Klasický pudink pro Napoleona

Custard for Napoleon je jemný, vzdušný a středně sladký produkt, díky kterému bude váš domácí klasický dezert opravdu nezapomenutelný. Dá se připravit se smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Chuť a vzhled dortu Napoleon do značné míry závisí na kvalitě krému. Všimněte si 8 receptů krok za krokem na klasickou pudinkovou pochoutku.

Klasický pudink pro Napoleona doma

Domácí napoleonský dort je obzvláště jemný a chutný s pudinkem. Připravte si pochoutku podle osvědčeného klasického receptu. Hotový výrobek bude světlý a vzdušný.

1. 
   Jak připravit pudink pro Napoleona doma podle klasického receptu? Třetinu mléka nalijte do kovové nádoby. Výrobek přiveďte k varu a ihned stáhněte ze sporáku.
2. 
   V samostatné misce smíchejte vejce, cukr, vanilin a mouku. Směs dlouho hněteme, dokud nezbělá.
3. 
   Do vyšlehané směsi vlijeme zbylé studené mléko. Znovu šlehejte do hladka.
4. 
   Znovu postavte misku s mlékem na sporák. Jakmile se objeví první bublinky, přilévejte tenkým pramínkem směs vaječného mléka. Ihned šlehejte do zhoustnutí. Směs odstavte ze sporáku a nechte mírně vychladnout.
5. 
   Odměřte potřebné množství másla. Necháme trochu rozpustit.
6. 
   Změklý produkt prošlehejte.
7. 
   Do oleje postupně přidáváme teplou smetanu. Šlehejte do hladka.
8. 
   Jemný pudink podle klasického receptu je hotový. Použijte jej na potahování dortů.

Pudink pro Napoleona na 1 litr mléka s máslem a vejci

Chuť domácího Napoleona do značné míry závisí na smetaně. Světlý a jemný pudinkový produkt lze připravit podle receptury na 1 litr mléka s vejci a máslem.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 1800 gr.

Ingredience:

• Mléko - 1l.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr – 2 lžíce.
• Mouka - 100 gr.
• Máslo - 200 gr.
• Vanilin - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Připravte si suroviny podle seznamu.

2. V hrnci nebo jiné kovové nádobě rozklepneme vejce.

3. Do směsi nasypte dvě sklenice cukru, přidejte vanilin. Můžete podlít trochou vody.

4. Nádobí položte na sporák a obsah zahřejte a důkladně prošlehejte.

5. Pokračujte, dokud produkt nezmění barvu.

6. Dále přidejte pšeničnou mouku. Znovu promíchejte.

7.Zalijte litrem mléka. Čekáme na známky varu.

8. Smetanu vařte na mírném ohni do zhoustnutí.

9. Až bude obrobek hladký, sejměte jej ze sporáku. Přidejte máslo a promíchejte.

10. Hladký pudink pro váš dort je připraven!

Jak připravit pudink na Napoleonův dort s kondenzovaným mlékem a máslem?

Napoleonův pudink bohatý na chuť a sladký je vyroben z kondenzovaného mléka a másla. Podívejte se na tento jednoduchý recept doma. Pochoutka bude působit něžně a vzdušně.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Mléko – 2 lžíce.
• Kondenzované mléko - 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 200 gr.
• Mouka - 60 gr.
• Máslo - 60 gr.

Proces vaření:

1. Připravíme si produkty na krém. Máslo by mělo mírně změknout.

2. V hluboké kovové misce smíchejte vejce s cukrem.

3. Ingredience vyšlehejte, dokud nebudou hladké a nadýchané.

4. Dále přidejte mouku a vmíchejte ji do tekuté směsi.

5. Nalijte mléko a položte obrobek na sporák. Obsah přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni, dokud nebude hladký a hustý.

6. Vložte máslo a kondenzované mléko do svěžího a hustého krému. Šlehejte mixérem 1-2 minuty.

7. Sladký a jemný pudink s kondenzovaným mlékem je připraven. Použijte jej pro váš domácí Napoleon.

Jemný a vzdušný krém pro Napoleona se smetanou

Vzdušný a jemný pudink lze připravit s přidáním smetany. Pochoutka poslouží jako ideální doplněk vašeho domácího Napoleona. Podívejte se na tento snadný recept!

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 600 gr.

Ingredience:

• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Krém - 200 ml
• Vejce - 1 ks.
• Cukr – 5 lžic.
• Mletá vanilka - podle chuti.
• kukuřičný škrob - 30 g.
• Máslo - 60 gr.

Proces vaření:

1. Smíchejte mléko s vanilkou. Na sporáku přivedeme k varu.

2. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem a škrobem. Pracujeme mixérem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.

3. Smíchejte vaječnou směs s horkým mlékem. Pomocí malého sítka extrahujte zbývající vanilku.

4. Umístěte obsah na sporák. Vařte, dokud nezískáte hustý krém. Poté vmícháme máslo. Nechte obrobek vychladnout.

5. V této době šleháme smetanu, dokud se neobjeví hustá a nadýchaná pěna.

6. Šlehačku spojíme s vychladlým krémem. Míchejte do hladka.

7. Jemný pudink pro Napoleona se smetanou je hotový. Používejte podle určení!

Pudink pro domácí Napoleon se škrobem

Hustý a bohatý pudink lze připravit doma se škrobem. Pochoutka poslouží jako ideální impregnace na Napoleonovy dorty.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 650 gr.

Ingredience:

• Mléko - 1,5 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr – 5 lžic.
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• kukuřičný škrob - 30 g.
• Máslo - 60 gr.

Proces vaření:

1. Do hrnce nebo kastrolu dejte dva druhy cukru a kukuřičný škrob.

2. Suchou směs promíchejte. Zde rozbijte slepičí vejce.

3. Smíchejte přísady metličkou, dokud nezískáte homogenní tekutou hmotu.

4. Směs naplňte mlékem a znovu prošlehejte.

5. Přesuňte kastrol na sporák. Smetanu za stálého míchání uvaříme do zhoustnutí. Vařte na mírném ohni.

6. Okamžitě vhoďte máslo do horkého produktu. Míchejte, dokud se produkt zcela nerozpustí.

7. Obrobek pevně zakryjte potravinářskou fólií. Ochlaďte na pokojovou teplotu.

8. K potření koláčů lze použít teplý pudink.

Jak připravit hustý pudink pro Napoleona s vařeným kondenzovaným mlékem?

Světlý a hustý pudink lze připravit přidáním vařeného kondenzovaného mléka. Pro Napoleona lze použít domácí pamlsek. Vyzkoušejte jednoduchý recept na lahodný produkt.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 650 gr.

Ingredience:

• Mléko - 1,5 lžíce.
• Vařené kondenzované mléko - 4 polévkové lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Máslo - 3 lžíce.

Proces vaření:

1. Do kastrůlku nalijte mléko. Posíláme sem cukr a mouku. Ingredience promíchejte.

2. Umístěte nádobí na sporák. Vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hustá hmota. Během vaření je třeba obsah neustále míchat.

3. Do horké smetany ihned vkapejte máslo. Míchejte, dokud se nerozpustí.

4. Dále potřete vařeným kondenzovaným mlékem. Šlehejte produkt mixérem, dokud nebude hladký.

5. Hustý a světlý pudink je připraven k použití.

Krok za krokem recept na výrobu pudinku pro Napoleona bez másla

Domácí pudink lze připravit bez másla. Světlý pamlsek vhodný pro Napoleona. Potěšte své blízké zajímavou bohatou chutí.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 800 gr.

Ingredience:

• Mléko – 2 lžíce.
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 6 lžic.
• Vanilin - 1 špetka.
• Mouka – 2 lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve si oddělte žloutky od bílků. To druhé pro nás nebude užitečné.

2. Přesuňte žloutky do hluboké kovové misky. Zde přidejte cukr.

3. Suroviny rozemelte. Přidejte špetku vanilinu.

4. Dále do směsi přidáme mouku.

5. Hmotu znovu důkladně protřeme.

6. Mléko svaříme a vlijeme do žloutkové směsi.

7. Hmotu promíchejte. Umístěte nádobí a obsah na sporák.

8.Po uvaření snižte plamen. Vařte produkt, dokud nebude hustý a viskózní. Neustálé míchání proces urychlí.

9. Hotový pudink zchlaďte a použijte pro kulinářské účely.

Velmi jednoduchý recept na krém na dort Napoleon bez přidání vajec

Pro veganské menu nebo během půstu si můžete připravit pudink bez vajec. Pochoutka je vhodná pro domácí Napoleon. Příprava zabere velmi málo času.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 1100 gr.

Ingredience:

• Voda - 700 ml.
• Mouka - 160 gr.
• Cukr - 250 gr.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

1. Prosátou mouku dejte na suchou pánev.

2. Smažte suchý produkt na mírném ohni. Mouka by měla být světle hnědá.

3. Osmaženou přísadu přendejte do pánve. Sem posíláme i cukr.

4. Přidejte vanilin podle chuti. Na aroma budou stačit dvě špetky.

5. Pánev postavte na sporák a postupně přilévejte studenou vodu.

6. Obsah vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hladká a hustá směs.

7. Výsledný pudink ochlaďte a použijte k určenému účelu. Připraveno!