Zelený ořechový džem

Džem ze zeleného ořechu je originální přípravek s jasnou chutí a prospěšnými vlastnostmi. Tuto pochoutku lze připravit různými způsoby. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší možnosti v našem osvědčeném kulinářském výběru pěti jednoduchých receptů s fotografiemi krok za krokem.

Ořechová marmeláda ze zelených vlašských ořechů

Ořechová marmeláda ze zelených vlašských ořechů je velmi aromatická a zdravá. Jedná se o vynikající pochoutku, která nenechá nikoho lhostejným a rozhodně zpestří nabídku vašich přípravků. Chcete-li připravit zajímavý džem, použijte náš osvědčený recept krok za krokem.

1. 
   Jak vyrobit zelený ořechový džem na zimu? Odměřte potřebné množství ořechů.
2. 
   Musí být dost mladí. Chcete-li to provést, propíchněte je párátkem. Pokud se dostane volně do ovoce, pak jsou vhodné ořechy.
3. 
   Ostrým nožem oloupeme ořechy. Určitě používejte rukavice, jinak vám při tom zčernají ruce a nepřitažlivý odstín z pokožky odstraníte.
4. 
   Naplňte produkt vodou a nechte 13-14 dní. Propíchněte párátkem.Během této doby přísada ztmavne.
5. 
   Rozpusťte jedlou sodu ve vodě a přidejte namočené ořechy. Nechte produkt 4-5 hodin, poté opláchněte, naplňte čistou vodou a vařte 15 minut. Vodu znovu slijte a ořechy omyjte.
6. 
   Dále do přísady přidejte cukr. Naplňte vodou.
7. 
   Vařte 40 minut na mírném ohni a ochlaďte přes noc. Postup opakujeme podruhé.
8. 
   Potřetí do obsahu přidejte kyselinu citronovou a hřebíček.
9. 
   Pochoutku vařte na mírném ohni dalších 40 minut.
10. 
    Vložte ořechy do sterilizovaných sklenic. Naplňte je horkým sirupem. Přikryjeme pokličkou, otočíme a necháme úplně vychladnout. Nechte 20 dní uležet a uložte.
11. 
    Ořechový džem ze zelených vlašských ořechů je připraven!

Džem ze zelených vlašských ořechů se slupkou

Džem ze zelených vlašských ořechů se slupkou je zdravý produkt bohatý na vitamíny. Tato originální pochoutka posiluje imunitní systém a působí profylakticky. Pro domácí přípravu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 10 dní

Doba vaření - 5 hodin

Porce – 2l.

Ingredience:

• Zelené vlašské ořechy - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Voda - 300 ml.
• Kakaový prášek - 40 g.
• Hřebíček - podle chuti.
• Skořice - podle chuti.
• Mletý zázvor - podle chuti.
• Muškátový oříšek - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství zelených vlašských ořechů. Musí být dost mladí. Chcete-li to provést, propíchněte je párátkem. Pokud se dostane volně do ovoce, pak jsou vhodné ořechy. Výrobek opláchneme a propícháme vidličkou.

Krok 2. Naplňte produkt vodou a nechte 8-10 dní, aby vystoupila hořkost. Vodu měníme dvakrát denně.

Krok 3Ořechy dejte do hrnce, přidejte čistou vodu a na mírném ohni vařte asi tři hodiny. Poté vodu slijeme.

Krok 4. Z určeného množství vody a cukru uvařte sirup.

Krok 5. Vložte ořechy do vroucího sirupu a vařte další dvě hodiny. Na závěr přidáme kakaový prášek a koření.

Krok 6. Umístěte ořechy do sterilizovaných sklenic. Naplňte je horkým sirupem. Uzavřete víčky, nechte zcela vychladnout a poté odložte k uskladnění.

Krok 7. Zelený ořechový džem se slupkou je připraven. Odložte to na uskladnění!

Džem ze zeleného ořechu - arménský recept

Džem ze zeleného ořechu je arménský recept, který by měla vzít na vědomí mnoho hospodyněk. Tento přípravek vás potěší svou originální chutí, zajímavým vzhledem a blahodárnými vlastnostmi. Nezapomeňte si poznamenat osvědčený kulinářský nápad s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 12 dní

Doba vaření - 3 hodiny

Porce – 4l.

Ingredience:

• Zelené vlašské ořechy - 200 ks.
• Cukr - 3,5 kg.
• Med - 0,5 kg.
• Hřebíček - 10 ks.
• Skořice - 1 tyčinka.
• Semínka kardamomu - 60 g.
• vanilkový extrakt - 2 g.
• Limetka - 120 g.
• Kamenec - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství zelených vlašských ořechů. Ostrým nožem oloupeme ořechy.

Krok 2. Propíchněte každou matici vidličkou, naplňte ji vodou a nechte 7 dní. Ujistíme se, že plavou nahoru. Po týdnu zakryjte ořechy limetkou a zalijte čistou vodou a nechte 2 dny působit. Poté dobře opláchněte pod vodou a doplňte čistou vodou po dobu 3 dnů.

Krok 3. Ořechy zčernaly a jsou zcela připraveny pro další kulinářský proces. Vložte je do hrnce a zalijte vodou. Vařte 15 minut.

Krok 4. Vodu slijte a ořechy zalijte novou vařící vodou. Přidejte kamenec.

Krok 5.Vařte 15 minut, poté přidejte vodu. Přidejte novou vroucí vodu a vařte dalších 10 minut. Znovu sceďte a plody propíchejte vidličkou.

Krok 6. Ořechy ještě jednou zalijte vroucí vodou. Přidejte 400 gramů cukru a 6 lžic medu, důkladně promíchejte.

Krok 7. Vařte na mírném ohni 30 minut.

Krok 8. Umístěte ořechy na síto a nechte vodu vytéct.

Krok 9. V jiném hrnci uvařte 5 litrů vody. Zde rozpusťte zbývající cukr a med.

Krok 10. Sem vložte ořechy a vařte je na mírném ohni asi 1 hodinu.

Krok 11. Rozemlejte tyčinku skořice a položte ji spolu s dalším kořením na několik vrstev gázy. Zavážeme do sáčku.

Krok 12. Po hodině přidejte sáček k ořechům. Mačkáme spolu další 2 hodiny. Poté vyhodnotíme měkkost ořechů. Můžete ještě trochu povařit, dokud sirup nezhoustne.

Krok 13. Sklenice umyjeme a sterilizujeme jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 14. Umístěte ořechy do sterilizovaných sklenic.

Krok 15. Naplňte je horkým sirupem. Uzavřete víčky, nechte zcela vychladnout a poté odložte k uskladnění.

Krok 16. Džem ze zeleného ořechu je připraven!

Zelený ořechový džem bez limetky

Džem ze zeleného ořechu bez limetky je originální a zdravý nápad pro vaše domácí přípravy. Tuto pochoutku lze užívat preventivně nebo k posílení imunitního systému. K přípravě doporučujeme použít náš osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 5 dní

Doba vaření - 3 hodiny

Porce – 2l.

Ingredience:

• Zelené vlašské ořechy - 100 ks.
• Soda - 250 g.
• Cukr - 2 kg.
• Voda - 2l.
• Hřebíček - 10 ks.
• Kardamomová zrna - 5 ks.
• Skořice - 5 g.
• Kyselina citronová - 2,5 g.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství zelených vlašských ořechů.

Krok 2. Ostrým nožem oloupejte ořechy. Určitě používejte rukavice, jinak vám při tom zčernají ruce a nepřitažlivý odstín z pokožky odstraníte.

Krok 3. Naplňte produkt vodou a nechte dva dny. Vodu pravidelně měníme.

Krok 4. Vypusťte vodu z ořechů. Nalijte přísadu sodou, promíchejte a nechte jeden den. Během této doby ořechy několikrát promíchejte.

Krok 5. Ořechy opláchněte pod vodou a každý propíchejte vidličkou do středu. Naplňte ji znovu vodou na dva dny.

Krok 6. Přeneste produkt do pánve. Naplňte je čistou vodou. Obsah povařte a vařte 40 minut. Poté ořechy ihned ponořte do studené vody, aby vychladly.

Krok 7. Nalijte cukr do samostatné pánve a naplňte ji dvěma litry vody. Umístěte na oheň a vařte, dokud se nevytvoří sirup.

Krok 8. Umístěte koření na několik vrstev gázy a zavažte je do sáčku.

Krok 9. Ponořte ořechy do horkého sirupu. Sem dáme i sáček koření. Směs vařte 5 hodin na mírném ohni. Poté vypněte teplo a nechte přes noc vychladnout.

Krok 10. Směs znovu vařte, tentokrát dokud sirup nezhoustne – asi tři hodiny. Na závěr vyjmeme sáček s kořením a přidáme kyselinu citronovou. Vařte 5 minut a stáhněte ze sporáku.

Krok 11. Umístěte ořechy do sterilizovaných sklenic.

Krok 12. Naplňte je horkým sirupem.

Krok 13. Uzavřete víčky, nechte zcela vychladnout a poté uložte.

Krok 14. Zelený ořechový džem bez limetky je připraven!

Ořechový džem s limetkou

Ořechový džem s limetkou je zajímavý recept, který by měl vzít na vědomí každý. Tato pochoutka se ukáže jako velmi jasná a bohatá na chuť. Tento džem má navíc řadu zdravotních výhod.Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 3 dny

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Zelené vlašské ořechy - 1 kg.
• Cukr - 2 kg.
• Voda – 0,8l.
• Citron - 2 ks.
• Hřebíček - 10 ks.
• Skořice - 2 tyčinky.

Pro vápennou vodu:

• Vápno hašené – 0,5l.
• Voda - 5l.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte zelené slupky z vlašských ořechů a omyjte je. Umístěte ořechy do velkého hrnce nebo misky a poté naplňte studenou vodou tak, aby zcela pokryla produkt. Nechte 2 dny a vyměňte vodu 3-4krát denně.

Krok 2. Připravte vápennou vodu. Chcete-li to provést, zřeďte hašené vápno ve studené vodě. Roztok důkladně promíchejte a nechte 3 hodiny. Poté vápennou vodu přefiltrujeme a ořechy na den zalijeme.

Krok 3. Vypusťte vápennou vodu z ořechů a důkladně je opláchněte čerstvou vodou. Každý oříšek propícháme vidličkou nebo jehlou ze všech stran a další dva dny zaléváme běžnou studenou vodou.

Krok 4. V hrnci dejte vařit 500 ml vody, přidejte ořechy a nechte 10 minut stát. Poté dáme do cedníku a necháme odtéct vodu. Suroviny položte na papírové ubrousky a nechte oschnout.

Krok 5. Pro přípravu sirupu nasypte cukr do hrnce a zalijte studenou pitnou vodou. Přiveďte k varu a vařte 3 minuty. Sundejte z ohně, přidejte ořechy, koření a zalijte citronovou šťávou.

Krok 6. Přiveďte směs k varu a nechte jeden den. Tento postup opakujeme ještě třikrát, pak ořechy vaříme, dokud nejsou hotové a měkké. Vložte zelený ořechový džem do sterilizovaných sklenic, uzavřete a vychladněte.

Krok 7. Ořechový džem s limetkou je připraven. Hotovou pochoutku skladujte na chladném a suchém místě.