Kuřecí aspik s želatinou

Kuřecí aspik s želatinou je jedním z nejoblíbenějších studených předkrmů na každém svátečním stole. Možností přípravy tohoto pokrmu je velké množství. Udělali jsme pro vás výběr 8 jednoduchých a chutných receptů. Užívat si.

Lahodný kuřecí aspik s přidanou želatinou

Velmi jednoduchý a chutný recept na oblíbený kuřecí aspik. Toto jídlo se skvěle hodí na rodinné oslavy a osloví nejen dospělé, ale i děti. Příprava zabere málo času a takový aspik zvládne připravit i ten největší kuchař.

1. 
   Jak připravit lahodný kuřecí aspik s želatinou? Kuřecí řízek a stehno omyjte ve studené vodě, poté je vložte do hrnce a přidejte tolik vody, aby maso zcela pokrylo. Umístěte pánev na vysokou teplotu a počkejte, dokud se voda nevyvaří. Po uvaření budete muset pečlivě vypustit všechnu vodu a opláchnout kuře. Do pánve znovu nalijte 1,3 litru vody.
2. 
   Oloupejte stroužky česneku a cibuli. Mrkev oloupeme v tenké vrstvě. Veškerou zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou. Když se voda začne vařit, opatrně stáhneme pěnu a vývar osolíme. Přidejte celou zeleninu a do pánve vhoďte také kuličky pepře a dva bobkové listy. Snižte teplotu na střední a vařte kuře do měkka.
3. 
   Poté kuře ochlaďte a oddělte maso od kostí. Maso ručně rozeberte na vlákna (pokud jsou velká, můžete je rozpůlit nožem). Nemůžete jej rozdělit na vlákna, ale nakrájet na malé kostky - vše závisí na vašich preferencích chuti.
4. 
   Kuřecí vývar necháme vychladnout a přecedíme přes několik vrstev gázoviny. Do vychladlého vývaru přidejte 30 gramů instantní želatiny, zamíchejte a nechte nabobtnat.
5. 
   Mrkev, která se vařila spolu s kuřetem ve vývaru, nakrájíme na kolečka nebo půlky koleček. Do vývaru přidejte nakrájené kuřecí maso a mrkev. Nalijte budoucí aspik do forem, zakryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky na několik hodin, dokud zcela neztuhne. Hotový aspik opatrně vyjměte z formiček a před podáváním ozdobte malou snítkou čerstvých bylinek.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na kuřecí aspik v láhvi s želatinou

Tato verze kuřecího aspiku je pozoruhodná svou servírovací formou - ve formě závitku. Toho lze dosáhnout pomocí plastové láhve. Zájem? Pak běžte do kuchyně vytvořit toto mistrovské dílo!

Ingredience:

• Kuře (kýta) - 1,5 kg.
• Černý pepř - 9 hrách.
• Voda - 650 ml.
• želatina - 27 g.
• Sůl - 2 špetky.
• Bobkový list - 3-4 ks.

Proces vaření:

1. Kuře se musí důkladně omýt v dostatečném množství studené vody. Poté vložte maso do hrnce a přidejte 650 mililitrů vody (možná budete potřebovat více vody, aby bylo maso úplně pokryto). Umístěte pánev s kuřetem na oheň a počkejte, dokud se voda nevyvaří. Během procesu varu nezapomeňte sejmout veškerou pěnu, která se vytvoří na povrchu vody. Pokud to neuděláte, riskujete, že skončíte se zakaleným vývarem. Po uvaření stáhneme plamen, ke kuřeti přidáme sůl, pepř a voňavé vavřínové listy. Kuře vařte, dokud nebude zcela uvařené (asi 40 minut).

2. Když je kuře hotové, sundejte pánev z plotny a nechte obsah mírně vychladnout. Poté maso opatrně vyjměte z vývaru, a když dosáhne teploty příjemné pro vaše ruce, vyjměte maso od kostí. Vařené maso by mělo být jemně nakrájeno nebo rozděleno na vlákna přímo rukama.

3. Kuřecí vývar, který ještě nevychladl, je nutné propasírovat přes sítko, aby se odstranily všechny nepotřebné věci. Scezením je vývar čistší a homogennější. Do vývaru přidejte 27 gramů želatiny a počkejte, až nabobtná. Promícháme a necháme vychladnout.

4. Vezměte prázdnou plastovou láhev o objemu alespoň jeden a půl litru a opatrně odřízněte vršek a hrdlo.Na dno položte nakrájené kuře a poté kuře zalijte vlažným vývarem. Láhev důkladně protřepejte, aby se obsah promíchal. To je vše, zbývá jen dát náš aspik na 6 hodin, nebo ještě lépe přes noc, do lednice.

5. Před podáváním rolku opatrně rozřízněte plastovou láhev a rolku vyjměte, bude potřeba ji nakrájet na porce a krásně rozložit na podnos.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodný kuřecí aspik v pomalém hrnci?

Kuře vařené v pomalém hrnci je mnohem měkčí a křehčí než kuře vařené v hrnci. Vývar se bude také lišit od vývaru z pánve, díky stálé teplotě bude čistší. Navíc ušetříte spoustu času, protože během procesu vaření v multivarce udělá zařízení vše za vás.

Ingredience:

• Kuře (prsa) - 0,5 kg.
• Kuře (palička a stehno) – 0,3 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 hlava.
• Želatina - 20 g
• Okurka - 1 ks. malá velikost.
• Voda - 1l.
• Křepelčí vejce - 10 ks.
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti.
• Rajčata (třešeň) - 10 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba kuřecí maso důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Vložte umyté kuře do misky multivarku.

2. Mrkev nakrájíme na tenkou vrstvu a samotnou kořenovou zeleninu opláchneme pod studenou vodou. Cibuli zbavíme slupky a v případě potřeby opláchneme vodou. Umístěte oloupanou zeleninu do misky multivarku s kuřecím masem.

3. K masu a zelenině přidejte 1 litr studené vody. Umístěte misku do multivarku a zavřete spotřebič víkem. Nyní je potřeba nastavit správný program.Pro vaření kuřete na želé se nejlépe hodí program „POLÉVKA“, který je potřeba nastavit na dobu 1,5 hodiny. Po 40 minutách od začátku vaření otevřete víko multicookeru a odstraňte veškerou vytvořenou pěnu. Přidejte potřebné množství soli a mletého pepře. Zavřete víko a pokračujte ve vaření, dokud nezazní zvukový signál. Chcete-li proces přípravy rosolovaného masa co nejvíce urychlit, můžete kuře začít vařit večer, přes noc stihne vychladnout a stačí všechny ingredience vložit do formiček.

4. Mezitím, co se maso vaří, uvaříme natvrdo 10 křepelčích vajec, zchladíme je ve studené vodě a oloupeme. Cherry rajčata opláchněte dostatečným množstvím vody a nechte trochu oschnout. Vejce a rajčata nakrájejte na 2 části. Okurku omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.

5. Hotové kuře vyjměte z vývaru. Chladný. Kuřecí maso zbavte kostí a ručně ho rozdělte na vlákna (nebo jej můžete nakrájet na malé kostičky). Vychladlý vývar přecedíme přes gázu, kterou přeložíme na 2-3 vrstvy. Přidejte k ní 20 gramů želatiny a poté dobře promíchejte.

6. Připravte si formičky, ve kterých budete kuřecí aspik chladit. Na dno každé formy (pokud se jedná o formičky na malé porce) položte polovinu cherry rajčátek a křepelčí vejce. Přidejte také pár plátků okurky. Navrch položíme kuře a všechny ingredience zalijeme vývarem. Formičky zakryjte potravinářskou fólií nebo víkem a vložte do chladničky, dokud úplně neztuhnou.

7. Hotový aspik před podáváním opatrně vyjmeme z formiček a krásně naaranžujeme na talíř.

Dobrou chuť vám a vašim hostům!

Jednoduchý a lahodný recept na kuřecí aspik s majonézou

Kuřecí aspik s majonézou je velmi krásný a chutný. Zkuste si připravit takové jídlo, protože je to docela jednoduché, ale vždy se ukáže velmi chutné.

Ingredience:

• Kuře (části nebo celé) - 1,5 kg.
• želatina - 60 g.
• Voda – 2,9l.
• Majonéza - 1,5-2 lžíce. l.
• Mrkev - 2 ks.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Stroužky česneku - 2 ks.
• Vejce - 4-5 ks.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Nové koření – 4 hrášky.
• Hrášek - ¼ plechovky.
• Čerstvé bylinky - podle chuti

Proces vaření:

1. Část nebo celé kuře důkladně omyjte dostatečným množstvím vody. Vložte maso do hrnce a přidávejte vodu, dokud zcela nezakryje kuře. Umístěte pánev na oheň a přiveďte její obsah k varu. Ihned po varu vodu slijte a kuře i pánev důkladně opláchněte. Naplňte kuře opět vodou, tentokrát v množství 3 litry. Položte pánev na oheň a znovu přiveďte její obsah k varu.

2. Zatímco se voda v pánvi vaří, oloupejte 2 mrkve a opláchněte zbytky nečistot pod vodou. Jednu mrkev nakrájíme na plátky a druhou necháme vcelku. Cibuli zbavíme slupky a překrojíme napůl.

3. Když se voda v pánvi vaří, opatrně odstraňte vzniklou pěnu a vývar osolte. Přidejte také nakrájenou cibuli, bobkový list, celou a nakrájenou mrkev a kuličky pepře. Snižte teplotu a vařte asi 1,5 hodiny. Když je celá mrkev měkká, vyjmeme ji z vývaru a nakrájíme na plátky.

4. Česnek oloupejte a protlačte lisem. Asi 15 minut před koncem vaření přidejte do kuřecího vývaru mletý česnek.

5. Vařte 4-5 slepičích vajec ve vroucí vodě po dobu 10 minut.Hotová vejce vložte do pánve se studenou vodou a nechte tam 5-10 minut, po tomto postupu nebude loupání vajec obtížné. Oloupaná vejce nakrájejte na kolečka stejné tloušťky.

6. Když je kuře hotové, vypněte oheň a opatrně vyjměte maso. Počkejte, až vychladne na teplotu, při které manipulace nebolí, a oddělte maso od kostí. Jemně nakrájíme.

7. Vývar přecedíme přes železné sítko nebo plátýnko. Část vývaru potřebného k naředění želatiny slijeme podle návodu na obalu. Počkejte, až želatina nabobtná. Část vývaru s želatinou vlijeme do zbytku vývaru a zamícháme. Aby se želatina pořádně rozpustila, musí být vývar ještě horký.

8. Vložte hrášek z konzervy do cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina. Nyní můžete začít s montáží výplně.

9. Na dno formy, ve které plánujete aspik chladit, položte nakrájená vejce. Dno formy také posypte hráškem a pečlivě naaranžujte kolečka uvařené mrkve (lze je obrazně vykrojit například do tvaru hvězdiček). Všechny ingredience na dně formy zalijte malým množstvím vývaru, dokud nejsou zcela zakryté, a dejte na chvíli do lednice.

10. Do misky nalijte dvě odměrky vývaru, přidejte 1,5 lžíce majonézy a míchejte do hladka.

11. Na vrstvu vajec a hrášku nalijeme vrstvu vývaru s majonézou a také dáme na chvíli do lednice.

12. Když vrchní vrstva ztuhne, přidáme nadrobno nakrájené kuře a zalijeme zbylým vývarem. Dejte na 6 hodin do lednice, dokud úplně nezmrzne.

13.Před podáváním opatrně vyjmeme aspik z formy a krátce vložíme do horké vody. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Kuřecí aspik a zelenina na sváteční stůl

Jaký sváteční stůl je kompletní bez lahodného aspiku? Zkuste si připravit kuřecí aspik s želatinou a zeleninou podle našeho receptu a vaši hosté budou zaručeně nadšeni.

Ingredience:

• Kuře (stehna, paličky a křídla) – 0,7 kg.
• Mrkev - 1 ks. střední velikost.
• Nakládané okurky - 2 ks.
• Cibule - 1 hlava.
• želatina - 30 g.
• Pitná voda – 2l.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Čerstvé bylinky - 10 g
• Nové koření – 2 hrášky

Proces vaření:

1. Všechny kuřecí části důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte kuře do hrnce a přidejte 2 litry studené vody. Umístěte pánev na vysokou teplotu a počkejte, dokud se voda nevyvaří. Během varu se vytvoří pěna, kterou je třeba ihned zcela odstranit děrovanou lžící, aby se vývar nezakalil.

2. Zatímco se voda v pánvi vaří, je třeba připravit zeleninu. Za tímto účelem odstraňte kůru z mrkve v tenké vrstvě a samotnou kořenovou zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte slupky z cibule a také ji opláchněte pod tekoucí vodou.

3. Když se vývar přivede k varu, přidejte celou mrkev a celou cibuli, snižte teplotu a vařte kuře a zeleninu do úplného vaření, asi 1 hodinu. V polovině vaření pánev osolíme a okořeníme.

4. Když jsou všechny ingredience hotové, opatrně vyjměte kuře a uvařenou zeleninu. Cibuli už nebudete potřebovat, ale mrkev vychlaďte a nakrájejte na kolečka.V případě potřeby můžete kroužky mrkve proměnit na hvězdy, srdce nebo květiny. Kuře je také potřeba nechat vychladnout a poté maso vyjmout od kosti a rozebrat na vlákna. Vývar opatrně sceďte přes železné sítko.

5. Do malého kastrůlku nalijte jednu sklenici vývaru a počkejte, až vychladne. Přidejte k ní 30 gramů želatiny, promíchejte a nechte hodinu bobtnat. Poté zahřejte vývar a nechte rozpustit želatinu (nepřiveďte k varu!). Ohřátou želatinu vlijeme do pánve s vývarem a dobře promícháme (vývaru by mělo být asi 1,3 litru).

6. Nakládané okurky nakrájejte na tenké kroužky. Zeleninu opláchněte a trochu osušte. Roztrhejte rukama na malé větve.

7. Formu/formy vezměte tam, kde plánujete aspik chladit. Na dno formy nalijte trochu vývaru a dejte formu na 10-15 minut do lednice. Vývar by neměl mít čas ztuhnout, ale měl by zhoustnout. Vtlačte do něj figurky mrkve, plátky okurky a snítky čerstvé petrželky nebo kopru. Formu dejte znovu do lednice, tentokrát do úplného zamrznutí.

8. Na zmrzlou vrstvu aspiku položíme část nakrájeného kuřete a na ni vrstvu koleček okurky. Maso zalijeme trochou vývaru a dáme do lednice, dokud vývar úplně neztuhne. Vrstvy opakujte, dokud vám nedojdou ingredience. Do poslední vrstvy přidejte snítky petrželky. Pánev s náplní dejte na několik hodin do lednice.

9. Formu s aspikem před podáváním krátce vložíme do nádoby s horkou vodou a poté rychle, ale opatrně překlopíme na misku.

Dobrou chuť!

Jak připravit kuřecí aspik s želatinou ve formičkách?

Kuřecí aspik je snad nejoblíbenějším studeným pokrmem na všech svátečních stolech. Ukazuje se velmi chutné, jemné a ne příliš kalorické. Nejvhodnější je podávat aspik po částech, chladit v malých formách.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 0,5 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Slepičí vejce - 2-3 ks.
• Pitná voda - 3 sklenice.
• Celer (stonky) - 3 ks.
• Čerstvé bylinky - podle chuti.
• želatina - 15 g.
• Sůl - 2-3 špetky.
• Paprika - 1 ks.
• Konzervovaný hrášek - 50 g.
• Černý pepř - 6 hrách.

Proces vaření:

1. Nejprve si tedy musíte připravit všechny ingredience. Kuřecí prsa omyjte a vložte do hrnce. Maso zalijte 3 hrnky čisté vody a pánev položte na oheň. Pozorně sledujte, kdy se začne objevovat pěna. Měl by být okamžitě odstraněn děrovanou lžící a oheň by měl být snížen.

2. Zatímco se kuře dusí, zbavíme cibuli slupky a oloupeme mrkev. Snažte se ji nakrájet co nejtenčeji, aby v kořenové plodině zůstalo maximum vitamínů. Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na poloviny. K vařenému masu přidejte cibuli a mrkev. Vývar je také potřeba osolit a dochutit kuličkami černého pepře. Celer omyjeme a nakrájíme na několik kusů. Přidejte ji ke zbytku vařících surovin a kuře se zeleninou vařte asi 50 minut.

3. Po uvaření všech ingrediencí opatrně vyjmeme zeleninu a prsa z vývaru a necháme vychladnout. Vývar se musí přecedit přes síto nebo plátýnko, aby byl čirý a homogenní.

4. Kuřecí vejce vložte do hrnce se studenou vodou a vařte do měkka (10 minut po uvaření).Hotová vařená vejce vložte do studené vody, později se vám bude snáze loupat. Oloupaná vejce nakrájíme na plátky.

5. Papriku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odřízněte stopku a odstraňte semínka. Rozřízněte ji na polovinu a každou polovinu nakrájejte na malé kousky.

6. Z konzervovaného hrášku slijte přebytečnou tekutinu. Uvařenou mrkev nakrájíme na malé obdélníky nebo kolečka.

7. Když je maso teplé, opatrně ho oddělte od kostí a nakrájejte co nejjemněji.

8. Zřeďte želatinu ve vývaru, jak je uvedeno v návodu. Po nabobtnání želatiny zahřejte nádobu s ní ve vodní lázni a poté vlijte do teplého vývaru. Dobře promíchejte.

9. Všechny ingredience jsou hotové, je čas začít skládat aspik. Vezměte formičky a na dno každé z nich položte kolečko vajíčka. Kolem položte najemno nakrájené papriky stejné barvy. Můžete přidat i malé snítky bylinek. Do formy nalijte pár lžic vývaru a počkejte, až ztuhne v lednici.

10. Na zmrzlou vrstvu vývaru položte poměrně silnou vrstvu nakrájeného kuřete. Zalévejte vývarem, dokud zcela nepokryje maso. Ramekiny s aspikem dejte do lednice, dokud vývar úplně neztuhne.

11. Poslední vrstvou by měly být kousky hrášku a mrkve. Vše opět zalijeme vývarem a formičky zakryjeme potravinářskou fólií. Aspik dejte na 4-6 hodin do lednice.

Dobrou chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na kuřecí řízek želatinové s želatinou

Kuřecí filet aspik se ukazuje jako lehčí a dietnější, ale neméně chutný.Rozmazlujte sebe i své blízké tímto lahodným pokrmem, který zvládne připravit i ten největší nekuchař.

Ingredience:

• Kuřecí maso (filé) - 5-6 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Sušený hřebíček v poupatech – 1 ks.
• Sůl - 2-3 špetky.
• Želatina - 35-40 g.
• Čerstvé bylinky - 20 g.
• Kořenová petržel - 1 ks.
• Hrášek - ½ plechovky.
• Čerstvá citronová šťáva - 0,5-1 lžička.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso opláchněte ve studené vodě a lehce osušte papírovou utěrkou. Umístěte kuře do malého hrnce a přidejte tolik vody, aby bylo kuře zcela pokryto. Počkejte, až se voda vyvaří, stáhněte pěnu z povrchu vývaru a snižte plamen.

2. Mrkev oloupeme a vložíme přímo do vroucího vývaru. Tam je také třeba přidat hřebíček pupen, kořen petržele a sůl podle vaší chuti. Všechny ingredience vařte na mírném plameni, dokud není maso zcela propečené. Vypněte oheň a sundejte pánev ze sporáku. Vývar, kuře a koření by měly vychladnout přímo ve vývaru. To může trvat poměrně dlouho, ale buďte trpěliví: během této doby koření dodá masu a vývaru veškerou chuť a vůni.

3. Zatímco vývar chladne, rozřeďte želatinu v převařené vodě nebo vývaru v množství požadovaném návodem. Vývar přecedíme přes gázu přeloženou v několika vrstvách. Vylijte 1 litr vychlazeného vývaru a přidejte do něj nabobtnalou želatinu. Promíchejte a umístěte pánev s vývarem a želatinou na střední teplotu. Želatinu za stálého míchání rozpusťte, ale v žádném případě ji nepřiveďte k varu. Vypněte sporák a nechte obsah pánve vychladnout.

4. Papriku omyjte ve studené vodě, poté odstraňte semínka a stopku.Zbylou papriku nakrájíme na tenké plátky. Uvařenou mrkev nakrájíme na půlkolečka. Vychladlý kuřecí řízek rozebereme na vlákna nebo velmi jemně nasekáme ostrým nožem. Opláchněte čerstvou zeleninu studenou vodou a poté ji vložte do cedníku, abyste vypustili zbytečnou tekutinu. Po usušení zelí nakrájíme nadrobno.

5. Na dno připravených pánví (nebo jedné velké pánve) položte v náhodném pořadí nakrájené filé, hrášek, nasekané bylinky, plátky papriky a kolečka mrkve. Zalévejte vývarem, dokud nebudou všechny ingredience zcela zakryté. Nalijte zbývající vývar a bylinky do velké obdélníkové pánve. Aspik a formu s vývarem dáme do chladu do úplného ztuhnutí (asi 5 hodin).

6. Před podáváním nakrájíme zmrzlý vývar do druhé formy a ozdobíme jím kuřecí aspik (lze vyjmout z formy, nebo podávat přímo v ní).

Dobrou chuť!

Recept na lahodný aspik s uzeným kuřecím masem krok za krokem

Dejte známé chuti vašeho oblíbeného jídla trochu pikantní příchuť. Uzené kuře obsažené v aspiku plní paletu chutí aspiku novými barvami. Zkuste to a uvidíte sami!

Ingredience:

• Kuře (uzené) – 0,2 kg.
• Paprika - 1 ks.
• Hotový vývar (kuřecí) - 2 šálky.
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti.
• želatina - 20 g.
• Čerstvé bylinky - 5-10 g.
• Konzervovaný hrášek - 4 polévkové lžíce. l.
• Konzervovaná kukuřice - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Zřeďte 20 gramů želatiny v předem uvařeném kuřecím vývaru. Promícháme a necháme želatinu nabobtnat. Po 15-30 minutách vývar a želatinu znovu promíchejte a vložte kastrol, ve kterém nabobtnaly na střední teplotu.Za stálého míchání rozpusťte želatinu (měla by se úplně rozpustit, ale v žádném případě vařit). Odstraňte pánev z ohně.

2. Zeleninu důkladně opláchněte ve studené vodě a důkladně protřepejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Sušené zelí nasekáme nadrobno. Papriku také omyjte, odřízněte část, kde je připevněna stopka, a vyjměte tobolku se semeny. Papriku nakrájíme na malé kostičky. Přebytečnou tekutinu z hrášku a kukuřice slijte pomocí cedníku. Uzené kuře nakrájíme na malé kousky nebo rozebereme na tenká vlákna.

3. Kuřecí aspik začněte sypat do připravených pánví. Na dno formy nejprve dejte nadrobno nakrájené bylinky. Pak - kukuřice a hrášek. Po nich – jemně nakrájená paprika. Poslední vrstva by měla být rozložena kuře a zalijeme vývarem s želatinou přes všechny přísady.

4. Formičky s aspikem dejte na 4-6 hodin do lednice do úplného ztuhnutí. Před podáváním je potřeba vyjmout aspik z formy. To se provádí velmi jednoduše: forma se položí na 30-60 sekund do nádoby s horkou vodou a poté se opatrně překlopí na talíř. Aspik s uzeným kuřecím masem nakrájíme na porce. Pokud je to žádoucí, mohou být ozdobeny nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak krásně ozdobit kuřecí aspik?

Kuřecí aspik je nejoblíbenějším studeným pokrmem na všech svátečních stolech obyvatel bývalých zemí SNS. Kuřecí maso se snadno připravuje: rychle se vaří a vždy je vynikající. Kromě toho je také dietní, protože obsahuje několikanásobně méně tuku než vepřové.

Jelled přitahuje pozornost díky své velkolepé prezentaci - no, je prostě nemožné odtrhnout oči od krásných, jasných želé „kopců“. A hospodyňky to rády vyzkouší: existuje tolik možností aspikových dekorací, které nenajdete! Nejčastěji se do aspiku vkládají plátky vařených vajec, tvarovaná mrkev a okurka, plátky citronu, snítky čerstvých bylinek, kukuřice, hrášek a kousky papriky.

Z jedné jednoduché vařené mrkve můžete vymyslet spoustu různých dekorací. Například: mrkev můžete nakrájet na kolečka, půlkolečka. Toto jsou nejjednodušší možnosti, ale pokud zapojíte fantazii, můžete z kruhů vystřihnout hvězdy, srdce a květiny. Pomocí forem můžete přijít s ještě více různými možnostmi. I písmena se dají vyrobit z obyčejné vařené mrkve. A pokud oloupete celou mrkev škrabkou na zeleninu, pak z výsledného dlouhého mrkvového proužku můžete ukroutit lahodnou růži, která nepochybně ozdobí hotové jídlo.

Z aspiku se také dělají vrstvy a vrstvy mají různé barvy. Bílou vrstvu můžete vytvořit například přidáním majonézy do malého množství vývaru. Nyní je to malá záležitost: postupně nalévejte každou vrstvu a počkejte, až ztuhne, a poté nalijte další. Jak vidíte, vše je velmi jednoduché.

Velkou roli při zdobení aspiku hraje tvar, ve kterém byl aspik vychlazený. Čím krásnější bude reliéf tvaru, tím zajímavěji bude hotový pokrm vypadat. Jedním slovem, existuje mnoho možností dekorace, takže zapojte svou fantazii a představivost a vydejte se vytvořit kulinární mistrovská díla, která potěší vaše hosty!