Zimní chmýří ve sklenicích

Zimní buchty ve sklenicích jsou chuťově zajímavou přípravou na váš domov nebo sváteční stůl. Tento produkt lze podávat jako samostatný studený předkrm nebo spolu s teplými přílohami. K přípravě volušek pro dlouhodobé skladování použijte osvědčený kulinářský výběr osmi receptů s fotografiemi krok za krokem.

Solené volushki na zimu ve sklenicích

Solené volushki na zimu ve sklenicích je originální příprava, která vás potěší svou bohatou chutí a chutným vzhledem. Hotový výrobek můžeme podávat s teplými přílohami, vařenými bramborami a pečenou zeleninou. Všimněte si osvědčeného receptu!

1. 
   Sdílíme recept na přípravu solených trubců na zimu ve sklenicích.
2. 
   Volnushki dobře vytřídíme a na jeden den je naplníme vodou. Vodu obnovujeme každých pár hodin.
3. 
   Namočené houby omyjeme pod vodou.
4. 
   Po vyvaření vody je vařte 15 minut v osolené vodě. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.
5. 
   Houby mírně zchladíme a dáme do cedníku.
6. 
   Vlny umístíme pevně do sterilních sklenic.Naplňte je rostlinným olejem a uzavřete plastovými víčky. Druhý den můžete přidat olej (pokud se houby znatelně usadily).
7. 
   Solení trubci jsou připraveni na zimu ve sklenicích. Skladujte na chladném místě!

Křupavé nakládané trubky na zimu

Křupavé nakládané trumpety na zimu vás potěší zajímavou chutí a chutným vzhledem. Lze podávat k teplým pamlskům nebo jako studený předkrm samotný. Pro rychlou a snadnou přípravu ve sklenicích použijte osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1,5l.

Ingredience:

• Volushka houby - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• octová esence 70% – 1 lžička.
• Bobkový list - 3 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• černý pepř - 6 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravíme si na zimu křupavé nakládané trumpety. Nejprve si houby protřídíme a omyjeme.

Krok 2. Předem je namočte na 3-4 dny do studené vody. Vodu je potřeba pravidelně měnit. Tento postup odstraní hořkost hub.

Krok 3. Po uplynutí stanovené doby houby znovu omyjte a vložte je do velkého hrnce.

Krok 4. Naplňte vodou a vařte asi 20 minut, poté vyhoďte do cedníku.

Krok 5. Připravte zbývající produkty. Marinádu uvaříme z vody, soli, cukru, koření a stroužků česneku. Přiveďte k varu a přidejte octovou esenci.

Krok 6. Ponořte houby do marinády, znovu přiveďte k varu a nalijte do sterilizovaných sklenic. Sklenice vložte do hrnce s vroucí vodou, dno zakryjte ručníkem a sterilizujte sklenice 30 minut. Poté srolujeme a zabalené v dece necháme vychladnout.

Krok 7. Křupavé nakládané trumpety jsou připraveny na zimu. Odneste ho na uskladnění.

Studené válečky na zimu

Za studena zpracované volnushki na zimu jsou neuvěřitelně šťavnaté a bohaté na chuť. Pokrm podávejte s teplými přílohami nebo černým chlebem. Pro přípravu na dlouhodobé skladování použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem. Vaši blízcí neodolají.

Doba vaření - 3 dny

Doba vaření - 30 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Volushka houby - 0,5 kg.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• List rybízu - 1 g.
• Bobkový list - 1 ks.
• List křenu - 1 g.

Proces vaření:

Krok 1. Zde je návod, jak vařit za studena volushki na zimu.

Krok 2. Nejprve si houby roztřídíme a namočíme na cca 3 dny do osolené vody. Vodu pravidelně měníme.

Krok 3. Vložte do cedníku. Ingredience dobře omyjte ve studené vodě.

Krok 4. Vložte houby do sterilních sklenic, hojně je posypte solí a střídejte s listy a kořením.

Krok 5. Zahřejte rostlinný olej a nalijte jej do obrobku.

Krok 6. Zavřete pamlsek nylonovým víčkem a vložte jej do chladničky k dalšímu solení (to bude trvat asi 2 měsíce).

Krok 7. Volánky zpracované za studena jsou připraveny na zimu!

Horké volnushki ve sklenicích na zimu

Horké volnushki ve sklenicích na zimu vás potěší zajímavou chutí a chutným vzhledem. Tuto pochoutku můžeme podávat s chlebem nebo teplou přílohou. Přířez zpestří váš domácí stůl. Určitě vyzkoušejte náš osvědčený recept.

Doba vaření - 3 dny

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Volushka houby - 1 kg.
• Voda - 2l.
• Sůl - 150 g.

Pro solný roztok:

• Voda - 1l.
• Sůl - 100 g.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Třídíme vlny a čistíme je od lesních odpadků.

Krok 2.Před sklizní namočte houby asi na 3 dny do vody. Vodu pravidelně měníme.

Krok 3. Omyjte houby a vařte je ve dvou litrech osolené vody - 15 minut po varu.

Krok 4. Vložte do síta a opláchněte ve studené vodě.

Krok 5. Dále uvařte lák z vody a soli. Přidejte koření podle chuti.

Krok 6. Umístěte houby do sklenic a naplňte horkou solankou. Uzavřete nylonovými víčky a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Krok 7. Horké volnushki ve sklenicích jsou připraveny na zimu. Uchovávejte v lednici.

Volnushki s česnekem na zimu

Zimní houby s česnekem jsou šťavnaté, chutné a aromatické občerstvení na váš stůl. Připravené houby zpestří váš domácí nebo sváteční stůl. Chcete-li se připravit na dlouhodobé skladování, nezapomeňte použít osvědčený kulinářský nápad s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Volushka houby - 2 kg.
• Česnek - 5 stroužků.
• Voda – 1,5l.
• Bobkový list - 3 ks.
• Sladký hrášek - 5 ks.
• černý pepř - 10 ks.
• Sůl – 3 polévkové lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Houby třídíme a omyjeme, abychom připravili houby s česnekem na zimu.

Krok 2. Připravíme si marinádu. Svařte vodu se lžící soli, cukru, česneku a koření. Nakonec přidejte ocet. Nechte marinádu, dokud nejsou houby připraveny.

Krok 3. Volnushki je třeba namočit na den ve studené vodě. Děláme to v několika průchodech a pravidelně měníme vodu. Poté je vařte se dvěma lžícemi soli do měkka.

Krok 4. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu. Hodně to vynikne.

Krok 5.Volánky vyhodíme do cedníku a ponoříme do marinády, kterou předem povaříme.

Krok 6. Vařte 15 minut, nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte úplně vychladnout.

Krok 7. Houby s česnekem jsou připraveny na zimu. Odložte to na uskladnění!

Příprava trubek s listy křenu

Příprava trubačů s listy křenu je fascinující kulinářský proces, který rozhodně stojí za to zopakovat. Hotová pochoutka bude neuvěřitelně chutná a jasná. Můžeme podávat s chlebem jako samostatný studený předkrm nebo spolu s teplými přílohami.

Doba vaření - 4 dny

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Volushka houby - 1 kg.
• Sůl - 75 g.
• List křenu – 1 ks.
• List rybízu – 4 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Voda – 0,5l.
• černý pepř - 8 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravíme si trumpety s listy křenu. Nejprve houby namočte na tři dny a pravidelně vyměňujte vodu.

Krok 2. Volushki omyjte a po uvaření vařte 30 minut v čisté osolené vodě. Odstraníme pěnu a poté výrobek vyhodíme do cedníku.

Krok 3. Omyjte listy rybízu a křenu. Umístěte část listů na dno pánve. Posypte solí.

Krok 4. Následuje vrstva hub. Umístěte je pevně, uzávěry dolů. Vrstvy opakujte, dokud nezmizí všechny ingredience. Na houby určitě dejte kuličky pepře a kousky česneku.

Krok 5. Zakryjte obrobek kousky listu křenu. Zalijeme převařenou vodou a přitlačíme závažím. Umístěte na chladné a tmavé místo na 12 hodin. Můžete to nechat přes noc.

Krok 6. Poté vložte produkt do sterilizovaných sklenic. Naplňte odděleným solným roztokem.

Krok 7. Zakryjte listy křenu.

Krok 8. Hermeticky uzavřeme nylonovými víčky, které nejprve opaříme.Obrobek dáme na 2 týdny na chladné místo pro úplné nasolení.

Krok 9. Příprava trubek s listy křenu je dokončena. Určitě opakujte.

Volnushki v marinádě s octem na zimu

Volnushki marinované na zimu v octu vás mile překvapí svou zajímavou chutí a chutným vzhledem. Lze podávat k teplým pamlskům nebo jako studený předkrm samotný. Pro rychlou a snadnou přípravu pro dlouhodobé skladování použijte osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 3l.

Ingredience:

• Volushka houby - 4 kg.
• Voda - 1l.
• Sůl - 40 g.
• Cukr - 40 gr.
• Octová esence 70 % – 10 ml.
• černý pepř - 12 ks.
• hřebíček - 6 ks.
• Bobkový list - 6 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte houby a vařte, dokud se neusadí na dně.

Krok 2. Vlny hodíme do cedníku, aby vytekla voda.

Krok 3. Sterilizujte sklenice a víčka jakýmkoli vhodným způsobem.

Krok 4. Připravte marinádu: do vody přidejte cukr, sůl a koření. Dáme vařit.

Krok 5. Ponořte volnushki do horké marinády a po varu vařte asi 10-15 minut.

Krok 6. Umístěte houby do sterilizovaných sklenic. Do každé sklenice nalijte octovou esenci. Srolujte a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě.

Krok 7. Volnushki v marinádě s octem jsou připraveny na zimu. Odložte ho na uskladnění.

Volnushki s cibulí na zimu ve sklenicích

Buchty s cibulí na zimu ve sklenicích jsou neuvěřitelně šťavnaté a chuťově zajímavé. Pokrm podávejte s teplou přílohou nebo černým chlebem. Pro přípravu na dlouhodobé skladování použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem. Diverzifikujte svůj jídelníček.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 3l.

Ingredience:

• Volushka houby - 3 kg.
• Cibule - 0,5 kg.
• Mrkev - 0,7 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Sůl - 100 g.
• Cukr - 50 gr.
• Ocet 6% – 60 ml.
• černý pepř - 12 ks.
• Voda – 1,5l.
• Bobkový list - 6 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Sdílíme originální recept na zimní houby s cibulí ve sklenicích. Namočte houby předem na tři dny a pravidelně vyměňujte vodu.

Krok 2. Po volushce opláchněte a vařte 20 minut po varu. Odložíme do cedníku. Sterilizujte sklenice a vyvařte víčka.

Krok 3. Oloupejte zeleninu. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na plátky, papriku na kostičky.

Krok 4. Začneme připravovat marinádu. Sůl a cukr rozpustíme ve vroucí vodě, přidáme koření.

Krok 5. Zeleninu vařte v marinádě 10 minut. Přidejte houby, ocet a vařte dalších 15 minut.

Krok 6. Vložte pamlsky do sklenic a vložte do velké pánve s vroucí vodou, jejíž dno je pokryto ručníkem. Sterilizujte 15 až 30 minut (podle objemu sklenice). Srolujte a nechte úplně vychladnout.

Krok 7. Houby s cibulí ve sklenicích na zimu jsou připraveny. Odneste ho na uskladnění.