Smažená rajčata na zimu

Smažená rajčata na zimu jsou jedinečnou svačinkou pro dlouhodobé zimní uskladnění. Zelenina doplní mnohá teplá jídla a lze ji podávat i jako samostatnou studenou pochoutku. K přípravě použijte 5 lahodných a osvědčených receptů s podrobným popisem postupu.

Vynikající smažená rajčata bez sterilizace na zimu

Originální příprava na zimu – smažená rajčata bez sterilace. Hotový výrobek vás potěší nejen svou jasnou chutí, ale také jednoduchým způsobem přípravy. Vyzkoušejte tento nápad ve své kuchyni.

1. 
   Jak připravit smažená rajčata na zimu? Nejprve si rajčata roztřídíme a omyjeme. Vhodné je použít silné, drobné ovoce.
2. 
   Sklenice a víčka umyjeme a sterilizujeme. Na dno nádoby ihned přidejte sůl, cukr, ocet a kousky česneku.
3. 
   Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Sem položte předem omytá rajčata. Smažte je asi 7-10 minut za mírného míchání.
4. 
   Smažená rajčata ihned dejte do sklenic a zalijte vroucí vodou.
5. 
   Sklenice uzavřeme víčkem a necháme na teplém místě vychladnout. Můžete zabalit do ručníku.
6. 
   Domácí smažená rajčata bez sterilizace jsou připravena. Uchovávejte v lednici.

Jak připravit smažená rajčata na zimu s česnekem?

Šťavnatá a chutná rajčata lze připravit na zimu s česnekem a smažením. Taková pochoutka ze sklenice nenechá nikoho lhostejným. Použijte jednoduchý domácí recept.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Rajčata - 0,5 kg.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Stolní ocet - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Vyberte si zralá, masitá rajčata. Důkladně je omyjte pod vodou a odstraňte stopku.

2. Smažte je ve vroucím rostlinném oleji asi 7-10 minut. Během procesu je můžete zakrýt pokličkou, ale je důležité zajistit, aby se nepřipálily.

3. Oloupané stroužky česneku dejte na dno sterilizované nádoby, přidejte cukr, sůl a zalijte stolním octem.

4. Dózu pevně naplňte rajčaty a zalijte vroucí vodou. Sterilizujte asi 20-30 minut v hrnci s vroucí vodou. Dno předem přikryjeme ručníkem, abychom nepoškodili sklo.

5. Uzavřete obrobek víkem. Ochlaďte při pokojové teplotě a uložte na chladné a tmavé místo. Smažená rajčata s aromatickým česnekem jsou připravena!

Jak vařit smažená rajčata bez octa na zimu?

Chutná smažená rajčata lze připravit na zimu bez přidání octa. Díky tomu bude domácí pochoutka jemnější. Podívejte se na tento jednoduchý nápad na vaření.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Rajčata - 0,6 kg.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 60 ml.

Proces vaření:

1. Rajčata pečlivě omyjeme a propícháme vidličkou. To je nezbytné, aby plody během smažení nepraskly.

2. Připravený produkt vložte do misky s vroucím olejem. Dusíme asi 7 minut za občasného obracení. Postup několikrát opakujeme, dokud zelenina nezmenší velikost.

3. Část ovoce vložte do sterilizované sklenice.

4. Přidejte špetku soli a opakujte vrstvy, dokud není nádoba plná.

5. Obsah naplňte zbylou šťávou z pánve.

6. Uzavřete obrobek víkem. Zabalte do ručníku na 10-12 hodin. Skladujte v chladu a temnu.

7. Smažená rajčata bez přidání octa jsou připravena.

Smažená zelená rajčata na zimu ve sklenicích

Chutný a originální přípravek pro dlouhodobé skladování – smažená zelená rajčata. Pochoutka zpestří váš domácí stůl a doplní mnoho teplých jídel. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Zelená rajčata - 1 kg.
• Česnek - 6 stroužků.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Zelená rajčata pečlivě omyjeme a zbavíme stopek.

2. Dále rozdělte zeleninu na ne příliš tenká kolečka.

3. Stroužky česneku oloupeme a nasekáme jakýmkoliv vhodným způsobem.

4. Sterilizujte sklenice a na dno dejte trochu najemno nakrájeného česneku.

5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Smažte v ní kousky zeleniny z každé strany, dokud nezezlátnou.

6. Umístěte zeleninu do skleněných nádob. Střídejte rajčata s česnekem a solí podle chuti.

7. Naplňte obsah vroucí vodou.

8. Sterilizujte obrobky v hrnci s vroucí vodou po dobu asi 20-30 minut. Na dno položte předem ručník. Po proceduře nádobu srolujeme.

9.Smažená zelená rajčata ve sklenici jsou připravena. Nechte je vychladnout a uložte.

Smažená rajčata na plátky na zimu „Olízneš si prsty“

Chutná a jasná příprava na zimu - smažená rajčata na plátky. Zeleninová pochoutka bude šťavnatá a aromatická. Lze podávat s teplými jídly nebo jako samostatné občerstvení.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Rajčata - 0,8 kg.
• Rostlinný olej - 60 ml.

Proces vaření:

1. Vyberte si zralá a pevná rajčata. Po odstranění stopky je opatrně omyjeme pod vodou.

2. Dále rozdělte produkt na stejně velké plátky.

3. Smažte kousky v rostlinném oleji, dokud nebudou jasně hnědé. Bude to trvat asi 10–15 minut. Během procesu ji můžete opatrně obracet, ale nemíchejte. Jinak se zelenina změní na kaši.

4. Po smažení okamžitě pošlete produkt do sterilizované nádoby a naplňte ji šťávou vytvořenou během smažení. Uzavřete sterilním víčkem, zabalte do ručníku a nechte vychladnout na teplém místě a poté přeneste na chladné a tmavé místo.

5. Jasná pochoutka z plátků smažených rajčat je připravena!