Nektarinkový džem na zimu

Chcete-li připravit nektarinkový džem, musíte vzít zralé, ale husté ovoce, které si během vaření zachová svůj tvar, namočit do cukrového sirupu a proměnit se v aromatické a chutné kousky jantaru. Džem se připravuje rychle a nevyžaduje žádné speciální dovednosti, takže tuto přípravu zvládne každá hospodyňka.

Nektarinkový džem bez semínek na zimu

Jednoduchý recept na výborné zimní jídlo. Jemné nektarinky si po uvaření zachovávají příjemnou zlatavou barvu, úžasnou vůni a příjemnou chuť. Příprava takové pochoutky je snadná a proces nevyžaduje mnoho času.

1. 
   Jak vyrobit nektarinkový džem na zimu? Ovoce dobře omyjte, nakrájejte na dvě poloviny a odstraňte semínka.
2. 
   Ovoce nakrájejte na malé kousky, nasypte do žáruvzdorné nádoby a přidejte stanovené množství cukru. Nechte nektarinky na teplém místě, aby pustily šťávu. Bude to trvat asi 2 hodiny.
3. 
   Nádobu s nektarinkami přesuneme na sporák a hmotu přivedeme k varu a poté ovoce dusíme na velmi mírném ohni asi hodinu.
4. 
   Sklenice na uchovávání nektarinkového džemu sterilizujeme párou. Případně můžete nádoby vložit do trouby na 15 minut nebo je na 3–5 minut zapéct v mikrovlnné troubě na vysoký výkon.
5. 
   Džem přendáme do připravených sklenic, srolujeme a necháme dnem vzhůru pod teplou přikrývkou, dokud nevychladne. Poté může být džem uložen na chladném místě.

Jantarový nektarinkový džem v plátcích na zimu

Při přípravě takového džemu je důležité nakrájet nektarinku na rovnoměrné, krásné plátky, aby byly plátky ovoce rovnoměrně nasycené cukrovým sirupem a získaly krásný jantarový odstín.

Doba vaření: 40 minut – vaření, 2 dny – louhování.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Voda - 1,5 lžíce.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Nektarinky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na rovnoměrné, krásné plátky stejné velikosti.

2. V hrnci smíchejte vodu a cukr, přiveďte směs k varu a vařte sirup, dokud se směs nestane homogenní a cukr se nerozpustí.

3. Do sirupu přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.

4. Do vzniklé hmoty vložíme plátky nektarinky, sirup přivedeme k varu a na velmi mírném ohni vaříme asi 5 minut. Džem stáhneme z ohně a přikryjeme pokličkou a necháme den louhovat. Během této doby směs pravidelně míchejte. Poté směs vraťte na oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté nechte znovu 24 hodin vyluhovat.

5. Po uplynutí stanovené doby nektarinky opět asi 15 minut povařte v sirupu, sejměte pěnu, a poté nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Skladujte obrobek na chladném místě.

Jednoduchý a lahodný recept na pětiminutový nektarinkový džem

Velmi rychlý způsob, jak získat aromatický nektarinkový džem na zimu. Krátká tepelná úprava umožňuje zachovat maximální výhody ovoce a zároveň je dostatečná k tomu, abyste dezert mohli skladovat celou zimu.

Doba vaření: 12 hodin – nálev, 20 minut – vaření.

Doba vaření: 10 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Nektarinka - 600 g.
• Granulovaný cukr - 500 g.

Proces vaření:

1. Nektarinky omyjeme, odstraníme semínka a ovoce nakrájíme na plátky.

2. Plátky naplňte cukrem a nádobou s nimi několikrát zatřeste, aby se cukr rovnoměrně rozmístil v nektarinkách. Nechte je 12 hodin pustit šťávu.

3. Po uplynutí stanovené doby přendejte plátky nektarinky do hrnce, směs přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut.

4. Sterilizujte zavařovací sklenice a udělejte to samé s víčky.

5. Vzniklou marmeládu přendejte do sklenic, uzavřete a nechte vychladnout na teplém místě a poté uložte na chladné místo.

Jak vyrobit nektarinkový džem s citronem na zimu?

Citron s kůrou dodává džemu citrusovou nótu, neutralizuje nadměrnou sladkost nektarinky a dodává vitamíny. Vzhledem k tomu, že džem se připravuje s minimální tepelnou úpravou, výsledkem je úžasně chutná vitamínová bomba pro podporu těla v zimě.

Doba vaření: 3 hodiny 40 minut.

Doba vaření: 10 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Nektarinka - 2 kg
• Granulovaný cukr - 2 kg
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nektarinky omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.

2. Neloupaný citron rozemelte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.

3.Plátky nektarinky, nastrouhaný citron a cukr nasypte do žáruvzdorné mísy, promíchejte a nechte několik hodin v teplé místnosti, dokud se cukr úplně nerozpustí.

4. Nádobu s ovocem postavte na mírný oheň, přiveďte k varu a ihned vypněte. Směs necháme vychladnout a znovu zahříváme, dokud se nevyvaří. Postup by se měl opakovat 5krát.

5. Výsledný džem vložte do sterilizovaných nádob a pevně uzavřete. Podáváme s čajem nebo jako přílohu k mléčným dezertům či palačinkám.

Lahodný nektarinkový džem s pomerančem

Pomerančová kůra dodává nektarince nádech exotiky a sytě zlatavou barvu. Tento přípravek lze jíst s chlebem a máslem s čajem nebo podávat jako omáčka ke zmrzlině nebo mléčným dezertům.

Doba vaření: 12 hodin – nálev, 20 minut – vaření.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nektarinky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na stejnoměrné plátky.

2. Pomeranč zalijte vroucí vodou a nakrájejte na čtvrtiny kroužků, aniž byste odstranili kůru.

3. Plátky nektarinky, plátky pomeranče a cukr dejte ve vrstvách do hrnce o vhodném objemu a nechte 8-10 hodin louhovat.

4. Po uplynutí stanovené doby postavte nádobu s ovocem na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte 12 hodin louhovat a poté znovu několik minut povařte.

5. Nektarinsko-pomerančovou směs přeneste do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Skladujte v chladu a podávejte s čajem nebo přidejte jako náplň do pečiva či mléčných dezertů.

Voňavý nektarinkový džem s ořechy na zimu

Ořechy promění dezert v opravdu královskou pochoutku.Tento džem lze podávat jako doplněk k rodinným čajovým večírkům nebo přátelským setkáním. Navíc tvoří velmi chutnou náplň do koláčů.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Mandle - 200 g.

Proces vaření:

1. Nektarinky dobře opláchněte a osušte, odstraňte semínka a nakrájejte na úhledné, rovnoměrné plátky.

2. Nakrájené ovoce dejte do ohnivzdorné mísy a přidejte cukr.

3. Pomeranč a citron s kůrou umelte na mlýnku na maso nebo nasekejte najemno pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru.

4. Mandle zalijte vroucí vodou, abyste odstranili slupku, a poté je přidejte k nektarinkám s cukrem. Umístěte tam zkroucené citrusové plody.

5. Hmotu zahřejte na mírném ohni a vařte 10-15 minut, dokud hmota nezačne houstnout. Vložte džem do sterilizovaných nádob a uzavřete. Dobrou chuť!

Hustý jantarový nektarinkový džem

Hustý jantarový džem s nádechem vanilky nenechá lhostejným ani sofistikovaného gurmána. Tento dezert si zaslouží být podáván jako omáčka k dezertům na oslavě nebo jako omáčka na pečivo, panna cottu nebo zmrzlinu.

Doba vaření: 1 hodina 35 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukr - 300 g.
• Vanilka (lusk) - 1 ks.

Proces vaření:

1. Chcete-li připravit hustý džem, musíte vybrat zralé a husté nektarinky. Dobře je omyjte, odstraňte slupku a odstraňte semínka. Ovocnou dužinu nakrájejte na malé kousky.

2. Nakrájené ovoce nasypte do hrnce, přidejte cukr a nechte při pokojové teplotě 15-20 minut, dokud se neobjeví šťáva.

3.Směs dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte půl hodiny.

4. Odstraňte semínka z vanilkového lusku a přidejte do džemu.

5. Pomocí ponorného mixéru rozmačkejte obsah pánve na kaši a zahřívejte asi 30 minut, poté vložte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete a uložte na chladné místo. Užívat si!