Zelený salát - 10 jednoduchých receptů

Zelený salát je studený předkrm, díky kterému bude vaše jídlo ještě chutnější a pestřejší. Existuje obrovské množství receptů na lahodné saláty se zeleninou a čerstvými bylinkami. Takové občerstvení je relevantní kdykoli během roku: v zimě najdete potřebné ingredience v obchodě nebo na trhu a v létě je majitelé svých pozemků pěstují sami. Kromě toho jsou zelené saláty prostě nezbytné pro vynikající trávení a celkové zdraví těla.

Salát z čerstvých bylinek a okurek

Salát z čerstvých bylinek a okurek je jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších druhů předkrmů, zvláště v létě, kdy chcete něco lehkého a šťavnatého. Můžete dochutit libovolnými rostlinnými oleji, zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem. V tomto receptu popíšeme jednu z mnoha možností lahodného salátu.

1. 
   Všechny vybrané čerstvé bylinky a okurky omyjte a osušte.
2. 
   Zelené šípky česneku a cibulových peříček nakrájíme na malé kousky.
3. 
   Poté položte petržel na prkénko a nasekejte ji nožem. Nepoužívejte silné stonky.
4. 
   Je lepší vzít pouze mladý a ne příliš velký šťovík. Listy nakrájejte na proužky.
5. 
   Vložte všechny nakrájené zelené do vhodné misky.
6. 
   Okurky nakrájejte na půlkolečka a také vložte zeleninu do salátové mísy.
7. 
   Salát potřete směsí olivového oleje a balzamikového octa. Podle chuti dosolíme.
8. 
   Zelený salát promíchejte lžící a je připraven k podávání. Ukazuje se velmi lehké, šťavnaté, osvěžující, s příjemnou kyselostí. Dobrou chuť!

---

Zelený salát

Zelený salát - mix vitamínů a vlákniny v jedné lžíci. Navíc příprava nezabere více než 5 minut. Čerstvou zeleninu stačí umýt, nakrájet nebo natrhat rukama. Jediné pravidlo, které je třeba dodržet, je, že je třeba salát obléknout bezprostředně před podáváním.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Listy salátu - 200 g.
• Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.
• Vločky pálivé papriky - volitelné.
• Jablka - 300 g.
• Citron - 50 gr.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Hořčičné fazole - 2 lžičky.
• Rostlinný olej bez zápachu - 2-3 polévkové lžíce.
• Med - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle. V malé misce smíchejte citronovou kůru a citronovou šťávu.

Krok 2. Omyjte a oloupejte jablka. Dužinu nakrájejte na malé plátky a řízky smíchejte s citronovou šťávou a kůrou.

Krok 3. Samostatně smíchejte med, hořčičné fazole a rostlinný olej. Dresink dochutíme pepřem a solí.

Krok 4. Listy salátu dobře omyjte tekoucí vodou a rukama je natrhejte na libovolné kousky. Poslouží jakýkoli druh salátu, můžete si vybrat podle své chuti.

Krok 5.Jablka dejte do mísy se zeleným salátem a přidejte dresink. Promícháme a podáváme. Takto připravený zelený salát se ukáže jako vynikající a originální. Dobrou chuť!

Zelený salát s krevetami

Zelený salát s krevetami je předkrm, který si bezesporu zaslouží vaši pozornost. Jedná se o univerzální salát, který si můžete dopřát ve všední dny nebo jím pohostit své drahé hosty. Zelený salát s krevetami je nejlepší konzumovat ihned po přípravě.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Vařené loupané krevety - 200 gr.
• Směs salátů - 300 g.
• Sezamová semínka - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej – na smažení krevet.

Pro marinování krevet:

• Mletá pálivá paprika - 0,5 lžičky.
• Česnek - 1 zub.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.

Pro tankování:

• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 2-3 lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Krevety úplně rozmrazte, oloupejte a vařte do měkka. Odměřte také další potřebné položky.

Krok 2: Připravte marinádu na krevety. V misce smícháme olivový olej, nasekaný česnek a feferonku.

Krok 3. Připravené krevety vložte do marinády, promíchejte a nechte 15-20 minut.

Krok 4. Smažte sezamová semínka na mírném ohni na suché pánvi. Vložte sezamová semínka do misky.

Krok 5. Poté pánev postříkejte olivovým olejem. Krevety položte na zahřátý povrch a smažte je 1-2 minuty.

Krok 6. Chcete-li obléknout salát, v samostatné nádobě smíchejte lžíci citronové šťávy a sójové omáčky, přidejte pár lžic olivového oleje.

Krok 7. Směs salátu omyjte a osušte. Rukama natrhejte velké listy.Zeleninu dejte do salátové mísy, posypte ji sezamovými semínky, přidejte osmažené krevety a vše přelijte dresinkem.

Krok 8. Salát ihned podávejte s bylinkami a krevetami. Dobrou chuť!

Salát s kuřecím masem a zeleninou

Kuřecí a bylinkový salát je lehká svačina plná vitamínů. Mezi rozmanitou zelení si můžete vybrat tu, která se vám nejvíce líbí. Nabízíme univerzální variantu salátu ze snadno dostupných produktů.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1-2.

Ingredience:

• Římský salát - podle chuti.
• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Francouzské hořčičné fazole - 1 lžička.
• Česnek - 1 zub.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Petržel - podle chuti.
• Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.
• Cibulový salát - 0,5 ks.
• Středně velká okurka - 1 ks.
• Rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek lze předvařit v osolené vodě nebo upéct v troubě. Maso úplně vychladíme.

Krok 2. Do misky nalijte rostlinný olej, přidejte francouzskou hořčici a nasekaný česnek. Smíchejte přísady.

Krok 3. Dále do výsledné směsi přidejte citronovou šťávu, sůl a cukr. Měli byste mít hustou a viskózní omáčku.

Krok 4: Římský salát a petržel omyjte. Rukama natrhejte velké listy salátu. Umístěte zeleninu do misky.

Krok 5. Vařené kuřecí maso nakrájejte na tyčinky nebo je ručně rozdělte na vlákna. Půlku cibule nakrájíme na půlkolečka. Uspořádejte maso a cibuli přes zelí chaotickým způsobem. Okurku nakrájíme na kostičky a přidáme k ostatním surovinám. Salát přelijeme zálivkou.

Krok 6. Salát opepřete zelení a kuřecím masem podle chuti a ozdobte listy petrželky. Dobrou chuť!

Lehký salát z čerstvých bylinek a zeleniny

Lehký salát z čerstvých bylinek a zeleniny je studený předkrm, který je vždy relevantní. Kombinace zeleniny a bylinek mohou být různé, obvykle se hospodyňky řídí jejich chutí. V létě můžete přidat více čerstvých bylinek a v zimě zvýšit porci zeleniny.

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Malá řepa - 1 ks.
• Velké rajče - 1 ks.
• Řeřicha - podle chuti.
• Česnek - 1 zub.
• Vinaigrette omáčka - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Řepu předem uvařte nebo upečte v alobalu v troubě. Uvařenou řepu nastrouháme na struhadle s velkými otvory.

Krok 2. Umyjte velké rajče a nakrájejte na plátky.

Krok 3. Oloupejte a nakrájejte stroužek česneku jakýmkoli způsobem: protáhněte lisem nebo nastrouhejte na jemném struhadle.

Krok 4. Řeřichu důkladně omyjte a nasekejte nahrubo. Přidejte ji k ostatním nakrájeným surovinám.

Krok 5. Salát osolte a okořeňte omáčkou Vinaigrette, jedná se o octovo-olejový dresink na saláty s pepřem.

Krok 6. Salát má originální chuť. Podávejte vychlazené jako svačinu. Dobrou chuť!

Salát s tuňákem a zeleninou

Tuňák a zelený salát je křupavý, osvěžující a dostatečně sytý, aby sám o sobě stál na lehkou večeři. Tuňák je velmi zdravá ryba, jeho filet obsahuje velké množství bílkovin a Omega 3, které jsou tak nezbytné pro normální fungování těla.

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• listy čínského zelí - 300 g.
• Pikantní hořčice - 0,25-1 lžička.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Tuňák, konzervovaný v oleji – 170 gr.
• Okurka - 120 g.
• Citron - 0,5 ks.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Čerstvě mletý černý pepř - 1-2 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty. Na salát budete potřebovat pouze listovou část čínského zelí, tvrdou část odřízněte.

Krok 2. Listy čínského zelí nakrájejte na nudličky nebo kostky.

Krok 3. Okurky omyjte a nakrájejte na čtvrtiny.

Krok 4. Opláchněte zelenou cibuli pod tekoucí vodou a nakrájejte ji jemně.

Krok 5. Z konzervy slijeme olej, budeme ho potřebovat na dresink. Kousky tuňáka dejte do mísy s nasekanými bylinkami.

Krok 6: Nyní začněte připravovat dresink. Vymačkejte šťávu z půlky citronu.

Krok 7. V misce smíchejte rybí tuk, francouzskou hořčici, citronovou šťávu, sůl a mletý černý pepř.

Krok 8. Salát s tuňákem a bylinkami ochuťte vzniklou omáčkou a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Zelený salát s avokádem

Zelený salát s avokádem je jednoduchý, ale chutný recept. Harmonicky kombinuje chuť a obsah kalorií. Salát lze podávat v postní době a zařadit jej do vegetariánského a dietního menu. Kromě toho se může podávat k jakémukoli jídlu: snídani, oběd nebo večeři.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Avokádo - 0,5 ks.
• Mletá chilli paprička - 1 špetka.
• Bílé zelí - 200 g.
• Okurka - 0,5 ks.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Hroznový olej - 1 polévková lžíce.
• Citron - 1/3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Seznam ingrediencí není příliš dlouhý. Podle chuti však můžete přidat libovolné čerstvé bylinky.

Krok 2. Nakrájejte okurku na půlkolečka. Plátky přendejte do salátové mísy.

Krok 3. Nakrájejte malou část zelí na tenké proužky.

Krok 4. Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a oloupejte tvrdou slupku. Dužinu nakrájejte na tenké proužky.

Krok 5. Do zeleného salátu přidejte sůl, chilli prášek a olej z hroznových jader. Vymačkejte šťávu z třetiny citronu. Salát promíchejte. Pokud nemáte rádi ostrá jídla, pak lze chilli z přísad vyloučit.

Krok 6. Lahodný, osvěžující zelený salát s avokádem je hotový, podávejte ho jako samostatnou svačinku nebo jako součást snídaně, oběda nebo večeře. Dobrou chuť!

Krabí salát s bylinkami

Krabí salát s bylinkami je originální interpretací slavného a velmi oblíbeného předkrmu. Salát je neuvěřitelně jednoduchý na přípravu, ale není žádná ostuda podávat ho na slavnostní hostině. Jemná chuť krabích tyčinek se skvěle hodí ke šťavnatosti čerstvých bylinek.

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Bílé zelí - 560 g.
• Okurky - 350 g.
• Krabí tyčinky - 200 g.
• Zelená cibule - 50 gr.
• sezam - 11 g.

Na salátový dresink:

• Sůl - 1 lžička.
• Citron - ½ ks.
• Cukr – 1 lžička.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Česnek - 1 zub.
• Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu salátu vezměte mladé a šťavnaté zelí. Připravte si také všechny ostatní potřebné produkty.

Krok 2. Nastrouhejte citronovou kůru pomocí jemného struhadla. Jeden stroužek česneku nasekejte velmi jemně.

Krok 3. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu. V malé misce smíchejte lžičku citronové kůry, lžíci citronové šťávy, mletý česnek, rostlinný olej, cukr, sůl a čerstvě mletý pepř. Ingredience dobře promícháme a výsledná směs bude sloužit jako zálivka na salát.

Krok 4. Zelí nakrájejte na tenké proužky, okurky a krabí tyčinky nakrájejte na přibližně stejné tyčinky. Peříčka zelené cibule nasekáme nožem nadrobno.

Krok 5.Nakrájenou cibuli si dejte stranou na ozdobení salátu. Zbývající nakrájené ingredience smíchejte v salátové míse.

Krok 6. Zálivkou přelijte salát a promíchejte, aby se obalil. Přidejte sezamová semínka.

Krok 7: Salát položte na pěkný talíř a posypte nakrájenou zelenou cibulkou. Dobrou chuť!

Salát s chobotnicí a bylinkami

Salát s chobotnicí a bylinkami je výživný předkrm. Oliheň je nyní velmi populární, a to především díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu bílkovin. Tento druh mořských plodů se vaří velmi rychle a hodí se k mnoha zeleninám a bylinkám.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1-2.

Ingredience:

• Kostra chobotnice – 1 ks.
• Salát - 1 svazek.
• zakysaná smetana 20% - 2 polévkové lžíce.
• ruský sýr - 50 g.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Okurka - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Jatečně upravené tělo chobotnice musí být zcela rozmrazeno. Zeleninu omyjte a osušte.

Krok 2. Listy salátu natrhejte rukama na ne příliš velké kousky a vložte je do velké salátové mísy.

Krok 3. Očistěte a omyjte kostru chobotnice. Vložíme do vroucí vody a vaříme 1-2 minuty, ne více, jinak bude maso gumové. Uvařenou chobotnici nakrájíme na tenké kroužky.

Krok 4. Čerstvou okurku nakrájejte na půlkolečka. Pokud máte velkou zeleninu, použijte čtvrtky.

Krok 5. Nastrouhejte malý kousek sýra.

Krok 6. Do salátové mísy vložte kroužky chobotnice, nakrájenou okurku a strouhaný sýr. Přidejte sůl podle chuti a jemně promíchejte, můžete to udělat rukama.

Krok 7. Přidejte zakysanou smetanu a podávejte salát s chobotnicí a bylinkami. Dobrou chuť!

Salát se zelení a vlašskými ořechy

Salát s bylinkami a vlašskými ořechy je šťavnatý předkrm se zajímavou chutí. Toto složení produktů je navíc vhodné pro zdravou výživu a tělu prospěje.Salát je ideální přílohou k masovým a kuřecím pokrmům.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2-4.

Ingredience:

• Různé druhy salátů – 0,4 kg.
• Hořčice - 1 lžička.
• loupané vlašské ořechy - 150 g.
• Olivový olej lisovaný za studena - 4 polévkové lžíce.
• Červená salátová cibule - 1 ks.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Čerstvě mletý černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Sortiment různých druhů salátů důkladně opláchněte, abyste odstranili písek pod tekoucí vodou, a položte na ručníky, aby zelenina trochu oschla.

Krok 2. Odstraňte kůži z hlavy červené salátové cibule, omyjte ji a nakrájejte na tenké půlkroužky nebo peří.

Krok 3: Smíchejte olivový olej a hořčici. Omáčku osolíme a dochutíme čerstvě mletým pepřem podle chuti.

Krok 4. Vlašské ořechy nasekejte nahrubo nožem.

Krok 5. Listy salátu jednoduše natrhejte rukama. Vložte je do salátové mísy, přidejte také cibuli a vlašské ořechy. Zelený salát ochutíme omáčkou, promícháme a podáváme. Dobrou chuť!