Želé z bílého rybízu na zimu je pochoutka, která se podává k čaji nebo se používá jako vrstva na dezerty. Příprava želé nezabere mnoho času. Na rozdíl od rybízové marmelády nejsou v pamlsku žádná semínka, což je značná výhoda. Výběr obsahuje několik možností, které nezpůsobí žádné potíže.
Jednoduchý recept na želé z bílého rybízu na zimu
Jednoduchý recept na želé z bílého rybízu na zimu lze připravit na sporáku. Ale když existuje elektrický asistent, proč ho nevyužít? Pochoutka je neuvěřitelně chutná s příjemnou lehkou kyselostí. Hustá směs je ideální na namáčení piškotových rohlíků a jiného pečiva.
- Bílý rybíz 2.5 (kilogramy)
- Krystalový cukr 1.4 (kilogramy)
-
Abychom vyrobili jednoduché želé z bílého rybízu na zimu, nejprve sbíráme bobule. -
Sklenice umyjte v mýdlové vodě a opláchněte. Do multivarku nalijte litr vody a umístěte kovová víka. Nahoru nainstalujeme mřížku se zavařovacími sklenicemi. Aktivujte program „Pára“ a sterilizujte 10 minut. -
Bobule třídíme z listů a větviček. Vložte je do nádoby s vodou a ovoce důkladně opláchněte. Poté je dáme na utěrku a necháme oschnout. -
Opracovaný rybíz dejte do nádoby a rozdrťte šťouchadlem. Poté, co směs projdete sítem vyloženým gázou, nalijte ji do misky multivarku. -
Přidejte krystalový cukr a dobře promíchejte, snažte se rozpustit krystalky cukru. Spustíme program „Jam“ s nastavením 20 minut na displeji. Zavřete víko a počkejte, až se vaří. Poté odstraňte pěnu. Za občasného míchání vařte, dokud se neozve pípnutí. -
Horkým želé naplňte sterilní sklenice. Nechte zcela vychladnout a přišroubujte čistými suchými víčky. -
Skladujte na tmavém místě. Ochucené želé používáme dle vlastního uvážení. Dobrou chuť!
Pětiminutové želé z bílého rybízu na zimu
Pětiminutové želé z bílého rybízu uchová všechny užitečné mikroelementy a vitamíny na zimu. Přípravu zvládne i amatér. Želé je nejideálnější přípravek. Absence semen nezpůsobí nepohodlí, na rozdíl od rybízového džemu. Chutná pochoutka zpestří vaši zimní přípravu.
Čas na vaření – 40 min.
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 10
Ingredience:
- Bílý rybíz - 2 kg.
- Granulovaný cukr - 2 kg.
- Voda - 50 ml.
Proces vaření:
Krok 1. Bílý rybíz pečlivě roztřiďte, vložte do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Oddělte bobule od větví.
Krok 2. Vložte ovoce do velkého hrnce se silným dnem. Zalijte vodou a položte na střední hořák. Bez přerušení míchání vařte 5 minut.
Krok 3. Cedník nebo síto vyložte dvojitou vrstvou gázy. Přeneste vařenou bobulovou hmotu. Gázu otřete a vyždímejte.
Krok 4. Rybízovou šťávu vraťte do pánve a postupně přidávejte krystalový cukr. Míchejte, dokud se zrnka cukru nerozpustí. Nainstalujte na sporák.Po varu směs vařte 5 minut, v případě potřeby odstraňte vzniklou pěnu.
Krok 5. Namočte malé sklenice do mýdlové vody a opláchněte pod tekoucí vodou. Sterilizujte nad párou. Naplňte sterilní sklenice horkými pamlsky. Po vychladnutí uzavřete sterilními víčky.
Krok 6. Udržujte želé v chladu. Pochoutku jíme s palačinkami a čajem, nebo mažeme na čerstvý chléb. Dobrou chuť!
Želé z bílého rybízu bez vaření
Bez vaření je želé z bílého rybízu neuvěřitelně aromatické. Vůně z pochoutky je, jako by bobule pocházely přímo z keře. Přípravek si zachovává maximální užitek. Pochoutka z bobulí se jí jen tak, nebo se z ní vyrábí kompoty, ovocné nápoje a želé. Pochoutku uchovávejte v lednici.
Čas na vaření – 45 min.
Čas na vaření – 25 min.
Porce - 1 kg
Ingredience:
- Bílý rybíz – 1,2 kg.
- Granulovaný cukr - 1 kg.
Proces vaření:
Krok 1. Vybíráme keře rybízu.
Krok 2. Důkladně protřiďte nasbírané bobule, oddělte plody od větví a důkladně opláchněte. Nechte na sítu trochu zaschnout.
Krok 3. Pomocí odšťavňovače rozemlejte bobule. Bobule produkuje 500 miligramů rybízové šťávy.
Krok 4. Odměřte dvojnásobek krystalového cukru v poměru k výsledné šťávě.
Krok 5. Po smíchání šťávy s cukrem se vyzbrojíme mixérem a začneme kombinovat komponenty při střední rychlosti. Výslednou hmotu nechte jeden den uležet a občas promíchejte. Sklenice umyjeme v roztoku sody a opláchneme čistou vodou. Zavařujeme sklenice a víčka.
Krok 6. Po dni umístěte obrobek do čistých, suchých nádob a uzavřete šroubovacími uzávěry. Přesuňte pamlsek do lednice. Želé, louhované měsíc, je připraveno k použití.Dobrou chuť!
Husté želé z bílého rybízu s želatinou na zimu
Husté želé z bílého rybízu s želatinou na zimu zvládne každý. Dokonalá pochoutka k čaji se stane nezapomenutelnou pochoutkou. Na rozdíl od rybízové marmelády je želé velmi žádané. Malým dětem se tato dobrota opravdu líbí. K přípravě pamlsku použijte kvalitní zahušťovadlo.
Čas na vaření – 1 hodina 00 minut
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 6
Ingredience:
- Bílý rybíz - 1 kg.
- Granulovaný cukr - 1 kg.
- Voda - 200 ml.
- želatina - 30 g.
Proces vaření:
Krok 1. Do nádoby nalijte kvalitní želatinu a naplňte ji 100 mililitry vychladlé převařené vody.
Krok 2. Sesbíraný rybíz vytřídíme od zkažených exemplářů. Oddělte od větví a opláchněte pod tekoucí vodou. Přendejte do silnostěnného hrnce a zalijte zbylou vodou, vařte 10 minut. Nezapomeňte zamíchat.
Krok 3. Blanšírovaný rybíz rozbijeme mixérem.
Krok 4. Protáhněte hmotu sítem vyloženým gázou.
Krok 5. Do rybízové hmoty vložte krystalový cukr. Důkladně promíchejte. Umístěte na mírný plamen a bobulovou hmotu vařte 15 minut. Minimalizujeme ohřev a vyložíme nabobtnalou želatinu. Rozpusťte bez přivedení k varu.
Krok 6. Sterilizujte umyté sklenice pohodlným způsobem. Uvařenou bobulovou hmotu propasírujeme sterilním sítem. Naplňte čisté nádoby a uzavřete suchými, předem sterilizovanými víčky. Vychladlé sklenice přemístěte do skladu. Dobrou chuť!
Husté želé z bílého rybízu s agar-agarem na zimu
Husté želé z bílého rybízu s agar-agarem na zimu se snadno připravuje. Vše, co se od kuchaře vyžaduje, je trpělivost a pozornost. Vitamínová sladkost dokonale pomůže, pokud není nic na čaj.Namažte želé na čerstvou housku nebo bochník a dezert je hotový!
Čas na vaření – 1 hodina 00 minut
Čas na vaření – 40 min.
Porce – 8
Ingredience:
- Bílý rybíz - 5 kg.
- Granulovaný cukr - 800 g. na 1 litr šťávy.
- Agar-agar - 4 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Po shromáždění zralého rybízu je vytřídíme.
Krok 2. Vložte bobule do cedníku a důkladně opláchněte. Po oddělení bobulí od listů a větví je protáhneme odšťavňovačem nebo prorazíme mixérem a přefiltrujeme přes síto vyložené gázou.
Krok 3. Smíchejte rybízové pyré s krystalovým cukrem a důkladně promíchejte, dokud se krystaly zcela nerozptýlí. Položte na sporák a hmotu zahřejte.
Krok 4. Odměřte agar-agar. Za stálého míchání přidejte trochu k rybízu.
Krok 5. Jakmile se objeví první bublinky, odstavte na 5 minut a za stálého míchání provařte.
Krok 6. Sklenice umyjeme a sterilizujeme nad párou nebo ohřejeme v mikrovlnné troubě či troubě. Horkou rybízovou směsí naplňte sklenice. Po čekání na úplné vychladnutí jej uzavřete a přeneste na místo pro zimní přípravu. Dobrou chuť!
