Jablka na zimu

Jablka na zimu jsou zdravé ovoce, které téměř každý rok roste na každé zahrádce hojně, nicméně ne každý ví, co s velkým množstvím plodů. Po přečtení tohoto článku si můžete snadno vybrat vhodnou možnost a vařit, co se vám líbí. Když tedy sklenici otevřete za chladného zimního večera, okamžitě se přenesete do léta, protože vůně čerstvých jablek zůstane zachována i po tepelné úpravě.

Jablečný kompot na zimu v 3litrové sklenici

Jablečný kompot na zimu v 3litrové sklenici je zdravý a voňavý nápoj, který zvládne připravit i dítě. Podle tohoto receptu nemusí kuchař ani loupat a krájet ovoce, což výrazně zjednodušuje vaření a snižuje čas strávený.

1. 
   Připravíme si jablka na zimu – postup je jednoduchý, začněme: zbavte ovoce stopky, namočte na 5 minut do studené vody a poté opláchněte a osušte ručníkem.
2. 
   Současně důkladně opláchněte sklenice sody a položte je na ručník, aby se vysušily, víčka vařte několik minut ve vroucí vodě.
3. 
   Naplňte skleněnou nádobu ovocem a zároveň přiveďte k varu dva litry vody.
4. 
   Ovoce zalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte v této formě půl hodiny.
5. 
   Nalijte tekutinu do hrnce a nechte sklenici přikrytou.
6. 
   Do tekutiny nasypeme krupicový cukr, skořici a citron - zamícháme a po varu dusíme asi 2 minuty.
7. 
   Naplňte sklenice horkým sirupem a srolujte je. Umístěte na víčka, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.
8. 
   Skladujeme ve sklepě. Vařte a bavte se!

---

Jablečný džem na zimu - jednoduchý recept

Jablečný džem na zimu je tradiční slovanská příprava, kterou si každá hospodyňka připravuje po svém. Dnes vám však prozradíme jednoduchý recept bez několika vaření a úplného chlazení. Nejnáročnější částí procesu je krájení ovoce.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3 l.

Ingredience:

• Jablka - 2,5 kg.
• Granulovaný cukr - 500 g.
• Voda - 70 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Plody roztřídíme, necháme jen ty, které nejeví známky poškození, a opláchneme.

Krok 2. Ovoce nakrájejte na plátky a zároveň se zbavte oblasti semen.

Krok 3. Na plátky přidejte asi 150 gramů krystalového cukru.

Krok 4. Do velké mísy nalijte vodu a za častého míchání vsypte zbývající cukr, přiveďte k varu a přidejte jablka, provařte a snižte teplotu, jemně promíchejte.

Krok 5. Vařte aromatickou hmotu, dokud se plátky nestanou průsvitnými.

Krok 6. Vložte džem do předem sterilizovaných sklenic a okamžitě jej srolujte pomocí speciálního stroje.Po vychladnutí přeneste na skladovací místo. Dobrou chuť!

Domácí jablečný džem

Domácí jablečný džem, připravený s přídavkem mleté ​​skořice a jader vlašských ořechů, je univerzální produkt, který lze konzumovat buď jednoduše namazaný na krajíc chleba, nebo nacpat do horkých buchet – bude neuvěřitelně lahodný!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 20.

Ingredience:

• Jablka - 6 kg.
• Mletá skořice - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Jádra vlašských ořechů - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením vaření jablka opláchněte, rozdrťte ořechy a umelte tyčinky skořice na mlýnku na kávu.

Krok 2. Ovoce oloupejte, vyřízněte lusk se semeny a dužinu nakrájejte na velké části.

Krok 3. Ovoce nasypte krystalovým cukrem.

Krok 4. Přidejte také skořici, položte na oheň a vařte 15 minut.

Krok 5. Do směsi přidejte nasekané ořechy, promíchejte a počkejte dalších 5 minut.

Krok 6. Zabalte džem do sterilních sklenic a zašroubujte víčka. Dobrou chuť!

Jablečné pyré s kondenzovaným mlékem "Nezhenka"

Jablečné pyré s kondenzovaným mlékem „Nezhenka“ je úžasně chutný přípravek, který osloví každého, protože je prostě nemožné odolat hladké a jednotné struktuře, stejně jako krémové vůni. A nezáleží na tom, zda držíte dietu nebo PT, ale tuto dobrotu by měl vyzkoušet každý!

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 10-12.

Ingredience:

• Kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Jablka - 5 kg.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Jablka roztřídíme a důkladně omyjeme.

Krok 2. Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte slupku a nakrájejte na plátky.

Krok 3Do kastrůlku nalijeme vodu a přidáme plátky, pod pokličkou dusíme asi 40-60 minut.

Krok 4. Po uplynutí doby rozšlehejte směs mixérem, dokud nebude hladká.

Krok 5. Přidejte kondenzované mléko a granulovaný cukr - promíchejte.

Krok 6. Udržujte kompozici na minimální teplotě po dobu dalších 10-15 minut.

Krok 7. Jemný dezert nalijte do připravených sklenic a pevně uzavřete. Dobrou chuť!

Domácí jablečná marmeláda

Domácí jablečná marmeláda je přírodní a zdravá pochoutka, která neobsahuje jedinou škodlivou složku. Tyto gumičky budou vynikající alternativou ke sladkostem z obchodu, které mohou způsobit přibírání na váze a poškození zubů.

Čas na vaření – 3 hodiny 20 minut

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 7.

Ingredience:

• Jablka - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 500 g.
• Mletá skořice - ½ lžičky.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté ovoce otřete ručníkem a vyřízněte lusk se semeny.

Krok 2. Ovocnou dužinu nakrájejte na plátky.

Krok 3. Nalijte plátky do misky multivarku.

Krok 4. Spusťte program „Quenching“ na 55 minut.

Krok 5. Jablečnou směs dejte na talíř a rozmixujte ponorným mixérem, dokud nebude hladká a homogenní.

Krok 6. Směs vraťte do pomalého hrnce a vařte dalších 40 minut, poté do směsi přidejte skořici, krystalový cukr a kyselou šťávu a promíchejte.

Krok 7. Pokračujte v přípravě pyré stejnou rychlostí hodinu a půl, občas promíchejte.

Krok 8. Směs rozdělte do forem a nechte ztuhnout při pokojové teplotě.

Krok 9. Před podáváním obalte v cukru a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Odšťavňujte z jablek přes odšťavňovač na zimu

Odšťavňování jablek přes odšťavňovač na zimu je skvělý způsob, jak připravit zdravý a velmi chutný nápoj na chladné období. Po vypití sklenice této šťávy se navždy vzdáte balených potravin, které nám nabízejí v každém supermarketu.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Jablka - 1,2 kg.
• Granulovaný cukr - 1-2 polévkové lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte jablka a nakrájejte je na plátky, současně odstraňte část se semínky.

Krok 2. Protáhněte ovoce odšťavňovačem.

Krok 3. Přeneste zbývající koláč do formy.

Krok 4. Naplňte dvěma sklenicemi vody a vařte, výslednou hmotu rozetřete přes síto s jemnými otvory.

Krok 5. Obě směsi spojte s cukrem a zahřejte, ale nenechte vařit. Odstraňte pěnu děrovanou lžící.

Krok 6. Nalijte nápoj do sterilních sklenic, zašroubujte je a položte na víčka, zabalené v dece.

Krok 7. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Nakládaná jablka na zimu

Příprava namočených jablek na zimu je velmi jednoduchá, ale abyste mohli odebrat vzorek, budete muset počkat nejméně měsíc a půl, ale když ochutnáte alespoň jeden plátek takové svačiny, okamžitě pochopíte, že čekat nebylo marné, protože chuť a vůně nikomu nepomůže nechat lhostejným!

Čas na vaření – 1,5 měsíce.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Jablka - 1,8 kg.
• Voda – 2,2l.
• Granulovaný cukr - 6 lžic.
• Sůl - 2 lžičky.
• Listy rybízu - 6-8 ks.
• Listy třešně - 6-8 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Rozložte na stůl vše, co potřebujete.

Krok 2. Každé jablko důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 3. Polovinu vonných listů položte na dno umytých sklenic.

Krok 4. Naplňte sklenice ovocem.

Krok 5.Vařte vodu s přídavkem krystalového cukru a soli, nechte zcela vychladnout.

Krok 6. Vychlazenou marinádu nalijte do nádob.

Krok 7. Přidejte zbývající zeleň.

Krok 8. Sklenice uzavřete nylonovými víčky a nechte je v teplé místnosti 7 dní.

Krok 9. Po uplynutí času přeneseme obrobek do sklepa nebo suterénu.

Krok 10. Po měsíci a půl odebíráme první vzorek. Dobrou chuť!

Výroba jablečného džemu na zimu

Příprava jablečného džemu na zimu je jednoduchý proces, který zvládne i nezkušený kuchař. Abyste získali hustý a krémový produkt, hlavní věcí je dodržovat proporce a podrobná doporučení uvedená v receptu a doplněná fotografiemi.

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 15.

Ingredience:

• Jablka - 3 kg.
• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Voda - 250 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Plody omyjeme a zbavíme slupky a semen.

Krok 2. Plátky posypte krystalovým cukrem, protřepejte a nechte uležet.

Krok 3. Vložte peelingy do pánve, vylijte vodu a vařte asi 10-15 minut od okamžiku varu.

Krok 4. Nalijte vývar do sklenice a odřezky vyhoďte.

Krok 5. Nalijte tekutinu na jablka a vařte na mírném ohni 60 minut za míchání.

Krok 6. Protlačte aromatickou hmotu ponorným mixérem.

Krok 7. Pyré přiveďte k varu a po minutě stáhněte z hořáku.

Krok 8. Rozdělte pamlsky do sterilních nádob a pevně uzavřete.

Krok 9. Po vychladnutí vezměte na skladovací místo. Dobrou chuť!

Průhledné plátky jablečného džemu

Transparentní jablečný džem v plátcích je nejen velmi chutná pochoutka, ale také neuvěřitelně krásná.Díky několika vařením získají plátky ovoce neuvěřitelně příjemný karamelový odstín a doslova se rozplývají v ústech. Určitě to vyzkoušejte!

Čas na vaření - jedenáct hodin

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Jablka - 1 kg.
• Voda - 50 ml.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Mletá skořice - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte sladké ovoce ve velkém množství vody.

Krok 2. Po zbavení jádra nakrájejte dužinu na středně silné plátky a opatrně vložte do hrnce.

Krok 3. Do jablek přidejte cukr a vodu – protřepejte, aniž byste narušili celistvost.

Krok 4. Umístěte směs na oheň a vařte 30 minut po varu (oheň je minimální). Horkou hmotu ochlaďte.

Krok 5. Druhé vaření trvá 15 minut od okamžiku varu, nezapomeňte odstranit pěnu děrovanou lžící. Znovu vychladnout.

Krok 6. Potřetí přivedeme sladkost k varu a dochutíme citronovou šťávou – zamícháme.

Krok 7. Dále vsypte mletou skořici, jemně promíchejte a po 5 minutách odstavte ze sporáku.

Krok 8. Zabalte směs do předem sterilizovaných sklenic.

Krok 9. Sklenice postavte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou, a po dni je vložte do spíže. Dobrou chuť!

Nakládaná jablka na zimu

Nakládaná jablka na zimu nejsou úplně obyčejnou přípravou, protože nemají vůbec sladkou chuť, ale naopak – pikantní. Tento pokrm doporučujeme podávat ke smaženému masu nebo drůbeži, originální kombinace chutí a vůní Vás nadchne!

Čas na vaření - 5 hodin

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Jablka - 1,5 kg.
• Voda - 1l.
• Stolní ocet 9% – 1,5 lžičky.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Vavřínový list - 2 ks.
• Badyán - 2 ks.
• Hřebíček - 4 pupeny.
• Hrášek z nového koření - 8 ks.
• Skořice - 2 plátky.

Proces vaření:

Krok 1. Ovoce opláchněte a zbavte se jádra jakýmkoliv vhodným způsobem. Pokud chcete ovoce nakládat na plátky, nakrájejte je.

Krok 2. Ponořte jablka do vody smíchané s citronovou šťávou.

Krok 3. Vařte ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut.

Krok 4. Chcete-li odstranit přebytečnou vlhkost, přeneste ovoce na síto.

Krok 5. Ve vroucí vodě současně rozpusťte sůl, ocet a krystalový cukr.

Krok 6. Umístěte koření do předem sterilizovaných sklenic.

Krok 7. Rozložte jablka.

Krok 8. Nalijte marinádu do nádob a srolujte je, položte dnem vzhůru a zabalte je na 24 hodin do ručníku.

Krok 9. Po uplynutí času jej přeneste do úložiště. Dobrou chuť!