Japonský cheesecake z bavlny je neuvěřitelně jemný a vzdušný dezert, který ohromí svou lehkou strukturou. Tuto pochoutku lze připravit různými způsoby. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší kulinářské nápady v našem osvědčeném kulinářském výběru pěti kuchařských receptů s fotografiemi krok za krokem.
Japonský tvarohový koláč z bavlny - klasický recept
Japonský tvarohový koláč z bavlny je klasický recept, který byste si měli zkusit udělat doma. Tento dezert ohromí svou lehkostí a vzdušností. Nebude možné odolat! Při přípravě si všimněte osvědčeného receptu krok za krokem z našeho výběru.
- Tavený sýr 125 (gramy)
- Krém 110 ml. (Tlustý)
- Kukuřičný škrob 30 (gramy)
- Mouka 45 (gramy)
- Slepičí vejce 3 (věci)
- Moučkový cukr 75 (gramy)
- Vanilin 3 (gramy)
- Sůl 2 (gramy)
-
Připravíme si potřebné suroviny. Opatrně oddělte žloutky od bílků. Moučkový cukr rozdělte na dvě části – 25 gramů a 50 gramů. -
Do hrnce dejte hustou smetanu, smetanový sýr a menší porci moučkového cukru. Smíchejte produkty a vložte přípravek do vodní lázně. Po zahřátí za stálého míchání vařte 3-5 minut. Jakmile se hmota stane homogenní, vyjměte ji z lázně a nechte mírně vychladnout. -
Do vychladlé směsi přidejte žloutky a vanilin.Začneme míchat metličkou a postupně přidáváme kukuřičný škrob a prosátou mouku. -
Zvlášť ušlehejte bílky se špetkou soli a zbylým moučkovým cukrem, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy. Jemně je vmícháme do hlavní hmoty. -
Pekáč vyložte pergamenem. Sem nalijte hotové těsto. Pokrm vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečte na spodní příčce 15 minut, poté snižte teplotu na 135 stupňů a pečte dalších 30 minut. -
Troubu vypneme a upečené v ní necháme dalších 20 minut. Po vyndání necháme ještě 10 minut odstát a opatrně vyjmeme z formy. Umístěte na mřížku a zcela vychladněte. -
Japonský tvarohový koláč z bavlny podle klasického receptu je připraven. Vychutnejte si chuť tohoto jemného dezertu!
Japonský tvarohový koláč v pomalém hrnci
Japonský cheesecake v pomalém hrnci je neuvěřitelně chutnou pochoutkou pro váš domácí čajový dýchánek. Hotový výrobek vás překvapí vzdušnou texturou a jemnou chutí. Chcete-li vytvořit svůj vlastní, použijte osvědčený nápad s fotografiemi krok za krokem.
Doba vaření - 2 hodiny 30 minut
Doba vaření - 30 minut
porce – 8
Ingredience:
- Tvaroh - 250 g.
- Máslo - 60 gr.
- Mléko - 200 ml.
- Vejce - 6 ks.
- Vanilkový cukr - 10 g.
- Cukr - 6 lžic.
- Mouka - 80 gr.
- Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.
- Sůl - 1 špetka.
- Citronová šťáva - 1 lžička.
- Moučkový cukr - na ozdobu.
Proces vaření:
Krok 1. V hrnci dejte vařit vodu. To je nezbytné pro vodní lázeň.
Krok 2. Umístěte nádobí nad vroucí vodu. Zde nalijeme mléko, přidáme tvaroh a kousky másla.
Krok 3. Roztavte produkty ve vodní lázni a promíchejte je metličkou. Je nutné získat homogenní hmotu.
Krok 4.Do vzniklé hmoty prosejeme mouku a škrob.
Krok 5. Směs rozmixujte metličkou do hladka.
Krok 6. Dále obrobek brouste přes jemné kovové síto pro větší jemnost a vzdušnost.
Krok 7. Vložte jemnou a homogenní hmotu do hluboké misky.
Krok 8. Oddělte žloutky od bílků.
Krok 9. Vyšlehejte žloutky s vanilkovým cukrem a polovinou cukru do nadýchané pěny.
Krok 10. Vložte žloutkovou směs do hlavního obrobku. Pečlivě promíchejte stěrkou.
Krok 11. Začněte šlehat bílky. Začínáme na nízké rychlosti a postupně rychlost zvyšujeme.
Krok 12. Přidejte zbývající cukr a citronovou šťávu. Šlehejte bílky, dokud se neobjeví stabilní vrcholy.
Krok 13. Vyšlehané bílky spojte s hlavním těstem.
Krok 14. Namažte misku multivarku olejem a nalijte do ní hotové těsto.
Krok 15 Zapněte režim „parník“. Bude fungovat 10 minut a poté začne režim „topení“. V tomto režimu udržujeme obrobek 50 minut.
Krok 16. Znovu zapněte režim napařování a opakujte postup. Po uplynutí této doby zkontrolujte připravenost produktu pomocí párátka.
Krok 17. Nechte obrobek vychladnout v misce dalších 10-20 minut.
Krok 18. Poté vyjměte cheesecake pomocí parní formy.
Krok 19. Posypte pamlsek moučkovým cukrem.
Krok 20. Japonský tvarohový koláč v pomalém hrnci je připraven. Pomoz si sám!
Japonský cheesecake s mascarpone
Japonský cheesecake s mascarpone vás ohromí svou neuvěřitelně jemnou chutí a vzdušností. Taková pochoutka nenechá nikoho lhostejným. Podávejte na rodinný čajový dýchánek nebo sváteční stůl. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.
Doba vaření - 1 hodina 50 minut
Doba vaření - 30 minut
porce – 8
Ingredience:
- Sýr mascarpone - 300 g.
- Mléko - 200 ml.
- Máslo - 60 gr.
- Mouka - 60 gr.
- kukuřičný škrob - 20 g.
- Cukr - 140 g.
- Vejce - 6 ks.
Proces vaření:
Krok 1. Smíchejte mléko se sýrem mascarpone a vložte do vodní lázně. Vařte a míchejte metličkou do hladka.
Krok 2. Do homogenní hmoty přidejte kousky másla a znovu promíchejte.
Krok 3. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky ušlehejte s částí cukru (40 g), dokud nezískáte bílou hmotu.
Krok 4. Do směsi s mlékem přidejte rozšlehané žloutky.
Krok 5. Zde prosejte mouku a škrob. Míchejte, dokud hrudky nezmizí.
Krok 6. Vyšlehejte bílky, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Postupně přidáváme zbývající cukr.
Krok 7. Do hlavní směsi vložte vyšlehané bílky. Jemně promíchejte silikonovou stěrkou.
Krok 8. Pekáč vyložte pergamenem. Dno můžete obalit fólií, aby těsto nevyteklo.
Krok 9. Nalijte těsto do formy. Těsto vložte do trouby předehřáté na 150 stupňů na 1 hodinu 20 minut.
Krok 10. Po upečení nechte pamlsek vychladnout a opatrně jej vyjměte z formy.
Krok 11. Japonský cheesecake s mascarpone je hotový. Můžete se léčit!
Bavlněný cheesecake s matcha čajem
Bavlněný cheesecake s matcha čajem je velmi chutným a originálním potěšením pro vaši rodinnou čajovou párty. Hotový výrobek vás překvapí vzdušnou texturou a jemností. K přípravě doma použijte osvědčený nápad s fotografiemi krok za krokem.
Doba vaření - 2 hodiny
Doba vaření - 30 minut
porce – 8
Ingredience:
- Krém - 90 ml.
- Jemný tvaroh/smetana – 140 gr.
- Máslo - 40 gr.
- Mouka - 50 gr.
- kukuřičný škrob - 15 g.
- Moučkový cukr - 90 g.
- Sůl - podle chuti.
- Citronová šťáva - 2 lžičky.
- Matcha čaj - podle chuti.
- vaječný žloutek - 5 ks.
- Vaječný bílek - 5 ks.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Matcha čaj uvaříme ve smetaně. Oddělíme bílky od žloutků.
Krok 2. Spojte horký matcha krém s máslem a tvarohem. Míchejte do hladka. Poté necháme trochu vychladnout, přidáme žloutky a citronovou šťávu. Obrobek rozemlejte přes jemné síto. Poté přidejte mouku, sůl a škrob.
Krok 3. Vyšlehejte bílky, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Postupně přidáváme moučkový cukr.
Krok 4. Přeneste šlehačku do hlavní směsi.
Krok 5. Jemně promíchejte obsah silikonovou stěrkou.
Krok 6. Vložte těsto do zapékací misky. Formu vložte do jiné formy s vodní lázní. Vložte do trouby.
Krok 7. Vařte asi 80-90 minut při teplotě 170 stupňů.
Krok 8. Bavlněný cheesecake s matcha čajem je hotový. Podávejte a užívejte si!
Čokoládový Cotton Cheesecake
Čokoládový bavlněný tvarohový koláč je velmi chutný a zajímavý dezert, který nenechá nikoho lhostejným. Působí překvapivě něžně a vzdušně. Vařit to může každý. K tomu si všimněte osvědčeného receptu krok za krokem z našeho výběru.
Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Doba vaření - 30 minut
porce – 8
Ingredience:
- Smetanový sýr - 125 g.
- Vejce - 2 ks.
- Mléko - 100 ml.
- Máslo - 20 gr.
- Hořká čokoláda - 110 g.
- Mouka - 20 gr.
- Kakaový prášek - 10 g.
- kukuřičný škrob - 10 g.
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
- Cukr - 60 gr.
- Vanilkový extrakt - 0,5 lžičky.
- Sůl - 0,25 lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Smíchejte mléko se smetanovým sýrem a za stálého míchání zahřívejte produkty na mírném ohni. Udržujte v ohni, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Krok 2.Směs odstavte z plotny, přidejte máslo a kousky čokolády. Míchejte, dokud se produkty zcela nespojí, poté přidejte vanilkový extrakt. Ochlaďte obrobek, dokud nebude teplý.
Krok 3. Oddělte bílky od žloutků. Vmícháme žloutky do sýrové a čokoládové směsi. Bílky vyšlehejte s cukrem do pevné pěny.
Krok 4. V samostatné misce smíchejte mouku, škrob, prášek do pečiva, kakaový prášek a sůl. Vzniklou směs nalijte do čokoládové hmoty a dobře promíchejte. Poté v několika přídavcích přidejte vyšlehané bílky. Jemně vmícháme vláčné těsto.
Krok 5. Pekáč zakryjte pergamenem a nalijte do něj těsto. Vložte do trouby vyhřáté na 120 stupňů na 45 minut. Poté zvyšte teplotu na 140 stupňů, pečte dalších 20 minut.
Krok 6. Po dokončení nechte cheesecake ve vypnuté troubě 10 minut s mírně otevřenými dvířky. Cheesecake necháme zcela vychladnout, poté vyjmeme z formy a ozdobíme dle libosti.
Krok 7. Čokoládový bavlněný tvarohový koláč je připraven. Nakrájejte a podávejte!
