Vypeckovaná povidla na zimu

Vypeckovaná povidla na zimu jsou přípravou, která je právem považována za velmi povedený dezert, který má mnoho využití. Můžete si vyrobit marmeládu a přidat ji do koláčů nebo vyrobit jemnou marmeládu s čokoládou, která dokonale ozdobí váš čajový dýchánek. Nabízíme deset osvědčených receptů na švestková povidla, které se vždy povedou!

Pětiminutová povidla na zimu

Pětiminutový džem je způsob výroby džemu pro ty, kteří nemají čas na přípravu. Švestková povidla jsou díky svým vlastnostem dokonale připravená bez pektinu a dalších přísad, jsou křehká a aromatická.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Počet porcí: 0,7 litru

1. 
   Jak vyrobit jednoduchá švestková povidla bez pecek na zimu? Připravte si zralé, nepoškozené ovoce a předem odměřte požadované množství krystalového cukru.
2. 
   Švestku je třeba nakrájet, odstranit z ní semena a umístit ji do hrnce na vaření. Poté do švestky nasypte všechen cukr najednou a nádobu přikryjte pokličkou. Švestky by měly pustit šťávu, než se pustíte do džemu.
3. 
   Když vidíte, že bobule pustily šťávu a cukr se částečně rozpustil, začněte dělat džem. Švestky a cukr za stálého míchání přivedeme k varu.
4. 
   Marmeládu vařte na mírném ohni pět minut, přičemž lžící odstraňte pěnu z povrchu.
5. 
   Hotový džem horký nalijte do sterilních sklenic a ihned srolujte. Obrobek by měl vychladnout dnem vzhůru při pokojové teplotě, poté může být uložen na chladném a tmavém místě.

Hustá švestková povidla s želatinou

Chutná hustá švestková povidla jsou vynikající přípravou, kterou lze přidat do koláčů nebo jednoduše namazat na chleba. Můžete to nazvat marmeládou, protože během procesu vaření použijeme želatinu pro další tloušťku.

Doba přípravy: 3 dny

Doba vaření: 40 minut

Počet porcí: 0,7l.

Ingredience:

• Švestka – 1,5 kg.
• Želatina - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1,6 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte potřebné ingredience pro výrobu cukroví. Odměřte potřebné množství cukru a švestky roztřiďte.

Krok 2. Švestky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté odstraňte pecku z každé bobule, aniž byste vynechali jedinou.

Krok 3. Vložte švestky do hrnce ve vrstvách a každou vrstvu posypte krystalovým cukrem. Poté pánev se švestkami přikryjeme pokličkou a necháme den na chladném místě.

Krok 4.Když se cukr rozpustí a švestky jsou v cukrovém sirupu, postavte pánev s budoucí cukrovinkou na oheň a přiveďte k varu. Vařte pár minut, vypněte oheň a nechte švestky v sirupu jeden den.

Krok 5. Znovu zopakujte proces vaření a vyluhování a poté džem vařte asi půl hodiny. Po vychladnutí přidejte do džemu želatinu a nechte deset minut nabobtnat. Cukroví přiveďte k varu a rozdělte do sklenic.

Krok 6. Hotovou cukroví skladujte ve sklepě ve sterilních uzavřených sklenicích, je velmi hustá, připomíná marmeládu a vypadá dobře na stole.

Lahodný bezsemenný žlutý švestkový džem

Velmi chutná švestková povidla se vyrábí ze žlutých švestek, protože jsou sladší než modré. Výroba takového džemu není obtížná, ale proces vyžaduje spoustu času. Do různých náplní se dobře hodí voňavá švestková povidla, sirup lze použít k namáčení koláčů.

Doba vaření: 12 hodin

Doba vaření: 40 minut

Počet porcí: 1,5 litru

Ingredience:

• Žlutá švestka – 1,5 kg.
• Granulovaný cukr - 1,2 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Roztřiďte švestky a omyjte ve vodě. Ovoce zbavte semínek, poté dejte švestky do hrnce a posypte je cukrem. Pánev se švestkami v cukru by měla být umístěna v lednici alespoň na několik hodin, aby bobule pustily šťávu.

Krok 2. Po několika hodinách, kdy se cukr v sirupu částečně rozpustil, položte pánev s budoucí marmeládou na sporák a vařte dvacet minut.

Krok 3. Džem musí být zcela vychladlý a poté znovu dvacet minut vařit. Zároveň můžete sterilizovat sklenice s víčkem.

Krok 4.Připravená žlutá švestková povidla rozdělíme do sklenic a srolujeme. Obrobek musíte ochladit otočením sklenic dnem vzhůru při pokojové teplotě asi jeden den.

Jednoduchý a lahodný recept na povidla z modrých švestek

Voňavá povidla z modrých švestek bez pecek jsou báječným dezertem a dobrou volbou pro budoucí použití. Švestky většinou dobře plodí a rychle se kazí, proto se musí v různých podobách srolovat do sklenic. Tento recept na švestková povidla je jednoduchý a velmi povedený.

Doba vaření: 12 hodin

Doba vaření: 40 minut

Počet porcí: 1 litr

Ingredience:

• Švestka - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Voda - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte všechen cukr do pánve a přidejte do něj půl sklenice vody. Z této směsi je třeba uvařit sirup, ve kterém se budou švestky vařit na povidla.

Krok 2. Po umytí a odstranění pecek rozdělte švestky na poloviny. Ovoce zalijeme cukrovým sirupem a přivedeme k varu. Nechte švestky přes noc v sirupu a poté směs znovu přiveďte k varu.

Krok 3. Ochlaďte švestky v sirupu a proces vaření opakujte ještě dvakrát. To vám umožní uchovat celé půlky švestek v džemu, nebudou se rozpadat a nezmění se na kaši.

Krok 4. Hotový džem rozdělte do sklenic, srolujte a uložte na chladné a tmavé místo. Džem podle tohoto receptu bude hustý a bohatý jako želé s kousky švestek.

Švestková povidla bez pecek v pomalém hrnci

Vynikající hustá modrá švestková povidla snadno připravíte v pomalém hrnci. Džem bude hustý, bohatý a uvaří se dostatečně rychle bez vašeho zásahu. Švestková povidla si tímto způsobem určitě vyzkoušejte a ušetříte spoustu času!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

Počet porcí: 600 ml.

Ingredience:

• Švestka - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 0,8 kg.
• Voda - 2/3 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Roztřiďte švestky a důkladně omyjte pod tekoucí vodou nebo v umyvadle, vodu několikrát vyměňte. Odstraňte poškozené nebo příliš měkké bobule.

Krok 2: Ujistěte se, že jste ze švestek odstranili všechny pecky. To lze provést ručně nebo pomocí speciálního zařízení na odstraňování kamenů.

Krok 3. Vložte švestky do mísy s více vařiči a přidejte cukr. Zalijte vodou, vše promíchejte a zapněte režim „Jam/Jam“ na 45 minut. Pokud takový režim neexistuje, zapněte na stejnou dobu režim „Hašení“.

Krok 4. Hotový džem bude velmi hustý a sytý v barvě. Musí se okamžitě umístit do sterilních sklenic a srolovat nebo přišroubovat víčky. Obrobek by měl být ochlazen při pokojové teplotě, ale je lepší skladovat džem na chladnějším místě.

Trnka (divoké švestky) povidla

Slivoň trnková nebo jednodušeji řečeno švestka divoká je velmi chutná bobule. Džem z planých švestek je velmi aromatický a chutný, s pikantní kyselostí a příjemnou dochutí.

Doba vaření: 1,5 hodiny

Doba vaření: 30 minut

Počet porcí: 1,2 litru

Ingredience:

• Trnka – 2 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Vanilin - ½ sáčku

Proces vaření:

Krok 1. Švestky omyjte v tekoucí vodě, poté opatrně odstraňte všechna semínka z ovoce ručně nebo pomocí speciálního zařízení.

Krok 2. V hrnci spojte švestky s cukrem, promíchejte a nechte pár hodin odstát, aby bobule pustily šťávu. Poté umístěte pánev na sporák a džem vařte jednu hodinu na mírném ohni. Na konci vaření přidejte vanilin.

Krok 3Švestková povidla rozdělte za tepla do sterilních malých sklenic. Sklenice s přípravkem srolujte sterilním šroubovacím uzávěrem a nechte marmeládu zcela vychladnout dnem vzhůru v „kožichu“ z ručníků nebo staré deky.

Jablečná a švestková povidla na zimu

Kombinace jablek a švestek je výbornou volbou pro různé džemy. Ve zvláště plodných letech je míchání jablek se švestkami velmi výhodné, aby se různé džemy nevařily odděleně. V každém případě vyzkoušejte švestková a jablečná povidla, i když jen tak pro radost.

Doba vaření: 2 hodiny

Doba vaření: 40 minut

Počet porcí: 3 l.

Ingredience:

• Švestka – 2,5 kg.
• jablko - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Roztřiďte švestky, odstraňte ocasy, větvičky a listy. Plody pečlivě opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte z nich semínka.

Krok 2. Vložte bobule do velké mísy nebo pánve a posypte je cukrem. Nechte švestky chvíli v této poloze a jablka se pusťte do přípravy sami.

Krok 3. Jablka omyjte, oloupejte a ovoce nakrájejte na plátky. Z jablek je třeba nejprve odstranit jádřince. Přidejte ovoce do mísy se švestkami a cukrem a promíchejte. Umístěte mísu na oheň a vařte na mírném ohni do zhoustnutí, za občasného míchání džemu a sbírání pěny z povrchu.

Krok 4. Jablečná a švestková povidla nalijte do sterilních sklenic a ihned uzavřete víčky. Obrobek by měl být chlazen v „kožichu“ po dobu 24 hodin, poté můžete obrobek bezpečně uložit ve sklepě nebo spíži.

Čokoládová povidla s kakaem

Voňavá a křehká švestková povidla se připravují s přídavkem kakaa a másla. To už není jen džem, ale skutečný vynikající dezert s úžasnou vůní a chutí.Určitě zkuste udělat švestkovo-čokoládový džem, abyste ocenili tuto skvělou chuť.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 10 minut

Počet porcí: 0,3 litru

Ingredience:

• Švestka – 0,5 kg.
• Nerozpustné kakao - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1. Švestky roztřiďte a omyjte ve studené vodě. Každé ovoce rozdělte na dvě části, odstraňte semínka a poté švestky znovu rozpůlte. Vložte ovoce do hrnce, přidejte doslova 50-70 gramů cukru a nalijte do vody. Džem přiveďte k varu a vypněte oheň.

Krok 2. Zatímco povidla chladnou, je třeba smíchat kakao se zbylým cukrem a dobře promíchat.

Krok 3. Směs kakaa a cukru nalijte do hrnce se švestkami v sirupu a vařte deset minut za občasného míchání džemu. Do džemu přidejte máslo a džem vařte ještě asi pět minut, dokud nezměkne.

Krok 4. Hotová čokoládová povidla vložte do čisté a suché sklenice, předem sterilované. Džem přikryjeme pokličkou, vychladíme a uložíme na chladné a tmavé místo.

Lahodná švestková povidla se skořicí

Pikantní švestková povidla se skořicí a vanilkou ozdobí každý čajový dýchánek a osloví ty, kteří milují neobvyklé aromatické pochoutky. Udělat takový džem není vůbec těžké, hlavní je nepřehánět to se skořicí a nepřebít přirozenou chuť švestek.

Doba vaření: 4 hodiny

Doba vaření: 20 minut

Počet porcí: 1 litr

Ingredience:

• Švestka – 1,5 kg.
• Cukr - 1,2 kg.
• Skořice - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Roztřiďte a opláchněte švestky, poté rozdělte každé ovoce na polovinu a odstraňte semínka.Švestky dejte do hrnce ve vrstvách, posypte krystalovým cukrem. Bobule by měly být ponechány v této poloze několik hodin, dokud se šťáva neuvolní.

Krok 2. Po několika hodinách zahřejte švestky s cukrem, aniž byste směs přivedli k varu. Džem zcela vychlaďte, poté znovu zahřejte a bez míchání několik minut vařte.

Krok 3. Do džemu přidejte skořici a jemně promíchejte. Pokud chcete, přidejte trochu vanilinu nebo vanilkového cukru, džem přiveďte k varu a několik minut povařte.

Krok 4. Ještě horkou marmeládu ihned vložte do sterilních sklenic a srolujte a po vychladnutí uložte na chladné a tmavé místo.

Jak udělat švestková povidla s pomerančem

Švestkovo-pomerančový džem je lahodná pochoutka, která má svěží vůni a příjemnou chuť. Sladká s mírnou kyselostí se velmi dobře hodí k různým druhům pečiva.

Doba vaření: 12 hodin

Doba vaření: 30 minut

Počet porcí: 0,7 litru

Ingredience:

• Švestka - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 0,8 kg.
• Oranžová - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Švestky omyjte v tekoucí vodě, poté, co je vytřídíte, abyste odstranili zbytky a zkažené bobule. Každou bobule rozdělte na polovinu a odstraňte semínka, poté přesuňte ovoce do hrnce nebo misky a přidejte krystalový cukr.

Krok 2. Švestky nechte s cukrem asi čtyři hodiny, aby pustily šťávu. Poté je třeba vymačkat pomerančový džus do nádoby s bobulemi a nakrájet pomerančovou kůru najemno.

Krok 3. Na mírném ohni přiveďte džem k varu, několik minut povařte a stáhněte z ohně. Když úplně vychladne, je potřeba celý proces ještě dvakrát zopakovat. Hotový horký džem opatrně nalijte do sklenic a ihned srolujte.Obrobek musí být uložen na chladném a tmavém místě.