Želé koláč s mletým masem a bramborami

Želírový koláč s mletým masem a bramborami je vynikající a jednoduchá verze hlavního jídla na rodinný stůl, která se vyznačuje sytostí, rychlostí přípravy, protože těsto se nemusí dlouho hnětat a vyválet, a vynikající chuť díky náplni. Těsto se míchá tekuté a s kefírem, zakysanou smetanou nebo majonézou a tepelně se zpracovává náplň z mletého masa a brambor, která doplňuje chuť těsta.

Želé koláč s mletým masem a bramborami v troubě

Tandemové brambory a mleté ​​maso nejsou dietní, ale želé koláč s mletým masem a bramborami v troubě vám umožní nakrmit celou rodinu chutně a uspokojivě a jídlo se snadno a rychle připravuje. V tomto receptu smícháme želé těsto s kefírem s přídavkem zakysané smetany a sody, opečeme mleté ​​maso a brambory si vezmeme syrové, nakrájené na tenké plátky.

1. 
   Do mísy na hnětení těsta nalijte mírně rozehřátý kefír.Rozbijte dvě vejce a dobře promíchejte metličkou.
2. 
   K této směsi přidejte jedlou sodu a sůl, prosátou mouku na síto, přidejte dvě lžíce zakysané smetany a vypracujte těsto do hladka.
3. 
   Smažte jakékoli mleté ​​maso v malém množství zahřátého rostlinného oleje.
4. 
   K mletému masu přidáme cibuli nakrájenou na malé kostičky, mrkev nakrájenou na hrubém struhadle a orestujeme do změknutí.
5. 
   Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na tenké plátky a promícháme se solí.
6. 
   Formu na bábovku vymažeme máslem a nalijeme do ní polovinu uhněteného těsta.
7. 
   Na těsto položte v rovnoměrné vrstvě mleté ​​maso opečené se zeleninou.
8. 
   Mleté maso rovnoměrně obložíme nakrájenými bramborami.
9. 
   Náplň naplníme zbytkem těsta.
10. 
    Předehřejte troubu na 200 stupňů. Koláč pečte 1 hodinu. Želé upečený koláč s mletým masem a bramborami opatrně vyjmeme z formy a mírně vychladíme.
11. 
    Poté nakrájíme na porce a podáváme horké. Dobrou chuť!

Želé koláč s mletým kuřecím masem a bramborami

Želé koláč s mletým kuřecím masem a bramborami se připravuje k podávání s prvním chodem, vývarem nebo čajem. Jemné mleté ​​kuře s kefírovým těstem dělá toto pečivo lehké, jemné a velmi chutné. V tomto receptu smažte mleté ​​maso a brambory do měkka. A čím více náplně, tím bude koláč chutnější.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 250 gr.
• Kefír - 200 g.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 1/3 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Pro plnění:

• Mleté kuře - 400 g.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Italské bylinky - podle chuti.
• Máslo – na vymazání formy.

Proces vaření:

Krok 1.Ihned připravte podle proporcí receptu všechny ingredience na koláč.

Krok 2. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostičky a smažte do zlatova na rozpáleném rostlinném oleji.

Krok 3. K cibuli přidejte nastrouhanou mrkev a smažte do měkka.

Krok 4. Poté přidejte mleté ​​kuřecí maso k smažené zelenině, rozmačkejte stěrkou nebo vidličkou a za míchání smažte, dokud se neuvaří.

Krok 5. Do mísy na hnětení těsta nalijte ohřátý kefír a rozbijte do něj slepičí vejce.

Krok 6. Do kefíru nalijte lžíci rostlinného oleje, aby se těsto snadněji kynulo a přilepilo se na pánev. Tyto ingredience dobře promíchejte.

Krok 7. Mouku prosejeme do síta, smícháme se sodou, nalijeme do kefírové hmoty a zaděláme těsto. Jeho textura by měla být homogenní a jako tekutá zakysaná smetana.

Krok 8. Oloupané a omyté brambory nakrájejte na malé kostičky, vložte je na pánev s mletým masem a promíchejte.

Krok 9. Obsah pánve osolte, přidejte italské bylinky a černý pepř a opékejte, dokud nejsou brambory zcela uvařené.

Krok 10. Zapékací mísu, nejlépe pekáček, vymažte kouskem másla. Nalijte do něj polovinu uhněteného těsta.

Krok 11. Připravenou náplň položte na těsto v rovnoměrné vrstvě.

Krok 12. Rovnoměrně ji naplňte zbytkem těsta.

Krok 13. Předehřejte troubu na 180°C. Koláč pečte 50 minut. Poté trochu zchladíme a opatrně vyjmeme z formy.

Krok 14. Připravený želé koláč s mletým kuřecím masem a bramborami nakrájejte na porce a podávejte horké. Dobrou chuť!

Kefírový koláč s mletým masem a bramborami

Těsto na želé koláč s mletým masem a bramborami lze hníst pouze s kefírem, ale bude nadýchanější a chutnější, když se do kefíru přidá zakysaná smetana nebo majonéza. V tomto receptu náplň nesmažíme, dáme do formy a naplníme těstem. Chuť koláče se bude mírně lišit ve srovnání se smaženou náplní.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 120 gr.
• Kefír - 100 ml.
• Majonéza - 100 g.
• Vejce - 2 ks.
• prášek do pečiva - 3 g.

Pro plnění:

• Mleté maso - 400 g.
• Brambory - 700 g.
• Cibule - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Česnek - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte podle proporcí receptu všechny ingredience na těsto a náplň. Vhodné je jakékoliv mleté ​​maso, ale je lepší si ho připravit sami a z dobrého masa.

Krok 2. Oloupejte cibuli a brambory. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a brambory nakrájíme na tenké plátky. Mleté maso posypte solí a černým pepřem podle chuti, přidejte nasekaný česnek a dobře prohněteme.

Krok 3. Do mísy na hnětení těsta nalijte ohřátý kefír, rozbijte dvě vejce a dobře promíchejte metličkou. Poté přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Mělo by se ukázat jako tekuté. Nechte těsto 10 minut kynout, aby prášek do pečiva začal pracovat.

Krok 4. Zapněte troubu na 180°C. Formu na koláč vymažte rostlinným olejem a položte první vrstvu plátků brambor. Mleté maso rovnoměrně rozprostřeme do druhé vrstvy a obložíme nakrájenou cibulí. Tyto ingredience nalijte do kefírového těsta. Koláč pečte 50 minut.

Krok 5.Upečený kefírový želé koláč s mletým masem a bramborami vychladíme, vyjmeme z formy, nakrájíme na porce a podáváme s kečupem a čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Koláč ze zakysané smetany s bramborem a mletým masem

Želírový koláč se zakysanou smetanou s bramborami a mletým masem se připravuje jednoduše a rychle, ukazuje se, jako všechno pečivo se zakysanou smetanou, nadýchané, vzdušné a měkké, jako droždí. V tomto receptu hněteme těsto pomocí rozšlehaných vajec, zakysané smetany a majonézy ve stejném poměru, ale jsou možné i možnosti použití samotné zakysané smetany. Smažte mleté ​​maso a přidejte vařené brambory ve formě bramborové kaše.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 300 gr.
• zakysaná smetana - 250 gr.
• Majonéza - 250 g.
• Vejce - 3 ks.

Pro plnění:

• Mleté maso - 300 g.
• Brambory - 450 g.
• Cibule - 260 gr.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na koláč ihned podle receptu. Oloupejte a opláchněte brambory a cibuli. Zapněte troubu na předehřátí na 180 stupňů a připravte si zapékací mísu.

Krok 2. Nakrájejte cibuli na malé kostičky. Brambory uvařte do měkka. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, orestujte cibuli dozlatova, přidejte mleté ​​maso, promíchejte a pod pokličkou vařte do poloviny. Uvařené brambory dobře rozmačkáme vidličkou, přidáme k mletému masu, osolíme, opepříme a promícháme. Náplň do koláče je hotová.

Krok 3. Na těsto vyšlehejte mixérem tři vejce do nadýchané směsi. V misce smícháme zakysanou smetanu s majonézou, přidáme k rozšlehaným vejcím a rychle promícháme.Do tohoto základu zakysané smetany pak nasypte prosátou mouku a vypracujte těsto. Jeho konzistence by měla být dost tekutá.

Krok 4. Formu vymažte rostlinným olejem a nalijte do ní polovinu hněteného těsta. Připravenou náplň položíme v rovnoměrné vrstvě na těsto a posypeme jemně nastrouhaným sýrem. Zbytek těsta rovnoměrně nalijeme na náplň. Koláč pečte v troubě 50-60 minut. Připravenost pečiva zkontrolujte dřevěnou špejlí.

Krok 5. Připravený želé se zakysanou smetanou s bramborami a mletým masem mírně vychladíme, opatrně vyjmeme z formy, nakrájíme na porce a podáváme, přidáme rajčatovou šťávu a zakysanou smetanu. Dobrou chuť!

Majonézový koláč s mletým masem a bramborami

Do těsta smíchaného s majonézou se jako slané pečivo hodí želé koláč s mletým masem a bramborami. Toto těsto je lehké, má krásnou barvu, je vlhké a výpek zůstane měkký po dlouhou dobu. V tomto receptu smícháme těsto s majonézou s přídavkem zakysané smetany a prášku do pečiva, orestujeme mleté ​​maso a do náplně vložíme syrové brambory.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 300 gr.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana - ½ lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Prášek do pečiva - ½ lžičky.

Pro plnění:

• Mleté maso - 350 g.
• Brambory - 350 g.
• Cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 20 ml.
• Máslo – na vymazání formy.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte všechny ingredience na koláč podle receptu.

Krok 2: Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

Krok 3. Smažte cibuli po dobu 4-5 minut v zahřátém rostlinném oleji.

Krok 4. Přendejte do něj mleté ​​maso a dobře ho rozmačkejte vidličkou.

Krok 5.Smažte mleté ​​maso za míchání, dokud nebude vařené. Poté ji posypte solí a černým pepřem nebo jakýmkoli kořením.

Krok 6. Do mísy na hnětení těsta dejte majonézu se zakysanou smetanou, rozbijte tři vejce a dobře promíchejte.

Krok 7. Mouku prosejeme na síto, smícháme s práškem do pečiva, přidáme porce k majonézové směsi a uhněteme těsto do hladka. Konzistence těsta bude hustší než u hněteného kefírového těsta.

Krok 8. Oloupané brambory osušte ubrouskem a nakrájejte na tenké plátky. Případně lze nakrájet na hrubém struhadle.

Krok 9. Formu na pečení vyložte papírem a vymažte máslem.

Krok 10. Většinu uhněteného majonézového těsta vložte do pánve v rovnoměrné vrstvě.

Krok 11. Plátky brambor položte kompaktně na těsto.

Krok 12. Na vrstvu brambor položte smažené mleté ​​maso.

Krok 13. Náplň zakryjte rovnoměrnou vrstvou zbytku těsta.

Krok 14. Zapněte troubu na 180°C. Navrch koláče posypeme strouhaným sýrem.

Krok 15. Pečte koláč v troubě po dobu 45-50 minut, dokud není nahoře zlatohnědý.

Krok 16. Upečený želé koláč s majonézou s mletým masem a bramborami trochu vychladíme, vyjmeme z formy, nakrájíme na porce a podáváme. Dobrou chuť!