Tvarohový koláč s tvarohem

Cheesecake je lahodné a neuvěřitelně aromatické pečivo, k jeho názvu se často přidává přívlastek „královský“. A to není bez důvodu, protože i přes své jednoduché složení má dezert vynikající chuťové vlastnosti a má velkolepý vzhled. Na základě výše uvedeného mohou cheesecake upéct a podávat i ti nejnáročnější hosté, zvláště pokud do náplně přidáte sladké banány, džem nebo jiné přísady. Překvapte členy své rodiny a nechte se hýčkat!

Klasický královský tvarohový koláč s tvarohem v troubě

Klasický královský cheesecake s tvarohem v troubě vyrobený z jemného a drobivého těsta v kombinaci s obrovským množstvím náplně, která se rozpouští v ústech. Tato dobrota se skvěle hodí na čajový dýchánek nejen s rodinou, ale i na dovolené.

1. 
   Klasický královský cheesecake s tvarohem v troubě je velmi jednoduchý na přípravu. Před zahájením procesu odměřte potřebné množství všech komponent pomocí kuchyňské váhy.
2. 
   Tři předmražené máslo na struhadle brutnáku.
3. 
   V hlubokém talíři smícháme prosátou mouku, krupicový cukr, sůl a sodu.
4. 
   Přidejte olej a rychle rozdrťte na drobenku. Směs zakryjte potravinářskou fólií a umístěte ji na polici chladničky.
5. 
   Na přípravu náplně ponorným mixérem vyšleháme tvaroh, dva druhy cukru a vejce dohladka.
6. 
   Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vysypte ½ strouhanky a prsty vytvarujte dno a boky.
7. 
   Tvarohovou náplň rozetřeme na základ v rovnoměrné vrstvě, posypeme zbytkem „těsta“ a pečeme 45–60 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
8. 
   Voňavý cheesecake necháme vychladnout a teprve poté vyjmeme z formy. Podávejte a užívejte si. Dobrou chuť!

---

Tvarohový koláč vyrobený z kynutého těsta

Tvarohový koláč z kynutého těsta je vždy tak vysoký a měkký, že základ lze snadno přirovnat k chmýří! I když kvásek trvá, než se aktivuje, konečný výsledek rozhodně stojí nejen za čas, ale i za námahu. Určitě to vyzkoušejte!

Čas na vaření – 2 hodiny 10 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

Pro test:

• Mléko - 150 ml.
• Suché rychle působící droždí – 7 g.
• Granulovaný cukr - 90 g.
• Sůl - 1/3 lžičky.
• Vanilin - 1 g.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 60 gr.
• Mouka - 450-500 g.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Pro plnění:

• Tvaroh - 300 g.
• zakysaná smetana - 100 ml.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Škrob - 1 polévková lžíce.
• Vanilin - 1 g.
• Zmrazené bobule - 50 g.

Dodatečně:

• Mléko – 1 polévková lžíce.
• vaječný žloutek - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte těsto: mléko mírně zahřejte, zašlehejte do něj vejce a přidejte cukr a sůl – vyšlehejte metličkou nebo vidličkou.

Krok 2. Samostatně smíchejte mouku s droždím a do teplé mléčné směsi přidávejte po hrstech, také postupně vmíchejte změklé máslo.

Krok 3. Smíchejte přísady lžící a poté pokračujte v ručním hnětení. Těsto hněteme alespoň 10 minut, v případě potřeby přidáme ještě trochu mouky. Nádobu potřete rostlinným olejem a položte hrudku, zakryjte fólií a odešlete do teplé místnosti, aby se zvedla.

Krok 4. Současně šlehejte přísady náplně mixérem: tvaroh, cukr, bílek, zakysanou smetanu, vanilin a trochu škrobu.

Krok 5. Vykynutý základ rozválejte na kulatý koláč o tloušťce asi centimetr. Ustoupíme asi 5 centimetrů od okraje a uděláme další kruh (viz foto).

Krok 6. Ořízneme okraj, jak je znázorněno na fotografii, a „oplétáme“ pigtail.

Krok 7. Přitiskněte „pigtail“ na těsto, obrobek zakryjte ručníkem nebo fólií a nechte půl hodiny kynout.

Krok 8. Po uplynutí času přitiskněte dekor zpět na základnu a do středu umístěte sladkou tvarohovou hmotu.

Krok 9. Cheesecake ozdobte lesním ovocem, těsto potřete rozšlehaným žloutkem a mlékem – pečte při 180 stupních 20 až 30 minut.

Krok 10. Mírně vychladlý dezert nakrájejte na porce a začněte pít čaj. Dobrou chuť!

Francouzský tvarohový koláč s tvarohem

Francouzský cheesecake s tvarohem je lahodná dobrota, kterou zvládne i začínající kuchařka.Také vaření vyžaduje pouze jednoduché a cenově dostupné produkty, které má každý často po ruce. Dopřejte si aromatické a lahodné pečivo vyrobené vlastníma rukama!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Margarín - 130 g.
• Tvaroh - 300 g.
• Granulovaný cukr - 140 g.
• Vanilkový cukr - 5 g.
• Mouka - 200 gr.
• Prášek do pečiva - 10 g.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte náplň. Tvaroh, vejce, dva druhy cukru vyšleháme ponorným mixérem do hladka a homogenní hmoty.

Krok 2. Do tvarohové hmoty přidejte také 30 gramů margarínu a znovu prošlehejte.

Krok 3. Na přípravu těsta prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme kostky vychlazeného margarínu a aktivně rozetřeme na drobenku.

Krok 4. Nalijte polovinu základny na dno silikonové formy.

Krok 5. Tvaroh rozdělte s vejci a cukrem, „přikryjte“ druhou částí těsta.

Krok 6. Pečte polotovar 40 minut na 190 stupňů. Vařte a bavte se!

Královský tvarohový koláč s jablky v troubě

Královský cheesecake s jablky v troubě je lahůdka, která potěší každého, kdo se alespoň zakousne! Nenechte se tím překvapit, protože hotový koláč překvapí minimálním množstvím těsta a velkým obsahem náplně, která se doslova rozplývá v ústech.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Máslo - 150 gr.
• Mouka - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Vanilkový cukr - 14 lžic.
• Vejce - 1 ks.
• Jablka - 2 ks.
• Tvaroh - 250 g.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potravinovou sadu.

Krok 2.Celou porci pšeničné mouky nasypte na talíř s vysokými stranami.

Krok 3. Do stejné nádoby nastrouhejte vychlazené máslo na hrubém struhadle.

Krok 4. Přidejte krystalový cukr (100 gramů) a prášek do pečiva.

Krok 5. Vyzbrojte se mixérem a přeměňte kompozici na drobky.

Krok 6. Připravíme si náplň: do misky dáme tvaroh a zašleháme jedno vejce.

Krok 7. Přidejte dva druhy cukru a dobře promíchejte, přidejte kostky jablečné dřeně a znovu promíchejte.

Krok 8. Nasypte ½ strouhanky do žáruvzdorné misky a navrch rozložte směs ovoce a tvarohu.

Krok 9. „Zakryjte“ náplň zbývající drobenkou a pečte koláč při 180 stupních asi 40-45 minut.

Krok 10. Ochlaďte, nakrájejte a podávejte. Dobrou chuť!

Jednoduchý tvarohový koláč s margarínem

Pokud jde o chuťové vlastnosti a jasnou vůni, jednoduchý tvarohový koláč vyrobený s margarínem se absolutně neliší od pochoutky připravené na másle. Konečné náklady se však několikanásobně sníží. Zkuste udělat tento dezert jen jednou a budete se k němu vracet více než jednou!

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Margarín - 200 g.
• Mouka – 2 lžíce.
• Tvaroh - 400 g.
• Vejce - 3 ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Máslo - na vymazání pánve.

Proces vaření:

Krok 1. Mírně zmrzlý margarín nakrájejte na kostičky a vložte do mouky - rychle jej dlaněmi rozetřete do konzistence drobenky.

Krok 2. Do samostatné mísy dejte tvaroh a přidejte vejce s cukrem – prošlehejte ponorným mixérem nebo mixérem.

Krok 3. Ohnivzdornou misku s vysokými stranami vymažte tenkou vrstvou másla.

Krok 4.Vytvarujeme koláč: polovinu strouhanky nasypeme na dno formy, na ni nasypeme náplň a pak zase strouhanku. Pečeme na 180 stupňů 40-45 minut.

Krok 5. Vychladlý cheesecake nakrájejte na porce a ihned odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Čokoládový cheesecake s tvarohem

Čokoládový cheesecake s tvarohem je úžasná pochoutka, která vždy vypadá jinak. Ukazuje se, že vlivem různé konzistence těsta a tvarohové náplně během pečení vrstvy nakynou a získají svůj původní tvar a strukturu.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 150 gr.
• Kakaový prášek - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Máslo - 50 gr. + na mazání formy.
• Prášek do pečiva - 10 g.

Pro plnění:

• Tvaroh - 350 g.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• krupice - 30 gr.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve se vyzbrojíme kuchyňskými gramovými váhami a odměříme suroviny v požadovaných poměrech.

Krok 2. V hluboké nádobě rozšlehejte vejce s krystalovým cukrem.

Krok 3. Přidejte zakysanou smetanu a máslo (rozpusťte a vychladněte) - promíchejte.

Krok 4. Samostatně smíchejte kakao, mouku, sůl a prášek do pečiva - prosejte do tekuté směsi a vypracujte homogenní těsto.

Krok 5. Pro plnění ponorným mixérem prorazíme všechny komponenty uvedené ve sloupci „pro plnění“.

Krok 6. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a potřete máslem, nalijte čokoládové těsto a do středu dejte tvarohovou náplň, mírně ustupujte od okrajů. Polotovar přendejte do studené trouby a pečte 60 minut na 180 stupňů.

Krok 7Dobrou chuť!

Tvarohový koláč z křehkého těsta s tvarohem

Cheesecake z křehkého těsta s tvarohem je chutná a neuvěřitelně chutná pochoutka, která velmi připomíná známý cheesecake. Kombinace drobivého těsta s velkým množstvím jemné tvarohové náplně vás přivede k šílenství už při prvním ochutnání!

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 250 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Máslo - 130 g.
• Granulovaný cukr - 60 g.
• Velká vejce - 1 ks.

Pro plnění:

• Tvaroh 9% – 500 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Velká vejce - 2 ks.
• Citronová kůra – 1 lžička.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. S těstem začneme vařit: smícháme mouku se solí a cukrem, přidáme vychladlé kostky másla a směs rozetřeme na drobenku.

Krok 2. Rozklepněte vejce a zadělejte těsto (pokud hmota netvoří hrudku, přidejte 1-2 lžíce vody). Vytvarujeme kouli a zabalíme ji do potravinářské fólie, dáme na hodinu do lednice nebo na půl hodiny do mrazáku.

Krok 3. Bez ztráty času začneme s náplní: opatrně rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. V samostatné nádobě prohněteme tvaroh s cukrem a vanilkou.

Krok 4. Přidejte kuřecí žloutky a ještě trochu prohněťte.

Krok 5. Z bílků ušlehejte metličkou, dokud se na povrchu nevytvoří světlá pěna.

Krok 6. Opatrně a pomalu pomocí stěrky vmíchejte bílky a citronovou kůru do tvarohové hmoty.

Krok 7. Umístěte chlazené těsto mezi dva listy pergamenu a rozválejte ho do tenkého plochého koláče, vložte náplň do středu, aniž byste se dotkli okrajů.

Krok 8. Zvedněte okraje směrem ke středu, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 9Cheesecake pečte třicet minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Krok 10. Vychlazený dezert nakrájejte a podávejte na stůl v kombinaci s šálkem čaje nebo kávy. Dobrou chuť!

Tvarohový koláč s marmeládou

Tvarohový cheesecake s marmeládou je dezert, který se bude skvěle vyjímat na stole nejen při nedělním rodinném čajovém dýchánku, ale i při slavnostní hostině. Navzdory jednoduchosti složení je pečivo neuvěřitelně chutné. Můžete použít jakýkoli džem, hlavní je hustá konzistence.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Máslo - 180 g.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Mouka - 2,5 lžíce.
• Hasená soda s octem - ½ lžičky.

Pro plnění:

• Džem - 150-200 g.
• Tvaroh - 400 g.
• Vejce - 4 ks.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potravinovou sadu.

Krok 2. Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a smícháme s krystalovým cukrem.

Krok 3. Přidejte hasenou sodu a zamíchejte.

Krok 4. Do olejového roztoku nalijte pšeničnou mouku a vypracujte drobivé těsto.

Krok 5. Žáruvzdornou formu s vyššími stranami vyložte listem pečícího papíru a podle potřeby ji vymažte máslem.

Krok 6. Nalijte dvě třetiny základu.

Krok 7. Rozetřete džem.

Krok 8. Pro další vrstvu rozšleháme tvaroh, stejně jako slepičí vejce a cukr, v mixéru.

Krok 9. Naplňte tvarohovou hmotu zbývajícím těstem a vložte obrobek do trouby na 40-50 minut při teplotě 180 stupňů. Vychladlé nakrájíme na porce. Dobrou chuť!

Tvarohový koláč s tvarohem a banánem

Cheesecake s tvarohem a banánem může být na vašem stole už za hodinu! Po vyzkoušení upéct takový dezert budete příjemně překvapeni jemnou a v ústech se rozplývající strukturou hotového tvarohového koláče. Ale pozor, pokud budete dodržovat správnou výživu, bude velmi těžké odolat!

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Banány - 1 ks.
• Tvaroh - 400 g.
• Mouka - 100 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Prášek do pečiva - ½ lžičky.
• Máslo - 10 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Polovinu tvarohu dejte do mísy s vyššími stranami, přidejte ½ krystalového cukru a také přidejte dva žloutky.

Krok 2. Přidejte mouku a prášek do pečiva.

Krok 3. Vypracujte vláčné těsto, vytvořte hrudku a dejte na 5 minut do lednice.

Krok 4. Mezitím si připravte náplň: zbylý tvaroh s cukrem + vanilkovým cukrem a bílky vyšleháme v mixéru do hladka a homogenní hmoty.

Krok 5. Pekáč vymažte měkkým máslem, těsto rozetřete a prsty vytvarujte boky a dno.

Krok 6. Rozložte jemnou tvarohovou hmotu.

Krok 7. Přidejte oloupané plátky banánu.

Krok 8. Cheesecake vařte při 180 stupních 40-45 minut.

Krok 9. Chutný dezert ochlaďte a snadno jej vyjměte z formy. Užijte si svůj čaj!

Tvarohový koláč z listového těsta v troubě

Tvarohový dort z listového těsta v troubě je jednoduchou a rychlou pochoutkou, která je ideální pro kuchaře, kteří se neradi pletou s těstem a tráví příliš mnoho času u sporáku. Pomocí polotovaru lze teplé a jemné tvarohové koláče podávat s čajem za pouhých 35 minut!

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Listové těsto bez droždí - 400 g.
• Tvaroh - 250 g.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme vařit s náplní: do misky rozbijte jedno vejce a přidejte krystalový cukr a tvaroh.

Krok 2. Ingredience rozdrťte v mixéru nebo je rozmačkejte hroty vidličky, dokud nebudou hladké.

Krok 3. Předem rozmražené těsto nakrájejte na čtverce o straně 10 centimetrů. Každý kousek přeložíme do trojúhelníku a podél okrajů seřízneme (viz foto).

Krok 4. Rozložte a posuňte rohy z jedné strany na druhou.

Krok 5. Doprostřed každého polotovaru dejte lžíci lahodné náplně, okraje potřete rozšlehaným vejcem - pečte 20-25 minut (180 stupňů).

Krok 6. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!