Pivní občerstvení

Občerstvení pro jeden z nejoblíbenějších alkoholických nápojů může být velmi odlišné a neobvyklé: ořechy, sušenky, masová jídla, mořské plody, hranolky a dokonce i běžné čerstvé ovoce. Pokusme se připravit nejoblíbenější občerstvení pomocí předložených receptů.

Chobotnice na pivo doma

Předkrm si můžete připravit z čerstvých i mražených chobotnic. Smažené, vařené v těstíčku nebo troubě, v každém případě budou přípravky velmi chutné a aromatické.

1. 
   Jak si doma připravit rychlou a chutnou svačinku k pivu? Jatečně upravená těla chobotnice musí být nejprve vyčištěna: odstraňte filmy a další nepotřebné části. Výrobek opláchneme a osušíme papírovými ubrousky, absorbujícími vlhkost.
2. 
   Oloupanou dužinu nakrájejte na kroužky o malé tloušťce (asi 1-2 centimetry).
3. 
   Umístěte chobotnici do běžného plastového sáčku.Přidejte sůl, všechno koření a koření podle chuti. Smíchejte ingredience rukama nebo běžnou lžící. Sáček můžete také pevně zakrýt a protřepat, aby se koření rovnoměrně rozmístilo v chobotnici. Nechte produkt 30-45 minut na kuchyňském stole.
4. 
   Na dno plochého talíře nasypte trochu mouky. Každý kousek chobotnice obalte v mouce a poté smažte do měkka na pánvi rozpálené rostlinným olejem. Měly by změnit barvu: stát se zlatými.
5. 
   Aby nebyl předkrm příliš mastný, položte kroužky olihně na papírové ubrousky. Po 5 minutách přendejte předkrm na čistý talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak připravit krekry k pivu doma?

Hotové sušenky si samozřejmě můžete koupit v obchodě, ale doma jsou mnohem chutnější a bez chemie. Je lepší je vařit z mírně zatuchlého chleba, hlavní je, že na něm není plíseň.

Doba vaření - 50 minut.

Doba vaření - 10 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Černý chléb - 1 bochník.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Budeme potřebovat jeden bochník mírně proleželého chleba. Recept vyžaduje tmavý chléb, ale můžete použít i bílý chléb. Chléb nakrájejte na malé plátky: aby se krekry podobaly těm z obchodu, nakrájejte je na kostky nebo podlouhlé kousky.

2. V samostatné misce smíchejte ingredience na marinádu: rostlinný olej, sůl, bylinky a koření. Nalijte směs do čistého plastového sáčku a vložte tam kostky chleba.

3. Nafoukněte vak a otočte jeho konce. Pevně ​​je držte rukou a obsah protřepejte.Kousky chleba by měly být zcela namočené v oleji a koření. Zapněte troubu, aby se zahřála na teplotu 200 stupňů.

4. Kousky v marinádě položíme na plech, který vložíme do trouby. Krekry vařte do měkka za stálého míchání.

5. Krekry budou hotové asi za půl hodiny. Vše záleží na vaší troubě. Vyndáme plech s teplou přesnídávkou. Po vychladnutí přendáme do hluboké mísy a podáváme s pivem.

Dobrou chuť!

Jak si vyrobit vlastní česnekové krutony k pivu?

Jednoduchý a snadno připravitelný recept na krutony s pikantní nótou z česneku bude vynikající možností občerstvení k pivu. Strouhaný sýr dodá krutonům trochu více křehkosti a zjemní česnekovou chuť a vůni.

Doba vaření - 20 minut.

Doba vaření - 12 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Černý chléb - 2 plátky.
• Sýr - 30 gr.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme všechny ingredience: z celého bochníku nakrájíme pár plátků černého chleba a nožem odkrojíme kůrku, ponecháme jen drobenku.

2. Vyberte stroužky česneku, které nejsou příliš velké a oloupejte je.

3. Nalijte pár lžic rostlinného oleje do pánve a zahřejte na mírném ohni. Poté vložte česnek do rozpáleného oleje a za stálého míchání opékejte asi dvě minuty. Česnek vyjmeme stěrkou a přendáme na talíř.

4. Plátky chleba položte na česnekový olej do pánve a opékejte je z obou stran 1–2 minuty. Hotové krutony položte na několik papírových ručníků. Budou absorbovat přebytečný maz.

5. Česnek a sýr rozemelte na struhadle s malými otvory. A pak jednu stranu krutonu potřeme česnekem a posypeme sýrem.Položte krutony na talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Domácí krevetový předkrm k pivu

K přípravě předkrmu můžete použít loupané i neloupané krevety. V každém případě bude pivní pokrm velmi chutný, s rafinovanou vůní.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 15 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Mražené vařené krevety - 1 kg.
• Rajčatový kečup - 200 g.
• Sojová omáčka - 50 ml.
• Česnek - 4 zuby.
• Máslo - 40 gr.
• Sůl - volitelná.
• Mletý černý pepř - volitelné.
• Citron - 2 plátky.
• Kopr – 3-4 větve.

Proces vaření:

1. V tomto receptu se používají zmrazené krevety, které je nutné rozmrazit, přesně podle pokynů: nejprve je naplňte teplou čištěnou vodou a poté, když jsou úplně rozmrazené, opláchněte a vložte do cedníku. Jakmile voda vyteče, krevety mohou být vařené.

2. Oloupejte stroužky česneku a protáhněte je lisem na česnek. Citron omyjeme a nakrájíme na pár plátků. Plátky spolu s kůrou nakrájíme nadrobno.

3. Zapněte sporák. Nakrájejte kousek másla a vložte jej do pánve. Necháme to rozpustit. Vložte krevety do oleje, osolte a opepřete podle chuti. Za stálého míchání smažte krevety asi tři minuty.

4. Do pánve přidejte kečup, sójovou omáčku, česnek a citron. Smažte směs, dokud se tekutina neodpaří a na krevetách se neobjeví zlatavý odstín.

5. Kopr omyjeme, protřepeme a rozdělíme na menší větve. Připravené krevety vložte do připravené misky a ozdobte bylinkami.

Dobrou chuť!

Křupavé prasečí uši s pivem

Nabízíme vám recept na neobvyklou pivní svačinku, která, pokud se nenecháte unést, tělu neublíží.Miska se připravuje poměrně jednoduše a rychle, je křupavá a aromatická.

Doba vaření - 5 hodin 40 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Vepřové uši - 6-8 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Umístěte vepřové uši do samostatné nádoby a naplňte je přečištěnou studenou vodou. Po hodině vypusťte vodu do dřezu a ostrým nožem očistěte uši od strniště a žmolků. Výrobek důkladně opláchněte vodou.

2. Přeneste uši do pánve a znovu je naplňte přečištěnou vodou tak, aby přísadu zcela zakrývala (o 3-4 centimetry). Přiveďte vodu k varu na sporáku a pokračujte ve vaření uší, dokud nejsou plně uvařené (1,5–2 hodiny). Změknou.

3. Umyjte uši tekoucí vodou. Položte je na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečnou tekutinu. Výrobek nakrájejte na proužky. Jejich tloušťka by neměla přesáhnout dva až tři centimetry. Nakrájené uši přendáme do mísy. Osolíme a promícháme.

4. Oloupejte stroužky česneku a prolisujte je lisem na česnek do mísy s přísadami. Směs znovu promíchejte. Nádobu zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a dejte na pár hodin do lednice.

5. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho na sporáku. Uši vložíme do nádoby a na středním plameni za stálého míchání opékáme asi 5–10 minut.

Dobrou chuť!

Jak si vyrobit pivní chipsy doma?

Představujeme vám klasický recept na domácí chipsy. Aby byly chutné a křupavé, vyberte si kvalitní brambory a pokrm dochuťte různými bylinkami a kořením.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Brambory - 5 ks.
• Rostlinný olej - na marinádu.
• Sůl - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1. Čerstvé brambory omyjte tekoucí vodou a oloupejte je nožem. Brambory znovu opláchněte a dejte jim čas oschnout.

2. Oloupejte stroužky česneku. Jemně je nasekejte nožem.

3. Zelení omyjeme (v tomto receptu používáme kopr). Hrozen protřepeme a nasekáme co nejjemněji.

4. Do nádoby nalijte rostlinný olej a přidejte do něj česnek a kopr. Pomocí speciálního zařízení nakrájejte brambory na tenké plátky.

5. Vložte brambory do marinády. Mísu zakryjte pokličkou a dobře protřepejte. Poté nechte brambory v marinádě půl hodiny (sejměte poklici). Bramborové měsíčky po chvilce pokládáme v řadě na plech, jehož dno pokryjeme pečicím papírem.

6. Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů. Chipsy vařte v troubě 20 minut. Přesuňte domácí hranolky do hluboké misky a podávejte spolu s kečupem, zakysanou smetanou nebo majonézou.

Dobrou chuť!

Domácí cibulové kroužky k pivu

Cibulový předkrm podle klasické receptury je křupavý a hodí se k jakémukoli druhu piva. Na vaření je nejlepší zvolit středně velkou cibuli, aby se do pánve vešel maximální počet kroužků a nemuseli jste dlouho stát u sporáku.

Doba vaření - 30 minut.

Doba vaření - 25 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Cibule - 3 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 300 ml.
• Mouka - 400 gr.
• Strouhanka - 400 g.
• Slunečnicový olej - ½ lahvičky.
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Horké koření - 1,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Ostrým nožem rozklepněte pár vajec do hluboké nádoby.Do vajec nalijeme mléko a obě ingredience vyšleháme metličkou dohladka.

2. V samostatné nádobě smíchejte mouku a prášek do pečiva. Směs několikrát prosejte přes síto, aby byla nasycena kyslíkem.

3. Středně velkou cibuli zbavíme slupek, pomůžeme si nožem. Hlavy nakrájejte na kroužky střední tloušťky. Kolečka cibule lehce obalte v mouce a dejte na samostatný talíř.

4. Do směsi mléka a vajec nasypeme prosátou mouku. Ingredience vyšleháme do hladka. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky.

5. Vezměte další malý talíř a nasypte do něj strouhanku. Nalijte slunečnicový olej do pánve. Umístěte nádobu na sporák a počkejte, až se olej zahřeje. Poté každý cibulový kroužek ponoříme nejprve do směsi mouky, vajec a mléka, poté obalíme ve strouhance a dáme na pánev. Smažíme dozlatova.

6. Hotové kroužky položte na papírové ubrousky. Když se přebytečný olej vsákne, přendáme předkrm do misky, osolíme a posypeme ostrým kořením. Podávejte s různými omáčkami.

Dobrou chuť!

Jak připravit sýrové tyčinky k pivu?

Recept na svačinu, který se perfektně hodí k světlým pivům. Jemnou tvarohovou náplň v křupavém obalu si určitě zamilují opravdoví znalci lahodných pokrmů.

Doba vaření - 30 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Sýr - 700 g.
• Vejce - 4 ks.
• Mouka - 250-280 g.
• Mléko - 15 ml.
• Strouhanka - 150 gr.
• Slunečnicový olej - 70-100 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Nové koření mleté ​​– 1 špetka.
• Směs bylin (sušené) - 1-2 lžičky.

Proces vaření:

1. Sýr nakrájejte na tyčinky.Tloušťka by neměla přesáhnout 1,5 centimetru, přibližná délka je 7-8 centimetrů. Pokud máte rádi tmavá piva, je lepší zvolit sladší sýr, ke světlým pivům se hodí sýr neutrální chuti.

2. Do samostatné misky rozklepněte vejce. Nalijte do nich mléko a přidejte koření (suché bylinky, nové koření a černý pepř, sůl).

3. Požadované množství mouky prosejeme přes síto do samostatné mísy. Do vajec a mléka přidáme mouku. Smíchejte směs těsta.

4. Na samostatný talíř nasypte strouhanku. Sýrové tyčinky nejprve ponořte do směsi vajec, mléka a mouky. Poté obalíme ve strouhance. Kousky dejte na pánev s předehřátým olejem. Smažíme z obou stran dozlatova.

5. Svačinu položte na papírové ubrousky. Když se přebytečný tuk vsákne, přendejte tyčinky do misky a podávejte s omáčkami nebo přidejte bylinky dle libosti.

Dobrou chuť!

Lahodné maso sušené v troubě k pivu

Sušené maso v troubě je nejjednodušší způsob, jak připravit lahodnou svačinu k pivu. Do marinády můžete přidat libovolné koření, které máte rádi. V každém případě bude pokrm velmi aromatický a chutný.

Doba vaření - 28 hodin 15 minut.

Doba vaření - 15 minut.

Počet porcí – 8-10.

Ingredience:

• Hovězí maso - 600-800 g.
• Sojová omáčka - 2/3 lžíce.
• Med - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Požadovanou hmotnost hovězího masa omyjte tekoucí vodou a otřete do sucha papírovou utěrkou. Ostrým nožem odřízněte všechny fólie a další nepotřebné části. V případě potřeby maso znovu omyjte.

2.Aby se hovězí maso při vaření nerozpadlo, nakrájejte maso podél zrna na tenké proužky. V případě potřeby jej můžete rozříznout příčně.

3. Oloupejte stroužky česneku. Poté přísadu rozdrťte pomocí mlýnku na česnek do samostatné misky.

4. K česneku přidejte sůl, cukr, koření a mletý černý pepř. Zalijte sójovou omáčkou a medem (pokud je příliš hustý, rozpusťte, dokud nebude tekutý).

5. Vložte proužky masa do nádoby nebo hluboké misky. Naplňte je marinádou. Hovězí maso smícháme s tekutou směsí a dáme na 24 hodin do lednice.

6. Marinované nudličky masa položte na mřížku trouby. Hovězí maso sušte čtyři hodiny při 60 stupních.

Dobrou chuť!

Lavash snacks jako svačina k pivu

„Snek“ v překladu z angličtiny znamená „lehká svačina“. Občerstvení se připravuje z různých produktů: brambory, mořské plody, zelenina. Připravíme svačinu pita chleba s přidáním koření a suchých bylinek.

Doba vaření - 25 minut.

Doba vaření - 15 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Tenký lavash – 1 balení.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Sůl - 1 lžička.
• Sušené italské bylinky - 2 lžičky.
• Paprika - 1-2 lžičky.
• Směs koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vyjměte pita chléb ze sáčku a nakrájejte ho na široké proužky. Snažíme se výrobek nakrájet rovnoměrně.

2. Rozemlejte pita chléb na trojúhelníky. Aby to bylo pohodlnější, nakrájejte proužky nejprve na čtverce a poté na trojúhelníky.

3. Vložte pita chléb do hluboké misky. Nalijte do něj rostlinný olej a důkladně promíchejte: olej by se měl dostat na všechny kousky lavash.

4. Aby chuť přesnídávky byla výraznější, přidejte sůl, koření, papriku a italské suché bylinky.Svačinu promíchejte rukama a ujistěte se, že koření je rovnoměrně rozmístěno po každém kousku pita chleba.

5. Plech vymažte rostlinným olejem nebo zakryjte dno pergamenem. Svačiny položte na plech. Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů. Předkrm vařte asi 10 minut.

Dobrou chuť!