Dýňová marmeláda na zimu

Dýňová marmeláda je originální přípravou na chladné období, která příjemně překvapí nejen vaše rodinné příslušníky, ale i ty nejnáročnější hosty. Kromě úžasných chuťových vlastností obsahuje takový pamlsek neuvěřitelné množství vitamínů, mikro- a makroprvků, které ani po tepelné úpravě a konzervaci neztrácejí své vlastnosti. A pokud vás klasické roll-upy nudí, pak si určitě pozorně prostudujte tento článek a určitě si něco vyberete!

Dýňová marmeláda na zimu „Olízneš si prsty“

Dýňový džem na zimu „Finger-licking good“ se připravuje s přídavkem sušených meruněk a vždy se ukáže jako neuvěřitelně sytá barva, při pohledu na kterou se vám nedobrovolně spustí ústa! Tato pochoutka nejen velmi dobře chutná, ale je i zdravá!

1. 
   Jak udělat lahodný dýňový džem na zimu? Odstraňte kůru z hlavní složky, vyřízněte vláknitou oblast a nakrájejte na malé kousky.
2. 
   Na plátky nasypeme krupicový cukr a důkladně promícháme, aby krystalky plátky zcela pokryly.
3. 
   Zeleninu louhujte 2 hodiny a poté ji přendejte na hořák.
4. 
   Směs vařte 20 minut, často pracujte stěrkou.
5. 
   Sušené ovoce zároveň opláchneme a osušíme, nakrájíme na proužky.
6. 
   Do změklé dýně přidejte sušené meruňky.
7. 
   Ingredience smícháme a dusíme dalších 15 minut.
8. 
   Po uplynutí doby přidáme citronovou šťávu a posledních 5 minut dusíme.
9. 
   Pamlsky balíme do malých sterilních sklenic a uzavřeme. Po vychladnutí skladujte v chladu a temnu. Dobrou chuť!

---

Plátky dýně s citronem

Dýňová marmeláda s citronem je pochoutka, kterou jakmile ochutnáte jen lžící, nebudete uvěřit, že obsahuje zářivou podzimní zeleninu. Kombinace dýně a citronu je opravdovou vřavou chutí a vůní, které nikdo neodolá!

Čas na vaření - 8 hodin

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Dýně (loupaná) - 1 kg.
• Citron - 1-2 ks.
• Granulovaný cukr - 800 g.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte dýňovou dužinu na kousky stejné velikosti.

Krok 2. Citrusy zalijte vroucí vodou, odřízněte „nedy“ a nakrájejte na malé kousky, semínka vyhoďte.

Krok 3. Smíchejte dvě hlavní složky a přidejte cukr.

Krok 4. Nádobu pevně uzavřete víkem a dobře protřepejte, aby se zrnka cukru rozmístila.

Krok 5. Nechte citrusovou zeleninu v teplé místnosti po dobu 60-120 minut.

Krok 6. Džem vařte 40–60 minut na mírném ohni a mírném varu.

Krok 7. Sladkou hmotu ochlaďte asi 6 hodin a poté vařte dalších 20 minut. Po této fázi džem rozdělte do sterilních sklenic.Dobrou chuť!

Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem

Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem je citrusový dezert, který bude perfektním doplňkem palačinek a lívanců. Pokud máte letos hojnou úrodu dýní, pak nenechte ujít a nezapomeňte si tento recept poznamenat!

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Dýně - 1 kg.
• Pomeranče - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Granulovaný cukr - 800 g.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte a oloupejte dýni, nakrájejte dužinu na malé segmenty libovolného tvaru.

Krok 2. Plátky vložte do hluboké nádoby a zasypte krystalovým cukrem.

Krok 3. Přeneste nádobu na hořák a vařte ve třech stupních po dobu 15 minut, pokaždé nechte hmotu zcela přirozeně vychladnout.

Krok 4. Během poslední tepelné úpravy přidejte do kompozice plátky citronu a pomeranče - vařte 10 minut.

Krok 5. Nalijte džem do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Krok 6. Chcete-li zkontrolovat těsnost, otočte jej a zabalte jej do ručníku, aby pomalu vychladl. Vařte a bavte se!

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami je neuvěřitelně chutnou a zdravou přípravou na chladné období, kterou z nějakého důvodu připravuje jen málokdo. Ale marně! Protože jasně oranžová zelenina dokonale ladí se všemi druhy citrusů a sušeného ovoce.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 6-7.

Ingredience:

• Dýňová dužina - 1 kg.
• Sušené meruňky - 300 g.
• Citronová šťáva - 5 lžic.
• Granulovaný cukr - 800 g.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupanou jasně oranžovou zeleninu nakrájejte na stejně velké kostky pro rovnoměrné vaření.

Krok 2.Do ohnivzdorné misky po vrstvách nasypeme dýni a cukr a necháme směs na stole asi 2-3 hodiny.

Krok 3. Zároveň omyté sušené ovoce namočte na 30-40 minut do teplé vody.

Krok 4. Po vysušení sušených meruněk na ručníku je nakrájejte na tyčinky.

Krok 5. Smíchejte dýni v sirupu s citronovou šťávou a položte na mírný oheň.

Krok 6. Jakmile se pomerančové kostky rozvaří, přidejte sušené meruňky a vařte 10-15 minut. Směs úplně ochlaďte a znovu vařte, ale 10–20 minut za mírného míchání, při zachování celistvosti kousků.

Krok 7. Umístěte lahodný jantarový džem do čistých a suchých sterilních sklenic a uzavřete. Dobrou chuť!

Domácí dýňový džem s jablky

Domácí dýňová marmeláda s jablky je originální pochoutka, na jejíž přípravu nastrouháme suroviny na korejském struhadle na mrkev. Díky neobvyklému způsobu mletí vás džem překvapí nejen svou chutí, ale i zajímavou texturou.

Čas na vaření – 1 hodina 25 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1,7-1,8l.

Ingredience:

• dýňová dužina - 600 g.
• Jablka - 600 g.
• Citrony - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 800 g.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve zbavte jablka slupky a na struhadle namelte dužinu, slupku vložte do naběračky, zalijte dvěma lžícemi vody a vařte asi 7-10 minut od varu. Zároveň najemno nakrájíme omytý citron.

Krok 2. Jablka zalijte citronovou šťávou a důkladně promíchejte. Tři dýně stejným způsobem jako ovoce.

Krok 3. Spojte všechny nakrájené komponenty.

Krok 4. Jablečný vývar přecedíme přes sítko s jemnými otvory.

Krok 5. Přidejte přísady s cukrem a zalijte vývarem.

Krok 6.Nádobu postavte na oheň a za občasného míchání vařte asi hodinu.

Krok 7. Zabalte do sterilních sklenic a po vychladnutí uskladněte. Vařte a bavte se!

Dýňová marmeláda s vlašskými ořechy

Výborné chuťové vlastnosti má dýňový džem s vlašskými ořechy, doporučujeme chuť doplnit různým ovocem, jmenovitě zahradními jablky, kyselým citronem a sladkými hruškami. Po jediném vyzkoušení se k tomuto receptu budete vracet ještě mnohokrát!

Čas na vaření - 24 hodin

Čas na vaření – 35-40 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Jablka - 0,5 kg.
• Hrušky - 0,5 kg.
• Dýně - 0,5 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Citrony - 1 ks.
• Jádra vlašských ořechů – 1 hrst.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte požadovanou sadu produktů.

Krok 2. Dýni oloupejte, vykrojte oblast se semínky a dužinu nakrájejte na kostičky.

Krok 3. Světlé kousky umístěte ve vrstvách do smaltované misky, posypte krystalovým cukrem a dejte na několik hodin do chladné místnosti.

Krok 4. Během této doby zelenina pustila šťávu.

Krok 5. Nyní nakrájejte oloupaná jablka na stejné plátky jako dýně.

Krok 6. Totéž uděláme s hruškou.

Krok 7. Nalijte ovoce do dýně a položte na mírný plamen.

Krok 8. Vařte 5 minut od okamžiku varu, občas promíchejte a odstraňte pěnu.

Krok 9. Nechte směs při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne.

Krok 10. Kompozici doplníme nasekanými ořechy, promícháme a opakujeme tepelné zpracování, znovu ochlaďte.

Krok 11. Potřetí džem vařte 5 minut, teprve nyní přidejte citrusovou kůru a dužinu bez žilek.

Krok 12. Horký dezert rozdělte do předem vysterilizovaných sklenic a po vychladnutí vložte do spíže.Vařte a bavte se!

Dýňová marmeláda v pomalém hrnci

Příprava dýňového džemu v pomalém hrnci je tak jednoduchá a snadná, že ji zvládne i dítě! Koneckonců, celý proces spočívá v krájení světlé zeleniny, téměř všechny ostatní akce za vás provede zázrak moderní technologie - multivarka!

Čas na vaření – 6 hodin

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Dýně - 1 kg.
• Kyselina citronová - ½ lžičky.
• Granulovaný cukr - 700 g.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupanou dýňovou dužinu nakrájejte na středně velké kostky.

Krok 2. Kousky zasypte cukrem a nechte, dokud se šťáva a sladké krystaly nezmění v sirup.

Krok 3. Po několika hodinách přeneste hlavní kompozici do misky multivarku a přidejte kyselinu citronovou. Spustíme program „Jam“ a nastavíme časovač na „60 minut“.

Krok 4. Po zvukovém signálu nalijte pamlsek do připravených sklenic a pevně uzavřete.

Krok 5. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Dýňová marmeláda se zázvorem

Dýňová marmeláda se zázvorem je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit zdravou zeleninu na zimu. Zázvor nasytí kousky dýně svou jedinečnou vůní a chutí a citron ji naředí a dodá mírnou kyselost. Tato pochoutka je také ideální pro boj s kašlem a bolestmi v krku.

Čas na vaření - 5 hodin

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4-6.

Ingredience:

• Dýně - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 700 g.
• Kořen zázvoru - 20 g.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve důkladně omyjte zeleninu a ovoce a odměřte potřebné množství krystalového cukru.

Krok 2. Zbavte se kůry a vláknité části a nakrájejte.

Krok 3Kostky posypeme cukrem a necháme asi tři hodiny namáčet.

Krok 4. Ve chvíli, kdy je dýně téměř celá pokrytá sirupem, nakrájejte oloupaný kořen zázvoru na tenké plátky a vymačkejte šťávu z citrusů.

Krok 5. Pomerančovou zeleninu dejte spolu se sirupem do hrnce, přidejte kyselou šťávu a zázvor a vařte hodinu po varu. Zázvor lze po 15 minutách vyjmout a zlikvidovat.

Krok 6. Vložte džem do sklenice a uzavřete sterilním víčkem. Chcete-li zkontrolovat těsnost, položte spodní část nahoru. Dobrou chuť!

Dýňová marmeláda se skořicí

Dýňová marmeláda se skořicí a citronem je neuvěřitelně chutný a aromatický přípravek, který chcete vyzkoušet ještě při vaření! V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete přísady rozmixovat mixérem nebo je nechat ve formě kousků.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 7.

Ingredience:

• Dýně - 1 kg.
• Tyčinky skořice – 1 ks.
• Citron - 1-2 ks.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si balíček potravin podle seznamu.

Krok 2. Oloupejte dýni, vyškrábněte vlákna a nakrájejte na libovolné části.

Krok 3. Na dno pánve nalijte asi 100 mililitrů vody, přidejte zeleninu a přidejte aromatickou skořici.

Krok 4. Vařte 20-30 minut.

Krok 5. V této fázi můžete součást nakrájet nebo ji nechat na kousky.

Krok 6. Vzniklou hmotu ochutíme kyselou citrusovou šťávou a krystalovým cukrem.

Krok 7. Vařte za častého míchání, dokud nezískáte požadovanou hustotu.

Krok 8. Nalijte aromatický džem do sterilních sklenic a po úplném vychladnutí skladujte při pokojové teplotě. Vařte a bavte se!

Dýňová marmeláda bez cukru

Dýňová marmeláda bez cukru je ideálním dezertem pro ty, kterým záleží na svém zdraví a postavě. K vaření samozřejmě budete potřebovat nějaké neobvyklé suroviny, které budete pravděpodobně muset zakoupit ve specializovaných prodejnách, ale konečný výsledek rozhodně stojí za to!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• loupaná dýně - 250 g.
• Pomeranče - 1 ks.
• Citrony - ½ ks.
• Agar-agar - ½ polévkové lžíce.
• Sušené meruňky - 6 ks.
• Mletá skořice - ½ lžičky.
• Voda - ½ lžíce.
• Mletý muškátový oříšek - 1-2 špetky.
• Erythritol - 25-40 g.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupanou pomerančovou zeleninu nakrájejte na malé kousky a nasypte do hrnce.

Krok 2. Pomeranč zalijte vroucí vodou, dužinu nasekejte nadrobno a odstraňte kůru, dávejte pozor, abyste se nedotkli bílé části.

Krok 3. Sušené ovoce namočte na 5-7 minut do vroucí vody, osušte a nakrájejte.

Krok 4. Do dýně přidejte sušené meruňky a citrusové složky a přidejte půl sklenice vody, na mírném ohni vařte do změknutí.

Krok 5. Agar-agar zředíme v 15-20 mililitrech vody a nalijeme do polotovaru, přidáme také citronovou šťávu, skořici, erythritol a muškátový oříšek - povaříme a necháme na ohni dalších 5 minut.

Krok 6. Zabalte horkou pochoutku do sklenic, zabalte ji na 8-10 hodin do přikrývky a poté ji přeneste na skladovací místo. Dobrou chuť!