Želé koláč

Želé koláč je jednoduché a rychlé domácí pečivo na bázi tekutého těsta, které je plněno náplní v různých kombinacích. Takové koláče se pečou na sladko na moučník nebo s bramborami, masem, vejci a zeleninou, které se podávají jako samostatný hlavní chod. Těsto na všechny varianty koláčů je smícháno s mléčnými přísadami a práškem do pečiva, dobře se peče a textura koláče je jemná a nadýchaná.

Kefírový želé koláč se zelím v troubě

Chuť kefírového želé koláče se zelím v troubě je do značné míry určena chutí náplně. Zelí se nejčastěji smaží nebo přidává syrové, ale v tomto receptu jste vyzváni k dušení v mléce s máslem a přidání vařeného vejce. Smíchejte těsto na želé s kefírem, rostlinným olejem, vejci a práškem do pečiva.

1. 
   Želé koláč v troubě se připravuje rychle a snadno. Zelí nakrájíme na tenké nudličky, ihned přendáme na hlubokou pánev, osolíme, ocukrujeme a rukama trochu promneme.
2. 
   Nalijte do ní 60 ml mléka.
3. 
   Poté přidáme máslo nakrájené na malé kousky.
4. 
   Na mírném ohni, přikryté poklicí a občasném míchání, dusíme zelí 15 minut, je-li zelí rané, a u pozdního zelí zvyšte dobu dušení.
5. 
   Do dušeného zelí přidáme nadrobno nakrájená vařená vejce s bylinkami, sůl a promícháme.
6. 
   Zelná náplň na koláč je připravena.
7. 
   Do mísy na hnětení těsta rozbijte tři vejce a přidejte sůl a cukr.
8. 
   Tyto přísady promíchejte metličkou a zalijte mírně rozehřátým kefírem.
9. 
   Poté nalijte rostlinný olej a vše promíchejte do hladka.
10. 
    Mouku smícháme s práškem do pečiva.
11. 
    Tuto směs nalijte přes sítko do kefírové hmoty.
12. 
    Pomocí šlehače hněteme těsto, dokud nebude mít homogenní strukturu. Konzistence by měla být jako těsto na palačinky.
13. 
    Formu, nebo ještě lépe širokou, aby dort nebyl tlustý, vyložte pečicím papírem. Vložte do něj polovinu kefírového těsta v rovnoměrné vrstvě.
14. 
    Na tuto vrstvu rovnoměrně rozetřeme kapustovou náplň a zcela zakryjeme zbytkem těsta.
15. 
    Zapněte troubu na 200°C. Vršek koláče posypte sezamovými semínky.
16. 
    Koláč pečte 50 minut a propečenost zkontrolujte pomocí dřevěné špejle.
17. 
    Poté upečený koláč vyjměte z formy, mírně vychladněte a nakrájejte na porce.
18. 
    Vařený kefírový želé koláč se zelím v troubě lze podávat teplý nebo studený. Chutné a úspěšné pečení!

---

Rychlý aspikový koláč s bramborem

Rychlý aspikový koláč s bramborami je jednoduchý na přípravu a může být vydatnou svačinkou nebo chutnou večeří. V tomto receptu smíchejte těsto s jogurtem, sodou a vejcem. Na náplň nastrouháme brambory na hrubém struhadle a přidáme cibuli, kterou můžeme podle chuti osmažit.

Doba vaření: 45 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Sražené mléko - 300 ml.
• Mouka - 2,5 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Soda - 1 lžička.
• Brambory - 4 ks.
• Velká cibule - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Sražené mléko trochu zahřejte a nalijte do mísy na hnětení těsta. Rozbijte do něj jedno slepičí vejce a promíchejte metličkou nebo lžící.

Krok 2. Poté přidejte lžičku soli a jedlé sody a znovu promíchejte.

Krok 3. Mouku prosejeme přes síto, díky čemuž bude koláč nadýchanější.

Krok 4. Hněteme těsto, dokud nebude mít homogenní strukturu a konzistenci husté zakysané smetany. Zapněte troubu na 180°C.

Krok 5. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na hrubém struhadle.

Krok 6. Nakrájejte velkou cibuli na tenké čtvrtkroužky, přidejte k bramborám, přidejte sůl a černý pepř a promíchejte.

Krok 7: Jakýkoli pekáč vymažte máslem. Nalijte do něj polovinu, nebo i trochu více, uhněteného těsta a rozetřete v rovnoměrné vrstvě.

Krok 8. Na ni rovnoměrně rozprostřete bramborovou náplň.

Krok 9. Poté na bramborovou vrstvu nalijte zbytek těsta.

Krok 10. Pečte koláč 30 minut a tato doba závisí na tloušťce koláče. Tenčí koláč se bude péct rychleji.Upečený koláč přendáme na talíř a mírně vychladíme.

Krok 11. Připravený rychlý aspikový koláč s bramborami podávejte horké a přelité libovolnou omáčkou. Dobrou chuť!

Lahodný želé koláč s rybími konzervami

Želé koláč s rybími konzervami je vždy velmi chutný bez ohledu na to, jakou náplň zvolíte: saury, růžový losos, sardinky, tuňák nebo jiné ryby, ale vhodnější je použít rybí konzervy v oleji nebo vlastní šťávě. V tomto receptu mícháme těsto s kefírem a sodou. Rybí konzervu doplníme vajíčkem a cibulí. Otevřete želé koláč a pečte jej pod sýrovou krustou.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Kefír - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Soda - 1/2 lžičky.

Pro plnění:

• Rybí konzerva - 1 plechovka.
• Vařené vejce - 3 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Sýr - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy na hnětení těsta rozklepněte vajíčko a rozšlehejte vidličkou. Nalijte do něj mírně ohřátý kefír, přidejte sůl a sodu a znovu vše promíchejte.

Krok 2. Prosejte mouku do kefírové hmoty přes síto a rychle hněteme těsto, dokud nebude mít tekutou, homogenní strukturu.

Krok 3. Přeneste konzervované ryby ze sklenice spolu se šťávou nebo olejem do samostatné misky.

Krok 4. Trochu je rozmačkejte vidličkou, aby zůstaly malé kousky ryb.

Krok 5. Předvařená natvrdo uvařená vejce nakrájejte na malé kostičky.

Krok 6. Jemně nakrájejte svazek zelené cibule a přeneste na ryby.

Krok 7. Do rybí náplně přidejte nakrájená vejce a promíchejte vidličkou.

Krok 8. Formu na pečení vymažte tukem a nalijte do ní uhnětené těsto, které rozprostřete v rovnoměrné vrstvě.

Krok 9. Na těsto položte připravenou rybí náplň z konzervy.Zapněte troubu na 180°C.

Krok 10. Koláč vložte do předehřáté trouby na 25 minut.

Krok 11. Po uplynutí této doby posypte koláč sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle a vraťte do trouby na dalších 5 minut.

Krok 12. Připravený lahodný želé koláč s rybími konzervami trochu ochlaďte, uvolněte z formy a podávejte. Dobrou chuť!

Želé koláč s cibulí a vejcem

Mnoho lidí miluje náplň z vajec a zelené cibulky do jakéhokoli domácího pečiva a želé koláč není výjimkou. Chuť koláče se liší v závislosti na těstě, ale v tomto receptu jste požádáni, abyste jej hnětli pomocí fermentovaného pečeného mléka s majonézou. Toto těsto je měkké, vlhké a při řezání se nedrolí. Koláč lze ohřívat v mikrovlnné troubě, aniž by ztratil chuť a zachoval si svou jemnou texturu. Množství náplně v koláči lze zvýšit podle vaší chuti.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Ryazhenka - 1 polévková lžíce.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Soda - 1/2 lžičky.

Pro plnění:

• Vařené vejce - 3 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

Krok 1. Zkvašené pečené mléko trochu zahřejte, nalijte do mísy na hnětení těsta a rozbijte do něj dvě slepičí vejce.

Krok 2. Nasypte půl lžičky jedlé sody a přidejte špetku soli.

Krok 3. Poté přidejte lžíci majonézy.

Krok 4. Tyto přísady dobře promíchejte a nechte čtvrt hodiny, aby soda reagovala s kyselinou mléčnou z fermentovaného pečeného mléka.

Krok 5. Do této směsi prosijte přes síto sklenici mouky.

Krok 6. Hněteme těsto, dokud nebude mít homogenní strukturu a konzistenci zakysané smetany.

Krok 7. Omyjte peří zelené cibule, osušte ubrouskem a jemně nasekejte.

Krok 8Cibuli posypte solí a lžící trochu rozetřete.

Krok 9. Tři natvrdo uvařená vejce si předem oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 10. Smíchejte nakrájenou zelenou cibuli a vejce.

Krok 11. Nalijte polovinu hněteného těsta do zapékací misky vymazané rostlinným olejem.

Krok 12. Na ni položte připravenou náplň v rovnoměrné vrstvě.

Krok 13. Poté nalijte zbytek těsta do náplně a lžící rovnoměrně rozetřete po celém povrchu koláče.

Krok 14. Zapněte troubu na 180°C. Koláč pečte 25–30 minut a propečenost zkontrolujte dřevěnou špejlí.

Krok 15. Připravený želé koláč s cibulí a vejcem vyjměte z formy, mírně vychladněte, nakrájejte na porce a podávejte s čajem nebo jako přílohu k jakékoli polévce místo chleba. Dobrou chuť!

Koláč s cibulí a vejcem na kefíru

Koláče s cibulí a vejci na kefíru jsou vždy jemné, nadýchané a velmi chutné. Tvoří se převážně ve vrstvách a v tomto receptu jste vyzváni, abyste smíchali náplň z vajec a cibule s tekutým kefírovým těstem a upekli v troubě, což bude mnohem jednodušší. Tento koláč je ideální do polévek místo koláčů a chleba.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Kefír - 150 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Soda - 1/2 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Vařené vejce - 2 ks.
• Zelená cibule - 30 gr.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

Krok 1. V malé míse dobře promíchejte dvě vejce s teplým kefírem, sodou a solí.

Krok 2. Nalijte mouku přes síto a uhnětejte těsto, dokud nebude hladké.

Krok 3. Vejce uvařená natvrdo nakrájejte na kostičky.

Krok 4. Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nadrobno.

Krok 5.Do uhněteného těsta vložíme nakrájená vejce a cibuli a vše znovu promícháme.

Krok 6. Zakryjte dno pekáče papírem a trochu ho namažte rostlinným olejem.

Krok 7. Zapněte troubu na 180°C. Do formy nalijeme kefírové těsto smíchané s náplní.

Krok 8. Pečte koláč 40 minut a zkontrolujte propečenost dřevěnou tyčí.

Krok 9. Připravený koláč s cibulí a vejci na kefíru přendejte na talíř a můžete podávat. Dobrou chuť!

Želé koláč s mletým masem v troubě

Želé koláč s mletým masem v troubě bude rychlým, jednoduchým a uspokojivým pokrmem pro váš domácí stůl a můžete jím nakrmit nečekané hosty. V tomto receptu smíchejte želé těsto s vejci, mlékem, máslem a práškem do pečiva. Vhodné je jakékoli mleté ​​maso a smažte ho s cibulí a kořením až do vaření.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Máslo - 50 gr.
• prášek do pečiva - 10 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• provensálské bylinky - 1 lžička.
• Paprika - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte podle receptu všechny ingredience na želé. Zapněte troubu na předehřátí na 180 °C.

Krok 2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 3. V zahřátém rostlinném oleji smažte nakrájenou cibuli dozlatova. Poté k ní přidejte mleté ​​maso, dobře rozmačkejte vidličkou a osolte a okořeňte.

Krok 4. Smažte mleté ​​maso na středním ohni, míchejte, dokud se neuvaří. Pak to trochu ochlaďte.

Krok 5.Do mísy na hnětení těsta rozklepneme vejce, zalijeme mlékem a máslem rozpuštěným v mikrovlnce. Tyto ingredience dobře promíchejte metličkou.

Krok 6. Sklenici mouky smíchané s práškem do pečiva nalijte přes síto a vypracujte těsto do hladka.

Krok 7. Formu na pečení vymažte máslem a nalijte do ní polovinu uhněteného těsta.

Krok 8. Na těsto rovnoměrně rozprostřete mleté ​​maso opečené s cibulí.

Krok 9. Poté náplň zcela naplňte zbytkem těsta.

Krok 10. Pečte koláč v troubě po dobu 40-45 minut. Pro kontrolu připravenosti použijte dřevěnou hůlku.

Krok 11. Želé koláč s mletým masem přeneste do misky, posypte bylinkami, nakrájejte na porce a podávejte horké. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný jablečný koláč

Jednoduchý a lahodný želé koláč s jablky se připravuje z jakéhokoli těsta, ale nejchutnější a skvěle se hodí k jablečné náplni je těsto z vajec rozšlehaných s cukrem, s přídavkem sody nebo prášku do pečiva. Koláč je nadýchaný a vzdušný a můžete ho vařit kdykoli během roku.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 8.

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 6 ks.
• Cukr – 2 lžíce.
• Soda - ½ lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Jablka - 700 g.
• Rostlinný olej/máslo – na vymaštění pánve.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy na hnětení těsta rozbijte 6 slepičích vajec.

Krok 2. Přidejte k nim dvě sklenice cukru.

Krok 3. Pomocí mixéru ušlehejte tyto ingredience do nadýchané hmoty.

Krok 4. Mouku prosejeme na síto a smícháme se sodou a solí.

Krok 5. Nalijte moučnou směs do rozšlehaných vajec a pomocí mixéru hněte těsto, dokud nebude mít homogenní strukturu. Těsto bude tekuté.

Krok 6.Jablka omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

Krok 7. Zapékací mísu vymažte libovolným olejem a položte plátky jablek do rovnoměrné vrstvy.

Krok 8. Uhnětené těsto nalijte na jablka a trochu zatřeste formou, aby se těsto usadilo.

Krok 9. Předehřejte troubu na 180°C. Koláč pečte 40-45 minut. Pokud se vršek dortu začne trochu připalovat, přikryjte ho papírem.

Krok 10. Připravený jednoduchý a chutný želé koláč s jablky vyjměte z formy, mírně vychladněte a podávejte s čajem. Dobrou chuť!

Želé koláč s tvarohem

Pro milovníky tvarohového pečení tento recept nabízí jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit želé koláč s tvarohem. Těsto smícháme se zakysanou smetanou, vejci a práškem do pečiva. Dort tvoříme ve vrstvách. Tvaroh na náplň smícháme s vejcem, cukrem, škrobem a dáme doprostřed koláče.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 100 gr.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Tvaroh - 200 gr.
• Škrob - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 50 gr.
• Citronová kůra – 1 lžička.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Moučkový cukr - na ozdobu.
• Máslo – na vymazání formy.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě odměřte všechny ingredience na koláč podle proporcí receptu.

Krok 2. Do mísy na hnětení těsta rozbijte tři vejce, nalijte 100 g. cukr, přidáme špetku soli a mixérem vyšleháme na nadýchanou hmotu.

Krok 3. Poté do této směsi přidejte zakysanou smetanu a znovu prošlehejte.

Krok 4. Do samostatné mísy prosejte mouku a smíchejte s práškem do pečiva.

Krok 5. Nalijte moučnou směs do směsi vajec a zakysané smetany a těsto hněteme mixérem do hladka. Jeho konzistence bude tekutá.

Krok 6.Na náplň je vhodné protřít tvaroh přes sítko.

Krok 7. Přidejte 50 gramů do strouhaného tvarohu. cukru, přidejte sáček vanilky, lžíci škrobu, citronovou kůru a promíchejte lžící.

Krok 8. Poté do tvarohové hmoty rozbijte jedno vejce a znovu promíchejte.

Krok 9. Zapékací mísu vymažte kouskem másla, vysypte moukou nebo krupicí a přebytek jednoduše vyklepejte, čemuž se říká „francouzská košile“.

Krok 10. Do formy nalijte polovinu uhněteného těsta.

Krok 11. Na těsto, ustoupíte trochu od okraje, položte tvarohovou náplň v rovnoměrné vrstvě.

Krok 12. Nalijte zbytek těsta na náplň. Zapněte troubu na 180°C. Koláč pečte 30-35 minut.

Krok 13. Připravený koláč mírně ochlaďte, vyjměte z formy, přeneste do misky, posypte moučkovým cukrem a podávejte na čaj. Dobrou chuť!

Jak upéct kuřecí želé koláč

Upéct kuřecí želé koláč není obtížné a nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti, zejména pro hnětení těsta. Tento jednoduchý recept je vhodný, když vám zbyde vařené kuře. Těsto se smíchá se zakysanou smetanou, majonézou a sodou. V tomto receptu přidáme do kuřecí náplně vařená vejce a zelenou cibulku, což bude velmi chutné.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 1,5 lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• zakysaná smetana - 150 ml.
• Majonéza - 150 g.
• Soda - 1/2 lžičky.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Pro plnění:

• Vejce - 6 ks.
• Vařené kuřecí maso - 400 g.
• Zelená cibule - 1 svazek.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned uvařte natvrdo 6 vajec a zchlaďte je v ledové vodě.

Krok 2. Během této doby uhněteme těsto.Do samostatné misky rozbijte 3 vejce, přidejte sůl, cukr a sodu. Pomocí metly nebo vidličky tyto ingredience dobře promíchejte.

Krok 3. Poté do této směsi nasypte mouku přes síto a hněteme těsto, dokud nebude mít homogenní a nepříliš hustou strukturu.

Krok 4. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem a nalijte do ní polovinu uhněteného těsta.

Krok 5. Vařené kuře nakrájejte na malé kousky.

Krok 6. Vejce oloupeme a nakrájíme na velké kostky.

Krok 7: Kuřecí plátky rovnoměrně rozložte na těsto.

Krok 8. Na kuře položte nahrubo nakrájenou zelenou cibulku.

Krok 9. Na cibuli položte nakrájená vejce.

Krok 10. Náplň rovnoměrně naplňte zbytkem těsta.

Krok 11. Zapněte troubu na 180°C. Koláč pečte 30 minut. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné špejle. Upečený koláč mírně vychladíme a přendáme z formy na talíř.

Krok 12. Připravený kuřecí želé nakrájejte na porce a podávejte teplý. Dobrou chuť!

Želé koláč se zakysanou smetanou

Těsto na želé koláče se často hněte se zakysanou smetanou a majonézou, ale verze hnětení pouze se zakysanou smetanou je méně kalorická. Těsto ze zakysané smetany činí strukturu koláče měkčí a jemnější, dobře drží náplň, peče se zlatohnědou kůrkou a koláč nezvětrá. Do tohoto těsta se hodí jakákoliv náplň, ale v tomto receptu ji vaříme se zelím.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 8.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• zakysaná smetana - 400 gr.
• prášek do pečiva - 15 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Rostlinný olej – na smažení + na vymaštění pánve.

Pro plnění:

• zelí - 900 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Ihned připravte všechny ingredience na koláč podle receptu. Vejce a zakysaná smetana by měly mít pokojovou teplotu. Zelí nakrájíme nadrobno a smažíme na zahřátém rostlinném oleji 15–20 minut, přičemž nejprve přidáme trochu vody. Do osmaženého zelí přidejte sůl a nasekaný kopr.

Krok 2. V míse rozšlehejte vejce metličkou, přidejte zakysanou smetanu se špetkou soli a promíchejte. Poté přes sítko nasypte mouku s práškem do pečiva a vypracujte tekuté, homogenní těsto.

Krok 3. Formu na koláč vymažte rostlinným olejem a nalijte do ní polovinu uhněteného těsta ze zakysané smetany.

Krok 4. Na ni rovnoměrně rozprostřete kapustovou náplň a naplňte zbytkem těsta. Zapněte troubu na 180°C. Koláč pečte 40 minut.

Krok 5. Upečený želé ochlaďte zakysanou smetanou, vyjměte z formy, nakrájejte na porce a můžete podávat. Dobrou chuť!