Rakytníkové želé na zimu

Rakytník je nádherná, velmi zdravá bobule se zajímavou chutí. Přírodní pochoutky z rakytníku blahodárně působí na imunitní systém. Shromáždili jsme 4 recepty na zdravé rakytníkové želé.

Husté rakytníkové želé na zimu s želatinou

Husté rakytníkové želé na zimu s želatinou vám poskytne krásnou, chutnou a aromatickou přípravu na zimu z této „královské bobule“. Přestože rakytníkové želé díky přírodnímu pektinu dobře tuhne samo o sobě, želatina je prostě nádherné. Ze šťávy z mletého rakytníku připravte želé. Výpočet cukru a šťávy z bobulí je uveden v receptu a želatina se přidává rychlostí 30 g na litr šťávy. Většinu času stráví příprava tohoto bobule ke zpracování.

1. 
   Jak připravit husté rakytníkové želé na zimu? Začněme tím nejtěžším. Pečlivě roztřiďte nasbírané bobule rakytníku, odstraňte stopky, drobné nečistoty a poškozené plody. V cedníku rakytník dobře propláchneme pod tekoucí vodou a vytřepeme přebytečnou tekutinu.
2. 
   Bobule libovolnou metodou, nejlépe dřevěným mačkadlem, důkladně rozmačkejte. Udělejte to tak, že nádobu s bobulemi umístíte do velkého sáčku, protože šťáva bude hodně stříkat.
3. 
   Vzniklou hmotu dobře protřete přes síto nebo promačkejte několik vrstev gázy. Pro správný výpočet cukru změřte množství získané šťávy. Z tohoto množství rakytníku se získá v průměru 1 litr šťávy.
4. 
   Šťávu nalijte do varné nádoby, položte na mírný oheň a ve šťávě zcela rozpusťte potřebné množství cukru.
5. 
   Poté šťávu na mírném ohni přivedeme k varu, sejmeme z povrchu pěnu a vaříme na mírném ohni 7–12 minut.
6. 
   Nalijte trochu šťávy do misky, vychladněte, přidejte želatinu a nechte 15-20 minut nabobtnat.
7. 
   Nabobtnalou želatinu přendejte do horkého sirupu. Za aktivního míchání přiveďte směs k varu, vařte 1-2 minuty a vypněte oheň. Sklenice a víčka předem sterilizujte suchou a horkou metodou, například v troubě. Připravené rakytníkové želé s želatinou nalijte do sterilních sklenic, pevně uzavřete a po vychladnutí skladujte v chladu a temnu. Lahodné a úspěšné přípravy!

Dobrou chuť!

Lahodné rakytníkové želé bez vaření na zimu

Nabízíme vám jednoduchý recept na lahodné rakytníkové želé na zimu. Tato přírodní zdravá pochoutka je nejen velmi chutná, ale i zdravá. Želé pomáhá zmírnit první mírné známky nachlazení v zimě.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Rakytník - 600 g.
• Cukr - 350 gr.

Proces vaření:

1. Odstraňte bobule z větví, opláchněte a nechte okapat v cedníku.

2. Rakytník otočte přes mlýnek na maso nebo protáhněte odšťavňovačem.

3. Do výsledné bobulovité hmoty přidejte cukr, dobře promíchejte a nechte 5-7 hodin.

4.Během této doby je třeba hmotu rakytníku několikrát promíchat, aby se cukr úplně rozpustil.

5. Po 7 hodinách vložte želé do sterilizovaných sklenic a uzavřete je vyvařenými víčky. Díky vysokému obsahu pektinu v rakytníku želé dobře tuhne a je 100% přírodní.

Dobrou chuť!

Husté rakytníkové želé s agar-agarem doma

Rakytníkové želé je velmi chutné a zdravé, je bohaté na vitamín C. Tuto pochoutku můžete jíst jen tak, podávat k čaji, zdobit dorty a dělat s ní domácí koláče. A když želé zakonzervujete, bude vám dělat radost celou zimu.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Rakytník - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Agar-agar - 15 g.

Proces vaření:

1. Roztřiďte rakytník a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

2. Namelte bobule přes mlýnek na maso. Abyste se zbavili případné zbývající kůže, protřete výslednou směs přes jemné sítko.

3. Výslednou šťávu z rakytníku přeneste do smaltované misky nebo pánve.

4. Do rakytníku přidejte polovinu cukru. Umístěte nádobu na oheň, vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Když se směs začne vařit, vypněte sporák.

5. Druhou polovinu cukru smícháme s agar-agarem a přidáme k rakytníkové hmotě. Obsah pánve míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

6. Sterilizujte sklenice na želé jakýmkoliv vhodným způsobem. Horkou rakytníkovou hmotu rozdělíme do sklenic a pevně uzavřeme víčky. Želé skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Jak vařit rakytníkové želé s pektinem na zimu?

Tento chutný a zdravý přípravek vás potěší v chladném počasí.Rakytníkové želé má krásnou jasnou barvu a originální chuť s příjemnou kyselostí. K výrobě želé budete potřebovat rakytník, cukr a pektin.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Rakytník - 1 kg.
• Cukr - 600 gr.
• Pektin - 10 g.

Proces vaření:

1. Odstraňte rakytník z listů a větví, dobře opláchněte a vložte do hrnce. Umístěte pánev na oheň a vařte bobule po dobu 10-15 minut, během vaření je přitlačte lžící.

2. Poté rakytníkovou hmotu protřeme přes jemné sítko.

3. Hustou rakytníkovou šťávu dejte do hrnce a vylijte asi 50 mililitrů šťávy. Přidáme cukr a necháme vařit. Šťávu vaříme 5 minut od varu.

4. Pektin zřeďte ve studené rakytníkové šťávě. Přidejte výslednou hmotu do pánve, vařte želé dalších 5-7 minut.

5. Horké želé dejte do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete víčky. Po ochlazení přesuňte obrobky na chladné místo.

Dobrou chuť!