Smažený hřib

Smažený hřib je velmi chutné jídlo bez ohledu na recept a další přísady a připravuje se jednoduše a rychle. Ve všech receptech je důležitá správná příprava těchto hub před smažením. Máslo se smaží vždy zvlášť a pak se spojí s ostatními surovinami a nejčastěji s bramborami a cibulí.

Smažený hřib s bramborem

Smažený hřib je sám o sobě velmi chutným samostatným pokrmem a nutriční hodnotou se vyrovná hříbkům a doplněný o brambory budete mít kompletní večeři nebo oběd. Před smažením dáme vařit oloupané máslo. Počet hub lze zvýšit.

1. 
   Smažený hřib na pánvi je velmi jednoduchý na přípravu. Očistěte čerstvě utržený hřib od lesních odpadků. Poté opatrně sundejte kůži z víček, i když ji někdy nechají působit. Houby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé kousky.
2. 
   Nakrájené máslo povařte ve vodě 10 minut a houby sceďte v cedníku.
3. 
   Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kousky libovolného tvaru a velikosti.
4. 
   Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Omytý svazek kopru nasekáme nadrobno.
5. 
   Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj plátky brambor. Brambory opékejte na vysokém ohni dozlatova a zakryté. Poté brambory otočte a opečte z druhé strany. Dále k opečeným bramborám přidáme vařené máslo a cibuli.
6. 
   Smažte máslo s bramborami na středním plameni, dokud nebude zcela uvařené.
7. 
   Poté pokrm podle chuti posypte solí a nasekaným koprem, promíchejte, 5 minut vařte a vypněte oheň.
8. 
   K obědu podávejte vařený hřib smažený s bramborami, pokrm doplňte čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Smažený hřib s cibulí v zakysané smetaně

Máslo, smažené s cibulí v zakysané smetaně, není ve své vynikající chuti horší než masové lahůdky. Jemná textura houby, zvláštní vůně a dokonalá chuť, doplněná zakysanou smetanou a cibulí, činí pokrm oblíbeným na každém stole. Máslo se před smažením vyvaří, ale můžete ho vařit i syrové.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Máslo - 700 g.
• zakysaná smetana - 400 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Máslo – 2 lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte čerstvě utržený hřib na smažení. Houby zbavte slupek a lesních zbytků a hřib opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Máslo nakrájejte na střední kousky a vařte ve vodě 10 minut.

Krok 3. Převařené máslo hoďte do cedníku, protože vývar už není potřeba.

Krok 4. Na pánvi rozpustíme kousek másla.

Krok 5. Na rozpáleném oleji orestujte cibuli nakrájenou na čtvrtky, dokud lehce nezhnědne.

Krok 6.Uvařené máslové ořechy dejte na pánev a smažte je 10 minut na mírném ohni za míchání stěrkou.

Krok 7. Po odpaření veškeré tekutiny přisypte máslo s moukou, dobře promíchejte, aby byla mouka nasycená olejem, a smažte dalších pár minut.

Krok 8. Nakonec houby zalijte zakysanou smetanou a přidejte sůl a černý pepř. Je lepší zvolit tučnou zakysanou smetanu, aby se nesrazila. Máslo a zakysanou smetanu dobře promícháme a pokrm dusíme dalších 5 minut.

Krok 9. Na talíře naporcujte máslové ořechy osmažené s cibulí v zakysané smetaně, ozdobte bylinkami a podávejte k obědu.

Krok 10. Pokrm se podává na stůl pouze horký. Dobrou chuť!

Máslo s bramborem a cibulí na pánvi

Když máte v kuchyni čerstvý hřib, prvním a nejchutnějším jídlem je vařený smažený hřib s bramborem a cibulí na pánvi. Tyto houby skvěle chutnají s bramborami a cibulí a v tomto receptu pokrm doplníme strouhaným sýrem. Recept je jednoduchý, nejtěžší je hřib očistit.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Máslo - 300 gr.
• Brambory - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Sýr - 150 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte čerstvě utržený hřib od lesních nečistot a nožem odstraňte kůži z klobouků. Poté hřib dobře opláchněte a vařte 5 minut ve velkém množství vody. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky nebo kostky. Cibuli nakrájíme na kostičky. Omytou zeleninu nakrájíme najemno.

Krok 2. Nastrouhejte kousek tvrdého sýra na hrubém struhadle.

Krok 3Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a orestujeme převařené máslo s nakrájenou cibulí. Osmažený hřib přendáme z pánve na talíř.

Krok 4. Poté ve stejné pánvi, přidáním trochu rostlinného oleje, smažte plátky brambor, dokud nebudou měkké a světle hnědé.

Krok 5. K opečeným bramborám přidejte máslo a cibuli, dobře promíchejte a opékejte dalších 5 minut.

Krok 6. Ke konci smažení přidejte do pokrmu nasekané bylinky a podle vlastní chuti vše posypte solí a černým pepřem a znovu promíchejte.

Krok 7. Máslo s bramborem a cibulí můžeme podávat, ale v tomto receptu to uděláme chutnější. Vše posypeme strouhaným sýrem, pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme máslo a brambory dalších 7 minut, dokud se sýr nerozpustí.

Krok 8. Na pánvi podávejte rozpálené máslo s bramborem a cibulí. Dobrou chuť!

Smažený hřib s vejci

Smažený hřib s vejci vám poskytne jednoduchou a velmi uspokojivou snídani, kterou lze připravit rychle, aniž by se bral v úvahu čas potřebný k vaření hřiba. Hřiba můžete vařit a smažit večer, abyste ráno neztráceli spoustu času. Smažený hřib se buď naplní rozšlehanými vejci, nebo se vytvoří sázená vejce. Máslo s vejci lze použít na chlebíčky i jako přísadu do komplexního salátu. V tomto receptu pokrm doplníme sýrem.

Doba vaření: 45 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Máslo - 400 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Houbové koření - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte všechny produkty podle receptury.Máslo oloupejte, dobře opláchněte a vařte 20 minut, což lze provést předem.

Krok 2. Uvařený hřib dejte do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu a nakrájejte na malé kousky.

Krok 3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte na něm máslo do zlatova. Osmažený hřib posypeme solí, houbovým kořením, pepřem dle vlastní chuti a promícháme.

Krok 4. Nastrouhejte kousek tvrdého sýra na středním struhadle a posypte jím osmažené máslo.

Krok 5. Poté do hub rozbijte vajíčko, ale můžete použít i několik vajec.

Krok 6. Máslo a vejce důkladně promíchejte stěrkou a vypněte oheň, aby tavený sýr a sražené vejce pokryly všechny kousky másla. Uvařený smažený hřib s vejci podáváme k snídani teplý, ale pokrm si zachová chuť i za studena. Dobrou chuť!

Máslo smažené s bramborami a zakysanou smetanou

Máslo, smažené s bramborami a zakysanou smetanou, je připraveno na kompletní a chutný oběd nebo večeři. Zakysaná smetana dobře doplní a vyváží chuť smaženého másla a brambor. Přidává se ke konci vaření nebo připravovaný pokrm zalije zakysanou smetanou, čímž je chutnější. V tomto receptu pečeme hřib syrový a při výpočtu porcí je třeba vzít v úvahu, že objem hub se sníží 5krát.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Máslo - 1 kbelík.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Zakysaná smetana - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Podle receptu připravte všechny ingredience na vaření pokrmu. Máslové ořechy důkladně očistíme od lesních zbytků a zbavíme kloboučků slupky.Poté hřib dobře opláchněte pod tekoucí vodou a nechte v cedníku odsát přebytečnou tekutinu.

Krok 2. Čisté podmáslí nakrájejte na střední kousky. Na pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej a přendejte do něj nakrájené máslo.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 4. Brambory oloupejte a opláchněte. Poté jej nakrájejte na kousky libovolného tvaru.

Krok 5. Smažte máslo na středním ohni, aniž byste zakrývali pánev víkem, dokud se houbová šťáva zcela neodpaří.

Krok 6. Do smaženého másla přidejte nakrájenou cibuli, zamíchejte a smažte ještě pár minut.

Krok 7. Poté vložte nakrájené brambory do pánve a opékejte 20 minut, dokud brambory nezměknou.

Krok 8. Brambory a máslové ořechy pravidelně míchejte a do pánve můžete přidat trochu čisté vody.

Krok 9. Je vhodné zakrýt pánev pokličkou, aby se brambory opekly rovnoměrně.

Krok 10. Ke konci vaření přisypte máslo a brambory se solí a černým pepřem podle chuti.

Krok 11. Poté přidejte jemně nakrájenou zeleninu. V této fázi vaření můžete do pánve vložit zakysanou smetanu, promíchat, aby se rovnoměrně rozprostřela, a vypnout oheň.

Krok 12. Připravený pokrm položte na talíře a podávejte k obědu.

Krok 13. Pokud na konci vaření nebyla přidána zakysaná smetana, nalijte ji na máslo, smažené s bramborami. Dobrou chuť!

Lahodný hřib smažený se zeleninou

Tradičně se hřib smaží s bramborami a cibulí, ale stejně chutnou variantou by byl hřib smažený s jakoukoli zeleninovou směsí mrkve, lilku, sladké papriky a čerstvého zelí. Sadu zeleniny lze vybrat podle sezóny a osobní chuti. V tomto receptu smažíme hřib s mrkví a cibulí a v omáčce ze zakysané smetany.Toto jídlo můžeme podávat jako předkrm nebo přílohu k masu nebo rybě.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Máslo - 600 g.
• Cibule - 2 ks.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Zakysaná smetana 15% – 1 bal.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Houbové koření - 1 špetka.
• Voda - 100 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Čerstvě vybrané medové houby se očistí, umyjí, nakrájí na střední kousky a vaří 20 minut. Poté houby sceďte v cedníku.

Krok 2. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte v něm převařené máslo, dokud lehce nezhnědne a 20 minut.

Krok 3. Očistěte a omyjte mrkev a cibuli. Mrkev umeleme a cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.

Krok 4. Nakrájenou zeleninu dejte na pánev se smaženým máslem. Za stálého míchání smažte zeleninu, dokud nebude uvařená a lehce zhnědlá.

Krok 5. Poté do pánve dejte zakysanou smetanu a vše dobře promíchejte.

Krok 6. Posypte máslo se zeleninou podle chuti se solí, houbovým kořením a černým pepřem. Přilijeme 100 ml čisté vody nebo vývaru, znovu promícháme a pokrm dusíme pod pokličkou a na mírném ohni dalších 15 minut.

Krok 7. Uvařené máslové ořechy osmažené se zeleninou dejte na talíře, přidejte jemně nasekané bylinky a podávejte. Dobrou chuť!

Jak smažit máslo s česnekem?

Smažený hřib s česnekem má zvláštní chuť, je sytý a připravuje se jednoduše a rychle. Podávají se u stolu jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k bramborám, kaši nebo těstovinám, což je důležité pro postní stůl. Budou také skvělou náplní do slaného domácího pečiva.Máslové houby se musí před smažením vařit, i když je možné smažit syrové houby. Pro toto jídlo zvolte hřib, který není vhodný k marinování.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Máslo - 300 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Čerstvě utržené hřiby ihned roztřiďte podle velikosti a vyberte velké houby.

Krok 2. Poté oloupejte vybraný hřib z kůže na klobouku a lesních zbytků, zejména stonků.

Krok 3. Máslo namočte na 10 minut do studené vody a poté dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 4. Čisté máslové ryby nakrájejte na kousky a vařte 15 minut ve vodě s přídavkem octa a soli. Uvařený hřib hodíme na síto, aby se odstranil vývar.

Krok 5. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostičky a smažte v zahřátém rostlinném oleji, dokud lehce nezhnědne.

Krok 6. K cibuli přidejte převařené máslo a za občasného míchání smažte na středním plameni 10-15 minut. Ke konci smažení posypte máslem solí podle vlastní chuti, přidejte oloupaný česnek přes lis na česnek, promíchejte a vypněte oheň.

Krok 7. Uvařené máslové ořechy, osmažené s česnekem a cibulí, přendejte na talíře a podávejte. Dobrou chuť!