Želé koláč se zelím a zakysanou smetanou

Koláč ze želé se zakysanou smetanou je velmi jemné, chutné a uspokojivé pečivo. A zelí, hlavní produkt koláče, se hodí k ostatním ingrediencím v jakékoli podobě: čerstvé, nakládané nebo dušené.

Rychlý želé koláč se zelím a zakysanou smetanou v troubě

Na koláč je nejlepší použít čerstvé mladé zelí. Hodí se k zakysané smetaně a ukáže se velmi chutné a aromatické.

1. 
   Jak upéct želé zelný koláč se zakysanou smetanou v troubě? Vezměte jakoukoli hlubokou nádobu a rozklepněte pár vajec. Dále přidáme zakysanou smetanu. Posypte solí. Ingredience vyšlehejte vidličkou nebo metličkou do hladka.
2. 
   Do samostatné mísy nasypte nejprve mouku a poté prášek do pečiva. Smíchejte je do jediné hmoty. Ke směsi postupně přidávejte zakysanou smetanu a vejce a současně míchejte, aby nevznikly hrudky.
3. 
   Odstraňte vrchní vrstvu listů zelí.Ostrým nožem nakrájejte hlávku zelí a vložte ji do mísy. Zelenou cibuli omyjeme teplou vodou, osušíme ubrouskem a nakrájíme nadrobno. Nalijte ji do nádoby se zelím. Osolíme a promícháme rukama, trochu vymačkáme, aby zelí pustilo šťávu.
4. 
   Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Polovinu těsta odměříme od oka a nalijeme do nádoby.
5. 
   Opatrně vložte zelí do pánve.
6. 
   Náplň naplňte zbylou polovinou těsta. Zapněte troubu a předehřejte na 180 stupňů. Vložte pánev s koláčem do trouby a zvyšte stupeň na 200. Pečte 35–40 minut. Připravenost koláče kontrolujeme párátkem: měl by být suchý.

Dobrou chuť!

Koláč se zelím z těsta se zakysanou smetanou a majonézou

Koláč bude měkký a bohatý, pokud je obsah tuku v majonéze a zakysané smetaně vysoký. Existují však i nevýhody: bude také více kalorií.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Bílé zelí - 300-400 g.
• Majonéza - 5 lžic.
• zakysaná smetana - 5 lžic.
• Zelená cibule - 3-4 stonky.
• Kopr - volitelné.
• Petržel - volitelné.
• Vejce - 2-3 ks.
• Mouka - 7 lžic.
• Prášek do pečiva - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kmín - volitelné.
• Muškátový oříšek - volitelné.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
• Sezam - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte si náplň. Chcete-li to provést, pečlivě zpracujte zelí: odstraňte horní listy, odřízněte veškerý přebytek. Produkt jemně nakrájejte a nalijte do misky. Zeleninu omyjte a osušte papírovou utěrkou. Jemně nakrájíme a přidáme k zelí. Suroviny promíchejte rukama, aby pustily šťávu. Přidejte sůl, pepř, kmín a muškátový oříšek. Smícháme s cibulí a zelím.

2. Vypracujeme těsto.V samostatné nádobě rozšlehejte vejce metličkou nebo vidličkou. Posíláme jim zakysanou smetanu a majonézu. Znovu porazit. V samostatné misce smíchejte mouku a prášek do pečiva. Nalijte je do směsi vajec, zakysané smetany a majonézy. Míchejte do zhoustnutí.

3. Dáme zahřát troubu. Teplotu nastavíme na 180 stupňů. Umístěte mřížku, na kterou bude forma na dort umístěn, přesně do středu.

4. Vezměte formu s odnímatelným dnem a vyložte ji pečicím papírem. Nalijte polovinu těsta a navrch přidejte náplň. Poté přelijeme zbytkem těsta, posypeme sezamovými semínky a vložíme do předehřáté trouby.

5. Koláč pečte 30-35 minut. Zkontrolujte připravenost zápalkou nebo párátkem. Pokud se těsto nelepí, vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout. Po 10-15 minutách podávejte.

Dobrou chuť!

Líný tekutý koláč se zelím a vejci na zakysané smetaně

Zelný koláč se hodí k fermentovaným mléčným výrobkům, jako je fermentované pečené mléko a kefír. Hodí se jako svačina na oběd do práce, snídaně nebo lehká večeře.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• zelí - 400 gr.
• Krém 20% – 250-300 ml.
• Divoká zelenina - 200 g.
• Pikantní zelenina - 100-150 g.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Soda - 0,3 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Vejce - 2 ks.
• Vaječné žloutky - 2 ks.
• Zakysaná smetana 20-30% - 400 g.
• Máslo - 4 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme náplň. Z hlávky zelí odstraňte vrchní vrstvu listů a vyřízněte stopku. Zelí nakrájejte ostrým nožem. Nalijte zelí do hrnce. Zapněte sporák a nádobu se zelím postavte na hořák. Osolíme a přidáme smetanu. Směs. Obsah by měl mírně vařit. Zelí 5 minut dusíme a zároveň mícháme.

2.Veškerou zeleninu - kořeněnou i divokou - omyjeme a osušíme ubrouskem nebo papírovou utěrkou. Jemně nakrájíme. Přidejte do zelí a vařte 5-10 minut na silném ohni. Tekutina by se měla zcela vyvařit.

3. Směs mouky, sody a soli prosejeme přes jemné síto. V samostatné misce rozšleháme vejce, žloutky a zakysanou smetanu. Obě hmoty smícháme. Rozpusťte máslo a vlijte ho. Dále posíláme rostlinný olej. Míchejte do zhoustnutí.

4. Vezměte koláčovou formu a nalijte do ní polovinu těsta. Nalijte připravenou náplň a naplňte zbytkem těsta.

5. Zapněte troubu na 180 stupňů. Rozehřejeme a dortovou formu vložíme dovnitř. Pečte 60 minut. Po hodině koláč vyjměte z trouby a nechte 10-15 minut vychladnout.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na želé koláč s kysaným zelím v troubě

Tajemství koláče spočívá v tom, že těsto zůstává měkké a křehké i druhý den po uvaření: neztuhne a zachová si vynikající chuť.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Kysané zelí - 500 g.
• Vejce - 3 ks.
• zakysaná smetana - 5 lžic.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Mouka – 6 lžic.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Sezam - 2 lžíce.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.

Proces vaření:

1. Požadované množství kysaného zelí vložte do samostatné nádoby. Vymačkejte ji a dejte do jiné misky. Zapněte sporák a položte pánev na hořák, nalijte rostlinný olej. Když je pánev mírně rozpálená, přidejte zelí. Přidejte cukr a sůl. Potěr. Když zelí získá zlatohnědou barvu, sundejte pánev ze sporáku.

2. Vezměte zapékací misku a namažte ji rostlinným olejem. Rozložte zelí.

3.Vezměte hlubokou misku a rozklepněte do ní vejce. Dále přidáme zakysanou smetanu a prášek do pečiva. Obsah osolte.

4. Ingredience rozšlehejte vidličkou. Postupně přidáváme mouku a stále mícháme, aby se netvořily hrudky. Těsto je hotové.

5. Směs nalijeme na zelí. Navrch posypte sezamová semínka. Zapněte troubu a nastavte značku na 180 stupňů. Po několika minutách, až se trouba zahřeje, vložte koláčovou formu dovnitř. Nechte působit 25-30 minut.

6. Po půl hodině koláč vyndejte z trouby. Necháme vychladnout. Vyjmeme z formy, nakrájíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Jak upéct želé koláč se zakysanou smetanou, zelím a mletým masem?

Na koláč z mletého masa se hodí naprosto jakékoli maso - kuřecí, hovězí, vepřové. Místo čerstvého zelí můžete použít kysané zelí, jen ho nejprve opláchněte, aby koláč nebyl kyselý a příliš slaný.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• zakysaná smetana - 360 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 340 g.
• Sůl - ½ lžičky.
• Soda - ½ lžičky.
• Bílé zelí - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Připravené mleté ​​maso přendejte do samostatné nádoby. Osolíme. Zapněte sporák a na hořák položte pánev s rostlinným olejem, aby se zahřála. Po několika minutách vložte mleté ​​maso do pánve. Smažte 15-20 minut.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme co nejjemněji. Nakrájejte zelí. Na sousední hořák položte pánev, přidejte olej a rozehřejte. Poté přidejte cibuli. Smažte to na pár minut. Zelí přidáme k cibuli a dusíme do změknutí asi 20 minut.

3. Hotové mleté ​​maso smícháme se zelím a cibulí. Snižte oheň. Smažte 10 minut. Posypte solí a pepřem.

4. Uhněteme těsto.Vejce rozklepněte do samostatné misky, přidejte zakysanou smetanu a trochu soli. Smíchejte přísady.

5. V jiné nádobě smíchejte sodu a mouku. Postupně přidávejte směs mouky a sody do směsi vajec a zakysané smetany. Zároveň mícháme těsto do hladka.

6. Zapněte troubu, aby se zahřála. Teplotu nastavíme na 190 stupňů. Trochu těsta nalijeme na plech, dáme náplň a navrch přikryjeme zbytkem těsta (snažíme se těsto rozdělit na dvě stejné části). Vložte koláč do trouby na 30 minut. Po půl hodině vyjmeme, vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu želé koláče s dušeným zelím a zakysanou smetanou

Zelná náplň na želé koláč je připravena předem - dušená na mírném ohni s čerstvou mrkví a rajčatovou pastou. A těsto je díky přidání zakysané smetany velmi jemné.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Sůl - ½ lžičky.
• zelí - 500 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.
• Voda - 4-5 polévkových lžic.

Proces vaření:

1. Potřebujeme dvě misky. Do jedné dáme bílky, do druhé žloutky. Ke žloutkům přidáme zakysanou smetanu. Promíchejte je metličkou.

2. Zapněte mixér a bílky vyšlehejte do zhoustnutí.

3. Do směsi vajec a zakysané smetany za stálého míchání postupně přidáváme mouku, přidáváme prášek do pečiva a sůl. Vyložte bílky a těsto důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Tloušťka těsta by měla být podobná zakysané smetaně.

4. Připravte si náplň. Mrkev oloupeme, opláchneme a nastrouháme. Nakrájejte zelí. Zapněte sporák, aby se rozpálila pánev s olejem.Mrkev nasypte do pánve a pár minut zlehka opékejte. Přidejte zelí, zalijte vodou, osolte podle chuti. Promícháme a přikryté dusíme 15 minut. Otevřete víko, přidejte rajčatový protlak a cukr. Vařte a míchejte zároveň, dokud se tekutina nevyvaří.

5. Polovinu těsta nalijte do speciálního pekáčku. Navrch položíme náplň a přelijeme zbylou polovinou. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte koláč dovnitř a pečte 35-40 minut. Hotový výrobek nakrájíme na kousky a podáváme.

Dobrou chuť!