Tvarohový koláč s tvarohem z kynutého těsta v troubě

Domácí tvarohové koláče s tvarohem jsou lahodným pečivem, které lze podávat jak k večernímu čaji, tak jako dezert na sváteční stůl. Ovoce a bobule se často používají spolu s tvarohem, díky čemuž je tvarohový koláč nejen chutný, ale také zdravý.

Tvarohový koláč z kynutého těsta s tvarohem v troubě

Za klasický recept jsou považovány aromatické kvasnicové buchty s jemnou tvarohovou náplní. K tvarohu můžete volitelně přidat různé polevy: kandované ovoce, rozinky nebo jiné sušené ovoce.

1. 
   Jak upéct tvarohový koláč s tvarohem z kynutého těsta v troubě? Z ingrediencí na těsto připravíme kynuté těsto a necháme půl hodiny odstát, dokud nevykyne.
2. 
   Tvaroh se mele přes síto nebo šlehá v mixéru. Smíchá se s vejcem, běžným a vanilkovým cukrem a přidá se zakysaná smetana.
3. 
   Sušené ovoce se zalije vroucí vodou, kandované ovoce se třídí. Tvarohová hmota se spojí s polevou.
4. 
   Zadělá se těsto, vytvoří se párek, který se nakrájí na kousky a z každého se udělá placatá placka s otvorem na náplň, do kterého se dá asi lžíce tvarohové náplně.
5. 
   Tvarohové koláče se dají na plech, nechají se 20 minut, aby se těsto zvětšilo, a pak se potírají směsí žloutku a mléka, aby se navrchu při pečení vytvořila krásná kůrka.
6. 
   Pečené zboží se udržuje v troubě po dobu 25 minut při 180 stupních. Před podáváním necháme upečené pečivo mírně vychladnout a poté podáváme s teplými nebo studenými nápoji.

Tvarohový koláč z listového těsta s tvarohem v troubě

Tvarohový dort s tvarohovou náplní je snadné pečivo a s kynutým listovým těstem získáte originální produkt, který osloví rodinu na rodinném čajovém dýchánku i nečekané hosty: takovou pochoutku pro ně připravíte velmi rychle.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Těsto z listového těsta - 500 g.
• Tvaroh - 200 gr.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Rozinky - podle chuti.
• Vejce - 2 ks.

Proces vaření:

1. Pokud je těsto zmrzlé, nechte ho rozmrazit a poté jej dejte na 20 minut při pokojové teplotě, aby mírně nakynulo.

2. Rozinky namočte na 5 minut do vroucí vody a poté mírně osušte.

3. V samostatné nádobě smícháme tvaroh s cukrem a rozinkami, do náplně zašleháme vajíčko a vše dobře promícháme. Vejce pomáhá, aby se náplň během pečení neroztekla.

4.Vrstvu těsta není potřeba vyválet, stačí nakrájet na rovnoměrné, ne příliš velké čtverce.

5. Do středu každého čtverce položíme náplň a rohy těsta položíme směrem ke středu a zašpendlíme, aby se cheesecaky v troubě neotevíraly. Kousky nechte na stole 15 minut kynout a poté tvarohové koláče potřete rozšlehaným vejcem.

6. Pečivo se nejprve peče asi 10 minut při vysoké teplotě 220 stupňů a poté se teplota v troubě sníží na 180 stupňů a peče se nejdéle 15 minut. Dezert podáváme mírně vychlazený. Užívat si!

Kváskový tvarohový koláč s tvarohem a malinami v troubě

Tvarohová a malinová náplň v máslovém cheesecaku je ideálním receptem na letní čajové popíjení: lesní plody dodají dezertu kyselost a bohatší chuť a vůni. Tento typ pečení se připravuje poměrně rychle a nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Máslo - 150 gr.
• Pšeničná mouka - 250 g.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Tvaroh - 600 g.
• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky.
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.
• Maliny - 300 g.

Proces vaření:

1. Máslo mírně změklé při pokojové teplotě ušleháme s cukrem a špetkou soli, dokud hmota nebude nadýchaná. Postupně zašleháme vejce a dále šleháme směs.

2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně spojujeme s máslovou směsí.

3. Pekáč vyložíme pečicím papírem, který lehce vymažeme máslem a vysypeme moukou.

4. Maliny jemně posypte škrobem a opatrně jej rozprostřete po povrchu bobulí.

5.Vejce vyšleháme se dvěma druhy cukru – běžným a vanilkovým, přidáme tvaroh a hmotu dobře prošleháme pomocí mixéru.

6. Těsto opatrně vložte do připravené formy, vyrovnejte a vytvarujte boky. Tvarohová náplň se rozdělí do středu a po zarovnání se do tvarohové hmoty rovnoměrně naskládají maliny.

7. Cheesecake se vloží do trouby, která se zahřeje na 180 stupňů, a udržuje se, dokud není připraven, asi 45-55 minut. Před podáváním je lepší upečené úplně vychladit, aby se náplň při krájení na porce neroztekla.

Svěží tvarohový koláč s tvarohem a marmeládou v troubě

Místo čerstvých bobulí se často používá džem do tvarohových koláčů s tvarohem pro dokreslení chuti. Pečivu dodá zajímavou chuť a nevyžaduje zvýšené množství cukru.

Proces vaření:

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• kynuté těsto - 500 gr.
• Tvaroh - 250 g.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.
• rozpuštěné máslo - 1 polévková lžíce. l.
• Vejce - 1 ks.
• Voda – 1 polévková lžíce. l.
• Berry nebo jablečný džem - podle chuti.

Proces vaření:

1. Máslové těsto rozdělte na 12 kousků, z každé vytvarujte kuličky, které položte na plech vyložený pečicím papírem.

2. Vršek těstových kuliček zakryjte potravinářskou fólií a nechte hodinu kynout.

3. V míse vhodného objemu - nejlépe hluboké - smícháme tvaroh s máslem a zakysanou smetanou, důkladně prošleháme mixérem nebo mixérem a poté do tvarohové hmoty přidáme oba druhy cukru a trochu mouky.

4. Z každé kuličky těsta uděláme malý plochý koláč s prohlubní uprostřed, kam položíme tvarohovou náplň.Těsto po obvodu potřeme, aniž bychom se dotkli náplně, vajíčkem, které jsme předtím rozšlehali s malým množstvím čisté vody.

5. Cheesecaky vložte do trouby na 20 minut, předehřejte ji na 175 stupňů.

6. Těsto vyndáme, necháme vychladnout a doprostřed každého cheesecaku dáme trochu marmelády. Dobrou chuť!

Tvarohový koláč z kynutého těsta s tvarohem a borůvkami

Tvarohový koláč s tvarohem lze doplnit čerstvými borůvkami: pečivo se stane nejen ještě chutnější, ale také mnohem zdravější. Aby byla náplň jemnější a šťavnatější, měli byste zvolit tučnější tvaroh a dobře jej rozdrtit přes síto nebo rozšlehat mixérem.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Margarín - 100 g.
• Mléko - 200 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Tvaroh - 250 g.
• Granulovaný cukr - 5 lžic. l.
• Sůl - 1 špetka.
• Čerstvé droždí - 30 g.
• Pšeničná mouka - 4,5 lžíce.

Pro plnění:

• Borůvky - 2 polévkové lžíce.
• Tvaroh - 250 g.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
• Vejce - 1 ks.
• Vanilin - ½ lžičky.

Pro mazání:

• Žloutek - 1 ks.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.

Proces vaření:

1. V samostatné misce smíchejte cukr se změkčeným margarínem, špetkou soli a vejcem. Jakmile budete mít homogenní hmotu, přidejte do ní tvaroh a dobře prošlehejte.

2. Mléko trochu zahřejte a rozpusťte v něm čerstvé droždí. Zalijte mlékem, aby se promíchalo s tvarohovou směsí a promíchejte.

3. Postupně po malých částech přidáváme mouku a hněteme v hladké, elastické těsto. Nechte ji chvíli v místnosti bez průvanu, aby se její objem zdvojnásobil. To může trvat asi hodinu.

4. Těsto se rozdělí na dvě poloviny. Jeden vyválíme na tloušťku 0,8 cm a vykrajujeme formičkou na hrnky.Položte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte trochu vykynout.

5. Na jahodovo-tvarohovou náplň smícháme tvaroh s vejcem, zakysanou smetanou, cukrem a vanilkou, opatrně přidáme borůvky, pozor, abychom je nerozdrtili.

6. Uprostřed každého kousku těsta udělejte prohlubeň, na ni rozdělte náplň a nechte dalších 5 minut působit. Poté okraje těsta, kam se náplň nedostala, potřeme směsí žloutku, cukru a zakysané smetany, takže při pečení získáte krásnou zlatohnědou kůrku.

7. Cheesecakes pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů půl hodiny nebo dokud nezezlátnou.

Nadýchaný tvarohový koláč s tvarohem a rozinkami v troubě

Sladké tvarohové koláče s tvarohem a rozinkami jsou vynikající pochoutkou pro děti a milovníky mlsouna, zvláště když chcete své blízké potěšit lahodným pečivem s maximálním užitkem. Je lepší vzít rozinky bez pecek a hustší tvaroh, aby byly tvarohové koláče ještě chutnější.

Doba vaření: 2 hodiny 5 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 2 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 8 lžic. l.
• Margarín - 100 g.
• Suché droždí - 3 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Vanilin - 1 sáček.
• Pšeničná mouka - 6 lžic.

Pro plnění:

• Tvaroh - 500 g.
• Rozinky - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Proces vaření:

1. Mléko se zahřeje, rozpustí se v něm droždí a smíchá se s cukrem a 1 polévkovou lžící. mouka. Těsto se zakryje fólií a nechá se hodinu na teplém místě, aby mohl začít proces fermentace.

2. Margarín rozetřeme s oběma druhy cukru a špetkou soli, opatrně spojíme s těstem, prohněteme a postupně přidáváme zbytek mouky, aby vzniklo hutné, ale vzdušné těsto.Nechá se vykynout, pak se hněte a formují do bochánků.

3. Tvaroh se mele s běžným cukrem a vanilínem, přidávají se rozinky, které se nejprve zalijí vroucí vodou a rozšlehá se vejce. Směs se promíchá a ochutná na sladkost. V případě potřeby doslaďte. Pokud jsou rozinky dostatečně sladké, nemusíte přidávat další cukr.

4. Doprostřed každého kousku těsta dejte tvarohovou náplň, po okrajích těsto sevřete nebo vytvarujte polouzavřené tvarohové koláče. Jsou umístěny na plechu s pergamenem.

5. Pečivo pečte v předehřáté troubě 20 minut. Teplota ohřevu by měla být 220 stupňů.

Jak upéct vzdušný drožďový tvarohový koláč s tvarohem a lesním ovocem?

Tvarohové koláčky s ovocem se mohou stát oblíbenou rodinnou pochoutkou: jsou nadýchané, aromatické a neuvěřitelně chutné, může je připravit celá rodina a do náplně lze přidat jakékoli bobule, které má vaše rodina ráda. Kyselost náplně můžete upravit v závislosti na druhu použitých bobulí přidáním nebo odečtením množství cukru.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 8.

Ingredience:

• kynuté těsto - 440 gr.
• Sezónní bobule - 300 g.
• Vejce - 1 ks.
• Žloutek - 2 ks.
• Hnědý cukr - 4 polévkové lžíce. l.+ na posypání - podle chuti.
• Moučkový cukr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Těsto nechte rozmrazit v teplé místnosti, nejprve zapněte troubu na 180 stupňů.

2. Tvaroh rozetřete s cukrem, vejcem, žloutky, tvarohovou hmotu můžete dodatečně vyšlehat mixérem, aby vznikla homogenní pasta.

3. Těsto rozdělte na 12 dílů a vyválejte z nich kuličky, každou zploštěte a uprostřed vytvořte prohlubeň.

4.Do každé prohlubně dejte tvarohovou náplň, navrch rozložte lesní plody a posypte hnědým cukrem náplň i těsto.

5. Přípravky pečte na plechu s pečicím papírem 25 minut při střední teplotě trouby. Můžeme podávat teplé nebo zcela vychlazené, ozdobené moučkovým cukrem.