Kastrol s mletým masem

Kastrol s mletým masem je jídlo, které bude chutnat každému. Recepty jsou určeny pro nejběžnější kulinářské dovednosti, hravě si s nimi poradí každá hospodyňka. Existuje poměrně velké množství možností pro složení produktů, vždy si můžete vybrat ten nejoptimálnější recept pro konkrétní situaci. S mletým masem bude kastrol vždy šťavnatý, výživný a na pohled chutný.

Bramborový kastrol s mletým masem v troubě

Bramborový kastrol s mletým masem v troubě je kulinářská klasika a pro mnohé oblíbené jídlo. Kastrol lze originálně ozdobit čerstvými bylinkami a podávat k obědu nebo večeři. Vaši blízcí budou naprosto nadšeni, už jen pohled na ně povzbudí chuť k jídlu.

1. 
   Kastrol s mletým masem je velmi jednoduchý na přípravu. Brambory oloupejte a dobře omyjte. Poté nakrájíme na velké plátky, přidáme vodu a necháme vařit. Vodu trochu osolte.
2. 
   Z hotových brambor slijeme vodu. Položte kousek másla a zalijte teplým mlékem.
3. 
   Dále použijte mačkadlo na brambory k rozdrcení brambor, dokud nejsou kaše.
4. 
   Bramborovou kaši okořeníme muškátovým oříškem a promícháme.
5. 
   Cibuli zbavíme suché slupky, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
6. 
   Mrkev také oloupeme z vrchní vrstvy, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
7. 
   Oloupané stroužky česneku rozdrťte lisem.
8. 
   Mleté vepřové maso vložte do pánve a několik minut smažte na rostlinném oleji.
9. 
   Poté k mletému masu přidejte nakrájenou cibuli, česnek a mrkev, přidejte tři lžíce rajčatového protlaku.
10. 
    Zalijte vodou a přidejte sůl a koření. Mleté maso smícháme se zeleninou a dusíme 10 minut.
11. 
    Vezměte keramický nebo skleněný pekáč. Vložte do ní opečené maso a vrstvu rozložte po celé ploše.
12. 
    Malý svazek kopru omyjeme a nasekáme najemno nožem. Hlavní část rozdělte na masovou vrstvu, zbytek zeleniny nechte na ozdobu hotového pokrmu.
13. 
    Na mleté ​​maso položíme bramborovou kaši a vrstvu uhladíme lžící. Formu s přípravkem vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů. Pečte 25 minut.
14. 
    Hotový bramborový kastrol ozdobíme mletým masem s nasekanými bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

---

Cuketový kastrol s mletým masem v troubě

Cuketový kastrol s mletým masem v troubě je vynikající výživné jídlo k obědu nebo večeři. Křehká a šťavnatá cuketa se hodí téměř ke každému druhu masa, takže si můžete vybrat mleté ​​maso podle libosti.Taková jednoduchá jídla jsou relevantní nejen v létě, během období zrání cukety, ale také v zimě.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Cuketa - 1,2 kg.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Malá rajčata - 7-8 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mleté maso - 0,4 kg.
• Cibule - 3 ks.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Tvrdý sýr - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Zahřejte pánev na oheň, na její dno nalijte trochu rostlinného oleje. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme. Poté vložte mleté ​​maso do pánve. Když trochu zbělá, osolíme, okořeníme a přidáme rajčatový protlak.

Krok 2. Cuketu omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vzniklé hobliny osolte a rukama vymačkejte šťávu.

Krok 3. Rajčata omyjte a nakrájejte na tenké plátky.

Krok 4. Do misky rozbijte kuřecí vejce, přidejte k nim zakysanou smetanu a sůl. Ingredience rozšleháme.

Krok 5. Zapékací mísu vymažte malým množstvím oleje. Nejprve přidejte polovinu cuketové směsi. Poté vrstva mletého masa orestovaného s cibulí. A vše přikryjeme zbylou cuketou. Nahoru položte plátky rajčat a zalijte směsí vajec a zakysané smetany. Závěr: nastrouhejte sýr a posypte jím obrobek.

Krok 6. Vařte kastrol v troubě na 180 stupňů po dobu 30-35 minut. Kastrol podávejte teplý. Společné jídlo můžete položit na stůl nebo jej rozdělit na porce. Dobrou chuť!

Těstovinový kastrol s mletým masem

Těstovinový kastrol s mletým masem je vydatné jídlo se zlatohnědou sýrovou krustou. Kastrol vám bude tak nějak připomínat italské lasagne, ale jeho příprava je mnohem rychlejší a jednodušší.Pokud máte čas, je lepší připravit si mleté ​​maso sami.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření – 20-30 min.

Porce – 10-12.

Ingredience:

• Tvrdý sýr - 300 g.
• Mleté maso - 1 kg.
• Těstoviny - 400 gr.
• Rajčata - 400 g.
• Cibule - 200 gr.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Na omáčku:

• Mléko - 1l.
• Máslo - 100 gr.
• Pšeničná mouka - 100 gr.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli. Omyjte ji a nakrájejte na kostičky.

Krok 2. Rajčata zbavte slupky a spolu se šťávou je rozmixujte na pyré v mixéru. Měli byste získat homogenní rajčatovou hmotu.

Krok 3. Smažte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.

Krok 4. Poté přidejte mleté ​​maso k cibuli, pokračujte v opékání, dokud nezbělá.

Krok 5. Umístěte strouhaná rajčata.

Krok 6. Pečeně dochuťte solí a pepřem podle chuti, vařte dalších 15–20 minut.

Krok 7: Připravte omáčku. Na mírném ohni rozpustíme máslo.

Krok 8. Pšeničnou mouku prosejeme do ghí a dobře promícháme.

Krok 9. Lehce smažte výslednou směs.

Krok 10. Poté tenkým proudem přilévejte mléko, současně směs míchejte a zahřívejte k varu.

Krok 11. Přidejte trochu soli do omáčky a udržujte ji na ohni, dokud nezhoustne.

Krok 12: Samostatně uvařte těstoviny, dokud nebudou hotové.

Krok 13. Nastrouhejte tvrdý sýr.

Krok 14: Vezměte žáruvzdornou pánev. Vložte do ní uvařené těstoviny.

Krok 15: Vrstvu těstovin pokapejte polovinou smetanové omáčky.

Krok 16. Dále položte vrstvu smažené cibule a mletého masa. Přelijte omáčkou.

Krok 17. Posypte obrobek sýrovými hoblinami.Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 20-25 minut.

Krok 18. Těstovinový kastrol s mletým masem je velmi chutný a aromatický. Podávejte horké. Dobrou chuť!

Kastrol s mletým masem a houbami v troubě

Kastrol s mletým masem a houbami v troubě je pokrm, při jehož přípravě můžete projevit veškerou svou kulinářskou fantazii. Kastrol se přitom ukáže jako velmi uspokojivý a může snadno tvořit základ rodinného oběda nebo večeře. Můžete si vzít jakékoli houby, které máte rádi.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• Špenát - 250 gr.
• Žampiony - 300 gr.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Stolní sůl - 0,5 lžičky.
• Zakysaná smetana plnotučná - 80 g.
• Mouka - 90 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Můžete použít jakékoliv mleté ​​maso, my použijeme krůtí maso.

Krok 2. Omyjte žampiony, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte je na tenké plátky.

Krok 3. Špenát dobře opláchněte tekoucí vodou a odřízněte řapíky. Listy nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 4. Nalijte asi lžíci rostlinného oleje do dobře rozehřáté pánve. Nejprve smažte houby po dobu 5-7 minut a ujistěte se, že se tekutina zcela odpaří.

Krok 5. Dále k osmaženým houbám přidejte nakrájený špenát, zamíchejte a pokračujte ve vaření asi 2 minuty. Zapněte troubu předem, aby se zahřála na 180-190 stupňů.

Krok 6. Smažené žampiony a špenát dejte do mísy. Když trochu vychladne, přidáme mleté ​​maso, zakysanou smetanu, slepičí vejce, sůl a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte.

Krok 7. Poté do výsledné hmoty prosejte pšeničnou mouku.Vše znovu prohněteme do hladka.

Krok 8. Namažte žáruvzdornou pánev rostlinným olejem. Vložte do něj předem připravenou směs.

Krok 9. Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a obrobek posypte hoblinami.

Krok 10. Vložte pánev s těstem do trouby. Pečte 30–35 minut, dokud se nepropeče a sýrová kůrka nezezlátne.

Krok 11. Hotový kastrol nechte mírně vychladnout, poté jej můžete rozdělovat na porce a podávat. Dobrou chuť!

Bramborový kastrol s mletým masem, sýrem a rajčaty

Bramborový kastrol s mletým masem, sýrem a rajčaty je originálním výživným pokrmem pro celou rodinu. Milovníci brambor to nepochybně ocení, v kastrolu je měkký, drobivý a velmi chutný. Kastrol navíc perfektně drží tvar a všechny vrstvy jsou na řezu dobře viditelné.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 0,6 kg.
• Stolní sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Směs mleté ​​papriky - podle chuti.
• Mletá červená paprika - na špičce nože.
• Mleté kuře - 300 gr.
• Malá rajčata - 3 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Mletá paprika - 0,5 lžičky.
• Kopr – 2 větve.
• Petržel - 2 větve.

Proces vaření:

Krok 1. Zeleninu dobře omyjte a jemně nasekejte nožem. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2. Ve velké míse smíchejte rozmražené mleté ​​kuře, bylinky, cibuli, sůl, papriku a směs mleté ​​papriky. Oloupané stroužky česneku rozemelte na struhadle nebo lisu.

Krok 3. Všechny produkty dobře promíchejte. Zapněte troubu a předehřejte ji na 220 stupňů.

Krok 4. Brambory oloupejte a omyjte.Poté hlízy nakrájejte na tenká kolečka silná asi 2–3 milimetry.

Krok 5. Namažte žáruvzdornou pánev rostlinným olejem. Všechny nakrájené brambory rozdělíme na dvě stejné části. Nejprve položte první vrstvu na dno pánve. Trochu osolte a pokapejte rostlinným olejem.

Krok 6. Poté přidejte 1-2 další vrstvy plátků brambor, posypte je solí, pepřem a paprikou. To vám zabere polovinu nakrájených brambor.

Krok 7. Na bramborovou vrstvu položte a uhlaďte směs mletého masa a bylinek.

Krok 8. Na masovou vrstvu pak ve vrstvách také pokládejte plátky brambor. Každou vrstvu posypeme solí a kořením, posypeme rostlinným olejem. Vložte pánev do trouby na 30 minut.

Krok 9. Tvrdý sýr nastrouhejte na jemném struhadle a rajčata nakrájejte na tenké plátky.

Krok 10. Po půl hodině vyjměte kastrol z trouby. Do této doby by měly být brambory téměř uvařené a měkké.

Krok 11. Na kastrol nasypte hobliny sýra a poskládejte plátky rajčat. Vraťte pánev do trouby na dalších 10 minut.

Krok 12. Před podáváním kastrol mírně ochlaďte. Dobrou chuť!

Kastrol s mletým kuřecím masem v troubě

Kastrol s mletým kuřecím masem v troubě je volbou pro ty, kteří mají rádi nízkokalorická jídla. Kastrol je jemný, vzdušný a šťavnatý. I po vychladnutí se pokrm může konzumovat jako rychlá svačina.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Mleté kuře - 0,7 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Smetana 10% - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Špenát - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1.Jednu hlávku cibule oloupeme ze suchých slupek a nakrájíme nadrobno. Nakrájenou zeleninu smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Krok 2. Oloupejte mrkev pomocí škrabky na zeleninu. Poté omyjte a nastrouhejte na jemném struhadle. Špenát omyjeme a osušíme na čisté utěrce.

Krok 3. Pokud máte kuřecí filé, musíte jej rozemlít přes mlýnek na maso. Hotové mleté ​​maso smícháme s osmaženou cibulkou. Směs dochutíme pepřem, solí a přidáme smetanu. Hmotu prohněteme a rozdělíme na tři stejné části.

Krok 4. Samostatně pomocí mixéru promíchejte jednu část mletého kuřete s mrkví a druhou se špenátem.

Krok 5. Formu vymažte rostlinným olejem. Nejprve vyskládáme směs mletého kuřecího masa a špenátu, poté mleté ​​maso s mrkví a ve třetí vrstvě přidáme jen mleté ​​maso bez přísad. Misku pečte v troubě na 190 stupňů po dobu 30-40 minut. Kastrol s mletým kuřecím masem mírně ochlaďte, vyjměte z pánve a podávejte toto krásné jídlo na stůl. Dobrou chuť!

Bramborová kaše s mletým masem

Bramborová kaše s mletým masem je nesrovnatelným pokrmem pro vydatný rodinný oběd nebo večeři. Je to jednoduché na přípravu a celkem rychlé. Navíc je tu jeden užitečný životní hack: pokud vám zbyde bramborová kaše ze včerejška, můžete ji klidně použít při výrobě kastrolu.

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Mleté maso - 0,5 kg.
• Brambory - 0,5 kg.
• Stolní sůl - podle chuti.
• zakysaná smetana - 50 gr.
• Rajčata - 350 g.
• Cibule - 150 gr.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Mléko - 50 ml.
• Máslo - 50 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej bez zápachu – 30 ml.

Proces vaření:

Krok 1.Musíte použít pouze přírodní sýr, aby se dobře rozpustil. Mleté maso úplně rozmrazte.

Krok 2. Oloupejte vrchní vrstvu brambor, dobře je omyjte a nakrájejte na kostky. Nakrájené brambory dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte. Když se voda vaří, mírně osolíme a brambory vaříme 15-25 minut.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na malé kostičky. Smažte ji v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.

Krok 4. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Pokud chcete, můžete je nejprve oloupat. Plátky vložte do pánve s cibulí a pokračujte v opékání 2-3 minuty.

Krok 5. Dále k osmažené zelenině přidejte mleté ​​maso, smažte na vysoké teplotě po dobu 3-4 minut za stálého míchání.

Krok 6. Poté snižte teplotu a vařte dalších 10-15 minut, dokud nebude mleté ​​maso zcela propečené. Výpek osolíme a okořeníme dle chuti.

Krok 7. Brambory sceďte, přidejte máslo, osolte a okořeňte podle chuti. Brambory rozmačkejte do kaše. Poté zalijeme mlékem a směs lžící dobře promícháme.

Krok 8. Vložte mleté ​​maso a zeleninu do žáruvzdorné nádoby a vyrovnejte vrstvu.

Krok 9: Poté na masovou vrstvu rozložte bramborovou kaši.

Krok 10. Bramborovou vrstvu potřete zakysanou smetanou.

Krok 11. Pomocí středního struhadla nastrouhejte celý kus tvrdého sýra a posypte jím obrobek.

Krok 12. Zakryjte pánev fólií. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 30 minut.

Krok 13. Po uplynutí stanovené doby odstraňte fólii a nechte kastrol zhnědnout po dobu 10-15 minut.

Krok 14. Hotový kastrol podávejte s bramborovou kaší a mletým masem teplý, ozdobte čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Kastrol s rýží a mletým masem v troubě

Kastrol s rýží a mletým masem v troubě se připravuje poměrně rychle, ale v několika fázích. Nejprve se smaží mleté ​​maso a vaří se rýže, poté se všechny ingredience shromáždí do jedné formy a pečou se v troubě. Tento pokrm můžete doplnit různou čerstvou zeleninou a bylinkami, bude velmi chutný.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mrkev - 1 ks.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Rýže - 1,5 lžíce.
• Tvrdý sýr - podle chuti.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Kari - podle chuti.
• Stolní sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rýži uvařte do poloviny, rozmrazte mleté ​​maso.

Krok 2. Oloupejte cibuli, omyjte ji a nakrájejte na kostičky.

Krok 3. Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 4. Nejprve smažte cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

Krok 5. Poté přidejte mrkev k cibuli, pokračujte v smažení za občasného míchání.

Krok 6. K osmažené zelenině přidejte mleté ​​maso, osolte a okořeňte smažení podle chuti.

Krok 7. Sýr nastrouhejte pomocí struhadla s velkými otvory.

Krok 8. Uvařenou rýži rozmačkejte vidličkou, rozbijte do ní slepičí vejce a okořeňte kari, dobře promíchejte.

Krok 9. Do rýže přidejte sýrové hobliny a znovu dobře promíchejte.

Krok 10. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Vložte do ní polovinu rýže a zhutněte ji.

Krok 11. Navrch rozdělte mleté ​​maso a zeleninu.

Krok 12. Na masovou vrstvu položte zbývající rýži, uhlaďte ji a potřete zakysanou smetanou.

Krok 13. Vložte pánev do trouby na 45 minut. Kastrol s rýží a mletým masem můžeme podávat k jakémukoli jídlu. Dobrou chuť!

Lilek kastrol s mletým masem v troubě

Lilkový kastrol s mletým masem v troubě je originálním pokrmem pro ty, kteří rádi jedí chutné a výživné jídlo. K lilkům se hodí maso a sýr je harmonicky doplňuje svou jemnou smetanovou chutí. Připravit ho můžete nejen na rodinnou večeři, ale i na sváteční stůl.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Tvrdý sýr - 300 g.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Středně velké lilky - 2-3 ks.
• Malá rajčata - 11 ks.
• Mletý černý pepř - 2 lžičky.
• Petržel - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte lilky, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Nakrájenou zeleninu osolíme a necháme pár minut odležet. Poté lilky opláchněte tekoucí vodou.

Krok 2. Vložte vrstvu plátků lilku do pekáče. Dále rovnoměrně rozdělte část mletého masa, osolte a opepřete podle chuti.

Krok 3. Rajčata omyjte a nakrájejte na kolečka, položte je na mleté ​​maso.

Krok 4. Dále znovu vytvořte vrstvu lilku.

Krok 5. Zbylé mleté ​​maso rozdělte na lilky, osolte a okořeňte podle chuti.

Krok 6. Dále přidejte zbývající rajčata. Formu vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 30-40 minut.

Krok 7. Poté misku vyjměte, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 5 minut, dokud se nerozpustí.

Krok 8. Hotový kastrol posypte lilky a mletým masem s nasekanou petrželkou a podávejte. Dobrou chuť!

Kastrol s mletou rybou

Kastrol s mletou rybou je jednoduchý a zdravý pokrm pro vaši dietu. Tento recept bude také užitečný pro ty, kteří chtějí experimentovat s novými náplněmi v dlouho známých pokrmech.Kastrol můžete podávat se zeleninou nebo libovolnými omáčkami podle vaší chuti.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Rybí filé - 800 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Cibule - 1 ks.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte rybí náplň. Můžete si vzít filé z jakékoli mořské ryby. Filet nakrájejte na kousky a umelte je na mlýnku na maso. Získáte mletou rybu.

Krok 2. Oloupejte horní vrstvu bramborových hlíz a omyjte je. Poté brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Hobliny osolíme a okořeníme podle chuti, přidáme majonézu a promícháme. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Sýr nastrouháme.

Krok 3. Namažte žáruvzdornou pánev rostlinným olejem. Nejprve položte na dno vrstvu nastrouhaných brambor. Poté přidejte mletou rybu a zakryjte ji vrstvou zbylých brambor. Dále na přípravu rozdělte cibuli a strouhaný sýr.

Krok 4. Umístěte obrobek do trouby, předehřáté na 200 stupňů po dobu 40-45 minut. V posledních 10 minutách lze teplotu zvýšit na 220 stupňů. Před podáváním kastrol s mletou rybou mírně ochlaďte. Dobrou chuť!