Z tak jednoduchých a cenově dostupných produktů, jako je kefír, mouka a bílé zelí, snadno připravíte velmi chutný koláč, na kterém si pochutná celá vaše rodina i hosté. Toto pečivo se vyznačuje jedinečnou vůní a snadnou přípravou. Koláč má jemnou a vzdušnou texturu a jeho nevtíravou chuť doplňuje zeleninová náplň. Miska je ideální pro pití čaje nebo kompletní a uspokojující svačinu, kterou je vhodné vzít s sebou do práce nebo do školy.
- Želé koláč se zelím na kefíru v troubě
- Želé koláč se zelím a mletým masem na kefíru
- Kefírový želé koláč se zelím a vejcem
- Jak upéct kefírový želé koláč se zelím a houbami?
- Zelný koláč s kefírem a majonézou v troubě
- Jednoduchý želé koláč s kysaným zelím a kefírem
- Rychlý recept na želé zelný koláč s kefírem a zakysanou smetanou
- PP želé koláč se zelím na kefíru
Želé koláč se zelím na kefíru v troubě
Po pouhé hodině strávené v kuchyni připravíme šťavnatý a aromatický koláč na bázi jemného kefírového těsta a klasické náplně z lehce osmažených zelných brček, vařených vajec a bylinek. Takové pečivo je vhodné pro „všechny příležitosti v životě“ a může doplnit i misku polévky a nahradit obvyklý krajíc chleba.
- Pro test:
- Kefír 250 ml. 2,5 %
- Mouka 200 (gramy)
- Slepičí vejce 2 (věci)
- Prášek na pečení 10 (gramy)
- Sůl chuť
- Mletý černý pepř chuť
- Pro plnění:
- bílé zelí 400 (gramy)
- Vařené vejce 1 (věci)
- Zeleň 5 (gramy)
- Rostlinný olej 2 (lžíce)
- Sůl chuť
- Krupice ½ (lžičky)
- Mletý černý pepř chuť
-
Jak upéct želé zelný koláč s kefírem v troubě? Pro rychlost akce a vlastní pohodlí připravíme všechny produkty uvedené v seznamu ingrediencí a položíme je na pracovní plochu.
-
Zelí nakrájíme na tenké nudličky a dáme do hlubokého talíře.
-
Na pánvi rozehřejte dvě lžíce rostlinného oleje a zelí opékejte asi 8–10 minut, dokud lehce nezhnědne.
-
A zatímco je hlavní složkou chlazení, vypracujeme těsto. V samostatné misce smíchejte kefír a vejce, přidejte sůl.
-
Do vzniklé směsi pro pikantnost přidejte mouku, prášek do pečiva a pár špetek mletého pepře. Pamatujte, že jedna fasetovaná sklenice obsahuje 150 gramů mouky.
-
Přísady na těsto promíchejte pomocí mixéru, dokud nebude konzistence homogenní a hladká.
-
Do vychladlého zelí přidáme nadrobno nakrájené vařené vejce a nasekané bylinky. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a promíchejte.
-
Zapékací mísu s vysokými stranami potřeme tenkou vrstvou másla a vysypeme strouhankou nebo krupicí. ½ těsta nalijte do žáruvzdorné mísy a navrch položte kapustovou směs.
-
Náplň naplňte zbylým těstem a dochuťte 1-2 špetkami mletého pepře.
-
Jídlo pečte 35-40 minut v troubě na 180 stupňů. Dobrou chuť!
Želé koláč se zelím a mletým masem na kefíru
Kombinace jemného kefírového těsta a náplně jemně nakrájeného zelí s mletým masem nenechá nikoho lhostejným, což není vůbec překvapivé.Udělat takový koláč a potěšit svou domácnost lahodným, aromatickým a útulným pečivem, které snadno zpestří každý čajový dýchánek, zvládne každý.
Čas na vaření – 1 hodina 20 minut
Čas na vaření – 15-20 min.
Porce – 12.
Ingredience:
Pro test:
- Kefír - 200 ml.
- zakysaná smetana - 200 ml.
- Rostlinný olej - 120 ml.
- Vejce - 2 ks.
- Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
- Sůl - 1 špetka.
- Mouka – 2 lžíce.
- Prášek do pečiva - 2 lžičky.
Pro plnění:
- zelí - 250 gr.
- Mleté hovězí maso - 400 g.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
- Granulovaný cukr - 1 lžička.
- Česnek - 2 zuby.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Mletý kmín - ½ lžičky.
- Mletý koriandr - ½ lžičky.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. 250 gramů bílého zelí nakrájejte na tenké nudličky, cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji nadrobno.
Krok 2. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a orestujte kousky cibule.
Krok 3. Když cibule zesklovatí, přidejte mleté maso, koření a sůl. Důkladně promíchejte a na mírném ohni vařte asi 5-7 minut.
Krok 4. Po uplynutí času přidejte do stejné pánve zelí, rajčatový protlak, krystalový cukr - znovu promíchejte a za občasného míchání vařte, dokud se tekutina neodpaří.
Krok 5. Hotovou náplň dochutíme česnekem prošlým lisem, zamícháme a máme hotovo.
Krok 6. Pro těsto v hluboké misce kombinujte kefír, zakysanou smetanu, máslo a vejce.
Krok 7. Dále přidejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl – vypracujte tekuté těsto.
Krok 8. Polovinu těsta nalijte do pekáče.
Krok 9. Navrch rozdělte aromatickou náplň.
Krok 10. Zbylé těsto nalijte na zelí a mleté maso a urovnejte je lžící.
Krok 11. Pečte jídlo 55-60 minut při 180 stupních.
Krok 12Želírovaný koláč mírně ochlaďte přímo ve formě, poté jej opatrně vyjměte, nakrájejte na porce a začněte jíst. Dobrou chuť!
Kefírový želé koláč se zelím a vejcem
Pokud jsou hosté na prahu a není je čím pohostit, nebo chcete něco chutného, připravíme rychlý a snadno připravitelný želé na kefíru, plněný zelím a vejcem. Buďte si jistí, tento recept vás nezklame, proto jej doporučujeme připravit s rezervou hned!
Čas na vaření – 60 min.
Čas na vaření - 30 min.
Porce – 6.
Ingredience:
Pro test:
- Kefír - 300 ml.
- Mouka – 2 lžíce.
- Vejce - 2 ks.
- Soda - 1 lžička.
Pro plnění:
- Bílé zelí - 200 g.
- Máslo - 50 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Mletý muškátový oříšek - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Umístěte výrobky podle seznamu na pracovní plochu.
Krok 2. Z hlávky zelí odstraňte poškozené horní listy a vyhoďte je, „zdravé“ listy nakrájejte nadrobno.
Krok 3. V hrnci rozpustíme 50 gramů másla a vyskládáme zelí, ochutíme solí a muškátovým oříškem, promícháme a na mírném ohni pod pokličkou dusíme asi 15 minut.
Krok 4. Bez ztráty času uvařte dvě vejce v osolené vodě (asi 8-10 minut po uvaření).
Krok 5. V samostatné misce připravte těsto: nalijte kefír, rozklepněte vejce a přidejte sodu - promíchejte.
Krok 6. Do vzniklé hmoty prosejeme mouku a zaděláme těsto.Těsto necháme 20 minut odstát.
Krok 7. Přeneste růžové zelí z pánve na talíř, aby přirozeně vychladlo.
Krok 8. Uvařená vejce ochlaďte v ledové vodě, oloupejte a nakrájejte najemno.
Krok 9. Do zlatého zelí nalijte drcená vejce a promíchejte.
Krok 10Formu s vysokými stranami přikryjte pergamenem nebo ji potřete tenkou vrstvou másla – vylijte ½ těsta a navrch potřete aromatickou náplní.
Krok 11. Nalijte zbývající těsto na zelí a vejce a vložte do trouby na 25-40 minut na 200 stupňů, dokud se nevytvoří kůrka (doba se může lišit v závislosti na výkonu vaší trouby).
Krok 12. Koláč ochlaďte, ozdobte zelenou cibulkou a podávejte. Dobrou chuť!
Jak upéct kefírový želé koláč se zelím a houbami?
Pečení z kynutého těsta samozřejmě trvá mnohem déle, protože musíte počkat, než se kvásek zaktivuje a těsto „vyroste“, ale výsledek rozhodně stojí za to. Vzdušné a vláčné těsto se skvěle hodí k nudlím zelí, zelenině a lesním houbám.
Čas na vaření - 1 hodina
Čas na vaření - 30 min.
Porce – 6.
Ingredience:
Pro test:
- Mouka - 450 gr.
- Vejce - 1 ks.
- Kefír (tuk) - 260 ml.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
- Sůl - 1 lžička.
- Suché droždí - 8 g.
Pro plnění:
- zelí - 300 gr.
- Mrkev - 100 gr.
- Cibule - 100 gr.
- Zmrazené lišky - 100 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Máslo - 20 gr.
Proces vaření:
Krok 1. Nakrájejte zelí a smažte v malém množství rostlinného oleje, dokud nezměkne.
Krok 2. V samostatné pánvi orestujte půlkolečka cibule, mírně rozmražené houby a nastrouhanou mrkev.
Krok 3. Zelí smícháme s výpekem, osolíme a náplň je hotová.
Krok 4. K přípravě těsta použijeme pekárnu: do mísy nejprve nasypeme všechny suché ingredience a poté přidáme kefír, vejce a máslo – program na hnětení těsta nastavte na půl hodiny. Hotové těsto rozdělíme na dvě části.
Krok 5.Jednu hrudku pšenice rozválejte na tenkou vrstvu, okraje lehce ohněte, aby vytvořily stranu, a položte na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný olejem.
Krok 6. Přeneste náplň na základnu koláče.
Krok 7. Podobným způsobem rozválejte zbylé těsto a zakryjte jím náplň. Pokud chcete, aby bylo těsto tekutější a nalijte náplň, pak při hnětení přidejte více kefíru a pečte misku ve formě.
Krok 8. Pečte jídlo 30-35 minut při 180 stupních. Ihned po vytažení z trouby potřete máslem pro bohaté aroma.
Krok 9. Dobrou chuť!
Zelný koláč s kefírem a majonézou v troubě
Abychom si zpestřili obvyklou stravu a připravili k večeři nebo obědu něco chutného a originálního, pečeme jednoduchý želé koláč na bázi kefíru a majonézy. Právě majonéza dodává těstu jasnou a bohatou chuť s pikantními tóny a zelná náplň s mletým masem a zeleninou ji skvěle doplňuje.
Čas na vaření – 1 hodina 30 minut
Čas na vaření - 30 min.
Porce – 6-8.
Ingredience:
Pro test:
- Kefír - 1 polévková lžíce.
- Majonéza - 1 polévková lžíce.
- Mouka - 250 gr.
- Vejce - 3 ks.
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
- Sůl - ½ lžičky.
Pro plnění:
- zelí - 300 gr.
- Mleté maso - 250 g.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Slunečnicový olej - 2-3 lžíce.
- Zelení - podle chuti.
- Máslo - 20 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Koření - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si ingredience na náplň: zelí nakrájejte najemno, mrkev a cibuli nakrájejte na kostičky (nejdříve je očistěte), použijte mleté maso z jakéhokoli druhu masa, které máte rádi.Masovou složku se zeleninou osolíme a se zeleninou orestujeme téměř dozlatova, ke konci tepelné úpravy přidáme nasekané bylinky a promícháme.
Krok 2. Na těsto v míse mixéru nebo mixéru smíchejte kefír, vejce, majonézu, mouku, sůl a prášek do pečiva.
Krok 3. Šlehejte přísady, dokud nezískáte hladkou a homogenní konzistenci.
Krok 4. Náplň mírně ochlaďte, přendejte ji z pánve na talíř a posypte oblíbeným kořením.
Krok 5. Nalijte polovinu těsta do silikonové formy.
Krok 6. Opatrně rozdělte zelí a masovou náplň nahoře, snažte se ji neutopit v kefírové směsi.
Krok 7. Zbylé těsto nalijte na zeleninu a mleté maso a zarovnejte pomocí lžíce.
Krok 8. Žáruvzdornou misku vložte do trouby na 180 stupňů a pečte asi 35 minut. Nechte vychladnout přímo v troubě a namažte máslem pro šťavnatost. Dobrou chuť!
Jednoduchý želé koláč s kysaným zelím a kefírem
Věnováno všem milovníkům domácího pečení - želé koláč s jemným těstem a originální náplní z kysaného zelí, krůtího řízku, kari a granulovaného česneku. Tato kombinace produktů potěší každého, kdo má čas tuto mňamku vyzkoušet!
Čas na vaření – 1 hodina 15 minut
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 8.
Ingredience:
Pro test:
- Sůl - 1 lžička.
- Granulovaný cukr - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
- Kefír - 500 ml.
- Vejce - 2 ks.
- Soda - 1 lžička.
- Ocet – 1 polévková lžíce.
- Mouka - 300 gr.
Pro plnění:
- Kysané zelí - 500 g.
- Krůtí filet - 200 g.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Česnekový prášek - podle chuti.
- Kari - podle chuti.
- Granulovaný cukr - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1.Drůbeží řízek nakrájíme na malé kostičky a marinujeme v kari, česnekovém prášku a soli - promícháme a necháme nasáknout (asi 20 minut). Aromatické maso opečte na kapce oleje do zlatova.
Krok 2. Na další pánvi orestujte půlkolečka cibule do měkka.
Krok 3. Hotovou cibuli přendejte do mísy a na stejném oleji poduste zelí, dokud se veškerá přebytečná vlhkost neodpaří.
Krok 4. Ochutnejte zelí, a pokud je příliš kyselé, lehce pocukrujte. Také okořeníme mletou paprikou a promícháme s cibulí a krůtím masem.
Krok 5. V hluboké misce smíchejte kefír, vejce, sůl, cukr a rostlinný olej - důkladně promíchejte metličkou a začněte postupně zavádět prosátou mouku, aniž byste přestali míchat. Na samém konci přidejte jedlou sodu, uhaste ji octem a znovu promíchejte.
Krok 6. Zapékací mísu vymažte olejem a naplňte polovinou těsta.
Krok 7. Umístěte lahodnou náplň na základnu koláče.
Krok 8. A „schovejte“ ho pod zbytek těsta.
Krok 9. Pečte 50 minut při 180 stupních, propečenost kontrolujte pomocí párátka.
Krok 10. Nakrájejte jídlo na porce a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!
Rychlý recept na želé zelný koláč s kefírem a zakysanou smetanou
Jakékoli pečivo vyrobené z těsta z mléčných výrobků, jako je kefír a zakysaná smetana, je neuvěřitelně jemné a vzdušné + lze kombinovat s velkým množstvím náplní. Ale dnes vám představujeme recept na želé koláč plněný proužky zelí, máslem a mletou paprikou.
Čas na vaření – 60 min.
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 6-8.
Ingredience:
Pro test:
- Mouka - 200 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - ½ lžičky.
- Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
- Kefír (tuk) - 100 ml.
- zakysaná smetana - 120 ml.
- Soda - 0,5 lžičky.
Pro plnění:
- zelí - 350 gr.
- Máslo (ghí) - 50 g.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Čerstvé zelí nakrájejte na tenké nudličky a smažte na másle asi 5 minut. Na konci vaření posypte solí a mletým pepřem se zaměřením na vaše preference.
Krok 2. V samostatné misce kombinujte vejce, cukr a sůl - nalijte kefír. Poté přidejte zakysanou smetanu a sodu.
Krok 3. Do směsi zakysané smetany po částech nasypte prosátou mouku a vypracujte tekuté těsto.
Krok 4. Rozdělte základnu koláče na dvě stejné části.
Krok 5. Formu vymažte tenkou vrstvou oleje a rozdělte polovinu těsta.
Krok 6. Umístěte náplň nahoru.
Krok 7. Ochucené zelí zakryjte zbylým těstem.
Krok 8. Pečte asi 30-40 minut na 180 stupňů. Dobrou chuť!
PP želé koláč se zelím na kefíru
I když dodržujete správnou výživu nebo dietu, občas si můžete a měli potěšit zdravým pečivem s výborným složením a my si dnes připravíme PP želé plněné zelím, mrkví a cibulí.
Čas na vaření – 55 min.
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 6.
Ingredience:
Pro test:
- Pšeničná celozrnná mouka - 200 g.
- Vejce - 3 ks.
- Kefír - 200 ml.
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
- Sůl - podle chuti.
Pro plnění:
- Zelí - 150-200 g.
- Mrkev - ½ ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. V hluboké misce smíchejte kefír a vejce – šlehejte metličkou do světlé pěny.
Krok 2. Po malých dávkách přidejte mouku s práškem do pečiva, osolte a vypracujte těsto jako na palačinky.
Krok 3Veškerou zeleninu uvedenou v seznamu ingrediencí po odstranění slupky nakrájejte nadrobno.
Krok 4. Rozpálíme nepřilnavou pánev a zelí, cibuli a mrkev dusíme bez kapky oleje do měkka. Ke konci tepelné úpravy dochutíme solí a mletým pepřem.
Krok 5. Horkou náplň přeneste do silikonové formy a naplňte ji těstem, přičemž horní část vyrovnejte lžící nebo stěrkou.
Krok 6. Aromatickou misku pečte asi 40 minut při 180 stupních.
Krok 7. Opatrně vyjměte růžový koláč z formy a podávejte ho teplý nebo studený. Dobrou chuť!