Připravit sázené vejce doma je docela snadné, stačí znát tajemství speciální technologie. Existuje několik metod, které ženy v domácnosti používají již velmi dlouho, a nemají žádné nevýhody. Toto jsou recepty, o které se s vámi podělíme v tomto článku. Sázená vejce jsou skvělým doplňkem každé snídaně nebo originálního chlebíčku ke svačině.
Jak vařit sázené vejce doma?
V tomto receptu vám prozradíme, jak si doma uvařit sázené vejce, které bude sloužit vaší rodinné snídani, stejně jako v těch nejlepších restauracích. Navíc tento způsob vaření dokáže nejlépe zprostředkovat chuť čerstvého vejce. Budete potřebovat vejce podle počtu porcí, rendlík, vodu a děrovanou lžíci.
- Slepičí vejce 1 (věci)
-
Jak vařit sázené vejce doma? Vejce musí být čerstvé, jinak pokrm nemusí vyjít. -
Nalijte vodu do pánve a postavte nádobu na sporák. Voda, ve které se bude vejce vařit, by měla být na hranici varu. Když se voda začne vařit, lžící ji míchejte do kruhu, aby se uprostřed vytvořil trychtýř. -
Pokud máte s vařením vajec tímto způsobem málo zkušeností, rozbijte je do hrnku nebo misky. Poté opatrně nalijte vejce do nálevky. Vařte ho dvě minuty, bílek by měl úplně zbělat. -
Pomocí děrované lžíce vyjměte sázené vejce z vody a položte jej na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečnou tekutinu. -
Sázené vejce je připraveno! Můžeme podávat s toastem a zeleninou. Dobrou chuť!
Jak vařit sázené vejce v hrnci?
Jak vařit sázené vejce v hrnci? Docela jednoduché, hlavní věcí není spěchat a dělat vše podle popsaného receptu. Toto jednoduché, ale chutné jídlo můžete podávat s opečeným chlebem, čerstvou zeleninou a čerstvě mletým černým pepřem.
Doba vaření: 10 min.
Doba vaření: 5 min.
porce – 1.
Ingredience:
- Vejce - 1 ks.
- Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
- Voda - 500 ml.
- Sůl - 0,5 lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Kromě výše uvedených surovin budete potřebovat velký kastrol na vaření vajec.
Krok 2. Nalijte vodu do pánve, přidejte lžíci stolního octa a sůl. Vodu přiveďte téměř k varu.
Krok 3: Před rozbitím vejce do misky je dobře omyjte horkou vodou. Když se na hladině vody teprve začnou tvořit bublinky, opatrně vejce vylijte.
Krok 4. Aby se vejce příliš nerozteklo, můžete bílek hladce přitáhnout lžící směrem ke žloutku.
Krok 5. Sázené vejce vařte 2–5 minut v závislosti na požadované konečné konzistenci žloutku. Čím déle budete vařit, tím bude hutnější.
Krok 6. Vyjměte vejce z nádoby pomocí děrované lžíce a položte je na talíř. Pokud chcete, posypeme sázeným vejcem kořením a přidáme čerstvou zeleninu. Dobrou chuť!
Sázené vejce v plastovém sáčku
Sázené vejce v igelitovém sáčku si při vaření dobře zachovává svůj tvar a nakonec získáte krásný a originální pokrm. Sázené vejce lze podávat jako samostatné jídlo k snídani a lze jej také použít k ozdobení všech druhů salátů a občerstvení.
Doba vaření: 10 min.
Doba vaření: 5 min.
porce – 1.
Ingredience:
- Rostlinný olej – pro mazání sáčku
- Vejce - 1 ks.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si čerstvé vejce a těsný plastový sáček bez otvorů. Namažte sáček rostlinným olejem.
Krok 2. Opatrně rozbijte slepičí vejce do sáčku tak, aby žloutek zůstal uprostřed.
Krok 3. Nalijte vodu do pánve, vložte ji do ohně a přiveďte k varu. Sáček s vejcem vložte do vroucí vody, mírně snižte plamen, aby se voda příliš aktivně nevařila.
Krok 4. Doba vaření sázených vajec je 3 až 5 minut. Pokud chcete tužší žloutek, vařte déle.
Krok 5. Hotové sázené vejce položte ze sáčku na talíř. Doplňte čerstvými bylinkami, zeleninou nebo slaninou podle vaší chuti. Dobrou chuť!
Mikrovlnné sázené vejce v hrnku
Sázené vejce v mikrovlnné troubě v hrnku je hotové za pár minut. Toto je snad nejjednodušší recept, který můžete na internetu najít, potřebujete jen vajíčko a malou nádobku. Sázené vajíčko rozhodně zpestří a ozdobí každé jídlo.
Doba vaření: 7 min.
Doba vaření: 3 min.
porce – 2.
Ingredience:
- Sůl - 1 špetka
- Vejce - 2 ks.
- Voda - 120 ml.
- Mletý černý pepř - 1 špetka.
Proces vaření:
Krok 1. Tímto jednoduchým způsobem můžete uvařit libovolný počet sázených vajec k snídani.
Krok 2. Nalijte 120 mililitrů studené vody do hrnku.
Krok 3. Poté rozbijte jedno slepičí vejce do hrnku s vodou.
Krok 4.Hrnek s podšálkem pevně zakryjte, aby nebyly žádné díry.
Krok 5. Vložte hrnek s vejcem na půl minuty do mikrovlnné trouby. Pokud je bílek stále tekutý, vařte vejce dalších 10 sekund.
Krok 6. Stejným způsobem připravte druhé vejce. Hotová sázená vejce dejte na talířky, osolte a okořeňte mletým pepřem podle chuti. Podle potřeby přidejte chléb a opečenou slaninu. Dobrou chuť!
Sázené vejce v potravinářské fólii
Vařit sázené vejce v potravinářské fólii zvládne i začátečník ve vaření. Všechny podrobnosti procesu jsou popsány v receptu. Sázené vejce je vejce uvařené tak, že bílek ztuhne, zatímco žloutek zůstane tekutý.
Doba vaření: 8 min.
Doba vaření: 5 min.
porce – 1.
Ingredience:
- Mletý černý pepř - 2 špetky.
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - 2 špetky.
- Rostlinný olej - 0,5 lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si pro ně čerstvá vejce a koření.
Krok 2. Pro pohodlnou práci budete potřebovat široký hrnek nebo malou misku. Odřízněte malý kousek potravinářské fólie a vložte jej do nádoby, přičemž okraje fólie nechejte viset přes okraje. Fólii namažte rostlinným olejem, aby se na ni sázené vejce nelepilo. Slepičí vejce opatrně rozklepněte do nádoby.
Krok 3: Vejce osolte a okořeňte.
Krok 4. Shromážděte okraje potravinářské fólie směrem ke středu a zavažte je tak, aby vajíčko zůstalo ve vzduchotěsném sáčku bez otvorů.
Krok 5. Vezměte vaky s vajíčky za ocasy a vložte je na 2-3 minuty do vroucí vody. Vejce vařte při mírném varu. V tomto případě bílek úplně ztuhne, ale žloutek zůstane tekutý.
Krok 6. Hotová sázená vejce vyjměte z potravinářské fólie a podávejte s chlebem a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Sázené vejce ve vodě a octu
Sázené vejce ve vodě a octu je jednoduchý recept, který preferuje mnoho hospodyněk. Jedná se o osvědčený způsob, jak uvařit lahodné vejce naměkko bez kapky oleje. A ocet podporuje koagulaci bílkovin, díky čemuž si vejce zachovává svůj aerodynamický tvar a žloutek zůstává uvnitř neporušený.
Doba vaření: 10 min.
Doba vaření: 7 min.
porce – 2.
Ingredience:
- Vejce - 2 ks.
- Voda - 1l.
- Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte čerstvá slepičí vejce, dobře je omyjte horkou vodou.
Krok 2. Rozbijte slepičí vejce do malého hrnku nebo misky.
Krok 3. Nalijte litr vody do pánve a umístěte nádobu na oheň. Když se voda vaří, nalijte do ní stolní ocet. Vodu míchejte lžící do kruhu, abyste vytvořili uprostřed trychtýř.
Krok 4. Opatrně přidejte vejce do vzniklé nálevky. Bílá začne bělat téměř okamžitě.
Krok 5. Vejce vařte 3 minuty. Poté jej vyjměte z pánve a položte na papírové ubrousky, aby vykapal.
Krok 6. Sázená vejce vypadají na stole velmi originálně. Můžete je podávat s tousty, klobásami nebo zeleninou. Dobrou chuť!
Jak vařit sázené vejce v silikonové formě
Jak vařit sázené vejce v silikonové formě je velmi jednoduché. Nyní v obchodech i na internetu najdete nejrůznější formy na přípravu sázených vajec. K těmto účelům lze navíc bezpečně použít i obyčejné silikonové formičky na muffiny.
Doba vaření: 5 min.
Doba vaření: 5 min.
porce – 3.
Ingredience:
- Sůl - 3 špetky.
- Vejce - 3 ks.
- Mletý černý pepř - 3 špetky.
- Rostlinný olej - 1 lžička.
Proces vaření:
Krok 1. Nejlepší je vzít domácí nebo hospodářská vejce s jasným žloutkem. Dobře je omyjte horkou vodou.
Krok 2.Vezměte malé silikonové formy a namažte je rostlinným olejem. Do každého rozbijte jedno vejce. Udělejte to opatrně, abyste nepoškodili žloutek.
Krok 3. Vejce osolte ve formách a okořeňte mletým pepřem. Do kastrolu nebo vysoké pánve nalijte tolik vody, aby sahala do středu silikonových forem. Silikonové formy s vejci vložte do nádoby s vodou.
Krok 4: Umístěte nádobu na střední teplotu. Sázená vejce vařte asi 3 minuty, dokud nejsou bílky bílé a pevné.
Krok 5: Sázená vejce opatrně vyjměte ze silikonových forem a podávejte na míse s opečeným chlebem a čerstvým salátem. Dobrou chuť!
Sázené vejce vařené v naběračce
Sázené vejce vařené v naběračce lze kromě snídaně podávat se saláty, špagetami nebo opečenými bramborami. Tímto způsobem vaření získáte rovnoměrně ztuhlý bílek a volně tekoucí krémový žloutek.
Doba vaření: 10 min.
Doba vaření: 10 min.
porce – 1.
Ingredience:
- Rostlinný olej - 0,25 lžičky.
- Vejce - 1 ks.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
- Voda - 1l.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte rostlinný olej, koření a čerstvé slepičí vejce.
Krok 2. Do malého hrnce nalijte asi litr vody a přiveďte ji k varu na vysoké teplotě. Namažte naběračku rostlinným olejem a opatrně, abyste nepoškodili žloutek, do ní opatrně rozbijte slepičí vejce.
Krok 3. Naběračku s vejcem vložte do vroucí vody tak, aby voda nedosahovala k okrajům naběračky. Snižte teplotu pod pánví na střední.
Krok 4. Postupně začne bílek bělat, dbejte na to, aby se do naběračky nedostala voda.
Krok 5.Po 2,5-3 minutách zvedněte vejce za okraj a otočte na druhou stranu, vařte ještě půl minuty.
Krok 6. Sázené vejce můžeme ihned podávat. Podle chuti osolte a okořeňte. Dobrou chuť!
Sázené vejce na pánvi doma
Pošírování vajíčka na pánvi doma je velmi reálný úkol pro zkušené hospodyňky. Pomocí tohoto způsobu přípravy vajec vložíte do prezentace dávno známých pokrmů něco nového a originálního. Vašim blízkým se bude určitě líbit.
Doba vaření: 5 min.
Doba vaření: 5 min.
porce – 2.
Ingredience:
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - 2 špetky.
- Mletý černý pepř - volitelné.
Proces vaření:
Krok 1: Vezměte si pánev s vysokým okrajem, naplňte ji do poloviny vodou a položte na sporák.
Krok 2. Omyjte dvě slepičí vejce horkou vodou a osušte.
Krok 3. Když se voda v pánvi dostane do varu, opatrně do ní rozbijte slepičí vejce, aby žloutek zůstal neporušený a zůstal uprostřed bílku.
Krok 4. Vejce případně dochuťte solí a pepřem. Pomocí špachtle jemně zvedněte okraje bílku směrem ke středu. Vejce vařte na mírném ohni, dokud bílky úplně neztuhnou.
Krok 5. Hotová vejce vyjměte z pánve a ihned podávejte. Dobrou chuť!
Sázené vejce v páře
Sázené vejce na páře je chutné a zdravé jídlo pro celou rodinu. Na tento způsob přípravy je samozřejmě nejlepší použít domácí čerstvá vejce, protože žloutek není úplně upečený. K napařování sázených vajec budete potřebovat malé keramické nebo silikonové formičky.
Doba vaření: 10 min.
Doba vaření: 10 min.
porce – 2.
Ingredience:
- Rostlinný olej - 1 lžička.
- Sůl - 1 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Smetana 15% - 2 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1.K napařování sázených vajec budete potřebovat malé keramické nádoby. Namažte je rostlinným olejem.
Krok 2. Do každé nádoby rozbijte jedno slepičí vejce.
Krok 3. Vejce osolte podle chuti.
Krok 4. Nalijte lžíci smetany.
Krok 5. Nalijte vodu do parní mísy a položte formičky s vejcem. Hladina vody by měla být jeden centimetr pod okrajem formiček. Vhodné také pro vaření v páře a multicooker.
Krok 6: Sázená vejce vařte v páře 5 minut.
Krok 7. Hotová sázená vejce lze podávat přímo na stůl v krásných formách. Dobrou chuť!
