Třešňový džem s peckami na zimu

Třešňový džem s peckami na zimu je dobrou volbou pro přípravu dezertu a lze jej připravit „pět minut“, královský, ve formě želé, tekuté nebo husté a ve všech verzích je aromatický a chutný. Přítomnost semen v třešních je činí bohatšími a také zkracuje dobu přípravy bobulí. Tento přípravek je nejen skvělým dezertem, ale také doplní a ozdobí každé domácí pečivo.

Hustý třešňový džem s peckami na zimu

Třešeň je velmi šťavnatá bobule a mnoho lidí má rádo hustý džem. Tento dezert na zimu lze připravit vařením 3krát s 6-8 hodinovými přestávkami na vyluhování bobulí v sirupu, což je dlouhé, ale není obtížné. Neodstraňujeme pecky a třešně v džemu si dobře zachovají celistvost a přirozenou chuť. Výpočet cukru a třešní je 1:1. Na džem vybírejte zralé a nepoškozené bobule.

1. 
   Třešňová marmeláda s peckami se na zimu připravuje velmi snadno. Kilogram třešní roztřiďte a odstraňte stopky. Okamžitě odvažte třešně a cukr v poměru podle receptury a objemu obrobku, který potřebujete.Poté třešně dobře opláchněte studenou vodou.
2. 
   Přebytečnou tekutinu, která k džemu vůbec není potřeba, odstraníte sušením bobulí na kuchyňské utěrce.
3. 
   Připravené třešně nasypte do široké mísy (vany) na zavařování a přidejte kilogram cukru. Pokud připravujete hodně třešní, pak je vhodné je sypat cukrem ve vrstvách. Třešně necháme 6-8 hodin při pokojové teplotě, aby dostaly šťávu a cukr se částečně rozpustil.
4. 
   Po uplynutí této doby, pokud zbyde nějaký nerozpuštěný cukr, přidejte do bobule půl sklenice vody.
5. 
   Mísu s třešněmi v sirupu dejte na mírný oheň a džem přiveďte k varu. Odstraňte veškerou pěnu z povrchu.
6. 
   Třešně vařte 15 minut od začátku varu, vypněte oheň a nechte bobule 6–8 hodin louhovat. Poté proces vaření opakujte po dobu 15 minut dvakrát s přestávkou 6 hodin. Bobule budou dobře namočené v sirupu a zůstanou celistvé a pružné.
7. 
   Sklenice a víčka sterilizujte jakýmkoli způsobem. Po třetím uvaření horkou marmeládu nalijte do sklenic a pevně uzavřete. Poté sklenice nasaďte na víčka, přikryjte teplou přikrývkou a po vychladnutí je přeneste na trvalé místo pro uložení domácích zavařenin. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Pětiminutový třešňový džem s peckami

Třešeň je raná, šťavnatá bobule, rychle dává šťávu a začíná kvasit, takže pro její přípravu je relevantní pětiminutový recept na džem, který vám umožní rychle a snadno zpracovat bobule, protože nemusíte odstraňovat semena . Optimální poměr třešní a cukru je 1:1. Tento džem je považován za aromatičtější a chutnější, ale džem se skladuje pouze 4–5 měsíců a pouze na chladném místě.

Doba vaření: 4 hodiny.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1l.

Ingredience:

• Třešně s peckami – 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Citronová šťáva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Třešně jsou pečlivě připraveny na pětiminutový džem. Jeho stonky jsou odstraněny. Poté se bobule umyjí v cedníku pod tekoucí vodou a přebytečná vlhkost se odstraní ručníkem.

Krok 2. Připravené třešně se nalijí do široké a vysoké nádoby na výrobu džemu, pokryjí se vypočítaným množstvím cukru a nechají se 3–4 hodiny, aby bobule dávaly šťávu.

Krok 3. Přiveďte třešně k varu na vysoké teplotě. Přidá se do něj citronová šťáva, která omezí tvorbu pěny a džem zhoustne. Veškerá pěna je pečlivě odstraněna, aby nedošlo k poškození obrobku. Džem se vaří přesně 5 minut od začátku varu a oheň se okamžitě vypne.

Krok 4. Sklenice umyté sodou se předem sterilizují horkou metodou. Víčka se vaří. Horký pětiminutový třešňový džem s peckami se nalije do sklenic, hermeticky uzavřou, ochladí dnem vzhůru a pod dekou a poté uloží do lednice. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Hustý třešňový džem s peckami a želatinou

Hustý třešňový džem s peckami a neobsahující mnoho cukru lze připravit přidáním želatiny v jakékoli formě. Džem se vaří rychle, během 5 minut, bez zohlednění doby vyluhování bobulí v sirupu. Ukázalo se, že není příliš sladké, s želé sirupem a celými bobulemi, ale musí být skladováno ne déle než rok. Tento recept dokáže zpracovat velké množství třešní bez velkého úsilí.

Doba vaření: 3 hodiny 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1l.

Ingredience:

• Třešně s peckami – 1 kg.
• Cukr - 700 g.
• želatina - 30 g. (1 sáček).

Proces vaření:

Krok 1. Pečlivě roztřiďte třešně, odstraňte poškozené bobule a stopky. Poté jej opláchněte pod tekoucí vodou a přebytečnou vlhkost odstraňte ručníkem. Zakryjte bobule cukrem v poměru uvedeném v receptu a nechte je 3 hodiny, aby bobule poskytly dostatek šťávy.

Krok 2. Namočte želatinu do studené vody podle návodu na obalu, průměrně ½ polévkové lžíce. voda na 2 lžíce želatiny.

Krok 3. Po třech hodinách nalijte třešně v sirupu do misky na zavařování, přiveďte k varu na vysoké teplotě a jemně promíchejte. Opatrně odstraňte všechnu pěnu z povrchu a džem vařte 5 minut od začátku varu na mírném ohni.

Krok 4. Během této doby jakýmkoli způsobem, nejlépe pomocí vodní lázně, zcela rozpusťte nabobtnalou želatinu.

Krok 5. Vypněte oheň pod miskou s marmeládou. Rozpuštěnou želatinu vlijeme do třešní a vše znovu promícháme, aby se želatina v sirupu rovnoměrně rozprostřela.

Krok 6. Zavařovací sklenice předem sterilizujte horkou metodou. Vařte víčka. Horký třešňový džem s peckami a želatinou nalijte do sklenic, pevně uzavřete a vychladněte. Tento džem lze dobře skladovat při pokojové teplotě, pouze na tmavém místě. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Jak vyrobit třešňový džem s peckami v sirupu?

Navrhovaná možnost přípravy třešní s peckami v sirupu může být podle vašich představ. Třešně se podle něj nevaří, ale pouze dvakrát vyluhují v sirupu a sirup se vaří zvlášť a také dvakrát. Tato tepelná úprava bobulí umožňuje zcela zachovat aroma a chuťové vlastnosti třešně. Džem bude mít hustou strukturu a barva bude jasná a krásná.

Doba vaření: 1 hodina 50 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1,2l.

Ingredience:

• Třešně s peckami – 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Kyselina citronová - 5 g.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve jsou připraveny třešně: jsou tříděny, jsou odstraněny stopky, jsou omyty a odstraněna přebytečná tekutina. Poté se v samostatné pánvi rozpustí cukr ve vodě podle poměru receptury a objemu vaší přípravy.

Krok 2. K cukrovému sirupu se přidá kyselina citronová. Sirup se vaří 10 minut na mírném ohni.

Krok 3. Hotový sirup se nalije na připravené bobule a nechá se 30 minut vyluhovat.

Krok 4. Po půl hodině se třešňový sirup nalije přes cedník do stejné pánve.

Krok 5: Třešňový sirup znovu vařte 10 minut.Krok 6. Horký sirup zalijeme třešněmi a necháme dalších 30 minut louhovat.

Krok 7. Poté se třešně znovu umístí do cedníku a bobule se umístí do předem sterilizovaných sklenic.

Krok 8. Sirup se potřetí vaří 10 minut a nalije se na bobule ve sklenicích. Sklenice se uzavřou vyvařenými víčky, ochladí se pod teplou přikrývkou a poté se uloží ke skladování. Třešňový džem v sirupu je dobře skladován na jakémkoli tmavém místě. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Lahodný třešňový džem s peckami a skořicí

Tradičně se třešňový džem vyrábí pouze z této bobule a cukru, ale milovníci třešní vědí, že tato bobule jde dobře s citronem, mátou a kořením. V tomto receptu ochucujeme třešňový džem se skořicí, která dezertu dodá jasné teplé tóny. Odstranění semínek nebo jejich ponechání je volbou každé hospodyňky. Tento džem vaříme ve dvou krocích s dobou louhování 4 hodiny.

Doba vaření: 7 hodin 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2l.

Ingredience:

• Třešně s peckami – 2 kg.
• Cukr - 1,8 kg.
• Skořice - 5 g.

Proces vaření:

Krok 1. Třešně roztřídíme na džem, zbavíme stopek a necháme semínka, ale můžete je i odstranit. Poté bobule omyjeme pod tekoucí vodou a v cedníku setřeseme přebytečnou vlhkost.

Krok 2. Připravené třešně přendejte do mísy na zavařování a přidejte vypočítané množství cukru. Nechte bobule v cukru 3 hodiny při pokojové teplotě.

Krok 3. Během této doby dají třešně dostatek šťávy a cukr se téměř rozpustí.

Krok 4. Umístěte nádobí na střední teplotu, přiveďte džem k varu a opatrně odstraňte pěnu z povrchu. Poté třešně vařte na mírném ohni 15 minut. Vypněte oheň, opět sejměte pěnu a nechte třešně v sirupu 3 hodiny vyluhovat.

Krok 5. Po uplynutí této doby přidejte do džemu mletou skořici, vše promíchejte a džem znovu vařte dalších 15 minut. Horký džem nalijte do předem vysterilizovaných sklenic, pevně uzavřete vyvařenými víčky a po vychladnutí uložte na libovolné tmavé místo.

Krok 6. Voňavý a chutný třešňový džem s peckami je připraven. Nalijte trochu džemu do vázy a odeberte vzorek. Dobrou chuť a šťastné vaření!

Jednoduchý recept na třešňový džem s peckami v pomalém hrnci

Třešňový džem je v mnoha rodinách milován pro svou harmonickou chuť a bohatou, ušlechtilou barvu a při přípravě v pomalém hrnci je obzvláště chutný. V těchto zařízeních různých značek a na různých programech můžete připravovat džem, ale pro třešně je lepší režim „Multi-cook“, protože můžete regulovat teplotu. V tomto receptu vaříme třešňový džem s peckami v multivarku Polaris.

Doba vaření: 4 hodiny 45 minut.

Doba vaření: 25 minut.

Porce: 1,2l.

Ingredience:

• Třešně s peckami – 1 kg.
• Cukr - 1,2 kg.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve připravte multivark k použití. Množství třešní a cukru se měří podle receptury.

Krok 2. Poté se stonky třešní odstraní a bobule se dobře umyjí pod tekoucí vodou. Každá bobule je propíchnuta párátkem, aby byla zachována její celistvost.

Krok 3. Do multivarku se nalije litr čisté vody a voda se přivede k varu pomocí programu „Multicook“ na 160 stupňů. Připravené třešně se nalijí do horké vody po dobu 5 minut. Poté se třešeň umístí do cedníku. V misce se ponechá 1,5 šálku horké vody a v ní se rozpustí polovina stanoveného množství cukru. Sirup se přivede k varu pomocí stejného programu. Třešně se přenesou do vroucího sirupu. Miska se vyjme z multivarku a třešně v sirupu se nechají 4 hodiny vyluhovat.

Krok 4. Po uplynutí této doby se miska s džemem umístí do multivarku. Program „Vícenásobné vaření“ se zapne na 130 °C. Po uvaření přidáme do džemu zbytek cukru a džem vaříme 20 minut.

Krok 5. Horký třešňový džem s peckami se nalije do předem sterilizovaných sklenic, hermeticky uzavře a po vychladnutí se přenese na tmavé místo. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Mražený třešňový džem s peckami

Kdykoli během roku můžete ze zmrazených třešní s peckami vyrobit čerstvý džem. Dužina bobulí, které byly v mrazáku, se stává velmi porézní a dobře absorbuje sirup. Tento dezert dokonale zachovává vůni a chuť třešní. Před vařením třešně rozmrazte a džem uvařte ve třech dávkách s přestávkami na nálev.

Doba vaření: 4 hodiny 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 0,5l.

Ingredience:

• Třešně, zmrazené s peckami – 350 gr.
• Cukr - 280 g.
• Citronová šťáva - 12 ml.
• Skořice - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vyjměte zmražené třešně z mrazáku a odměřte jejich množství podle poměru receptu a množství džemu, které potřebujete.

Krok 2. Bobule nasypte do misky na výrobu džemu a nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Dá hodně své šťávy.

Krok 3. Poté přidejte vypočítané množství cukru do rozmražených třešní a umístěte nádobí na vysokou teplotu. Za stálého míchání přivedeme džem k varu, sebereme pěnu a vaříme 5 minut. Vypněte oheň a nechte džem úplně vychladnout. Poté tento proces s vařením a opětovným chlazením opakujeme.

Krok 4. Potřetí džem vařte dalších 5 minut a podle potřeby do něj přidejte citronovou šťávu a skořici. Citronová šťáva udělá džem hustší.

Krok 5. Horký džem ze zmrzlých třešní s peckami nalijte do suché sklenice, uzavřete čistým víčkem a po vychladnutí dejte do lednice.

Krok 6. Třešňový džem připravený podle tohoto receptu bude vynikajícím dezertem k čaji a lze jej použít jako náplň do domácích koláčů. Dobrou chuť!