Povidla na zimu

Povidla na zimu jsou jednoduchou domácí pochoutkou, kterou alespoň jednou vyzkoušel každý. Džem se vaří se semeny nebo bez nich, s přidáním dalšího ovoce a koření. Výběr obsahuje některé možnosti, o kterých jste možná nikdy neslyšeli. Zde jsou jednoduché recepty i složitější možnosti. Každý džem má svou vlastní chuť a osloví ty, kteří mají chuť na sladké.

Hustá švestková povidla bez pecek na zimu

Hustá švestková povidla bez pecek na zimu má jednotnou texturu. Aromatická pochoutka se hodí k plnění koláčů a buchet. Příjemná kyselost dělá pamlsek výjimečným. Recept je v zásadě jednoduchý, ale existují určité nuance. Džem se vaří v několika fázích a po každé fázi vyžaduje úplné vychladnutí.

1. 
   Pro přípravu švestkových povidel na zimu vyberte zralé ovoce a odměřte krystalový cukr.
2. 
   Omyté plody podélně rozdělíme a zbavíme semínek. Vložte do kotlíku nebo jiné silnostěnné nádoby. Přidejte 80 mililitrů vody.
3. 
   Přidejte krystalový cukr. Po promíchání nechte půl hodiny působit.
4. 
   Umístěte na střední plamen a vařte. Snižte teplotu, občas promíchejte a vařte 40 minut. Vypněte hořák a ochlaďte 4 hodiny.
5. 
   Po vychladnutí postup opakujte.
6. 
   Kroky opakujeme, dokud nedosáhneme požadované konzistence. V mém případě se to stalo 6x.
7. 
   Vařte víčka.
8. 
   Sklenice umyté sodou dáme sterilizovat nad párou. Sklenice a víčka vysušte.
9. 
   Horkou marmeládou naplňte suché sklenice.
10. 
    Pevně ​​uzavřete víčky.
11. 
    Otočte kousky vzhůru nohama a zabalte je do ručníku nebo deky.
12. 
    Vychladlý džem dejte do spíže.
13. 
    Džem používáme jako pamlsek do čaje. Dobrou chuť!

---

Pětiminutová švestková povidla

Pětiminutová švestková povidla je rychlá možnost přípravy, ale vyžaduje určitou přípravu. Díky této metodě si ovoce zachová maximum vitamínů. Milovníci domácího pečení rádi využijí švestkové dobroty. Palačinky a lívance s touto marmeládou se promění v lahodný dezert.

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8

Ingredience:

• Švestky - 500 gr.
• Granulovaný cukr - 300 g.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte 500 gramů zralých švestek a 300 gramů krystalového cukru.

Krok 2. Po umytí ovoce odstraňte semínka.

Krok 3. Nakrájejte švestky na kousky. Vložte do hrnce.

Krok 4. Švestky posypte cukrem. Nechte několik hodin odstát, dokud se nevytvoří sirup.

Krok 5. Opláchněte sklenice a víčka pomocí jedlé sody.

Krok 6. Umístěte víčka do hrnce s vroucí vodou.

Krok 7. Nahoře umístěte drátěný stojan a plechovky. Sterilizujte nad párou po dobu 15 minut.

Krok 8. Osušte sklenice a víčka na ručníku.

Krok 9. Hrnec s ovocem nastavte na střední teplotu. Po uvaření vaříme 5 minut.Džem zamícháme, sbíráme pěnu.

Krok 10. Ovoce v krátké době neztratí svůj tvar.

Krok 11. Naplňte suché sklenice horkými pamlsky.

Krok 12. Sklenice uzavřete víčky. Otočte víčky dolů, přikryjte ručníkem a počkejte na úplné vychladnutí.

Krok 13. Sklenice odložíme na uskladnění. Dobrou chuť!

Žlutá švestková povidla na zimu

Žlutá švestková povidla na zimu se připravuje bez předchozí přípravy. Recept je zjednodušený tím, že nemusíte odstraňovat semínka. Proces je však poměrně zdlouhavý. Plody se namáčejí v cukrovém sirupu a vaří se v několika fázích. Světlá pochoutka se podává s čajem jako svačina.

Čas na vaření - 3 dny.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Žluté švestky - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience.

Krok 2. Žluté švestky důkladně opláchněte.

Krok 3. Po usušení plody propíchejte vidličkou a přendejte do prostorné mísy.

Krok 4. Do misky se dvěma sklenicemi vody nasypte 1,5 kilogramu krystalového cukru.

Krok 5. Dobře promíchejte.

Krok 6. Umístěte pánev na oheň a vařte sirup.

Krok 7. Hotové ovoce zalijte horkým sirupem a nechte 24 hodin namáčet.

Krok 8. Poté vyjměte ovoce ze sirupu a znovu ho povařte.

Krok 9. Vložte ovoce do vroucího sirupu.

Krok 10. Sklenice důkladně umyjeme sodou a sterilizujeme v mikrovlnné troubě.

Krok 11. Vařte víčka.

Krok 12. Umístěte džem na sporák a vařte při minimální teplotě, přičemž odstraňte pěnu.

Krok 13. Po 20 minutách vypněte ohřev.

Krok 14. Naplňte čisté, suché sklenice jantarovým džemem.

Krok 15. Pomocí šicího stroje utěsněte pamlsek.

Krok 16. Po vychladnutí džemu přesuňte přípravky do spíže.

Krok 17Podávejte s aromatickým čajem. Dobrou chuť!

Čokoládová povidla s kakaem

Čokoládová švestková povidla s kakaem se stanou oblíbenou u labužníků a těch, kteří rádi experimentují. Kakao dělá pochoutku bohatou s originální dochutí. Výroba marmelády je zpočátku šokující a po prvním pokusu ji nelze odmítnout.

Čas na vaření – 10 h. 00 min.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Porce – 8

Ingredience:

• Švestky - 2 kg.
• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Kakaový prášek - 100 g.
• Máslo - 200 gr.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté švestky osušte a odstraňte semínka. V silnostěnném hrnci smíchejte 100 mililitrů vody, oloupané ovoce a 150 gramů krystalového cukru. Umístěte na hořák a vařte 20 minut.

Krok 2. Ochlaďte džem.

Krok 3. Vychlazenou hmotu prošlehejte mixérem.

Krok 4. Přidejte zbývající cukr. Vraťte na oheň a vařte 20 minut, odstraňte pěnu. Znovu vychladnout.

Krok 5. Švestkovou hmotu prohřejeme a přidáme prosáté kakao. Promícháme metličkou a provaříme.

Krok 6. Dochuťte máslem. Džem vařte 20 minut.

Krok 7. Sklenice a víčka vypláchněte sodou. Sterilizujte a osušte. Sklenice naplňte voňavou marmeládou a přikryjte víčky.

Krok 8. Otočte pamlsek dnem vzhůru. Zabalte jej do deky a ochlaďte pamlsek.

Krok 9. Sklenice vložíme do spíže. Když si chcete na něčem pochutnat, odzátkujeme lahodnost. Dobrou chuť!

Švestková povidla s pomerančem

Švestková povidla s pomerančem budou výborným doplňkem k palačinkám nebo tvarohovým koláčům. Citrusová dochuť s lehkou nakyslostí koření dělá pochoutku originální a zajímavou. Tento džem nedělám poprvé a pokaždé jsem ohromen receptem.

Čas na vaření – 8 h. 00 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Švestky - 1,5 kg.
• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Pomeranče - 1 ks.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Vytřídíme švestky od poškozených exemplářů. Ovoce omyjeme a osušíme. Vyjmeme kosti.

Krok 2. Pomeranč zalijte vroucí vodou a osušte. Odstraňte kůru. Ovoce rozdělte na čtyři části.

Krok 3. Vložte švestky do silnostěnné nádoby. Nalijte vodu a položte na sporák. Přiveďte k varu, vařte 10 minut.

Krok 4. Vypněte oheň, nalijte krystalový cukr a zamíchejte. Džem ochlaďte.

Krok 5. Vychladlý džem položte na hořák. Po uvaření odstraňte pěnu a pokračujte ve vaření po dobu 20 minut. Odstraňte z tepla a ochlaďte.

Krok 6. Vraťte švestkovou hmotu na oheň a dochuťte pomerančovou kůrou.

Krok 7. Vymačkejte šťávu z citrusů. Pochoutku vařte 5 minut.

Krok 8. Sklenice a víčka umyté sodou vhodným způsobem sterilizujte. Naplňte sklenice vařícím vývarem. Přikryjte víčky a ochlaďte dnem vzhůru pod dekou.

Krok 9. Umístěte džem do sklepa pro skladování. V zimě si pochutnáváme. Dobrou chuť!

Švestková povidla se skořicí

Švestková povidla se skořicí vás dožene k šílenství svým aroma. U voňavých pamlsků se používají silné plody pro udržení atraktivního vzhledu. Džem vychází docela tekutý a není vhodný k plnění. Ale je ideální na palačinky nebo tvarohové koláče!

Čas na vaření – 12 h. 00 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Švestky – 1,2 kg.
• Granulovaný cukr - 900 g.
• Skořice - 8 g.

Proces vaření:

Krok 1. Shromážděte ingredience.

Krok 2. Po opláchnutí ovoce ovoce osušte a podélně rozřízněte, abyste odstranili semínka. Půlky švestek vložíme do hrnce a zasypeme krystalovým cukrem.Nechte 3-4 hodiny louhovat, aby se zrnka cukru rozpustila a vytvořil se sirup.

Krok 3. Umístěte na sporák, zahřívejte, dokud se neobjeví bubliny, a vypněte teplo. Hmotu ochlaďte. Všechny kroky znovu opakujeme bez míchání džemu.

Krok 4. Vychladlou hmotu znovu zahřejte přidáním skořice. Za opatrného míchání rozbijte hrudky. Přikryjeme pokličkou a vaříme.

Krok 5. Po umytí sklenic a víček je sterilizujte. Odstraňte džem ze sporáku a naplňte sterilní sklenice. Sklenice srolujeme. Ochlaďte přikrytím dekou.

Krok 6. Sklenice s voňavým pamlskem postavte na chladné místo. Dobrou chuť!

Švestková povidla s peckami na zimu

Švestková povidla s peckami na zimu se připravuje v několika fázích. Proces je jednoduchý, nicméně chlazení trvá dlouho. Švestková pochoutka se vaří z hustých plodů, aby byla zachována celistvost ovoce. Jídlo se podává s čajem. Milovníky sladkého potěší lahodná marmeláda.

Čas na vaření – 12 h. 00 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 12

Ingredience:

• Švestky - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 6 lžic.
• Voda - 4,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte švestky a krystalový cukr. Sklenice ihned umyjte a sterilizujte s víčky.

Krok 2. Po umytí ovoce položte na ručník a osušte. Ovoce propícháme vidličkou.

Krok 3. Vložte švestky do nádoby na vaření a naplňte vodou. Umístěte na sporák a zahřívejte 5 minut.

Krok 4. Sceďte tekutinu z ovoce. Do tekutiny přidáme cukr a sirup uvaříme.

Krok 5. Vložte ovoce do vroucího sirupu. Vypněte teplo a úplně vychladněte.

Krok 6. Zahřívejte džem, dokud se neobjeví bubliny. Vypněte a nechte 12 hodin. Kroky tedy opakujeme ještě 2x. Naposledy provařte, 15 minut džem.

Krok 7Vařící povidla nalijte do sterilních sklenic. Srolujte pomocí klíče nebo utáhněte šroubovacími uzávěry. Nechte vychladnout otočením sklenic. Přípravky dáme do spíže. Jíme džem s čajem. Dobrou chuť!

Švestková povidla na zimu s vlašskými ořechy

Švestková povidla s vlašskými ořechy na zimu se stanou oblíbenou pochoutkou. Tato originální pochoutka se snadno připravuje a je neuvěřitelně chutná. Používá se jako samostatná pochoutka, maže se na palačinky nebo palačinky a také se vrství do dezertů. Jakmile jednou uděláte džem, je stěží možné ho odmítnout.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 7

Ingredience:

• Švestky - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Granulovaný cukr - 400 g.
• loupané vlašské ořechy - 60 g.
• Brandy/rum/koňak – 15 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Po přípravě ingrediencí přejdeme k přípravě dobrot.

Krok 2. Omyté ovoce rozdělte na poloviny a odstraňte semínka.

Krok 3. Vložte ovoce do silnostěnné mísy. Zalijte 100 mililitry vody. Položte na sporák a počkejte, až se objeví bublinky. Minimalizujte teplo a vařte ovoce 20 minut. Ovoce občas promícháme.

Krok 4. Naplňte krystalovým cukrem. Míchejte, dokud se krystaly nerozptýlí.

Krok 5. Ořechy třídíme ze skořápek a mezistěn. Usínáme do švestky. Vařte, dokud směs nezhoustne, nezapomeňte promíchat. Vařte do požadované konzistence.

Krok 6. Přidejte alkohol. Po promíchání vařte 5 minut.

Krok 7. Opláchněte víčka a sklenice v roztoku sody. Opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 8: V hrnci dejte vařit vodu. Vložte víčka do vroucí vody.

Krok 9. Umístěte mřížku na pánev a postavte sklenice dnem vzhůru. Sterilizujte 10 minut.

Krok 10. Osušte sklenice a víčka na ručníku.

Krok 11Nalijte sirup na talířek a zkontrolujte, zda je připraven. Pokud se po vychladnutí v lednici kapka nerozteče, je proces vaření dokončen.

Krok 12. Naplňte suché sklenice voňavými pochoutkami.

Krok 13. Po našroubování sklenic a otočení víčkem je zabalte do něčeho teplého a počkejte, až vychladnou.

Krok 14. Vložte polotovary do spíže.

Krok 15. Užijte si dobrotu. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na povidla z modrých švestek na zimu

Jednoduchý recept na povidla z modrých švestek na zimu zvládne i amatér. Příprava ovoce zabere jen pár minut a nezatíží ani toho nejlínějšího. Oloupané švestky se namočí na 24 hodin do sirupu a pak už jde o věc. Pochoutku ozvláštňuje lehce znatelná kyselost.

Čas na vaření – 1 den 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 10

Ingredience:

• Švestky - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 700 g.
• Voda - 150 ml.
• Kyselina citronová - 3 g.

Proces vaření:

Krok 1. Vyberte zralé a silné švestky. Ovoce omyjeme a oddělíme od semínek, podélně rozdělíme.

Krok 2. Po rozpuštění krystalků cukru a citronu ve vodě uvařte sirup.

Krok 3. Připravené ovoce vložte do vroucího sirupu. Po promíchání vypněte oheň. Nechte přes noc vychladnout.

Krok 4. Umístěte obrobek na hořák. Po uvaření vaříme 5-10 minut. Sklenice připravíme umytím a vhodným způsobem sterilizací.

Krok 5. Naplňte čisté, suché sklenice bohatou švestkovou pochoutkou a zajistěte sterilními šroubovacími uzávěry. Necháme vychladnout pod přikrývkou. Vychladlé švy přesuneme do spíže. Použijte jako náplň nebo snězte jako svačinu s čajem. Dobrou chuť!

Povidla ze švestek a jablek na zimu

Švestkový a jablečný džem na zimu se připravuje podle „pětiminutového“ principu. Ovoce zůstává neporušené. Sirup je docela sladký a tekutý.Pochoutka se podává s domácími koláči a aromatickým čajem. Dokonce i začátečník nebude mít v procesu žádné potíže.

Čas na vaření – 12 h. 00 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 10

Ingredience:

• Švestky - 1 kg.
• Jablka - 1 kg.
• Voda - 100 g.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1,6 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Po přípravě ingrediencí přistoupíme k přípravě džemu. Ovoce důkladně omyjeme. Vymyté sklenice a víčka sterilizujeme běžným způsobem.

Krok 2. Švestky rozdělte napůl a odstraňte pecky. Přeneste ovoce do velké nádoby na vaření.

Krok 3. Jablka nakrájejte na plátky a odstraňte jádřince. Vyložte do kanalizace.

Krok 4. Smíchejte vodu s cukrem a uvařte sirup. Plátky ovoce zalijeme horkým sirupem.

Krok 5. Když se směs vaří, odstraňte pěnu a vařte 10 minut. Vypněte a ochlaďte 4 hodiny. Postup opakujeme ještě 3x. Při vaření na závěr přidáme citron a 5 minut podusíme.

Krok 6. Horkou směs nalijte do čistých sklenic a utěsněte šroubovacím klíčem. Ochlaďte dnem vzhůru, přikryjte froté ručníkem. Odložíme na uskladnění. Ochutnáváme čajem, palačinkami nebo palačinkami. Dobrou chuť!