Želé z červeného rybízu bez vaření na zimu

Želé z červeného rybízu bez vaření na zimu je vynikající pochoutka, které nelze odolat, je to tak chutné! Velkou výhodou tohoto přípravku je, že červený rybíz obsahuje hodně pektinu, přírodního zahušťovadla, takže želé z něj s přídavkem cukru nebo želatiny nelze vařit, ale připravovat za syrova, čímž se zachová mnoho prospěšných látek obsažených v tomto bobule.

Jednoduchý recept na výrobu želé z červeného rybízu bez vaření na zimu

„Živé“ domácí želé z červeného rybízu bez vaření s přidaným cukrem v lednici dobře houstne, ale stále není tak husté, aby se dalo krájet nožem. Na tom však není nic špatného, ​​protože nejdůležitější je, že tento jednoduchý recept vám umožní zachovat mnoho vitamínů, které se při vaření zničí, například C a E.

1. 
   Jak vyrobit želé z červeného rybízu bez vaření na zimu pomocí jednoduchého receptu? Sbírejte rybíz, zbavte bobule větviček a jiných nečistot.
2. 
   Plody opláchněte pod tekoucí vodou, protože vždy dost práší.
3. 
   Osušte je položením na čistý papír, aby nezůstala voda.
4. 
   Čistou gázu přeložte napůl a po částech přes ni vymačkejte šťávu, dort nechte suchý.
5. 
   Šťávu zachyťte do čisté nádoby.
6. 
   Dort nevyhazujte, lze jej použít jako jednu z přísad do kompotu z ovoce a bobulí.
7. 
   Šťávu přeceďte přes jemný cedník, abyste odstranili všechna semínka, která mohla proklouznout přes utěrku.
8. 
   Odměřte šťávu do hrnků. Pokud máte 5 hrnků šťávy, přidejte do ní 1,5 nebo 2krát více cukru, přičemž cukr odměřujte přesně stejným hrnkem. Šťávu a cukr smíchejte ve velké, nejlépe smaltované míse.
9. 
   Míchejte cukr po částech; je velmi důležité, aby se zcela rozpustil ve šťávě. Hotové želé se začne usazovat na lžíci a na stěnách pánve.
10. 
    Želé přendejte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a dejte do lednice, druhý den bude mít poměrně hutnou konzistenci. Želé je nejlepší skladovat v chladu, ale můžete ho skladovat i v domácí spíži, pokud želé obsahuje hodně cukru.

Dobrou chuť!

Lahodné želé z červeného rybízu přes odšťavňovač

Odšťavňovač je vynikající domácí spotřebič, který je vždy připraven pomoci hospodyňce připravit nejen šťávu, ale také tak úžasně chutné domácí přípravky, jako je želé z červeného rybízu.

Ingredience:

• Červený rybíz – 3,5l.
• Cukr - 2 kg.

Způsob vaření:

1. Odstraňte zbytky z bobulí, dobře opláchněte a sceďte vodu přes cedník.

2.Aby rybíz rychleji pustil šťávu, je potřeba ho nasypat do hlubokého pekáčku nebo na plech a poté vložit na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Druhým způsobem je ponechat rybíz v mikrovlnné troubě na maximální výkon po dobu 4 minut.

3. Nyní můžete bobule nechat projít odšťavňovačem a rychle sbírat šťávu.

4. Do šťávy přidejte cukr a budoucí želé dobře míchejte, dokud se všechen cukr úplně nerozpustí. Chcete-li tento proces urychlit, postavte pánev se šťávou na mírný oheň, její obsah neustále míchejte, ale nepřiveďte ji k varu.

5. Sklenice a víčka předem sterilizujte, nejlépe šroubovací.

6. Ještě tekuté želé nalijte do sklenic a uzavřete víčky, po vychladnutí zhoustne.

7. Vychladlé želé uchováme v chladu.

Dobrou chuť!

Husté želé z červeného rybízu s želatinou na zimu

Želatina pomáhá vytvořit velmi hutné želé z červeného rybízu i s malým množstvím cukru, takže recept je vhodný i pro ty, kteří omezují konzumaci tohoto sladkého produktu. Rozhodněte se sami, kolik cukru potřebujete, protože v tomto receptu bude hrát roli hlavního zahušťovadla želatina, nikoli cukr.

Ingredience:

• Červený rybíz - 1 kg.
• Cukr - 0,5-0,7 kg.
• Instantní želatina - 20 g.
• Voda - 50-60 ml.

Proces vaření:

1. Připravte instantní želatinu tekutou rozpuštěním ve vodě (přesný způsob ředění želatiny viz na obalu, může se lišit podle výrobce).

2. Odstraňte rybíz z větví, opláchněte a sceďte vodu přes cedník.

3.Poté bobule rozdrťte na kaši na mlýnku na maso a poté vymačkejte šťávu pomocí gázy nebo pomocí odšťavňovače oddělte šťávu od koláče z bobulí.

4. Šťávu nalijte do hrnce se širokým dnem, přidejte cukr a na mírném ohni přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Cukr ale můžete rozpustit i v syrové šťávě, abyste při zahřívání neztratili vitamíny.

5. Poté přidejte želatinu do budoucího želé, nalévejte ji tenkým proudem a rovnoměrně míchejte.

6. Pánev s budoucím želé a želatinou udržujte na mírném ohni ne déle než dvě minuty (pokud se rozhodnete nezahřívat, pak tento krok přeskočte). Po celou dobu míchejte.

7. Sklenice předem sterilizujte a víčka vyvařte.

8. Nalijte želé do sklenic; uzavřete a po vychladnutí želé dejte do chladu k dlouhodobému skladování.

Dobrou chuť!

Želé z červeného rybízu bez vaření

Čerstvá šťáva z červeného rybízu s přidaným cukrem vytvoří velmi chutné želé, které v zimě dokonale naplní naši potřebu vitamínu C. Ale stojí za zvážení, že příliš husté želé, které lze krájet nožem, získáme pouze přidáním velkého množství cukru. Želé nezhoustne hned, ale až bude nějakou dobu v chladu ležet.

Ingredience:

• Červený rybíz a cukr – 1:2.

Proces vaření:

1. Očistěte bobule od zbytků, opláchněte a sceďte vodu do cedníku. Voda musí být dobře filtrována, protože surová voda v želé, která se nepřivede k varu, může způsobit jeho rychlé znehodnocení.

2. Vymačkejte bobule přes nádobu a položte je na dvouvrstvou gázu.

3. Až se vám podaří z bobulí vymačkat všechnu šťávu, změřte si libovolným hrnkem nebo sklenicí jeho objem a šťávu pak nalijte do širokého kastrolu.

4.Přidejte do pánve cukr - vyžaduje přesně 2krát více než šťávu. Pokud například získáte 5 šálků šťávy, nasypte do ní 10 přesně stejných šálků cukru, pokud chcete získat hutné a sladké želé. Pokud nepotřebujete příliš sladký produkt, lze množství cukru mírně snížit.

5. Šťávu míchejte s cukrem pomocí široké dřevěné špachtle, dokud se cukr úplně nerozpustí. Želé začne houstnout, ale úplně zhoustne až po odstátí v chladu.

6. Vložte želé do sterilizovaných sklenic a přišroubujte víčka.

7. Rybízové ​​želé skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na želé z červeného rybízu s malinami

Jasně červené rybízové ​​želé s malinami je ještě aromatičtější a chutnější lahůdkou, otevření sklenice je s ním v chladné zimě opravdovým potěšením! Zvláště pokud taková pochoutka vyrostla na vaší vlastní zahradě a připravily ji ruce starostlivé hospodyňky!

Ingredience:

• Červený rybíz - 1,5 kg.
• Maliny - 0,8 kg.
• Cukr - 1,2 kg.

Proces vaření:

1. Vytřiďte bobule od zbytků, opláchněte, osušte na papírové utěrce nebo pomocí cedníku.

2. Bobule rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Druhým způsobem je nechat je projít mlýnkem na maso.

3. Poté vložte dužinu do dvouvrstvé gázy a vymačkejte šťávu přes široký kastrol. Dort nevyhazujte, lze jej použít jako přísadu do kompotu.

4. Do šťávy přidejte cukr. Nyní musíte vyzkoušet a důkladně promíchat cukr, dokud se vše nerozpustí. Aby tento proces šel rychleji, můžete pánev se šťávou a cukrem nechat na ohni a neustále míchat, ale nepřiveďte ji k varu.

5.Budoucí želé z červeného rybízu a malin nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete čistými sterilizovanými víčky a dejte do chladu pro dlouhodobé skladování.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na želé z červeného rybízu s agar-agarem na zimu

Agar-agar, který se často používá v potravinářském průmyslu místo želatiny, je přírodní, zdravé zahušťovadlo získané z mořských řas. Tato ingredience pomůže želé z červeného rybízu zpevnit bez přidání velkého množství cukru, což je skvělé!

Ingredience:

• Červený rybíz - 1,5 kg.
• Cukr - 650-700 g.
• Agar-agar - 8 g.
• Voda - 50 ml.

Proces vaření:

1. Roztřiďte rybíz od odpadu, omyjte a osušte.

2. Oddělte šťávu od semínek a dužiny bobulí jakýmkoli způsobem (pomocí odšťavňovače, pomocí mačkadla a gázy atd.).

3. Do čisté šťávy přidejte cukr, stejně jako agar-agar zředěný ve vodě.

4. Směs zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání.

5. Když je cukr úplně rozpuštěný, vypněte oheň. Není třeba vařit budoucí želé, aby nedošlo k zbavení bobulí vitamínů a dalších užitečných látek.

6. Horké želé nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.

7. Poté vezměte sklenice s želé do tmavé a chladné místnosti k dlouhodobému skladování.

Dobrou chuť!

Želé z červeného rybízu bez vaření s pomerančem

Tato neobvyklá kombinace osloví každého, kdo rád experimentuje s chutěmi.Citrusové tóny v želé z červeného rybízu udělají tuto sladkost ještě osvěžující a aromatickou - je tak lahodná, že je těžké ji zastavit, takže udělejte trojitou porci najednou! Recept je také dobrý, protože nevyžaduje tepelné zpracování, takže vše užitečné v bobulích a citrusových plodech je zachováno téměř beze ztrát.

Ingredience:

• Červený rybíz - 1 kg.
• Pomeranče - 2 ks.
• Cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Plody důkladně omyjte, odstraňte všechny zbytky a vložte je do velkého cedníku, dokud voda úplně nevyteče.

2. Pomeranče také dobře omyjte, nakrájejte na 4 části a odstraňte slupku a semínka.

3. Poté pomeranče prolisujte jemným mlýnkem.

4. Rybíz protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte mixérem, smíchejte s pomeranči a cukrem. Vše dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

5. Než začne želé houstnout, vložte jej do sterilizovaných sklenic, uzavřete a uložte do lednice nebo chladné místnosti.

Dobrou chuť!

Rada: pokud nechcete želé se semeny a dužinou, pak bobule a citrusové plody po průchodu mlýnkem na maso vymačkejte vícevrstvou gázou, abyste získali čistou šťávu. Poté šťávu smíchejte s cukrem, aby se cukr úplně rozpustil, a želé dejte do sklenic.