Solení pstruhového kaviáru

Solení pstruhového kaviáru je jednoduchý a vzrušující proces, se kterým získáte neuvěřitelně chutnou a chutnou pochoutku pro váš domov nebo sváteční stůl. Červený kaviár lze solit různými způsoby. Připravili jsme pro vás osvědčený kulinářský výběr deseti rychlých a chutných receptů s fotografiemi krok za krokem.

Jak doma rychle a chutně naložit kaviár ze pstruha

Jak rychle a chutně naložit pstruhový kaviár doma, jsme vám řekli v našem osvědčeném receptu krok za krokem s fotografiemi. Nezapomeňte to vzít na vědomí a zahájit proces. Hotový kaviár bude velmi chutný a atraktivní a rozhodně nenechá nikoho lhostejným.

1. 
   Jak rychle a chutně nakládat kaviár ze pstruha doma? Pstruhy zbavíme ústřice s kaviárem.
2. 
   Začněme proces čištění. Do kaviáru přidejte lžičku soli a zalijte 500 ml horké vody. Nechte působit 5 minut.
3. 
   Rukama oddělujeme vajíčka od filmů.
4. 
   Poté kaviár dáme na síto a propláchneme pod vodou. Odstraňujeme zbývající filmy.
5. 
   Ve zbývajících 500 ml vody rozmícháme sůl - 50 gramů. Sem ponoříme kaviár a na 15 minut osolíme.
6. 
   Kaviár sceďte v cedníku a položte na papírovou utěrku, aby oschla.
7. 
   Poté smíchejte produkt s olivovým olejem.
   Nyní víte, jak doma rychle a chutně nakládat kaviár ze pstruha. Vzít na vědomí!

---

Lehce solený pstruhový kaviár ve vejcích

Lehce slaný pstruhový kaviár ve vejcích vás potěší svou bohatou chutí a atraktivním vzhledem. Z této pochoutky připravíte ty nejlahodnější a nejbarevnější občerstvení. Pro nakládání použijte náš osvědčený kulinářský recept s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 6

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 400 g.
• Sůl - 70 g.
• Voda - 1l.
• Rostlinný olej - 20 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte vejce s kaviárem z ryb. Vodu také dáme vařit a rozdělíme na dvě části. Do jedné přidejte 50 gramů soli, do druhé 20 gramů.

Krok 2. Vložte kaviár do vajec ve vodě s menším množstvím soli. Nechte 2 minuty působit a poté rukama oddělte vajíčka od filmů.

Krok 3. Omyjte kaviár v čisté vodě a odstraňte všechny zbývající filmy.

Krok 4. Nalijte druhý solný roztok na kaviár a nechte 10 minut, poté jej vložte znovu do cedníku.

Krok 5. Přeneste kaviár na papírovou utěrku nebo gázu a nechte uschnout.

Krok 6. Dále přeneste produkt do sklenice a smíchejte s rostlinným olejem.

Krok 7. Lehce osolený pstruhový kaviár ve vejcích je připraven. Můžete se léčit!

Jak rychle a chutně naložit pstruhový kaviár ve slaném nálevu

O tom, jak rychle a chutně nakládat pstruhový kaviár ve slaném nálevu, jsme se podělili v našem osvědčeném receptu krok za krokem s fotografiemi. Nezapomeňte to vzít na vědomí a zahájit proces. Hotový kaviár bude neuvěřitelně chutný a atraktivní. Je ideální pro sváteční předkrmy.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 8

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 500 gr.
• Voda - 1l.
• Sůl – 2 lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Extrahujte červený kaviár ze pstruha.

Krok 2. Přeneste produkt do teplé vody, aby se odstranily všechny filmy.

Krok 3. Nejprve oddělte filmy od vajec rukama a poté je aktivně promíchejte metličkou. Tímto způsobem zůstanou všechny fólie na ráfku.

Krok 4. Umístěte kaviár na jemné kovové síto a proplachujte, dokud nebude voda čistá.

Krok 5. Připravte lák. Sůl rozpusťte ve vařené vodě. Kaviár sem ponořte na 15 minut. Poté dáme zpět na síto.

Krok 6. Hotový kaviár vložte do sklenic, přidejte rostlinný olej a promíchejte.

Krok 7. Naučili jste se, jak rychle a chutně nakládat pstruhový kaviár ve slaném nálevu. Vzít na vědomí!

Pikantní nakládaný pstruhový kaviár

Pikantní nakládaný pstruhový kaviár je skvělým kulinářským nápadem, který rozhodně stojí za povšimnutí. Hotový červený kaviár bude neuvěřitelně jasný, aromatický a chutný. Lze jej použít na sendviče a jiné studené občerstvení. Vyzkoušejte náš osvědčený recept.

Doba vaření - 1 den

Doba vaření - 25 minut

porce – 4

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 200 g.
• Voda - 500 ml.
• Sůl - 40 g.
• Granulovaný cukr - 15 g.
• Bobkový list - 1 ks.
• bílý pepř - 4 ks.
• Sladký hrášek - 5 ks.
• Hřebíček - 3 ks.
• Mletý zázvor - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1.Nalijte vodu do hrnce nebo kastrolu. Přidejte sůl, cukr a všechno koření ze seznamu zde.

Krok 2. Po varu solný roztok několik minut vařte, poté ochlaďte a přikryjte pokličkou.

Krok 3. Dále sceďte pikantní lák přes několik vrstev gázy.

Krok 4. Vejce pstruhů omyjeme pod vodou a oddělíme je na vejce, odstraníme všechny filmy.

Krok 5. Nalijte kaviár kořeněným nálevem a nechte 20 minut působit, poté nalijte na utěrku. Necháme trochu zaschnout.

Krok 6. Dále vložte produkt do skleněné nádoby. Dejte na den do lednice.

Krok 7. Pikantní slaný pstruhový kaviár je připraven. Podávejte a užívejte si!

Solení pstruhového kaviáru pomocí šlehače

Solení pstruhového kaviáru pomocí šlehače je snadno použitelná a všestranná kulinářská varianta, která rozhodně stojí za povšimnutí. Hotový červený kaviár bude velmi světlý, chutný a chutný. Lze jej použít na sendviče, saláty, tartaletky a další studené občerstvení.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 8

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 500 gr.
• Sůl – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Vyjměte kaviárová vejce ze pstruha a ponořte je do teplé vody.

Krok 2. Opatrně rukama oddělte film od vajec a poté důkladně promíchejte metličkou. Tímto způsobem očistíme všechna vejce.

Krok 3. Fólie zůstanou na ráfku, odstraníme je.

Krok 4. Opláchněte kaviár, dokud nebude voda čistá.

Krok 5. Dále přeneste do cedníku.

Krok 6. V samostatné misce smíchejte sůl a cukr ve vařené vodě. Zde ponořte kaviár a nechte 15-20 minut.

Krok 7. Po uplynutí stanovené doby vložte znovu do cedníku a dále osušte papírovými utěrkami.

Krok 8Přeneste kaviár do sklenice, přidejte rostlinný olej a promíchejte. Zavřete víko a dejte do lednice.

Krok 9: Solení pstruhových vajec pomocí šlehače je hotovo!

Suché solení pstruhového kaviáru

Suché solení pstruhového kaviáru zvládnou i začátečníci. Chcete-li to provést, všimněte si našeho osvědčeného receptu krok za krokem s fotografiemi. Hotový produkt bude neuvěřitelně jasný v chuti a atraktivní. Použijte k přípravě svátečních předkrmů.

Doba vaření - 4 hodiny

Doba vaření - 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 500 gr.
• Sůl - 50 g.
• Granulovaný cukr - 25 g.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství kaviáru a zbavte jej filmů pro vás nejvhodnějším způsobem.

Krok 2. Kaviár můžete například ponořit do teplé vařené vody. Dále rozbijte vejce rukama nebo metličkou.

Krok 3. Produkt přendejte na jemné síto a opláchněte ve studené osolené vodě.

Krok 4. V misce smíchejte připravený kaviár se solí a cukrem. Důkladně promíchejte, snažte se vejce nepoškodit. Nechte působit 10 minut.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby přeneste kaviár na gázu. Nechte veškerou přebytečnou tekutinu odkapat.

Krok 6. Poté přeneste kaviár do sklenice. Nádobu uzavřete víkem. Dejte na 3-4 hodiny do lednice.

Krok 7. Suché solení pstruhového kaviáru je dokončeno. Zkuste to doma!

Lehce slaný pstruhový kaviár s rostlinným olejem

Lehce slaný pstruhový kaviár s rostlinným olejem má bohatou chuť a atraktivní vzhled. Z této pochoutky připravíte ty nejlahodnější a nejbarevnější občerstvení. Pro nakládání použijte náš osvědčený kulinářský recept s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 8

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 400 g.
• Sůl – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Voda - 1l.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Z čerstvého pstruha odstraňte vejce s červeným kaviárem.

Krok 2. Ponořte vejce do teplé vařené vody.

Krok 3. Opatrně odstraňte klouby rukama, abyste oddělili filmy.

Krok 4. Produkt promíchejte metličkou. Tímto způsobem se všechny fólie navinou kolem zařízení a získáme zcela vyčištěná vajíčka.

Krok 5. Dále opatrně vypusťte vodu z kaviáru. Několikrát opláchněte, dokud nebude voda čistá.

Krok 6. Připravte lák. V litru vařené vody smíchejte sůl a cukr, dokud se úplně nerozpustí.

Krok 7. Připravený kaviár ponořte do nálevu a nechte 15 minut působit.

Krok 8. Přesuňte kaviár do cedníku a nechte vodu vytéct.

Krok 9. Poté vejce osušte papírovými utěrkami.

Krok 10. Přeneste připravený produkt do nádoby a naplňte ji rostlinným olejem, jemně promíchejte.

Krok 11. Zavřete víko a uložte do chladničky.

Krok 12. Lehce osolený pstruhový kaviár s rostlinným olejem je připraven. Pomoz si sám!

Nakládání kaviáru pstruha duhového se solí a cukrem

Solení kaviáru pstruha duhového se solí a cukrem je osvědčenou kulinářskou variantou, která rozhodně stojí za povšimnutí. Hotový červený kaviár bude velmi světlý, chutný a zpestří váš domov nebo sváteční stůl. K přípravě použijte náš osvědčený recept.

Doba vaření - 10 minut

Doba vaření - 5 minut

porce – 20

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 200 g.
• Sůl - 30 g.
• Voda - 150 ml.
• Granulovaný cukr - 7 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience.

Krok 2. Pro nálev smíchejte horkou vodu se solí a cukrem.Míchejte, aby se suché přísady rozpustily. Nechte solanku vychladnout.

Krok 3. Kaviár, předtím zbavený pštrosů, položte na síto s několika vrstvami gázy. Opláchněte pod vodou.

Krok 4. Očistěte kaviár od všech viditelných skvrn.

Krok 5. Dále přeneseme do sklenice. Zalijeme vychladlým nálevem a dáme na 2 hodiny do lednice.

Krok 6. Po 2 hodinách dejte kaviár zpět na síto a nechte vodu odtéct.

Krok 7. Solení kaviáru pstruha duhového solí a cukrem je dokončeno. Si můžete vyzkoušet!

Rychlý, lehce slaný pstruhový kaviár „Pyatiminutka“

Rychlý, lehce slaný pstruhový kaviár „Pyatiminutka“ vás potěší svou bohatou chutí a atraktivním vzhledem. Připravit tuto pochoutku není nic složitého. K tomu použijte náš osvědčený kulinářský recept s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Doba vaření - 10 minut

Doba vaření - 5 minut

porce – 20

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 10 kusů.
• Sůl - 500 g.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Nejlepší je čistit vejce po částech, a ne všechna najednou. Takže dáme tři nebo čtyři kůry do pánve s vysokými stranami.

Krok 2. Dále můžete těsto míchat pomocí nástavců mixéru pro hnětení těsta při nízké rychlosti.

Krok 3. Tímto způsobem se film z vajec navine kolem trysek a vejce se uvolní. Postup opakujeme se zbylými spoji.

Krok 4. Nyní se pustíme do přípravy láku. Sůl rozpusťte ve vodě a otestujte roztok pomocí oloupaných, čistých brambor. Dáme do nálevu. Pokud plave blízko hladiny, lák je hotový. Poté je třeba vařit a vychladit.

Krok 5. Ochlaďte lák na pokojovou teplotu a ponořte sem připravený kaviár přesně na 5 minut.

Krok 6. Dále položte kaviár na tenkou tkaninu, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Krok 7Pamlsky dáváme do sklenic a sáčků.

Krok 8. Rychlý lehce slaný pstruhový kaviár „Five Minute“ je připraven. Můžete ho vyzkoušet nebo použít při výrobě svačin.

Horké solení pstruhového kaviáru

Horké solení pstruhového kaviáru je zajímavou kulinářskou variantou, která rozhodně stojí za povšimnutí. Hotový červený kaviár bude velmi světlý, chutný a chutný. Lze jej použít na sendviče, saláty, tartaletky a další studené občerstvení.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 10

Ingredience:

• Pstruhový kaviár - 500 gr.
• Sůl - 100 g.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

Krok 1. Vyrábíme dvě solanky: studenou a horkou. K tomu rozmíchejte 50 gramů soli v litru vody.

Krok 2. Nejprve ponořte kaviárová žebra do studeného nálevu k čištění. Promíchejte rukama a oddělte vejce od filmů. Dále dáme na síto.

Krok 3. Také pro horkou solanku smíchejte 50 gramů soli v litru vody. Zahřejte na 60 stupňů.

Krok 4. Ponořte kaviár do horkého solného roztoku. Děláme to rychle, aby se vejce nevařila.

Krok 5. Pokračujeme v oddělování vajec ve slaném nálevu pomocí nitrilových rukavic.

Krok 6. Přeneste kaviár do jemného kovového síta a poté na gázu, abyste odstranili veškerou vlhkost.

Krok 7. Pomocí pinzety odstraňte zkroucené filmy.

Krok 8. Dále přeneste kaviár do skleněné nádoby a vložte ji do chladničky, dokud nevychladne.

Hotové solení pstruhového kaviáru je dokončeno. Pomoz si sám!