Pokrmy ze sumce

Sumec je velmi jemná a chutná bílá ryba, kterou lze chutně připravit na různé způsoby: v troubě nebo na sporáku. Pokrmy ze sumce jsou relevantní pro domácí i sváteční stoly. Podívejte se na náš osvědčený kulinářský výběr deseti receptů s fotografiemi krok za krokem.

Sumec pečený v alobalu v troubě

Sumec pečený v alobalu v troubě vás potěší svou šťavnatostí, jemnou chutí a atraktivním vzhledem. Výživná bílá ryba rozhodně nenechá nikoho lhostejným a je ideální na domácí i sváteční stoly. Nezapomeňte to vzít na vědomí!

1. 
   Jak vařit lahodný pokrm ze sumce? Nejprve ryby přirozeně rozmrazte.
2. 
   Poté ryby omyjte, osušte papírovými utěrkami a položte na fólii.
3. 
   Sumce zalijeme sójovou omáčkou.
4. 
   Navrch ještě posypeme univerzálním kořením.
5. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Umístěte tyto kruhy na ryby.
6. 
   Rajčata také nakrájíme na tenké plátky a poklademe na ryby.
7. 
   Náš obrobek zabalíme do fólie a pošleme do trouby předehřáté na 180 °.
8. 
   Chutnou rybu pečte asi 30–40 minut.
9. 
   Sumec pečený ve fólii v troubě je připraven. Podávejte ke stolu!

---

Smažený steak ze sumce na pánvi

Smažený steak ze sumce na pánvi je velmi chutný, uspokojující a atraktivní. Tato pochoutka je ideální pro rodinný oběd, večeři nebo svačinu. Podávejte s oblíbenými přílohami. K přípravě použijte náš osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Steaky ze sumce – 1 kg.
• Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Mouka – 5 lžic.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Steaky ze sumce přirozeně rozmrazte nebo je na 20 minut naplňte studenou vodou a octem. Ocet lze nahradit citronovou šťávou.

Krok 3. Po rozmrazení ryby osušte papírovými utěrkami, osolte a nechte 20 minut působit.

Krok 4. Dále každý steak obalte v mouce.

Krok 5. Přeneste připravenou rybu na pánev vyhřívanou rostlinným olejem.

Krok 6. Smažte každý kousek na obou stranách dozlatova.

Krok 7. Steak ze sumce smažený na pánvi je hotový. Můžete se léčit!

Sumec pečený s bramborem

Sumec pečený s bramborami je velmi chutné a uspokojivé jídlo, které se hodí jak na domácí, tak na sváteční stoly. Taková lahodná pochoutka rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Vyzkoušejte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Sumec – 2 steaky.
• Brambory - 3 ks.
• Tvrdý sýr - 60 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na brambory - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Ryby předem rozmrazíme.

Krok 2. Rozmraženého sumce osušte papírovými utěrkami a otřete solí a pepřem.

Krok 3. Oloupané brambory nakrájejte na tenké plátky a položte na alobal. Posypeme kořením a pokapeme citronovou šťávou.

Krok 4. Na brambory doporučujeme použít voňavé a mírně pikantní koření.

Krok 5. Položte kousek ryby na bramborové lůžko.

Krok 6. Pochoutku zabalte do alobalu a vložte na 25 minut do trouby vyhřáté na 180°.

Krok 7. Po 15 minutách otevřete fólii a posypte pamlsek strouhaným sýrem. Necháme zhnědnout.

Krok 8. Sumec pečený s bramborami je připraven. Podávejte a užívejte si!

Steak ze sumce v troubě

Steak ze sumce v troubě vás potěší nejen zajímavou chutí, ale i chutným vzhledem. Tuto pochoutku lze podávat jak k rodinné večeři, tak jako součást svátečního menu. Při přípravě si všimněte našeho osvědčeného receptu krok za krokem s fotografiemi.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Steak ze sumce - 300 g.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 50 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Koření na ryby - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. V hluboké nádobě smíchejte zakysanou smetanu s olivovým olejem.

Krok 2. Zde také přidejte sůl a koření.

Krok 3. Výrobky důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.

Krok 4. Rybu rozmrazte přirozeně nebo ve studené vodě. Děláme to opatrně, protože ryba se může snadno rozpadnout.

Krok 5.Zapékací mísu nezapomeňte přikrýt alobalem.

Krok 5. Sumce nakrájejte na porce nebo na steaky. Vložte rybu do zapékací mísy. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.

Krok 6. Všechnu zeleninu poduste na pánvi a v rovnoměrné vrstvě ji položte na plech s rybami.

Krok 7. Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.

Krok 8. Sumec se zeleninou v troubě je připraven. Podávejte tento lahodný pokrm na stůl a užívejte si!

Filet ze sumce pečený v troubě

Filet ze sumce pečený v troubě je velmi chutný, šťavnatý a chutný. Tato pochoutka je ideální pro rodinný oběd, večeři nebo sváteční stůl. Podávejte s oblíbenými přílohami. K přípravě použijte náš osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Filet ze sumce - 350 gr.
• provensálské bylinky - 1 špetka.
• Citron - 0,5 ks.
• strouhanka - 80 gr.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Filet ze sumce předem rozmrazte, můžete použít kousky s kůží. Takto si zachovají svůj tvar.

Krok 2. Rybu posypte solí, pepřem a provensálskými bylinkami. Pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem. Nechte 10 minut marinovat.

Krok 3. Mrkev a citron nakrájejte na tenké plátky. Suroviny vložte do zapékací misky.

Krok 4. Kousky ryby obalte ve strouhance.

Krok 5. Přípravky přeneste do formy se zeleninou. Navrch můžete ještě pokapat olivovým olejem.

Krok 6. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 25-30 minut.

Krok 7. Pečený filet sumce v troubě je připraven. Podávejte s přílohou nebo čerstvou zeleninou!

Modrý sumčí koláč

Modrý sumčí koláč je originálním kulinářským nápadem pro váš rodinný stůl nebo dovolenou. Toto jídlo se ukáže neuvěřitelně chutné, uspokojující a šťavnaté. Vařit to může každý. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Filet ze sumce - 300 gr.
• měkký sýr - 200 g.
• Zelená cibule - 30 gr.
• Petržel - 20 gr.
• Kváskové listové těsto - 500 g.
• Smetana 20% - 2 polévkové lžíce.
• Hořčice - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hotové listové těsto rozmrazte.

Krok 2. Rozdělte sumce na filety a nakrájejte na malé kousky. Kůži lze odstranit. Ryby doplníme nasekanými bylinkami.

Krok 3. Odměřte požadované množství měkkého sýra a smetany.

Krok 4. Vložte sýr do naší přípravy na ryby a bylinky. Sýr se musí rozdrobovat ručně.

Krok 5. Zde nalijte smetanu, přidejte sůl, mletý černý pepř a hořčici. Vše dobře promíchejte.

Krok 6. Rozmražené listové těsto rozválíme a doprostřed položíme naši náplň.

Krok 7. Prázdné okraje těsta odřízneme a těmito proužky zakryjeme náplň ve formě vánočky.

Krok 8. Přeneste naši přípravu na plech s pergamenem.

Krok 9. Pečte při 180° asi 35-40 minut.

Krok 10. Modrý sumcový koláč je připraven. Nakrájejte na porce a vyzkoušejte!

Sumec s cibulí a mrkví v troubě

Sumec s cibulí a mrkví v troubě je chutné a výživné jídlo, které se hodí na domácí i sváteční stoly. Taková lahodná pochoutka rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Vyzkoušejte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Sumec - 600 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Teriyaki omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu předem rozmrazte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájíme na porce, posypeme solí a přelijeme citronovou šťávou. Nechte působit 30 minut.

Krok 2. V této době oloupejte cibuli a jemně je nakrájejte nožem.

Krok 3. Oloupanou a omytou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 4. Vložte cibuli a mrkev do pekáče, přidejte sůl a zakysanou smetanu.

Krok 5. Na zeleninu položíme rybu, kterou potíráme teriyaki omáčkou.

Krok 6. Vložte pamlsek do trouby předehřáté na 180° na 30 minut.

Krok 7. Sumec s cibulí a mrkví v troubě je připraven. Podávejte a užívejte si!

Rybí polévka ze sumce

Polévka ze sumce vás potěší svou originální bohatou chutí, chutným vzhledem a nutričními vlastnostmi. Skvělé řešení pro váš domácí oběd. Podávejte s chlebem, bylinkami nebo zakysanou smetanou a k přípravě použijte náš osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Sumec - 700 gr.
• Brambory - 250 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule - 80 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sladký hrášek - 4 ks.
• černý pepř - 4 ks.
• Zelená cibule - 3 gr.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Vložte rybu do pánve a naplňte ji vodou. Přiveďte k varu a poté 10 minut vařte. Během procesu varu nezapomeňte odstranit pěnu.Zde také přidejte kostky brambor a vařte dalších 10 minut.

Krok 3. V této době nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

Krok 4. Rybu vyjměte z polévky na talíř a ochlaďte. Vložte smaženou zeleninu do pánve. Zasíláme sem i bobkové listy a kuličky pepře.

Krok 5. Vychladlou rybu nakrájejte na malé kousky a vraťte do vývaru. Vařte dalších 10 minut.

Krok 6. Ke konci přidejte sůl a nasekané bylinky. Vypněte oheň a nechte polévku trochu vyvařit pod pokličkou.

Krok 7. Polévka ze sumce je připravena. Nalijte na talíře a podávejte!