Želé koláč se zelím na kefíru

Želé koláč se zelím na kefíru

Z tak jednoduchých a cenově dostupných produktů, jako je kefír, mouka a bílé zelí, snadno připravíte velmi chutný koláč, na kterém si pochutná celá vaše rodina i hosté. Toto pečivo se vyznačuje jedinečnou vůní a snadnou přípravou. Koláč má jemnou a vzdušnou texturu a jeho nevtíravou chuť doplňuje zeleninová náplň. Miska je ideální pro pití čaje nebo kompletní a uspokojující svačinu, kterou je vhodné vzít s sebou do práce nebo do školy.

Želé koláč se zelím na kefíru v troubě

Po pouhé hodině strávené v kuchyni připravíme šťavnatý a aromatický koláč na bázi jemného kefírového těsta a klasické náplně z lehce osmažených zelných brček, vařených vajec a bylinek. Takové pečivo je vhodné pro „všechny příležitosti v životě“ a může doplnit i misku polévky a nahradit obvyklý krajíc chleba.

Želé koláč se zelím na kefíru

Ingredience
+4 (porce)
  • Pro test:  
  • Kefír 250 ml. 2,5 %
  • Mouka 200 (gramy)
  • Slepičí vejce 2 (věci)
  • Prášek na pečení 10 (gramy)
  • Sůl  chuť
  • Mletý černý pepř  chuť
  • Pro plnění:  
  • bílé zelí 400 (gramy)
  • Vařené vejce 1 (věci)
  • Zeleň 5 (gramy)
  • Rostlinný olej 2 (lžíce)
  • Sůl  chuť
  • Krupice ½ (lžičky)
  • Mletý černý pepř  chuť
Kroky
60 min.
  1. Jak upéct želé zelný koláč s kefírem v troubě? Pro rychlost akce a vlastní pohodlí připravíme všechny produkty uvedené v seznamu ingrediencí a položíme je na pracovní plochu.
    Jak upéct želé zelný koláč s kefírem v troubě? Pro rychlost akce a vlastní pohodlí připravíme všechny produkty uvedené v seznamu ingrediencí a položíme je na pracovní plochu.
  2. Zelí nakrájíme na tenké nudličky a dáme do hlubokého talíře.
    Zelí nakrájíme na tenké nudličky a dáme do hlubokého talíře.
  3. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce rostlinného oleje a zelí opékejte asi 8–10 minut, dokud lehce nezhnědne.
    Na pánvi rozehřejte dvě lžíce rostlinného oleje a zelí opékejte asi 8–10 minut, dokud lehce nezhnědne.
  4. A zatímco je hlavní složkou chlazení, vypracujeme těsto. V samostatné misce smíchejte kefír a vejce, přidejte sůl.
    A zatímco je hlavní složkou chlazení, vypracujeme těsto. V samostatné misce smíchejte kefír a vejce, přidejte sůl.
  5. Do vzniklé směsi pro pikantnost přidejte mouku, prášek do pečiva a pár špetek mletého pepře. Pamatujte, že jedna fasetovaná sklenice obsahuje 150 gramů mouky.
    Do vzniklé směsi pro pikantnost přidejte mouku, prášek do pečiva a pár špetek mletého pepře. Pamatujte, že jedna fasetovaná sklenice obsahuje 150 gramů mouky.
  6. Přísady na těsto promíchejte pomocí mixéru, dokud nebude konzistence homogenní a hladká.
    Přísady na těsto promíchejte pomocí mixéru, dokud nebude konzistence homogenní a hladká.
  7. Do vychladlého zelí přidáme nadrobno nakrájené vařené vejce a nasekané bylinky. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a promíchejte.
    Do vychladlého zelí přidáme nadrobno nakrájené vařené vejce a nasekané bylinky. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a promíchejte.
  8. Zapékací mísu s vysokými stranami potřeme tenkou vrstvou másla a vysypeme strouhankou nebo krupicí.½ těsta nalijte do žáruvzdorné mísy a navrch položte kapustovou směs.
    Zapékací mísu s vysokými stranami potřeme tenkou vrstvou másla a vysypeme strouhankou nebo krupicí. ½ těsta nalijte do žáruvzdorné mísy a navrch položte kapustovou směs.
  9. Náplň naplňte zbylým těstem a dochuťte 1-2 špetkami mletého pepře.
    Náplň naplňte zbylým těstem a dochuťte 1-2 špetkami mletého pepře.
  10. Jídlo pečte 35-40 minut v troubě na 180 stupňů. Dobrou chuť!
    Jídlo pečte 35-40 minut v troubě na 180 stupňů. Dobrou chuť!

Želé koláč se zelím a mletým masem na kefíru

Kombinace jemného kefírového těsta a náplně jemně nakrájeného zelí s mletým masem nenechá nikoho lhostejným, což není vůbec překvapivé.Udělat takový koláč a potěšit svou domácnost lahodným, aromatickým a útulným pečivem, které snadno zpestří každý čajový dýchánek, zvládne každý.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 12.

Ingredience:

Pro test:

  • Kefír - 200 ml.
  • zakysaná smetana - 200 ml.
  • Rostlinný olej - 120 ml.
  • Vejce - 2 ks.
  • Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
  • Sůl - 1 špetka.
  • Mouka – 2 lžíce.
  • Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Pro plnění:

  • zelí - 250 gr.
  • Mleté hovězí maso - 400 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
  • Granulovaný cukr - 1 lžička.
  • Česnek - 2 zuby.
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
  • Mletý kmín - ½ lžičky.
  • Mletý koriandr - ½ lžičky.
  • Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. 250 gramů bílého zelí nakrájejte na tenké nudličky, cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji nadrobno.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a orestujte kousky cibule.

Krok 3. Když cibule zesklovatí, přidejte mleté ​​maso, koření a sůl. Důkladně promíchejte a na mírném ohni vařte asi 5-7 minut.

Krok 4. Po uplynutí času přidejte do stejné pánve zelí, rajčatový protlak, krystalový cukr - znovu promíchejte a za občasného míchání vařte, dokud se tekutina neodpaří.

Krok 5. Hotovou náplň dochutíme česnekem prošlým lisem, zamícháme a máme hotovo.

Krok 6. Pro těsto v hluboké misce kombinujte kefír, zakysanou smetanu, máslo a vejce.

Krok 7. Dále přidejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl – vypracujte tekuté těsto.

Krok 8. Polovinu těsta nalijte do pekáče.

Krok 9. Navrch rozdělte aromatickou náplň.

Krok 10. Zbylé těsto nalijte na zelí a mleté ​​maso a urovnejte je lžící.

Krok 11. Pečte jídlo 55-60 minut při 180 stupních.

Krok 12Želírovaný koláč mírně ochlaďte přímo ve formě, poté jej opatrně vyjměte, nakrájejte na porce a začněte jíst. Dobrou chuť!

Kefírový želé koláč se zelím a vejcem

Pokud jsou hosté na prahu a není je čím pohostit, nebo chcete něco chutného, ​​připravíme rychlý a snadno připravitelný želé na kefíru, plněný zelím a vejcem. Buďte si jistí, tento recept vás nezklame, proto jej doporučujeme připravit s rezervou hned!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

  • Kefír - 300 ml.
  • Mouka – 2 lžíce.
  • Vejce - 2 ks.
  • Soda - 1 lžička.

Pro plnění:

  • Bílé zelí - 200 g.
  • Máslo - 50 gr.
  • Vejce - 2 ks.
  • Mletý muškátový oříšek - podle chuti.
  • Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte výrobky podle seznamu na pracovní plochu.

Krok 2. Z hlávky zelí odstraňte poškozené horní listy a vyhoďte je, „zdravé“ listy nakrájejte nadrobno.

Krok 3. V hrnci rozpustíme 50 gramů másla a vyskládáme zelí, ochutíme solí a muškátovým oříškem, promícháme a na mírném ohni pod pokličkou dusíme asi 15 minut.

Krok 4. Bez ztráty času uvařte dvě vejce v osolené vodě (asi 8-10 minut po uvaření).

Krok 5. V samostatné misce připravte těsto: nalijte kefír, rozklepněte vejce a přidejte sodu - promíchejte.

Krok 6. Do vzniklé hmoty prosejeme mouku a zaděláme těsto.Těsto necháme 20 minut odstát.

Krok 7. Přeneste růžové zelí z pánve na talíř, aby přirozeně vychladlo.

Krok 8. Uvařená vejce ochlaďte v ledové vodě, oloupejte a nakrájejte najemno.

Krok 9. Do zlatého zelí nalijte drcená vejce a promíchejte.

Krok 10Formu s vysokými stranami přikryjte pergamenem nebo ji potřete tenkou vrstvou másla – vylijte ½ těsta a navrch potřete aromatickou náplní.

Krok 11. Nalijte zbývající těsto na zelí a vejce a vložte do trouby na 25-40 minut na 200 stupňů, dokud se nevytvoří kůrka (doba se může lišit v závislosti na výkonu vaší trouby).

Krok 12. Koláč ochlaďte, ozdobte zelenou cibulkou a podávejte. Dobrou chuť!

Jak upéct kefírový želé koláč se zelím a houbami?

Pečení z kynutého těsta samozřejmě trvá mnohem déle, protože musíte počkat, než se kvásek zaktivuje a těsto „vyroste“, ale výsledek rozhodně stojí za to. Vzdušné a vláčné těsto se skvěle hodí k nudlím zelí, zelenině a lesním houbám.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

  • Mouka - 450 gr.
  • Vejce - 1 ks.
  • Kefír (tuk) - 260 ml.
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
  • Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Suché droždí - 8 g.

Pro plnění:

  • zelí - 300 gr.
  • Mrkev - 100 gr.
  • Cibule - 100 gr.
  • Zmrazené lišky - 100 gr.
  • Sůl - podle chuti.
  • Rostlinný olej - na smažení.
  • Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte zelí a smažte v malém množství rostlinného oleje, dokud nezměkne.

Krok 2. V samostatné pánvi orestujte půlkolečka cibule, mírně rozmražené houby a nastrouhanou mrkev.

Krok 3. Zelí smícháme s výpekem, osolíme a náplň je hotová.

Krok 4. K přípravě těsta použijeme pekárnu: do mísy nejprve nasypeme všechny suché ingredience a poté přidáme kefír, vejce a máslo – program na hnětení těsta nastavte na půl hodiny. Hotové těsto rozdělíme na dvě části.

Krok 5.Jednu hrudku pšenice rozválejte na tenkou vrstvu, okraje lehce ohněte, aby vytvořily stranu, a položte na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný olejem.

Krok 6. Přeneste náplň na základnu koláče.

Krok 7. Podobným způsobem rozválejte zbylé těsto a zakryjte jím náplň. Pokud chcete, aby bylo těsto tekutější a nalijte náplň, pak při hnětení přidejte více kefíru a pečte misku ve formě.

Krok 8. Pečte jídlo 30-35 minut při 180 stupních. Ihned po vytažení z trouby potřete máslem pro bohaté aroma.

Krok 9. Dobrou chuť!

Zelný koláč s kefírem a majonézou v troubě

Abychom si zpestřili obvyklou stravu a připravili k večeři nebo obědu něco chutného a originálního, pečeme jednoduchý želé koláč na bázi kefíru a majonézy. Právě majonéza dodává těstu jasnou a bohatou chuť s pikantními tóny a zelná náplň s mletým masem a zeleninou ji skvěle doplňuje.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

Pro test:

  • Kefír - 1 polévková lžíce.
  • Majonéza - 1 polévková lžíce.
  • Mouka - 250 gr.
  • Vejce - 3 ks.
  • Prášek do pečiva - 1 lžička.
  • Sůl - ½ lžičky.

Pro plnění:

  • zelí - 300 gr.
  • Mleté maso - 250 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Slunečnicový olej - 2-3 lžíce.
  • Zelení - podle chuti.
  • Máslo - 20 gr.
  • Sůl - podle chuti.
  • Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na náplň: zelí nakrájejte najemno, mrkev a cibuli nakrájejte na kostičky (nejdříve je očistěte), použijte mleté ​​maso z jakéhokoli druhu masa, které máte rádi.Masovou složku se zeleninou osolíme a se zeleninou orestujeme téměř dozlatova, ke konci tepelné úpravy přidáme nasekané bylinky a promícháme.

Krok 2. Na těsto v míse mixéru nebo mixéru smíchejte kefír, vejce, majonézu, mouku, sůl a prášek do pečiva.

Krok 3. Šlehejte přísady, dokud nezískáte hladkou a homogenní konzistenci.

Krok 4. Náplň mírně ochlaďte, přendejte ji z pánve na talíř a posypte oblíbeným kořením.

Krok 5. Nalijte polovinu těsta do silikonové formy.

Krok 6. Opatrně rozdělte zelí a masovou náplň nahoře, snažte se ji neutopit v kefírové směsi.

Krok 7. Zbylé těsto nalijte na zeleninu a mleté ​​maso a zarovnejte pomocí lžíce.

Krok 8. Žáruvzdornou misku vložte do trouby na 180 stupňů a pečte asi 35 minut. Nechte vychladnout přímo v troubě a namažte máslem pro šťavnatost. Dobrou chuť!

Jednoduchý želé koláč s kysaným zelím a kefírem

Věnováno všem milovníkům domácího pečení - želé koláč s jemným těstem a originální náplní z kysaného zelí, krůtího řízku, kari a granulovaného česneku. Tato kombinace produktů potěší každého, kdo má čas tuto mňamku vyzkoušet!

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

  • Sůl - 1 lžička.
  • Granulovaný cukr - 1 lžička.
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
  • Kefír - 500 ml.
  • Vejce - 2 ks.
  • Soda - 1 lžička.
  • Ocet – 1 polévková lžíce.
  • Mouka - 300 gr.

Pro plnění:

  • Kysané zelí - 500 g.
  • Krůtí filet - 200 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
  • Česnekový prášek - podle chuti.
  • Kari - podle chuti.
  • Granulovaný cukr - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Drůbeží řízek nakrájíme na malé kostičky a marinujeme v kari, česnekovém prášku a soli - promícháme a necháme nasáknout (asi 20 minut). Aromatické maso opečte na kapce oleje do zlatova.

Krok 2. Na další pánvi orestujte půlkolečka cibule do měkka.

Krok 3. Hotovou cibuli přendejte do mísy a na stejném oleji poduste zelí, dokud se veškerá přebytečná vlhkost neodpaří.

Krok 4. Ochutnejte zelí, a pokud je příliš kyselé, lehce pocukrujte. Také okořeníme mletou paprikou a promícháme s cibulí a krůtím masem.

Krok 5. V hluboké misce smíchejte kefír, vejce, sůl, cukr a rostlinný olej - důkladně promíchejte metličkou a začněte postupně zavádět prosátou mouku, aniž byste přestali míchat. Na samém konci přidejte jedlou sodu, uhaste ji octem a znovu promíchejte.

Krok 6. Zapékací mísu vymažte olejem a naplňte polovinou těsta.

Krok 7. Umístěte lahodnou náplň na základnu koláče.

Krok 8. A „schovejte“ ho pod zbytek těsta.

Krok 9. Pečte 50 minut při 180 stupních, propečenost kontrolujte pomocí párátka.

Krok 10. Nakrájejte jídlo na porce a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Rychlý recept na želé zelný koláč s kefírem a zakysanou smetanou

Jakékoli pečivo vyrobené z těsta z mléčných výrobků, jako je kefír a zakysaná smetana, je neuvěřitelně jemné a vzdušné + lze kombinovat s velkým množstvím náplní. Ale dnes vám představujeme recept na želé koláč plněný proužky zelí, máslem a mletou paprikou.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

Pro test:

  • Mouka - 200 gr.
  • Vejce - 2 ks.
  • Sůl - ½ lžičky.
  • Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
  • Kefír (tuk) - 100 ml.
  • zakysaná smetana - 120 ml.
  • Soda - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

  • zelí - 350 gr.
  • Máslo (ghí) - 50 g.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Čerstvé zelí nakrájejte na tenké nudličky a smažte na másle asi 5 minut. Na konci vaření posypte solí a mletým pepřem se zaměřením na vaše preference.

Krok 2. V samostatné misce kombinujte vejce, cukr a sůl - nalijte kefír. Poté přidejte zakysanou smetanu a sodu.

Krok 3. Do směsi zakysané smetany po částech nasypte prosátou mouku a vypracujte tekuté těsto.

Krok 4. Rozdělte základnu koláče na dvě stejné části.

Krok 5. Formu vymažte tenkou vrstvou oleje a rozdělte polovinu těsta.

Krok 6. Umístěte náplň nahoru.

Krok 7. Ochucené zelí zakryjte zbylým těstem.

Krok 8. Pečte asi 30-40 minut na 180 stupňů. Dobrou chuť!

PP želé koláč se zelím na kefíru

I když dodržujete správnou výživu nebo dietu, občas si můžete a měli potěšit zdravým pečivem s výborným složením a my si dnes připravíme PP želé plněné zelím, mrkví a cibulí.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

  • Pšeničná celozrnná mouka - 200 g.
  • Vejce - 3 ks.
  • Kefír - 200 ml.
  • Prášek do pečiva - 1 lžička.
  • Sůl - podle chuti.

Pro plnění:

  • Zelí - 150-200 g.
  • Mrkev - ½ ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V hluboké misce smíchejte kefír a vejce – šlehejte metličkou do světlé pěny.

Krok 2. Po malých dávkách přidejte mouku s práškem do pečiva, osolte a vypracujte těsto jako na palačinky.

Krok 3Veškerou zeleninu uvedenou v seznamu ingrediencí po odstranění slupky nakrájejte nadrobno.

Krok 4. Rozpálíme nepřilnavou pánev a zelí, cibuli a mrkev dusíme bez kapky oleje do měkka. Ke konci tepelné úpravy dochutíme solí a mletým pepřem.

Krok 5. Horkou náplň přeneste do silikonové formy a naplňte ji těstem, přičemž horní část vyrovnejte lžící nebo stěrkou.

Krok 6. Aromatickou misku pečte asi 40 minut při 180 stupních.

Krok 7. Opatrně vyjměte růžový koláč z formy a podávejte ho teplý nebo studený. Dobrou chuť!

( 411 známky, průměr 4.99 z 5 )
culinary-cs.techinfus.com

Ryba

Maso

Dezert