Angreštový džem s citronem na zimu

Angreštová marmeláda s citronem na zimu je vynikající pochoutka, která má léčivé vlastnosti. Naše jednoduché recepty s fotografiemi krok za krokem vám pomohou připravit tento dezert co nejrychleji a nejsnadněji.

Královský angreštový džem s citronem na zimu

Nejjednodušší způsob, jak zachovat všechny přednosti angreštu, je vyrobit z nich krásný, průhledný, královský džem. Džem je díky obsaženému citronu bohatý na éterické oleje a vitamín C, který příznivě působí na imunitní systém člověka.

Rozhodněte se pro odrůdu angreštu. Můžete použít zelené i červené odrůdy. Bobule mohou být zralé i nezralé. To poněkud ovlivní změnu chuti džemu, ale obě možnosti budou chutné svým vlastním způsobem.

1. 
   Jak udělat angreštový džem s citronem na zimu? Pečlivě roztřiďte bobule a poté je opláchněte ve velkém množství vody. Po vodních procedurách je třeba bobule zpracovat. K tomu použijte nůžky a odstřihněte všechny ocasy a stonky. Ano, je to poměrně zdlouhavý a pomalý proces, takže by bylo hezké, kdyby vám někdo mohl pomoci.
2. 
   Citron dobře omyjte (můžete použít i mýdlo, protože použijeme i kůru) a nakrájejte na 4 části. Pečlivě zkontrolujte každou část, zda neobsahuje semínka, a pokud nějaká jsou, všechna je odstraňte.
3. 
   Nyní protáhněte připravené angrešty a nakrájejte citron přes mlýnek na maso. V důsledku toho získáte velmi aromatickou ovocnou a bobulovou hmotu. Ovocné pyré dejte do hrnce a obsah bohatě posypte cukrem. Množství cukru lze upravit podle vašeho uvážení, jen nezapomeňte, že by nemělo být menší než 1:1 (nejlépe 1:1,5). Pánev postavte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte džem k varu. Když se džem vaří, snižte teplotu na minimum a nechte obsah pánve vařit 10–15 minut. Vypněte sporák a nechte marmeládu 1-1,5 hodiny vychladnout. Poté zopakujte všechny manipulace: přiveďte k varu, vařte 15 minut, vypněte sporák.
4. 
   Zatímco se džem vaří, musíte připravit nádobu. Za tímto účelem se sklenice umyjí v horké vodě (nejlépe s přídavkem sody) a poté se sterilizují buď párou, nebo v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
5. 
   Vařící džem nalijte do suchých sterilizovaných sklenic a ihned je uzavřete víčky. Otočte sklenice dnem vzhůru a vychladněte a přikryjte je teplou přikrývkou. Carskou marmeládu skladujte nejlépe na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Angreštová, citronová a pomerančová marmeláda bez vaření

Nádherný vitamínový džem naplní váš domov letní vůní. Džem vyrobený bez vaření si zachovává všechny prospěšné látky a vitamíny. Tato pochoutka vám poskytne vynikající podporu v období exacerbace nachlazení a také vám pomůže rychleji se zotavit z nachlazení.

Ingredience:

• Citron - 1 ks.
• Pomeranče - 2 ks.
• Angrešt - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1,2 kg

Proces vaření:

1. Zralé šťavnaté bobule, červený i zelený angrešt, se k výrobě této marmelády skvěle hodí. Roztřiďte a opláchněte je a poté z bobulí odřízněte stonky a stonky pomocí ostrého nože nebo nůžek na nehty. Bobule umelte pomocí mlýnku na maso nebo ponorného mixéru.

2. Pomeranče a citron omyjte mýdlem (protože část kůry se použije na výrobu džemu). Pomeranče oloupeme a nakrájíme na 4-8 kousků. Citron také nakrájejte na polovinu, jednu polovinu oloupejte a druhou nechte s kůrou. Odstraňte všechna semínka jak z citronů, tak z pomerančů. Proměňte citrusové plody, stejně jako angrešt, na pyré. Smíchejte jahodové a ovocné pyré.

3. Do budoucí marmelády nasypeme 1,2 kilogramu krystalového cukru. Dobře promíchejte, aby šťáva z bobulí rozpustila krystalový cukr. Cukr se zcela rozpustí za 5-6 hodin, takže nechte džem při pokojové teplotě a pusťte se do své práce.

4. Zatímco se džem louhuje, můžete mimochodem začít sterilizovat sklenice. Nejlepší je použít sklenice o objemu 0,5 litru, protože džem se nemusí vařit a nestihne se zkazit, ale rychleji se sní. A je pohodlnější skladovat malé sklenice v lednici.

5.Hotový džem nalijte do čistých sklenic a uzavřete víčky. Tento džem by měl být uložen v chladničce.

Užijte si svůj čaj!

Jednoduchý a výborný recept na džem z červeného angreštu s citronem

Nádherný dezert k čaji, který má nepopsatelnou vůni a vynikající chuť. Džem z angreštu a citronu nasytí vaše tělo dostatkem vitamínu C, který je v chladném, šedém období tak nezbytný. Vpusťte letní slunce do vaší kuchyně!

Ingredience:

• Angrešt (červený) – 2 kg
• Citron - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 kg

Proces vaření:

1. Opláchněte citrony v tekoucí vodě. Důkladně omyjte, protože je v tomto receptu použijeme rovnou se slupkou (množství citronové kůry můžete snížit podle své chuti). Citrony otřete dosucha a nakrájejte na tenké kroužky, přičemž v cestě odstraňte všechna semínka.

2. Angrešt by měl být zralý a sladký. Bobule roztřiďte a propláchněte v misce velkým množstvím vody (můžete propláchnout i přes cedník). Pak angrešt trochu osušte a odřízněte všechny ocásky a stopky. Ano, je to docela únavný úkol, ale bez toho se neobejdete. Stříhat můžete buď nůžkami, nebo nožem.

3. Nyní je třeba z angreštu a citronu udělat pyré. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Nyní je třeba do ovocného pyré přidat 2 kilogramy cukru a dobře promíchat. Bude nějakou dobu trvat, než se cukr úplně rozpustí. Nejlepší je nechat džem při pokojové teplotě 6-8 hodin.

4. Zatímco se cukr rozpouští, umyjte malé zavařovací sklenice v horké vodě s jedlou sodou. Poté držte sklenice nad párou po dobu 10-15 minut. Hotový džem nalijte do čistých sklenic a uzavřete nylonovými víčky.Takový džem, připravený bez vaření, by měl být skladován výhradně v chladničce.

Dobrou chuť a zůstaňte zdraví!

Zelený angreštový džem s citronem a pomerančem

Tento džem je dar z nebes pro ty, kteří milují citrusové plody. Neobvyklá, nakyslá chuť džemu s úchvatným aroma nenechá nikoho lhostejným. Kromě toho, že se jedná o velmi chutnou marmeládu, je také velmi zdravá, a to díky velkému zastoupení tak důležitého vitamínu v boji proti nachlazení, jakým je vitamín C!

Ingredience:

• Zralé zelené angrešty - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba roztřídit angrešt. Bobule by měly být masité, zralé a sladké. Vložte je do velkého hrnce a naplňte jej až po vrch vodou. Bobule trochu promíchejte rukou a uvidíte, jak všechny nečistoty vystoupí na povrch. Vodu slijte a vše opakujte. Poté můžete bobule opláchnout v cedníku pod studenou vodou.

2. Pomeranč omyjte mýdlem, protože jej použijeme do marmelády přímo se slupkou. Nakrájejte na 4-6 kusů a odstraňte všechny kosti.

3. Citron opláchněte ve studené vodě a oloupejte. Slupku nemusíte vyhazovat, ale nastrouhat a vysušit. Tento přípravek lze v budoucnu použít při přípravě kastrolů a koláčů. Oloupaný citron také nakrájejte na 4 části. Nezapomeňte odstranit všechna semínka.

4. Do této doby budou mít angrešt čas zaschnout a nyní bude možné odříznout všechny ocasy a stonky angreštu. Podle nás je to nejpohodlnější pomocí nůžek na nehty.

5. Když jsou všechny angrešty připravené, můžete začít sekat ingredience.Nejrychlejší by bylo protlačit pomeranč, citron a angrešt mlýnkem na maso. Výborně tento úkol zvládne i mixér, jen v tomto případě bude potřeba pomeranč a citron nakrájet na menší kousky.

6. Výsledné pyré z ovoce a bobulí posypte krystalovým cukrem a dobře promíchejte. Pyré nalijeme do hrnce a zapálíme. Když se pyré vyvaří (nezapomeňte ho neustále míchat, aby se nic nepřipálilo), snižte plamen, seberte vzniklou pěnu a džem vařte na mírném ohni půl hodiny.

7. Zatímco se džem vaří, připravte si na něj sklenice o objemu nejvýše 500 mililitrů. Dobře je opláchněte a sterilizujte obvyklým způsobem.

8. Vypněte sporák a ihned opatrně nalijte marmeládu do sklenic. Sklenice uzavřeme víčky a necháme vychladnout dnem vzhůru. Pamatujte, že horké sklenice musí být přikryty teplou přikrývkou. To je důležitý bod v procesu konzervace.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu angreštového džemu s citronem a mátou

Vyzkoušejte tento originální a osvěžující dezert. Jemná kombinace sladkého angreštu, kyselého citronu a kyselé máty zanechává neuvěřitelnou dochuť.

Ingredience:

• Angrešt – 1,8 kg
• Granulovaný cukr - 1,8 kg
• Máta - 6 snítek
• Citron - 1 ks.
• Želírovací cukr - 40 g

Proces vaření:

1. Pečlivě prohlédněte angrešt, zda nemá zkažené bobule. Vložte angrešt do velké mísy a naplňte až po vrch vodou. Plody opláchněte, slijte vodu a opakujte vše znovu. Poté angrešt přendejte do cedníku a opláchněte ve studené vodě. Položte bobule na rovnou plochu, aby se angrešt trochu vysušil.

2.Ostrým nožem opatrně, aby nedošlo k poškození skořápky bobule, odřízněte ocasy. Někteří radí dělat to ne nožem, ale nůžkami na nehty. Vyzkoušejte obě možnosti a vyberte si, která je pro vás výhodnější.

3. Angrešt rozmixujte po malých porcích v mixéru (pokud nemáte mixér, můžete použít mlýnek na maso). Když jsou všechny angrešty na kaši, přesuňte je do velkého kastrolu.

4. Citron omyjte mýdlem a nakrájejte na 4 části. Odstraňte všechna semínka a čtvrtky i se slupkou nakrájejte na malé kousky o rozměrech přibližně 5 x 5 milimetrů. Do angreštu přidejte nakrájený citron.

5. Snítky máty opláchněte vodou a osušte. Listy otrhejte ze stonku a přidejte je do džemu. Ovoce posypeme cukrem. Na úplný závěr přidejte 40 gramů želírovacího cukru a zamíchejte.

6. Pánev s marmeládou postavte na oheň a počkejte, až se marmeláda vyvaří. Během procesu džem pravidelně míchejte a sbírejte veškerou vytvořenou pěnu. Poté, co se džem uvaří, snižte teplotu a ovoce v sirupu vařte 5–7 minut. Vypněte sporák.

7. Opatrně odstraňte lístky máty a vyhoďte je.

8. Sklenice vypláchněte jedlou sodou v horké vodě a poté uchovávejte ve vodní lázni. Horký džem dejte do suchých sklenic a ihned uzavřete. Džem s citronem a mátou potrvá asi den, než vychladne dnem vzhůru (za předpokladu, že sklenice přikryjete dekou).

Užijte si svůj čaj!

Lahodný angreštový džem s citronem a vlašskými ořechy

Velmi neobvyklý a chutný džem, který nepochybně překvapí vaše hosty. Jeho příprava nezabere mnoho času, ale výsledek!

Ingredience:

• Citron - 1 ks.
• Angrešt - 0,5 kg
• Granulovaný cukr - 0,5 kg
• Vlašské ořechy (jádra) – 0,2 kg

Proces vaření:

1.Citron důkladně omyjte (nejlépe mýdlem). Slupku bude potřeba nastrouhat na jemném struhadle a dužinu vypeckovat a nakrájet na malé kousky.

2. Vrcholem tohoto receptu je ořech. To je to, co teď uděláme. Ořechy je potřeba nasekat. Existuje několik možností, jak to udělat: nakrájet nožem, nastrouhat, rozdrtit v mixéru nebo mlýnku na maso, roztlouct v hmoždíři. Vyberte možnost, která je vám nejznámější.

3. Nyní je třeba angrešt umýt a udělat snad nejpracnější práci - odříznout ocasy a stopky ze všech bobulí.

4. Plátky pomeranče, ořechy a angrešt protáhněte mlýnkem na maso. Získáte nádherné aromatické ovocné a ořechové pyré. Nalijte do hrnce, přidejte 500 gramů krystalového cukru a zapalte. Za stálého míchání přivedeme džem k varu. Během procesu neustále sbíráme pěnu. Když se marmeláda vaří, vařte ji 2-3 minuty a stáhněte pánev z ohně.

5. Je lepší používat půllitrové zavařovací sklenice. Nejprve se musí umýt a sterilizovat. Vařící džem nalijte do suchých sklenic a uzavřete víčky. Otočte ji, nezapomeňte ji zabalit do přikrývky a ochlaďte 24 hodin. Chutná a zdravá marmeláda je hotová.

Užijte si svůj čaj!