Pampeliškový džem

Pampelišky jsou jednou z prvních květin, které kvetou brzy na jaře a kvetou až do pozdního léta. Tato barevná rostlina se může stát základem lahodného džemu, sladkého jako med. Nabízíme vám 10 báječných receptů na nejslunečnější džem.

Jednoduchý recept na domácí pampeliškovou marmeládu

Chcete-li překvapit gurmány neobvyklou domácí sladkostí, připravte jasný a chutný pampeliškový džem. Má konzistenci podobnou medu a má také léčivé vlastnosti.

1. 
   Jak si vyrobit pampeliškový džem doma? Květiny by se měly sbírat uprostřed dne. Na marmeládu jsou vhodné pouze plně otevřené pampelišky.
2. 
   Nůžkami odstřihněte zelené stonky, abyste zabránili hořké chuti džemu.
3. 
   Vložte okvětní lístky do hrnce, zalijte vodou a položte na oheň. Po uvaření přidejte do pánve kyselinu citronovou.
4. 
   Pampelišky vařte půl hodiny na mírném ohni. Poté pánev sundejte z plotny a nechte hodinu odležet.
5. 
   Dále vývar přecedíme přes dvakrát přeloženou gázu a vymačkáme zbylé květy. Přidejte cukr, promíchejte a džem vraťte na oheň. Vařte půl hodiny po varu na mírném ohni, občas promíchejte, aby se cukr nepřipálil.
6. 
   Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je a uložte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Velmi chutný a aromatický pampeliškový džem s mátou

Džem pro milovníky zdravého sladkého. Pampeliškový džem je originální, světlá pochoutka. A vůně citrusů a máty svěžest jen zlepšuje jeho chuť.

Čas na vaření: 130 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Pampelišky - 200 ks.
• Máta – 10 větví.
• Cukr - 1-1,2 kg.
• Voda - 1l.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Květy pampelišky sbírejte bez stonku.

2. Pampelišky opláchneme, podlijeme studenou vodou a vaříme.

3. Ze snítek máty odstraňte lístky, omyjte je a osušte. K pampeliškám přidáme mátu a na mírném ohni dusíme asi hodinu.

4. Poté džem několikrát sceďte, odstraňte pampelišky a lístky máty.

5. Vzniklý sirup nalijte do hrnce, přidejte cukr a vařte 50 minut od varu.

6. Poté do džemu přidejte nakrájený citron a vařte dalších 10 minut.

7. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je. Džem skladujte na tmavém a chladném místě.

Dobrou chuť!

Hustý pampeliškový džem s citronem na zimu

Chutná a lepkavá, jako čerstvý med, pampeliškový džem vám připomene teplé letní dny. Hodí se na toasty, palačinky nebo domácí buchty. Při nachlazení se dá užívat i s čajem.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Pampelišky – 400 ks.
• Cukr - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Pampelišky je vhodné sbírat v poledne, kdy jsou květy plně rozkvetlé.

2. Květy omyjte a namočte na jeden den do vody. Poté vodu slijte a květy znovu opláchněte.

3. Citron zalijeme vroucí vodou, omyjeme a nakrájíme na plátky. Citron zalijte vroucí vodou a nechte pár hodin odležet.

4. Květiny a citron dejte do hrnce, přidejte vodu a nechte vařit. Vařte budoucí džem po varu po dobu 50 minut.

5. Poté nálev sceďte přes sítko nebo cedník, abyste odstranili květy a citron. Do vývaru přidejte cukr, vařte 40 minut a džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu pampeliškové marmelády s pomerančem krok za krokem

Chutný a zdravý pampeliškový džem s příjemnou citrusovou vůní. Navzdory skutečnosti, že pampelišky nejsou považovány za ušlechtilé květiny, mohou přinést tělu mnoho výhod. Zkuste si vyrobit svůj vlastní džem z pampelišky a pomeranče.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 70 min.

porce: 20.

Ingredience:

• Pampelišky – 400 ks.
• Citron - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Cukr - 1 kg.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Nasbírejte potřebný počet plně otevřených pampelišek, omyjte je a namočte je na jeden den do studené vody.

2. Druhý den vodu slijte.Vložte květiny do hrnce, přidejte čerstvou vodu a vařte je 10 minut.

3. Ze 100 květů odřízněte zelené části a okvětní lístky vložte do misky.

4. Vývar z pampelišky přecedíme, nalijeme zpět do pánve a přidáme okvětní lístky.

5. Pomeranč a citron omyjte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semínka.

6. Když se pampeliškový sirup vyvaří, přidejte do něj ovoce a vařte dalších 10-15 minut.

7. Poté vyjměte plátky ovoce z džemu, přidejte cukr a pokračujte ve vaření po dobu 40 minut.

8. Poté džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je a uložte na tmavé místo.

Dobrou chuť!

Lahodný hustý pampeliškový džem s želatinou

Mnoho lidí dělá pampeliškový džem z kulinářské zvědavosti. Ale poté, co ochutnali tento lahodný džem, pokračují v jeho přípravě na každou zimu. Není se čemu divit, protože má jedinečnou chuť, a pokud přidáte trochu želatiny, jeho konzistence bude viskózní a hustší.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Pampelišky - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Želatina - 4,5 lžíce.
• Cukr - 800 gr.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Po natrhání pampelišek oddělte žluté okvětní lístky od zelených lusků.

2. Vložte květiny do hrnce a zalijte vodou. Umístěte pánev na oheň, přiveďte k varu, vařte 3–5 minut, poté nechte 10–15 minut louhovat a sceďte.

3. Do sirupu přidejte cukr, zamíchejte a přiveďte k varu. Poté přidejte želatinu a pokračujte ve vaření po dobu 15-20 minut.

4. Dále přidejte citronovou šťávu, džem povařte 1 minutu a pánev stáhněte z plotny. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a ochlaďte na pokojovou teplotu. Poté dejte na 4 hodiny do lednice.

5.Pampeliškový džem s želatinou lze skladovat v lednici až 2 týdny.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na výrobu pampeliškové marmelády s medem

Při nachlazení je velmi oblíbené popíjet horký nápoj s marmeládou nebo medem. To vás dobře zahřeje a pomůže tělu bojovat s viry. Džem z pampelišky a medu je skutečný vitamínový koktejl, který by neměl chybět v každé domácnosti.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 80 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Pampelišky – 350 ks.
• Voda - 750 ml.
• Med - 500 ml.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Pampelišky opláchneme tekoucí vodou, vložíme do hrnce, podlijeme čerstvou vodou a vaříme. Když se voda začne vařit, snižte plamen a vařte 15 minut.

2. Poté pánev přikryjte pokličkou a nechte jeden den odležet.

3. Po 24 hodinách vývar přecedíme a pampelišky vymačkáme.

4. Nalijte vývar do hrnce, přiveďte k varu a pokračujte ve vaření po dobu 40 minut.

5. Poté přidejte med a citronovou šťávu. Jakmile se sirup vaří, nalijte jej do sterilizovaných sklenic a uzavřete je. Nechte sklenice jeden den, dokud zcela nevychladnou při pokojové teplotě, a poté můžete pampeliškovou marmeládu konzumovat.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit aromatický pampeliškový džem se zázvorem?

Zatímco parky a zahrady jsou provoněné květinovými vůněmi, je čas postarat se o zimní přípravy. Z pampelišek se dá udělat výborná marmeláda. Je velmi podobný medu a zázvor svým složením pomáhá trochu zředit jeho sladkost.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Kořen zázvoru - 400 g.
• Cukr - 400 gr.
• Pampelišky - 1,5 lžíce.
• Voda - 400 ml.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1.Květy pampelišky je nejlepší sbírat před polednem, kdy jsou dobře otevřené. Oddělte okvětní lístky ze zelených krabic. Okvětní lístky dvakrát opláchněte tekoucí vodou.

2. Poté vložte okvětní lístky do hrnce a podlijte vodou. Umístěte pánev na oheň, přiveďte její obsah k varu a vařte 10 minut. Zakryjte pánev poklicí a nechte půl hodiny.

3. Kořen zázvoru oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zázvor posypeme cukrem.

4. Vývar z pampelišky přecedíme od zbylých okvětních lístků a vlijeme do zázvoru. Z citronu vymačkejte šťávu a také ji přidejte do pánve.

5. Umístěte pánev na oheň, přiveďte džem k varu, snižte plamen a vařte 20 minut. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně zašroubujte víčka. Džem skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Originální pampeliškový džem s kyselinou citronovou

Mnoho lidí neprávem považuje pampelišky za zbytečný plevel. Ale jejich minerální složení je bohaté na užitečné prvky, takže když máte ve spíži pár sklenic pampeliškového džemu, získáte vitamíny B, selen, jód, fosfor a další.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Pampelišky - 200 ks.
• Voda - 400 ml.
• Kyselina citronová - 10-15 g.
• Cukr - 450 g.

Proces vaření:

1. Natrhejte pampelišky a oddělte žluté okvětní lístky od zelených.

2. Vložte okvětní lístky do hrnce a zalijte vodou. Umístěte pánev na oheň a vařte 15 minut po varu.

3. Odstavte vývar z plotny a nechte den přikryté. Poté vývar přecedíme.

4. Do pánve nalijte vývar, přiveďte k varu, přidejte cukr, zamíchejte a znovu provařte.

5. Sirup vařte na mírném ohni 15 minut, poté přidejte kyselinu citronovou.

6.Vývar ještě pár minut povařte, stáhněte z ohně a nalijte do sterilizovaných sklenic. Nechte džem při pokojové teplotě po dobu jednoho dne a poté jej uložte na chladné místo.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit neobvyklý pampeliškový džem s okvětními lístky doma?

Odvar z pampelišky má mnoho prospěšných vlastností a často se používá v lidovém léčitelství. Pampeliškové lístky jsou nejen zdravé, ale dělají z nich lahodnou a krásnou marmeládu.

Čas na vaření: 10 hodin.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 16.

Ingredience:

• Pampeliškové lístky – 1l.
• Citron - 0,5 ks.
• Voda - 1l.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Nasbírejte pampelišky a oddělte žluté okvětní lístky od zelených lusků.

2. Okvětní lístky zalijte vodou, přidejte plátky citronu, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte půl hodiny.

3. Pánev sundejte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte přes noc louhovat. Ráno do vývaru přidáme cukr a vaříme, dokud se zrnka písku nerozpustí.

4. Džem přiveďte k varu a nalijte do sterilizovaných sklenic.

5. Aby džem dosáhl husté konzistence, nechte ho úplně vychladnout při pokojové teplotě.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu pampeliškového džemu v pomalém hrnci na zimu

Při výrobě pampeliškového džemu vám přijde na pomoc multivarka. Nejlepší je sbírat květiny v parcích, které se nacházejí daleko od silnic, průmyslových odvětví a přeplněných míst.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Pampelišky - 100 ks.
• Cukr - 300 gr.
• Voda - 250 ml.
• Citron - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Do misky multivarku nalijte vodu a přidejte cukr. zapněte režim „Vaření“ a vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí.

2.Opláchněte pampelišky tekoucí vodou.

3. Když je cukrový sirup hotový, přidejte do něj pampelišky a vařte dalších 20 minut.

4. Po 20 minutách vypněte multivark a nechte džem přes noc. Ráno sirup přecedíme a vymačkáme květy.

5. Nalijte sirup do misky multivarku, přidejte citronovou šťávu a aktivujte režim „Vaření“ na 15 minut. Poté horkou marmeládu nalijte do sklenic a srolujte.

Dobrou chuť!