Zelená cibule v mrazáku na zimu je nejlepší možností, jak uchovat tuto pikantní zelenou bez ztráty vůně a chuti, pouze textura cibule po zmrazení změkne. Zelenou cibulku lze zakoupit po celý rok, ale chuť jarní zeleniny je mnohem bohatší. Zelená cibule se zmrazuje ve svazcích nebo ve formě plátků a důležitá je správná příprava, jak je uvedeno v receptech na toto téma.
Jak zmrazit zelenou cibuli v mrazáku
Peří zelené cibule se zmrazí celé, když je objem obrobku značný a není čas na krájení. Peří se myje a suší. Poté se balí do trsů do potravinářské fólie nebo fólie. Pro přípravu pokrmů se potřebné množství cibule nakrájí ze svazků a celá cibule se nerozmrazuje.
- Zelená cibule libovolné množství
- Přilnavá fólie z nutnosti
-
Chcete-li zelené cibulové peří zmrazit v mrazáku a mít úspěšnou sklizeň, vyberte si čerstvou cibuli, nejlépe přímo ze zahrádky. Ihned si připravte potravinářskou fólii nebo fólii. Zmrazit lze pouze zelené peří nebo peří s bílými řapíky. -
Odstraňte kořeny z cibule a odstřihněte vršky peří. Dobře ji opláchněte pod tekoucí vodou. -
Na stůl rozprostřete bavlněnou utěrku a v jedné vrstvě na ni položte omytá peříčka cibule.Cibuli necháme chvíli odležet, aby se odpařila veškerá vlhkost. -
Poté vytvořte malé svazky peří a pevně je zabalte do několika vrstev potravinářské fólie a odstraňte co nejvíce vzduchu. Zelenou cibulku ihned dejte do mrazáku pro uskladnění. Šťastné přípravy!
Jak zmrazit nakrájenou zelenou cibuli na zimu
Zmrazit nasekanou zelenou cibulku na zimu není vůbec těžké, ale časově nejnáročnější je její krájení. Tato možnost zmrazení je velmi výhodná, protože budete mít zeleninu vždy po ruce na polévky, kastrol, omelety a další pokrmy. Zmrazená cibule není vhodná do salátů. Tento recept nabízí tři balení mražené cibule.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 20 minut.
Porce: dle přání.
Ingredience:
- Zelená cibule - libovolné množství.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve roztřiďte cibuli pro tuto přípravu. Odstraňte kořeny s bílými řapíky, vrcholy a opláchněte zelené peří pod tekoucí vodou.
Krok 2. Umyté peří vložte do cedníku nebo síta, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Poté je dobře osušte ručníkem.
Krok 3. Keramickým nožem jemně nasekejte připravená peříčka.
Krok 4. Nakrájenou cibuli položte na tenkou, rovnoměrnou vrstvu na tác nebo do ploché misky a dejte na 1 hodinu do mrazáku.
Krok 5. Umístěte část zmrazené zelené cibule do plastových nádob a pevně zavřete víčka.
Krok 6. Zabalte část cibule do mrazicích sáčků a odstraňte z nich co nejvíce vzduchu.
Krok 7. Část cibule zabalte po malých porcích do potravinářské fólie.
Krok 8. Okamžitě umístěte připravenou nakrájenou zelenou cibuli do mrazničky, abyste ji skladovali až do zimy. Šťastné přípravy!
Zelená cibule v mrazících sáčcích na zimu
Zelená cibule uložená na zimu v sáčcích na zmrazení se dobře skladuje, protože sáčky jsou uzavřeny téměř hermeticky a zelenina nepřichází do styku se vzduchem. Pro tento způsob skladování se zelená cibule jemně naseká, předmrazí na 1-2 hodiny a poté se vloží do sáčků se zipem.
Doba vaření: 2 hodiny.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: dle přání.
Ingredience:
- Zelená cibule - libovolné množství.
Proces vaření:
Krok 1. Oloupejte stonky čerstvé zelené cibule s peřím, odstraňte kořeny a opláchněte cibuli pod tekoucí vodou.
Krok 2. Poté pomocí ubrousku odstraňte přebytečnou vlhkost a nakrájejte cibuli na malé kousky. Ke zmrazení je vhodné jak zelené peří, tak bílé řapíky.
Krok 3. Nakrájenou cibuli položte v rovnoměrné vrstvě na plech nebo tác a dejte do mrazáku na 1-1,5 hodiny, dokud kousky neztvrdnou.
Krok 4. Tato nuance zabrání zmrazení kusů a budete moci pohodlně oddělit část zmrazené cibule potřebnou pro pokrm.
Krok 5. Umístěte zmrazenou zelenou cibuli do sáčků na zip, odstraňte vzduch a uzavřete sáčky na zip.
Krok 6. Okamžitě přeneste připravené zelené cibulky v sáčcích do mrazáku ke konečnému zmrazení. Šťastné přípravy!
Zmrazené zelené cibule ve formách na zimu
Mrazicí formy mají malý objem a není praktické v nich zmrazovat nakrájenou cibuli, je lepší to udělat ve formě cibulové omáčky. V tomto receptu jste požádáni, abyste nasekali zelenou cibuli s přídavkem kopru, česneku a petrželky a omáčku dochutili rostlinným olejem a medem. Tato příprava zelené cibulky je ideální pro jakékoli pokrmy nebo zeleninové saláty.
Doba vaření: 20 minut.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 4.
Ingredience:
- Peří zelené cibule - 80 gr.
- Kopr - 40 gr.
- Petržel - 40 gr.
- Česnek - 2 stroužky.
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
- Med - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
- Sůl - 1 špetka.
- Mletý černý pepř - 1 špetka.
Proces vaření:
Krok 1. Opláchněte zelenou cibuli a petržel s koprem studenou vodou a osušte ubrouskem. Cibuli nakrájíme na malé kousky.
Krok 2. Nasekejte také petržel a kopr.
Krok 3. Vložte nakrájenou zeleninu do mísy mixéru a přidejte jemně nasekané stroužky česneku.
Krok 4. Poté do misky přidejte množství citronové šťávy, med, rostlinný olej, sůl a černý pepř uvedený v receptu.
Krok 5. Tyto ingredience rozemlejte vysokou rychlostí do homogenní hmoty.
Krok 6. Připravenou zelenou hmotu vložte do formiček na led a zmrazte v mrazáku.
Krok 7. Po několika hodinách vyjměte zmražené zelené cibulky z forem, kompaktně je vložte do sáčků na zip a vložte do mrazáku, kde se skladují až do zimy. Hodně štěstí a chutné přípravy!
