Sušená rajčata v sušičce zeleniny na zimu

Sušená rajčata v sušičce zeleniny na zimu jsou úžasným přípravkem, který se používá jako svačina. Sušená rajčata se používají i k domácímu pečení - dávají se do ciabatty, na pizzu, do chlebíčků. Existuje mnoho způsobů, jak jej využít. Sušení rajčat trvá poměrně dlouho, ale výsledky stojí za to. Zimní občerstvení se okamžitě vyprodá.

Sušená rajčata v sušičce zeleniny na zimu

Sušená rajčata v sušičce zeleniny na zimu každého uchvátí svými vůněmi. Rajčata se ideálně kombinují s provensálskými bylinkami a olej s kořením je ideální na zálivku salátů nebo jako marináda na drůbež a maso. Příprava sušených rajčat nezpůsobí velké potíže.

1. 
   K přípravě sušených rajčat v sušičce zeleniny na zimu budete potřebovat silná „smetanová“ rajčata. Rajčata dobře omyjte.
2. 
   Plody po usušení rozdělíme na poloviny.
3. 
   Lžící očistíme semínka, dužinu a šťávu.
4. 
   Půlky položte na sušák řeznou stranou nahoru.Posypte solí a provensálskými bylinkami.
5. 
   Tím naplníme všechny palety. Nastavte jej na 60-70°.
6. 
   Při výměně podnosů na místě sušíme rajčata jeden den.
7. 
   Sklenice vysterilizujeme, přidáme sušená rajčata, vrstvy posypeme kořením.
8. 
   Nalijte trochu olivového oleje.
9. 
   Plníme tak skleněné nádoby, vrstvíme je provensálskými bylinkami a zaléváme olivovým olejem.
10. 
    Ke konci přidáme olej, aby byla všechna rajčata dobře nasáklá.
11. 
    Sklenice uzavřete sterilním víčkem. Dejte na pár dní do lednice, aby byla rajčata dobře nasycená olejem a bylinkami.
12. 
    Sušená rajčata podávejte s čerstvým nebo opečeným chlebem. Dobrou chuť!

Sušená rajčata v sušičce se slunečnicovým olejem

Sušená rajčata v sušičce se slunečnicovým olejem jsou neuvěřitelnou svačinkou, která potěší každého. Po přípravě se pro vás sklizeň rajčat stane stálým a oblíbeným procesem. Neuvěřitelné vůně potěší domácí labužníky. Světlé polotovary vypadají velmi reprezentativně. Rajčata mohu zavařit v malých sklenicích a vytvořit tak neobvyklý, ale velmi chutný dárek pro přátele.

Čas na vaření – 18 h. 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 600 gr.

Ingredience:

• Rajčata - 1,5 kg.
• Balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 250 ml.
• italské bylinky - 2 lžičky.
• Česnek - 2 stroužky.
• Chilli paprička - volitelné.

Proces vaření:

Krok 1. Smetanová rajčata omyjte a osušte, otřete je dosucha.

Krok 2. Rozdělením na polovinu odstraňte stonky.

Krok 3. Přidejte sůl a nechte asi 30 minut uležet.

Krok 4. Povrch přikryjte ubrousky a rajčata položte plochou stranou dolů, abyste je zbavili uvolněné šťávy. V této pozici stojíme několik hodin.

Krok 5.Plody rozmístíme po grilu elektrického spotřebiče. Nastavte jej na 70°. Nechte stát 8 hodin.

Krok 6. Poté snižte na 50 ° a vařte, dokud nebude připraven, bude to trvat dalších 8 hodin.

Krok 7. Takto vypadají sušená rajčata.

Krok 8. Připravte náplň zahřátím rostlinného oleje, dokud nebude horký. Přidejte koření. Po promíchání necháme louhovat a louhovat.

Krok 9. Sterilizované sklenice naplňte rajčaty, navrstvěte stroužky česneku a podle potřeby kolečka feferonky.

Krok 10. Osolte, okořeňte balzamikovým octem a rozdělte vonnou náplň.

Krok 11. Uzavřete sterilizovanými víčky.

Krok 12. Přeneste zkroucení do chladničky pro skladování. Dobrou chuť!

Sušená rajčata v elektrické sušičce na zimu s bazalkou a česnekem

Sušená rajčata v elektrické sušičce na zimu s bazalkou a česnekem jsou úžasným předkrmem, který se dá jednoduše připravit. Příprava se ukáže jako mimořádně chutná. Pokud máte vlastní zahradu, radím vám pěstovat rajčata ve velkém množství, abyste oživili lahodnou pochoutku.

Čas na vaření – 24 hodin 40 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Rajčata - 4,5 kg.
• Sůl – 2 lžíce.
• Olivový olej - 300 ml.
• provensálské bylinky - 2 polévkové lžíce.
• Bazalka - 2 snítky.
• Česnek - 5 stroužků.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience.

Krok 2. Rajčata podrobně omyjte a osušte čistým ručníkem. Plody podélně rozdělíme.

Krok 3. Nyní je třeba vyškrábat semínka s dužinou.

Krok 4. Plátky rajčat položte na podnosy řeznou stranou nahoru.

Krok 5. Dochuťte solí a aromatickými bylinkami.

Krok 6. Po umístění palet do elektrospotřebiče zahájíme sušení zapnutím spotřebiče.Během procesu měníme palety a přeskupujeme je na různé úrovně pro jednotný proces.

Krok 7. Nechte stát jeden den.

Krok 8. Sterilizované sklenice naplňte rajčaty.

Krok 9. Oloupaný česnek nakrájejte nadrobno. Bazalku omyjeme a osušíme. Na rajčata položte pár lístků bazalky a pár plátků česneku. Dochutíme olivovým olejem.

Krok 10. Posypte provensálskými bylinkami.

Krok 11. Takto plníme sklenice.

Krok 12. Uzavřete lžící a navrch přidejte olej.

Krok 13. Po utěsnění víčky vložte na několik dní do chladničky.

Krok 14. Během této doby budou rajčata dobře namočená. Výrobek skladujeme v chladničce po dobu 2 měsíců. Pro zvýšení trvanlivosti používáme suché koření (granulovaný česnek a sušenou bazalku).

Krok 15. Sušená rajčata můžeme ochutnat. Dobrou chuť!

Sušená rajčata v sušičce s balzamikovým octem

Sušení sušených rajčat balzamikovým octem je zajímavá pochoutka, jejíž příprava nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Většinu práce za vás udělá elektrospotřebič. A pak už zbývá jen připravit dresink a dokončit proces.

Čas na vaření – 16 h. 00 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 670 ml.

Ingredience:

• Rajčata - 1,5 kg.
• Mořská sůl - 2,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 180-200 ml.
• Italské bylinky - podle chuti.
• Česnek - podle chuti.
• Balzamikový ocet - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte rajčata a další přísady. Množství a sortiment koření si určujeme sami.

Krok 2. Ovoce omyjte a otřete. Podélně rozdělte na části, lžící vyškrábněte semínka a dužinu.

Krok 3. Umístěte rajčata do síta nebo cedníku a přidejte sůl.Položte pod něj hluboký talíř a počkejte půl hodiny.

Krok 4. Naplňte podnosy elektrického spotřebiče plátky rajčat. Posypeme italskými bylinkami. Pokud máte čerstvé bylinky, položte je navrch.

Krok 5. Zařízení spustíme na 14 hodin.

Krok 6. Odstraňte sušená rajčata z palet.

Krok 7. Sterilizované sklenice naplňte rajčaty, střídavě s kořením.

Krok 8. Vložte plátky česneku do hrnce, přidejte rostlinný olej a zahřejte, dokud nebude horký.

Krok 9. Rozložte voňavou horkou polévku. Jako konzervační prostředek přidejte balzamikový ocet. Pevně ​​uzavřete a vychladněte.

Krok 10. Přesuňte lahodnou pochoutku do skladu. Dobrou chuť!

Sušená rajčata v sušičce bez oleje na zimu

Sušená rajčata v sušičce bez oleje na zimu jsou perfektně skladována v plastových nádobách nebo kartonových krabicích, ale je lepší použít vakuový uzávěr. V této verzi jsou vaše přípravky skladovány po dobu 3 let, pokud nejsou snědeny dříve. Je to skvělá svačina nebo zálivka na pečivo.

Čas na vaření – 24 hodin 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 1

Ingredience:

• Rajčata - libovolné množství.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience. Rajčata dobře omyjte, podélně rozkrojte a odstraňte semínka a přebytečnou dužinu.

Krok 2. Rajčata rozdělíme na plechy elektrické sušičky.

Krok 3. Umístěte ovoce co nejtěsněji. Můžete také naaranžovat česnek a bylinky.

Krok 4. Elektrickou sušičku spustíme na 24 hodin při 50°, přičemž zařízení pravidelně vypínáme.

Krok 5. Umístěte sušená rajčata do plastových nádob.

Krok 6. Rajčata můžete skladovat v kartonových krabicích nebo papírových sáčcích.

Krok 7: Rajčata raději skladuji v plastových nebo skleněných nádobách.

Krok 8. Pro dlouhodobé skladování používám vakuovou těsnicí hmotu.

Krok 9. Takové polotovary mohou být skladovány po dobu až 3 let v suchém, větraném prostoru. Dobrou chuť!

Sušená rajčata s provensálskými bylinkami v sušičce

Sušená rajčata s provensálskými bylinkami v sušičce nejsou vůbec náročná na přípravu. Základní proces zvládne i začátečník. Voňavá rajčata se používají k výrobě chlebíčků nebo domácí pizzy, ale i dalšího pečiva. Předkrm je mega chutný a vypadá úžasně.

Čas na vaření – 12 hodin 45 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Rajčata - 16 ks.
• Sůl - 4 špetky.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sušená bazalka - 1 lžička.
• Sušené oregano - 1 lžička.
• Rozmarýn - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte rajčata a koření. Ovoce omyjeme, otřeme a podélně rozkrojíme. Velká rajčata rozdělíme na části, vyčistíme vnitřky.

Krok 2. Smíchejte koření s olivovým olejem. Množství suchých ingrediencí upravte podle chuti.

Krok 3. Rajčata ponořte do aromatické směsi a jemně promíchejte, aby byly kousky zcela pokryty voňavým dresinkem. Pokud máte čas, můžete nechat půl hodiny, aby byla zelenina vyživená.

Krok 4. Umístěte rajčata na stojany spotřebiče, ponechte trochu místa. Vzduch tak lépe cirkuluje a proces sušení probíhá rovnoměrně.

Krok 5. Sušte rajčata po dobu 12 hodin při 50-70 °. Prvních 6 hodin při 70°. Zařízení na několik hodin vypneme a ve zbývajícím čase jej přivedeme do pohotovosti na 50 °.

Krok 6. Sterilizované sklenice naplňte aromatickými pochutinami a lehce je přimáčkněte. Přidávejte olej, dokud nebudou rajčata zcela zakrytá. Čím těsněji jsou sklenice naplněné, tím méně oleje budete potřebovat. Uzavřete sterilními víčky.

Krok 7. Uchovávejte v chladničce. Necháme pár dní louhovat, aby byl předkrm dobře nasáklý.Voňavý přípravek namažeme na usušený chléb. Vonný olej používáme na dresinky a marinády. Dobrou chuť!