Žlutá švestková povidla na zimu

Léto se svou sklizní se blíží a hospodyňky se začínají připravovat na zimu. Žlutá švestka není tak běžná, ale džem je úžasný jak v chuti, tak v barvě. A pro kreativní lidi je tu možnost experimentovat s příchutěmi přidáním přísad, jako jsou ořechy nebo pomeranče.

Žlutá švestková povidla na zimu bez sterilizace

Šíleně chutný a sladký džem, který si zamilují vaši blízcí, zejména ti s notorickým mlsáním. Lze podávat buď samostatně, nebo jako sladidlo do toustů, tvarohu nebo pečiva.

1. 
   Jak udělat žlutá švestková povidla na zimu? Všechny plody švestek nejprve protřídíme, poté důkladně omyjeme a zbavíme semínek.
2. 
   Menší švestky rozdělíme na dvě části, větší na více plátků.
3. 
   Takto připravené švestky posypeme krupicovým cukrem a necháme 5-6 hodin louhovat v lednici. Pokud nespěcháte, nechte bobule na celou noc.
4. 
   Po uplynutí této doby přeneste cukrovou švestku ve vlastní šťávě do hrnce a nechte zahřát na mírném ohni. Od okamžiku varu vaříme 20-25 minut za občasného míchání a odstranění případné pěny, která se vytvořila z povrchu. Poté džem stáhněte z ohně, vychladněte a stejný postup opakujte dvakrát.
5. 
   Naposled marmeládu nechladíme, ale horkou nalijeme do připravených sklenic, pevně uzavřeme víčky a necháme dnem vzhůru, dokud úplně nevychladne. Tím je proces vaření dokončen.

Přejeme dobrou chuť!

Domácí bezsemenná žlutá švestková povidla na zimu

Pro jednotnou konzistenci je nutné odstranit semínka, hmota pak rychle zhoustne a svou konzistencí připomíná hustý jantarový džem, který rychle naplní váš domov svou vůní a jasnou barvou.

Doba vaření: 180 min.

Doba vaření: 20-25 min.

Porce – 16-18.

Ingredience:

• Žlutá švestka - 1200-1300 gr.
• Granulovaný cukr - 850 g.
• Vanilin - 0,25 lžičky.
• Kyselina citronová - 0,25 lžičky.

Proces vaření:

1. Nasbírané švestky pečlivě roztřiďte a omyjte.

2. Poté zalijeme vroucí vodou a necháme maximálně 5 minut, poté horkou vodu slijeme a švestky ochladíme studenou vodou.

3. Poté změklé švestky zbavíme slupek a semínek. Švestkovou hmotu přendejte do hluboké nádoby.

4. Dužinu homogenní konzistence zalijte velkým množstvím cukru a nechte několik hodin louhovat.

5. Po 1,5 hodině švestky pustí šťávu a umeleme je na libovolný způsob. K mletí můžete použít i mixér. Ve stejné fázi k nim přidejte vanilin a kyselinu citronovou.

6.Vzniklou hmotu nalijte do hrnce a na mírném ohni přiveďte k varu. Vařte do zhoustnutí 20–25 minut, za občasného odstraňování pěny z povrchu a míchání švestkové hmoty.

7. Hotovou marmeládu, právě odstavenou ze sporáku, nalijte do dobře vymytých sklenic, srolujte víčky a ochlaďte na pokojovou teplotu. Poté jej odešleme na uskladnění, dokud nepřijde zima.

Přejeme dobrou chuť!

Hustá švestková povidla s peckami na zimu s celými bobulemi

Celé cukrové bobule suspendované v džemu nejen nezabírají čas navíc, ale také přitahují pozornost a nedobrovolně vás nutí ochutnat pochoutku. V zásadě se takový džem používá jako přísada do čaje a do jiných dezertů se nepřidává kvůli přítomnosti semínek.

Doba vaření: 8-10 hodin.

Doba vaření: 120 min.

porce – 15-20.

Ingredience:

• Žlutá švestka - 1000-1200 gr.
• Granulovaný cukr - 1000 g.
• Voda - 200-250 ml.

Proces vaření:

1. Než se pustíte do džemu, připravte si všechny potřebné komponenty. Švestky pečlivě roztřídíme, opláchneme a osušíme, aby v nich nebyla přebytečná vlhkost.

2. Zároveň začneme vařit sirup. Krystalový cukr rozředíme v malém množství vody, dobře promícháme a necháme na sporáku, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

3. Poté do ní postupně vkládejte švestky i se semínky a přiveďte obsah k varu.

4. Od varu sirupu vařte džem asi 20 minut. Během této doby začnou bobule praskat a trochu měknout. Poté džem vypněte a vychladněte. Stejné kroky opakujeme 2-3x podle toho, jakou konzistenci chcete.

5. Po dokončení posledního vaření marmeládu neochlaďte, ale ihned ji nalijte do sterilních sklenic a zavíčkujte.Vychladlý džem přemístíme na chladné tmavé místo určené k uskladnění.

Přejeme dobrou chuť!

Pětiminutová žlutá švestková povidla na zimu

Pětiminutová marmeláda se připravuje přesně pět minut a vyžaduje minimum vašeho úsilí a ukazuje se, že je nejzdravější a nejchutnější, protože čím méně tepelné úpravy, tím více prospěšných vlastností si plody švestek zachovají.

Doba vaření: 10 hodin.

Doba vaření: 5-10 min.

porce – 20-25.

Ingredience:

• Žlutá švestka - 2 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Žluté švestky dobře omyjte, rozdělte na malé části a odstraňte semínka, ponechte pouze hustou dužinu.

2. Rozdrcenou švestku zasypte jedním kilogramem cukru a vložte ji do hluboké mísy, aby šťáva ze švestek přikrytá utěrkou mohla alespoň přes noc volně vytékat.

3. Druhý den zkontrolujte stav švestek a přendejte je do kastrůlku se silným dnem.

4. Švestku povaříme ve vlastní šťávě 5-10 minut. Čas se může lišit v závislosti na požadované konzistenci.

5. Horká švestková povidla dejte do sklenic a pevně uzavřete víčky. Druhý den je připravena k použití, přesto doporučujeme zavařovací sklenici uložit do zimy.

Přejeme vám příjemný čajový dýchánek!

Jak udělat žlutá švestková povidla s vlašskými ořechy?

Každý zná výhody vlašských ořechů z první ruky. Tuto složku lze bezpečně přidat milovníkům ořechové chuti, výživných dezertů a zajímavého vzhledu.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 25.

Ingredience:

• Žlutá švestka – 2-2,5 kg.
• Granulovaný cukr - 500 g..
• Ořech – 0,8 kg.

Proces vaření:

1. Žlutou švestku důkladně omyjeme a nakrájíme na malé plátky.

2.Současně s mletím odstraníme semínka, aby měl džem jednotnou konzistenci.Přidáme cukr, promícháme a necháme 8 hodin pustit šťávu.

3. Rozdrcené švestky s cukrem pošleme vařit na mírném ohni za občasného míchání obsahu. Vaříme 25 minut, dokud švestková hmota nezhoustne.

4. Vlašské ořechy také namočte na 20-30 minut do vody o pokojové teplotě. Po uplynutí této doby slijte vodu a dávejte pozor, abyste je nepřeexponovali.

5. Do této doby přidejte do zahuštěné marmelády vlašské ořechy a dobře promíchejte. Povařte džem dalších 5 minut a pánev stáhněte z plotny. Poté nalijeme do připravených sklenic a odešleme ke skladování.

Přejeme dobrou chuť!

Žluté švestky v sirupu na zimu ve sklenicích

Švestky namočené ve smetanovém sirupu se stanou lahůdkou na vašem svátečním stole. Nelze také nezmínit minimální množství cukru, které bude pro mnohé výhodou.

Doba vaření: 8-10 hodin.

Doba vaření: 120 min.

porce – 15-20.

Ingredience:

• Žlutá švestka - 1500 g.
• Granulovaný cukr - 500 g.
• Voda - 2,5 lžíce.
• Máslo - 70 g.

Proces vaření:

1. Omyté švestky nakrájíme náhodně na plátky a zbavíme je semínek.

2. Máslo rozpustíme ve vodní lázni a spojíme s krystalovým cukrem. Dobře promíchejte a zřeďte malým množstvím vody.

3. Smetanovou směs přendejte do hrnce a vařte na mírném ohni 10 minut od varu.

4. Poté nakrájené švestky vložte do vroucího sirupu a vařte 20 minut, dokud nejsou zcela uvařené.

5. Jakmile získáte džem požadované konzistence, dejte ho do sklenic a pevně srolujte víčka. Bude to trvat den, než se pomalu ochladí. Poté odešleme k uložení.

Přejeme vám příjemný čajový dýchánek!

Žlutá švestka ve vlastní šťávě s cukrem na zimu

Příprava takového džemu zabere trochu více času, který stráví tím, aby švestky mohly pustit šťávu. Ale ujišťujeme vás, že čekání se vyplatí. Výsledkem je lahodný džem, který můžete pohostit své přátele a rodinu nad šálkem aromatického čaje. Díky šťávě se džem může pochlubit ideální konzistencí, hladkou texturou a přirozenou chutí.

Doba vaření: 6-9 hodin.

Doba vaření: 5-10 min.

porce – 15-20.

Ingredience:

• Žlutá švestka - 1500 g.
• Granulovaný cukr - 1000 g.

Proces vaření:

1. Švestky důkladně omyjte, aby na slupce nezůstaly nečistoty. Poté je nakrájejte na plátky a oddělte je od semínek.

2. Nakrájené švestky přesuňte do hluboké nádoby, zcela je zasypte cukrem a nechte 6–8 hodin.

3. Během této doby švestka pustí hodně šťávy, proto by mísa měla být hluboká.

4. Veškerý obsah dejte do hrnce a umístěte na střední teplotu. Od chvíle, kdy se vaří, odstraňte veškerou pěnu a džem vařte dalších 5 minut, nezapomeňte zamíchat.

5. Džem ochlaďte ve sterilizovaných sklenicích dnem vzhůru a dejte je na chladné místo k dlouhodobému skladování.

Přejeme dobrou chuť!

Vynikající žlutá švestková povidla s pomerančem

Zázraky se dějí a tento džem je jedním z nich. Pomeranč tak chuťově i barevně ladí se žlutými švestkami, že se rozhodně nemusíte bát, že by marmeláda nevyšla. Plátky pomeranče budou viset v husté konzistenci džemu, lehce zkaramelizují a zcela nahradí marmeládu z obchodu.

Doba vaření: 50-60 min.

Doba vaření: 25-30 min.

Porce – 16-20.

Ingredience:

• Žlutá švestka – 4-4,5 kg.
• Granulovaný cukr - 2,5-3,5 kg.
• Oranžová - 1-2 ks.
• Voda – 550-600 ml.

Proces vaření:

1. Dobře omytou švestku zbavte semínek nakrájením na několik kusů.

2. A hned přejdeme k přípravě cukrového sirupu. K tomu vmíchejte krystalový cukr do teplé vody a vše přiveďte k varu.

3. Po pár minutách začneme do sirupu přidávat drcené švestky.

4. V tuto chvíli nakrájejte dobře omytý pomeranč i se slupkou a přidejte jej do sirupu po švestkách.

5. Džem vařte na mírném ohni 20–25 minut. Jakmile džem zhoustne a stane se méně tekutým, nalijte džem do sklenic a pevně zašroubujte víčka.

Užijte si svůj čaj!