Smažený lilkový kaviár na pánvi

Smažený lilkový kaviár na pánvi je pokrm, který můžeme podávat buď jako předkrm, nebo jako přílohu, doplňující například hlavní jídlo z červeného masa nebo drůbeže. Kaviár se připravuje z různé sezónní zeleniny. V tomto článku najdete různé možnosti vaření a jedna z nich se vám určitě bude hodit, protože rozmanitá zelenina je nejen chutná, ale také zdravá!

Smažený lilkový kaviár na pánvi

Smažený lilkový kaviár na pánvi je neuvěřitelně chutný a originální způsob, jak připravit chuťově chutný předkrm ze sezónní zeleniny. Tento produkt pro vás bude uspokojivou svačinkou, pokud jej budete podávat s plátky čerstvého bílého chleba – budete si olizovat prsty!

1. 
   Smažený lilkový kaviár na pánvi se připravuje velmi snadno.Fialové plody nakrájíme na malé kostičky, osolíme a promícháme – necháme asi 15 minut odstát.
2. 
   Zároveň oloupeme zeleninu, mrkev nakrájíme na struhadle brutnáku a cibuli nakrájíme náhodně.
3. 
   Vymačkejte kousky lilku a vložte je do pánve s rozehřátým rostlinným olejem a smažte na vysoké teplotě po dobu 7-8 minut.
4. 
   K orestovaným kostkám lilku přidáme nakrájenou zeleninu a proužky sladké papriky a promícháme.
5. 
   Směs vařte 5-6 minut a přidejte plátky rajčat, rajčatový protlak, sůl, krystalový cukr a koření.
6. 
   K zelenině přidáme horkou vodu a dobře promícháme, ingredience dusíme 15 minut a poté přidáme nadrobno nakrájený česnek.
7. 
   Za stálého míchání kaviár opékejte další 2-3 minuty a stáhněte z hořáku.
8. 
   Jídlo podáváme a podáváme na stůl. Dobrou chuť!

Kaviár z lilku s česnekem na pánvi

Kaviár z lilku s česnekem na pánvi je chutný a aromatický předkrm, který snadno zpestří váš obvyklý jídelníček, zažene hlad a dodá energii na mnoho hodin. Takto upravenou zeleninu bude chutnat naprosto každému bez výjimky!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Lilek - 800 gr.
• Paprika - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 2 lžičky.
• Česnek - 2 zuby.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Lilek omyjte pod tekoucí vodou a odřízněte ocásky, nakrájejte na kostičky a osolte - nechte 20 minut.

Krok 2.Poté z plátků rukama vymačkejte šťávu a nalijte je na pánev s rostlinným olejem, opékejte asi 5 minut a přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a sladkou papriku.

Krok 3. Po smíchání ingrediencí je zahřívejte 6-7 minut a přidejte kostky rajčat.

Krok 4. Chuť vyvažte přidáním česneku, prošlého lisem, cukru, soli, mletého pepře a oblíbeného koření – promíchejte.

Krok 5. Zeleninu dusíme asi 10 minut za častého míchání na mírném ohni.

Krok 6. Ochlaďte aromatický kaviár a teprve poté odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Kaviár z lilku v kostkách na pánvi

Nakrájený lilkový kaviár na pánvi je lehké letní jídlo, které by nemělo chybět na stole každého! Protože kombinace zeleniny je velmi zdařilá a také její textura přitahuje zvláštní pozornost, protože na rozdíl od dýňového kaviáru nebudeme vše umlet do konzistence pyré.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Lilek - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 1-2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu oloupejte a opláchněte zeleninu.

Krok 2. Cibuli nakrájejte nadrobno a nasypte ji na pánev s rozpáleným slunečnicovým olejem.

Krok 3. Mrkev nakrájejte na malé kousky nebo tři na struhadle s velkými otvory a přidejte je k orestované cibuli.

Krok 4. Lilek nakrájejte na kostičky a namočte je na 15 minut do solného roztoku (na litr vody je potřeba lžíce soli), po uplynutí času vymačkejte plátky a rozložte je na smažení.

Krok 5. Bez ztráty času nakrájejte dužinu sladké papriky a šťavnatá rajčata na malé kousky.

Krok 6.Smažte sortiment po dobu 10 minut, poté přikryjte poklicí a vařte na mírném ohni dalších 15 minut. Ke konci tepelné úpravy přidáme nasekaný česnek, černý pepř a sůl.

Krok 7. Umístěte kaviár na talíře a pozvěte rodinu ke stolu. Dobrou chuť!

Smažený kaviár z lilku, rajčat, cibule a mrkve

Smažený kaviár z lilku, rajčat, cibule a mrkve je sezónní zeleninové jídlo, které by měl ochutnat každý! Proces vaření je poměrně jednoduchý a nejnáročnější pro kuchaře bude pouze čištění a řezání ingrediencí, ale to zabere velmi málo času a úsilí.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 1 zub.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Směs mleté ​​papriky - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte fialové plody, odřízněte ocasy a podélně rozřízněte, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 2. Vložte zeleninu do zapékací misky a vložte ji do trouby na 20 minut na 180 stupňů.

Krok 3. Změklé lilky zbavte slupky a dužinu nakrájejte na kostičky.

Krok 4. Nakrájejte mrkev na libovolné kostky.

Krok 5. Totéž děláme s cibulí.

Krok 6. A rajčata.

Krok 7. Dužinu sladké papriky nakrájejte na tenké plátky.

Krok 8. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte jej, smažte rozmanitou zeleninu po dobu 10 minut.

Krok 9. Poté zeleninu posypte solí, sladkou paprikou a směsí paprik, ochuťte rajčatovým protlakem a malým množstvím vody – pod pokličkou vařte na mírném ohni asi 40 minut.

Krok 10. Změkčené ingredience rozmixujte mixérem dohladka.

Krok 11Hotový kaviár vložte do servírovací misky a začněte jíst. Dobrou chuť!

Kaviár z lilku na pánvi s rajčatovou pastou

Kaviár z lilku na pánvi s rajčatovou pastou je pokrm, který vás překvapí svou bohatou chutí a příjemnou vůní, které se prostě nedá odolat. K vaření potřebujeme pouze sezónní zeleninu a nějaké přísady, které chuť vyváží.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Lilek - 600 gr.
• Paprika - 1-2 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Rajčatová pasta - 2 lžičky.
• Mletý koriandr - ½ lžičky.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Voda - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Lilky omyjeme a necháme oschnout, nakrájíme na kostičky a osolíme – po 20 minutách vymačkáme šťávu. Zároveň oloupeme cibuli a mrkev od slupek a slupek a papriku od semenné tobolky a mezistěn.

Krok 2. Jemně nakrájejte cibuli a papriku.

Krok 3. Smažte lilky na zahřátém slunečnicovém oleji po dobu 3-4 minut, poté přidejte nakrájenou zeleninu a nastrouhanou mrkev.

Krok 4. Smažte ingredience po dobu 4-5 minut a přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, vodu, cukr a koření – důkladně promíchejte.

Krok 5. Kaviár vařte 15 minut, 5 minut před tím, než bude hotový, dochuťte nasekaným česnekem.

Krok 6. Ochlaďte předkrm a poté jej ochlaďte na polici chladničky - ochutnejte. Dobrou chuť!