Pětiminutový angreštový džem na zimu je jednoduchá příprava, která nezabere mnoho času, ale připravuje se jinou technologií než běžná marmeláda. Podle receptury se vaří v 1–3 dávkách s přestávkami na chlazení a pouze 5 minut od začátku varu. Výsledkem je, že angrešt je dobře namočený v sirupu, zůstává neporušený a chuť a prospěšné vlastnosti jsou zachovány na maximum.
Pětiminutový hustý angreštový džem na zimu – jednoduchý recept
„Pětiminutovka“ je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak připravit angrešt na zimu, což je důležité při velkém množství bobulí. Angrešt zůstane neporušený a sirup zhoustne, když džem vychladne, protože toto bobule obsahuje hodně přírodního pektinu. Angrešt se nejprve pár minut povaří v čisté vodě a poté se džem vaří přesně 5 minut.
- Angrešt 1 (kilogramy)
- Krystalový cukr 1 (kilogramy)
- Voda 200 (mililitry)
-
Pětiminutový angreštový džem na zimu je velmi jednoduchý na přípravu. Pro džem si vyberte nezralé angrešty jakékoli barvy nebo vezměte směs bobulí.Pomocí ostrých nůžek odstraňte konce každého bobule. Poté angrešt dobře propláchneme studenou vodou a v cedníku vytřepeme přebytečnou tekutinu. -
Připravený angrešt dáme do mísy na zavařování, přidáme 200 ml čisté vody a na prudkém ohni přivedeme k varu. Okamžitě odstraňte pěnu z povrchu. Bobule vařte dvě minuty a přidejte vypočítané množství cukru. Vše mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Džem vařte na vysoké teplotě po dobu 3 minut a sbírejte pěnu. -
Poté snižte plamen a džem vařte přesně 5 minut. -
Sklenice předem sterilizujte a víčka vyvařte. Horký angrešt nalijte na pět minut do sklenic a pevně uzavřete. Sklenice ochlaďte dnem vzhůru pod teplou přikrývkou a poté je přeneste na chladné a tmavé místo k uskladnění. Hodně štěstí a chutné přípravy!
Pětiminutový angreštový džem s celými bobulemi na zimu
Angreštové dezerty mají 2-3x méně kalorií ve srovnání se sušenkami a sladkostmi, takže mohou nahradit běžné sladkosti, což je důležité pro správnou výživu dětí. Chcete-li získat dezert s celými bobulemi, namočte angrešt přes noc do vody a poté povařte angrešt pět minut v sirupu a krátkým vařením se v této bobule zachovají všechny prospěšné látky a chuť přírodního angreštu.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 1,2l.
Ingredience:
- Angrešt - 1 kg.
- Cukr - 1,1 kg.
- Voda - 2 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Na tento džem vyberte dobrý, nezralý angrešt a nejlépe zelený, který bude krásnější. Bobule oloupejte od konců, dobře opláchněte a namočte přes noc do studené vody.
Krok 2. Druhý den ráno slijte vodu z angreštu a odměřte 2 šálky nálevu na sirup.Nálev nalijeme do mísy na zavařování, rozpustíme v něm vypočítané množství cukru a na mírném ohni vaříme do mírně nahnědlé barvy. Pokud se kapka sirupu nerozteče na talířek nebo nevyteče ze lžičky jako natahovací nit, pak je sirup hotový.
Krok 3. Namočený angrešt vlijte do vroucího sirupu a jemně promíchejte.
Krok 4. Angrešt vařte v sirupu 5 minut od začátku varu. Ke konci vaření opatrně odstraňte z povrchu džemu pěnu.
Krok 5. Horký pětiminutový džem zabalte do předem vysterilizovaných sklenic, pevně uzavřete a po úplném vychladnutí dejte na místo pro uložení domácích zavařenin. Tato marmeláda se dá dobře skladovat v bytě. Hodně štěstí a chutné přípravy!
Pět minut angreštu přes mlýnek na maso na zimu
Mletí angreštu po dobu pěti minut pomocí mlýnku na maso je rychlejší a jednodušší možností pro přípravu tohoto bobule, protože eliminuje manipulaci při výrobě tradičního džemu: odstranění konců, propíchnutí bobulí a jejich sušení. Pro hustší konzistenci, vzhledem ke krátké době vaření, přidejte do džemu želé fix. Do džemu se přidá poloviční množství cukru a takový přípravek je lepší skladovat na chladném místě.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 0,5l.
Ingredience:
- Angrešt - 500 gr.
- Cukr - 250 gr.
- „Zhelfix“ – ½ balení.
Proces vaření:
Krok 1. Pro tuto přípravu zvolte zelený angrešt a nejlépe nezralý, protože semena v takovém bobule jsou malá. Angrešt dobře opláchněte pod tekoucí vodou a nechte konce.
Krok 2. Připravený angrešt umelte na mlýnku na maso s jemnou mřížkou. Výsledná hmota bude barvou i chutí podobná banánovému a kiwi pyré.Tuto směs nalijte do mísy na výrobu džemu.
Krok 3. V misce smíchejte půl sáčku gelfixu se dvěma lžícemi krupicového cukru a touto směsí zalijte nakrájené angrešty.
Krok 4. Umístěte misku s marmeládou na sporák a na mírném ohni za míchání dřevěnou špachtlí přiveďte směs k varu. Poté přidáme zbytek cukru, znovu promícháme a džem vaříme 5 minut od začátku druhého varu. Opatrně odstraňte pěnu z povrchu.
Krok 5. Připravenou pětiminutovou marmeládu nalijte do čisté suché nádoby nebo při velkém objemu přípravku do sterilních sklenic, uzavřete víčky a po vychladnutí uložte do lednice.
Krok 6. Po úplném vychladnutí angreštová směs přes mlýnek na maso po dobu pěti minut dobře ztuhne a bude mít příjemnou sladkokyselou chuť. Užijte si svůj čaj!
Pětiminutová marmeláda z angreštu a pomeranče
Angreštový džem je lahodný sám o sobě, ale jeho chuť může být doplněna citrusovými tóny, díky nimž bude dezert velmi aromatický. V tomto receptu vaříme pět minut angreštovou omáčku s pomerančem. Suroviny rozemelte na pyré a přidejte zahušťovadlo pro hustou konzistenci. Angrešt na marmeládu se hodí k jakékoli odrůdě.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 1,2l.
Ingredience:
- Angrešt - 1 kg.
- Oranžová - 1 ks.
- Cukr - 750 g.
- Zahušťovadlo – 1 balení.
- Kyselina citronová - ¼ lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve správně připravte angrešt vybraný na džem: odstraňte konce, opláchněte bobule pod tekoucí vodou a přebytečnou tekutinu odstraňte ubrouskem. Angrešt přendáme do misky na zavařování. Pomeranč dobře opláchněte a opatrně odstraňte všechnu kůru.Poté vymačkejte dužinu, rozdělte na malé kousky a přidejte k angreštu.
Krok 2. K angreštu přidejte kyselinu citronovou a vše rozdrťte ponorným mixérem do hladka.
Krok 3. Poté přiveďte nádobí s touto směsí k varu na mírném ohni a míchání. Do uvařeného džemu nasypeme vypočítané množství cukru, přidáme zahušťovadlo v množství dle návodu na obalu a znovu směs mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 4. Džem znovu přiveďte k varu a vařte přesně 5 minut, přičemž sbírejte pěnu z povrchu. Horký angrešt a pomeranče vložte na pět minut do suchých sterilních sklenic a pevně uzavřete.
Krok 5. Sklenice postavte na víčka a po úplném vychladnutí je přeneste na místo pro uložení domácích přípravků. Dobrou chuť!
Husté pětiminutové želé z angreštu na zimu
Angreštové želé je mnohými považováno za nejcennější a nejchutnější dezert pro jakýkoli stůl. Příprava želé je snadná. Angrešt se rozdrtí, tře na sítu, aby se odstranila semena a slupky, a poté se bobulová hmota povaří s přidáním cukru a jakéhokoli zahušťovadla. V tomto receptu připravujeme želé ze zelených angreštů a s želírovacím cukrem, protože v této bobule není dostatek přírodního pektinu.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 1l.
Ingredience:
- Angrešt - 1 kg.
- Želírovací cukr - 600 g.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte zelené angrešty a želé z nich bude krásné, jako u běžného džemu a nasekejte pomocí jakéhokoli kuchyňského gadgetu.
Krok 2. Nalijte bobulovou hmotu do misky na výrobu džemu a dobře zahřejte na mírném ohni.
Krok 3. Poté horkou hmotu rozetřete na síto, abyste odstranili kousky kůry a semínek.Z 1 kg angreštu většinou po rozemletí zbude 600 gramů želé hmoty.
Krok 4. Nalijte tuto směs do stejné pánve.
Krok 5. Po částech do ní nasypte vypočítané množství želírovacího cukru a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 6. Na středním plameni a míchání stěrkou přiveďte želé k varu a vařte přesně 5 minut od začátku varu.
Krok 7. Rychle zabalte horké želé, protože okamžitě zhoustne, do sterilních sklenic a naplňte je až po vrchol.
Krok 8. Zavařovací sklenice hermeticky uzavřete a po úplném vychladnutí přemístěte na místo pro uložení přířezů. Po vychladnutí bude textura pětiminutového angreštového želé docela hutná. Toto želé lze dobře skladovat v bytě. Dobrou chuť!
Pět minut angreštu přes mixér na zimu
Pětiminutový angreštový džem v mixéru je vždy homogenní a konzistencí podobný džemu. V tomto receptu jste vyzváni, abyste tuto možnost trochu změnili a přidali k nakrájeným angreštům několik celých bobulí, zhelfix pro hustotu a ochutili dezert skořicí, díky čemuž bude dezert krásný a velmi chutný.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 1l.
Ingredience:
- Angrešt - 1 kg.
- Cukr - 1 kg.
- Zhelfix – 20 gr.
- Skořice - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Podle receptury a objemu vaší přípravy je třeba odměřit množství bobulí, cukru a gelfixu se skořicí. Angrešt oloupejte od konců, odstraňte poškozené bobule a dobře opláchněte.
Krok 2. Většinu připraveného angreštu nasypte do samostatné mísy a ponorným mixérem rozdrťte na hladké pyré.
Krok 3. Výsledné pyré přeneste do misky na výrobu džemu, přidejte do něj celé bobule a dejte na mírný oheň.
Krok 4. Smíchejte gelfix se dvěma lžícemi cukru. Tuto směs vlijte do směsi bobulí a za stálého míchání stěrkou přiveďte k varu.
Krok 5. Poté do džemu přidejte zbytek cukru a skořici, znovu promíchejte a vše vařte 5 minut od začátku varu.
Krok 6. Horký džem nalijte na pět minut do předem sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete a přikryjte na jeden den teplou přikrývkou pro další pasterizaci. Zcela vychladlý džem přeneste na chladné a tmavé místo k uskladnění. Hodně štěstí a chutné přípravy!
