Zimní polévkový dresink ve sklenicích

Zimní polévka ve sklenicích je snadno připravitelné a velmi „pohodlné“ koření, které vždy přijde na pomoc, když potřebujete v co nejkratším čase uvařit velký hrnec prvního jídla pro všechny členy domácnosti. Hlavní výhodou takové konzervace je samozřejmě snadná příprava, protože přemístěním obsahu sklenice do vroucího vývaru bude vaše lahodná a sytá polévka velmi brzy hotová!

Borščový dresink na zimu ve sklenicích

Borščový dresink na zimu ve sklenicích je příprava, za kterou budete vděční sami sobě, jakmile napadne sníh! Kromě snadné přípravy a použití mají tyto dózy výborné chuťové vlastnosti, protože jsou připravovány z čerstvé sezónní zeleniny.

1. 
   Oblékání do polévky na zimu ve sklenicích je docela jednoduché na přípravu - můžeme začít! Šťavnatá rajčata a oloupaný česnek protáhněte grilem mlýnku na maso, dužinu nalijte do velkého kastrolu.
2. 
   Do zeleniny nalijte 200 mililitrů rostlinného oleje, přidejte krystalový cukr a sůl a promíchejte.
3. 
   Dále posíláme mrkev a řepu nastrouhanou na hrubém struhadle.
4. 
   Složení doplníme koprovými deštníky a plátky dužiny sladké papriky - promícháme a přivedeme k varu, vaříme 15 minut za občasného míchání vařečkou.
5. 
   Na zbylém oleji osmahneme půlkolečka cibule a přidáme k hlavní směsi, znovu provaříme a počkáme dalších 10 minut.
6. 
   Poté přidejte nasekanou petrželku a ocet – vařte 1-2 minuty a stáhněte z hořáku.
7. 
   Obvaz nalijte do sterilních sklenic a srolujte je, nádoby postavte dnem vzhůru a zabalte je na jeden den do deky.
8. 
   Takové zavařovací sklenice můžete skladovat jak ve sklepě, tak v bytě. Dobrou chuť!

Na zimu nakládejte do sklenic

Nálev ve sklenicích na zimu je příprava, kterou zvládne i ten, kdo do kuchyně vkročil poprvé. Nejnáročnější je totiž zeleninu důkladně oloupat a nakrájet a pro zkrácení času doporučujeme kroupy předem uvařit.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 10-12.

Ingredience:

• Vařený perličkový ječmen - 3 polévkové lžíce.
• Okurky - 1,5 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Rajčata - 1 kg.
• Cibule - 300 gr.
• Mrkev - 500 gr.
• Česnek - 5 zubů.
• Voda - 250 ml.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Sůl - 1 polévková lžíce / podle chuti.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce / podle chuti.
• Vavřínový list - 2 ks.
• Ocet 9% – 70 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve zeleninu očistíme a opláchneme.

Krok 2.Nasypte umyté cereálie do misky multivarku, naplňte ji vodou a vařte 40 minut pod víkem.

Krok 3. V hluboké pracovní misce nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostky.

Krok 4. Naplňte rozmanitou zeleninu rajčaty nakrájenými v mixéru.

Krok 5. Přidejte rostlinný olej a vodu.

Krok 6. Dochuťte bobkovým listem, krystalovým cukrem a solí – promíchejte.

Krok 7. Směs vařte 60 minut za občasného míchání.

Krok 8. Po uplynutí času přidejte ocet a zahřívejte dalších 10 minut. Poté smíchejte s cereáliemi.

Krok 9. Produkt nalijte do čistých sklenic a zakryjte víčky, sterilizujte 20 až 30 minut ve vroucí vodě.

Krok 10. Po svinutí sklenice zabalte do froté ručníku a po vychladnutí odložte na místo. Dobrou chuť!

Hrachová polévka na zimu ve sklenicích

Hrachová polévka na zimu ve sklenicích je skutečnou spásou pro ty ženy v domácnosti, které rády vaří nejen chutně, ale také rychle. Otevřením takového přípravku a nalitím obsahu do připraveného masového vývaru bude moci vaše rodina ochutnat bohatou polévku za pouhých 15 minut!

Čas na vaření – 19 hodin

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Hrášek - 1 polévková lžíce.
• Voda - 1l.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Česnek - 2 stroužky.
• Stolní ocet 9% - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Večer před začátkem procesu namočte omytý hrášek do vody, zeleninu zbavte slupek a slupek.

Krok 2. Nabobtnalé luštěniny uvařte do měkka. Obvykle tento proces trvá nejméně dvě hodiny.

Krok 3. Pomocí struhadla brutnáku nakrájejte mrkev a nakrájejte cibuli na kostičky.

Krok 4.Zeleninu položte na pánev s rozpáleným rostlinným olejem, ochuťte česnekem, protlačeným lisem - vařte do měkka a světle zlatohnědé.

Krok 5. Uvařený hrášek rozšlehejte ponorným mixérem do hladka.

Krok 6. Do vzniklého pyré přendejte výpek, ochuťte mletým pepřem a solí.

Krok 7. Směs vařte 20 minut, přidejte ocet a promíchejte.

Krok 8. Zabalte produkt do předem sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Obrátíme dnem vzhůru a přikryjeme dekou a po dni dáme do spíže.

Krok 9. Vařte a bavte se!

Příprava na kharcho polévku na zimu

Příprava polévky kharcho na zimu je velmi chutná, výživná a aromatická! A pokud jste ještě nikdy nezkoušeli připravit podobné sklenice na chladné období, pak si tento recept určitě vezměte na vědomí a vaše chuťové buňky budou naprosto nadšené!

Čas na vaření - 8 hodin

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Rajčata - 2 kg.
• Švestky - 200 gr.
• Cibule - 500 gr.
• Česnek - 100 gr.
• Chilli paprička - ½ ks.
• Vlašské ořechy - 100 g.
• Petržel - 1 svazek.
• Khmeli-suneli - 1 polévková lžíce.
• černý pepř - 6 ks.
• Vavřínový list - 1-2 ks.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Švestky blanšírujte asi 10 minut a protřete přes síto s jemnými otvory.

Krok 2. Udělejte na rajčatech křížový řez a několik minut je zalévejte vařící vodou. Po odstranění slupky rozšleháme ponorným mixérem do hladka.

Krok 3. Jemně nakrájejte cibuli a feferonku, smažte s přidáním slunečnicového chmele, dokud se nevytvoří charakteristická kůra.

Krok 4.Nalijte rajčatovou dužinu do pánve, poté přidejte obsah pánve a nakrájené švestky - vařte 40 minut a přidejte krystalový cukr, sůl, koření a rostlinný olej. Vařte dalších 20 minut.

Krok 5. Osušte jádra vlašských ořechů v troubě nebo na suché pánvi a nasekejte je.

Krok 6. Současně jemně nakrájejte zeleninu, protáhněte stroužky česneku lisem.

Krok 7. Do zeleninové směsi přidejte ořechy, petržel a česnek a vařte 20 minut. Poté přidejte ocet a nechte dalších 5 minut odstát.

Krok 8. Umístěte kharcho do sterilních sklenic, otočte je dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Krok 9. Dobrou chuť!

Zimní zálivka z fazolové polévky

Dresing na fazolovou polévku na zimu je výživný přípravek, který lze použít nejen na vaření polévek, ale také například na vydatnou a rychlou přílohu nebo hlavní jídlo. Hlavní nevýhodou je, že luštěniny budou muset být předem namočené ve vodě.

Čas na vaření – 13 hodin

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Fazole - 1 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Paprika - 3 ks.
• Rajčata - 1 kg.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Luštěniny roztřídíme a namočíme na 12 hodin do vody.

Krok 2. Poté fazole propláchněte a vařte do měkka, asi 50 minut. Během procesu vaření přidejte trochu soli.

Krok 3. Oloupejte a nakrájejte cibuli, smažte v zahřátém rostlinném oleji dozlatova.

Krok 4. Na plátky cibule přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme do měkka.

Krok 5. Po několika minutách přidejte do pánve nakrájenou dužinu papriky.

Krok 6.Zároveň rozkrojte rajčata napůl a nastrouhejte dužinu.

Krok 7. V hrnci smíchejte fazole s pečenými a nakrájenými rajčaty a dejte na hořák.

Krok 8. Přiveďte přísady k varu a posypte solí a cukrem - vložte do sterilních sklenic.

Krok 9. Rohlíky uzavřeme a otočíme dnem vzhůru, zabalíme do deky. Dobrou chuť!

Borščový dresink s červenou řepou, mrkví a paprikou

Borščový dresink s červenou řepou, mrkví a paprikou je bohatou kombinací vůní a chutí, která potěší všechny členy vaší rodiny. Žádné množství rajčatového protlaku a mražené zeleniny neudělá polévku ani zdaleka tak chutnou a sytou jako ta, kterou se chystáme připravit.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 500 ml.

Ingredience:

• Řepa - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Rajčata - 4 ks.
• Slunečnicový olej - 40 ml.
• Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Předčistěte a opláchněte potřebnou zeleninu.

Krok 2. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na rozpáleném slunečnicovém oleji.

Krok 3. Nakrájejte papriku na kostičky, přidejte polovinu řezu k cibuli.

Krok 4. Pomocí struhadla brutnáku nakrájejte mrkev a řepu, přidejte je k ostatní zelenině a promíchejte.

Krok 5. Rajčata nakrájejte na plátky.

Krok 6. Rajčata a zbývající papriky procházejí mlýnkem na maso nebo děrují v mixéru.

Krok 7. Do brunátné zeleniny nalijte homogenní směs, přidejte sůl a cukr – na mírném ohni vařte asi půl hodiny a zalijte octem.

Krok 8. Rozložte kompozici do sterilizovaných sklenic, srolujte je a otočte dnem vzhůru.

Krok 9. Po dni přemístíme polotovary na místo uložení.Dobrou chuť!

Zimní solyanka dresink z čerstvých okurek

Oblékání na hodgepodge na zimu z čerstvých okurek výrazně zjednoduší proces přípravy vydatné masové polévky. Díky tepelné úpravě se okurky nasytí přísadami a zkysnou, což je ideální pro chutný a bohatý pokrm.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 800 ml.

Ingredience:

• Okurky - 700 g.
• Cibule - 1-2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Zelení - 1 svazek.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Stolní ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Na pracovní plochu položte vše, co potřebujete: oloupejte a opláchněte zeleninu.

Krok 2. V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte plátky cibule.

Krok 3. Dále přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a vařte asi 3-5 minut.

Krok 4. Přidejte kostičky čerstvé okurky.

Krok 5. Přidejte nakrájenou zeleninu.

Krok 6. Přidejte sůl, ocet, cukr a mletý pepř.

Krok 7. Přisypeme nasekaný česnek, promícháme a dusíme 7-10 minut na mírném ohni.

Krok 8. Horký obklad zabalte do sterilních sklenic a po vychladnutí odneste do tmavé místnosti, kam nedosahují sluneční paprsky. Dobrou chuť!

Oblékání na boršč s fazolemi na zimu

Dresing na boršč s fazolemi na zimu je velmi chutná a bohatá příprava, která vás uchvátí svými blahodárnými vlastnostmi a vůní. Pro omezení promarněného času doporučujeme fazole předem namočit, vařením pak utratíte minimum!

Čas na vaření – 13 hodin

Čas na vaření – 25 min.

Porce - 4l.

Ingredience:

• Červená řepa - 1 kg.
• Rajčata - 1,5 kg.
• Fazole - 350 g.
• Mrkev - 500 gr.
• Paprika - 600 g.
• Cibule - 400 gr.
• Sůl - 90 g.
• Granulovaný cukr - 90 g.
• Octová esence 70% – 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 230 ml.
• Petržel - 1 svazek.

Proces vaření:

Krok 1. Namočte fazole do vody a nechte 7-8 hodin bobtnat, pokud jsou fazole čerstvé - 60 minut.

Krok 2. Očistěte a opláchněte kořenovou zeleninu od nečistot.

Krok 3. Nastrouhejte mrkev jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 4. Řepu nakrájejte na kostky a nakrájejte je stejným způsobem jako mrkev.

Krok 5. Po vyříznutí stonku rajčat vložte plátky do mísy kuchyňského robota a rozdrťte na kaši.

Krok 6. Dužinu sladké papriky nakrájejte na malé plátky.

Krok 7. Zahřejte slunečnicový olej v kotli a smažte jemně nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná.

Krok 8. Nalijte rajčatovou hmotu.

Krok 9. Po 7 minutách vložte řepu do ohnivzdorné misky.

Krok 10. Čas 15 minut a přidejte mrkvové lupínky.

Krok 11. Ve chvíli, kdy jsou komponenty měkké, přidejte papriku.

Krok 12. Fazole uvařte do poloviny a přendejte do kotlíku.

Krok 13. Nalijte granulovaný cukr a sůl.

Krok 14. Na konci tepelné úpravy ochutíme kompozici petrželkou.

Krok 15. Nalijte octovou esenci, zamíchejte a vypněte oheň.

Krok 16. Umístěte obvaz do sterilních sklenic, srolujte a otočením dnem vzhůru zabalte na jeden den do teplé přikrývky.

Krok 17. Přeneste chlazené kusy do suterénu. Dobrou chuť!

Zimní kyselý dresink s ječmenem a okurkami

Oblékání na kyselou polévku na zimu s ječmenem a okurkami je skutečnou spásou pro ty kuchaře, kteří musí každý den připravovat spoustu jídla a nejlépe bez opakování.Vhozením obsahu sklenice do pánve s vývarem bude bohatý nálev hotový za méně než půl hodiny!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kroupy - 200 g.
• Nakládané okurky - 500 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Rajčatová šťáva - 200 ml.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Granulovaný cukr - 25 g.
• Sůl - 25 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potravinovou sadu.

Krok 2. Omyté kroupy uvaříme do měkka, přebytečnou tekutinu slijeme.

Krok 3. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájejte nahrubo.

Krok 4. Nakrájejte okurky na malé kostičky.

Krok 5. Smíchejte rozmanitou zeleninu s obilovinami.

Krok 6. Posypte ingredience cukrem a solí, nalijte do rostlinného oleje a rajčatové šťávy - vařte 25 minut.

Krok 7. Umístěte lahodný produkt do předem sterilizovaných nádob a pevně uzavřete.

Krok 8. Dobrou chuť!

Zelná polévka na zimu ve sklenicích

Zelná polévka na zimu ve sklenicích - tato, stejně jako jiné syté a syté polévky, je vždy velmi oblíbená v chladném období, protože po snědení talíře takového pokrmu se okamžitě zahřejete a přenesete se do léta. jasná a bohatá vůně sezónní zeleniny!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Bílé zelí - 1 kg.
• Rajčata - 800 g.
• Česnek - 3 zuby.
• Paprika - 300 g.
• Mrkev - 300 gr.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Hrášek z nového koření - 2 ks.
• Vavřínový list - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Zelí nakrájejte nadrobno, dejte do mísy a posypte krupicovým cukrem a solí – hněteme rukama, dokud nevyteče šťáva.

Krok 2.Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, dužinu sladké papriky nakrájíme na tyčinky a mrkev nakrájíme na struhadle.

Krok 3. Ingredience smíchejte ve velké ohnivzdorné míse a zalijte slunečnicovým olejem.

Krok 4. Nakrájejte šťavnatá rajčata co nejjemněji.

Krok 5. Do hlavní směsi přidejte rajčatovou hmotu, bobkové listy a kuličky pepře. Ingredience přiveďte k varu a na mírném ohni vařte pod pokličkou 20–25 minut.

Krok 6. Po čase bobkový list vyhoďte a přidejte ocet.

Krok 7. Zabalte obvaz do sterilních sklenic a ihned uzavřete. Dokud úplně nevychladne, otočte dnem vzhůru a zabalte do deky.

Krok 8. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!