Angreštový džem na zimu

Angreštová marmeláda na zimu je jednoduchá a velmi chutná domácí příprava. Angrešt se hodí k mnoha druhům ovoce a lesních plodů, takže si můžete připravit sortiment libovolné kombinace. V navrhovaných receptech se dozvíte, jak vyrobit ten nejjemnější a jedinečný angreštový džem. A co je nejdůležitější, angreštové přípravky na zimu jsou nenáročné na skladování.

Královský (smaragdový) angreštový džem na zimu

Pomocí tohoto receptu můžete připravit úžasnou pochoutku, kterou lze právem považovat za „královskou pochoutku“. Připravuje se na různé způsoby. Tento recept je nejjednodušší a nejdostupnější. Tento džem se připravuje pouze ze zelených angreštů, jinak nebude smaragdový.

1. 
   Jak vyrobit angreštový džem na zimu? Bobule dobře roztřídíme a vložíme do misky se studenou vodou, abychom odstranili všechny nečistoty, poté opláchneme tekoucí vodou. Pomocí malých nůžek odstraňte stonky a květenství z každé bobule.
2. 
   Připravené bobule dejte do misky na zavařování, zasypte je požadovaným množstvím cukru a nechte přes noc. Během této doby bobule změknou a pustí šťávu.
3. 
   Ráno misku s angreštem postavte na mírný oheň a vařte 5 minut od začátku varu. Vypněte oheň a nechte džem 6–8 hodin. Tento proces pětiminutového vaření s přestávkou opakujeme 3-5x, to znamená ráno a večer.
4. 
   Do večera druhého dne angrešt naposledy zavaříme a zabalíme do předem vysterilizovaných sklenic. Povidla srolujeme vyvařenými víčky.
5. 
   Takto připravený angreštový džem skladujeme na tmavém chladném místě.

Užijte si svůj čaj!

Pětiminutový angreštový džem na zimu

Angreštová „pětiminutovka“ je skvělý způsob, jak připravit toto lahodné bobule na zimu. Tento džem se vaří 3x po dobu 5 minut s přestávkami mezi vařením. Aby byl sirup hustší, můžete do džemu přidat trochu pektinu, pokud chcete.

Ingredience:

• Angrešt - 3 polévkové lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Pektin - 4 g.
• Voda - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Angrešt dobře opláchněte pod tekoucí vodou a pomocí nůžek odstraňte konce na obou stranách každé bobule. Poté bobule na několika místech propíchněte ostrým předmětem, aby během vaření nepraskly a byly dobře nasycené sirupem.

2. Připravené bobule vložte do nádoby na výrobu džemu.Poté je naplňte požadovaným množstvím cukru a nechte přes noc, aby angrešt dal šťávu.

3. Ráno se můžete pustit do džemu. Nádobu s bobulemi postavte na mírný oheň, přidejte trochu vody a vařte je ne déle než 5 minut od začátku varu. Během vaření džem pravidelně míchejte.

4. Poté džem zcela vychladněte. Opakujte vaření ještě dvakrát po dobu 5 minut s přestávkou.

5. Sklenice a víčka sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.

6. Potřebné množství pektinu smícháme s jednou lžící cukru.

7. Při posledním vaření přidáme do džemu pektin, vše dobře promícháme a džem vaříme maximálně 2 minuty, aby se pektin nesrazil.

8. Horký džem zabalte do připravených sklenic a srolujte víčky.

9. Sklenice zakryjte teplou utěrkou a po úplném vychladnutí je uložte na chladné místo.

Užijte si svůj čaj!

Jednoduchý recept na angreštový džem s pomerančem bez vaření

Podle tohoto receptu jste vyzváni k přípravě angreštového džemu bez tepelné úpravy, tedy syrového a „živého“. Chuťově se výrazně liší od vařené pochoutky. Chcete-li zlepšit chuť angreštu, přidejte citrusové tóny pomeranče.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Velká oranžová – 1 ks.

Proces vaření:

1. Angrešt dobře omyjeme a nůžkami odstraníme konce.

2. Pomeranč omyjeme, nakrájíme na plátky a odstraníme semínka.

3. Angrešt umelte spolu s plátky pomeranče pomocí kuchyňského robota nebo mixéru. To lze provést po částech, v závislosti na počtu bobulí a objemu misky přístroje.

4. Do výsledného pyré z bobulí nalijte požadované množství cukru.

5.Protlak promíchejte vařečkou a nechte 3-4 hodiny.

6. Připravte si sterilní sklenice a víčka.

7. Poté džem znovu promícháme a dáme do připravených sklenic.

8. Nalijte 2 polévkové lžíce do každé sklenice nahoře. l. cukru, aby se zabránilo kvašení, a přikryjte je víčky.

9. Připravený džem skladujte v lednici nebo mrazáku.

Jezte pro své zdraví!

Lahodný angreštový džem s citronem a pomerančem

Pomocí tohoto receptu můžete připravit báječnou pochoutku pro celou rodinu. Připravíme si ho s pomerančem a citronem. Kombinace těchto citrusů vytvoří úžasnou vůni, chuť a příjemnou dochuť. Tento džem můžete vyrobit z různých odrůd angreštu.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg.
• Pomeranč a citron - 1 ks.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Nejprve nasypte angrešt do hluboké misky a zalijte vodou tak, aby všechny odpadky vyplavaly na povrch. Poté přendejte do cedníku a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

2. Pomocí malých nůžek odstraňte konce bobulí.

3. Citrusy důkladně opláchněte vodou pomocí kartáče nebo houbičky, abyste z povrchu odstranili všechny „chemikálie“. Poté je bez odstranění kůry nakrájejte na plátky a odstraňte semínka.

4. Připravený angrešt a plátky citrusů umelte v kuchyňském robotu nebo mixéru na nejvyšší otáčky.

5. Bobuľové pyré přendejte do nádoby na výrobu džemu, přidejte do něj vypočítané množství cukru a vše dobře promíchejte.

6. Nádobu s bobulemi postavte na mírný oheň, přiveďte k varu, odstraňte pěnu z povrchu a vařte 25–30 minut.

7. Horký džem dejte do sterilních sklenic a ihned zakryjte vyvařenými víčky.

8.Sklenice otočte na víčka, přikryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout a poté přeneste na chladné místo.

Užijte si svůj čaj!

Krok za krokem recept na výrobu angreštového džemu přes mlýnek na maso

Představujeme vám dobrý recept na přípravu angreštu na zimu, nasekaný pomocí mlýnku na maso, protože ne všechny ženy v domácnosti mají kuchyňské spotřebiče. Recept je vhodný při přípravě velkého množství angreštu. Bobule pro tento džem jsou vhodné pro jakoukoli velikost a barvu. Tloušťku džemu si můžete sami upravit prodloužením doby vaření.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Angrešt nasypte do umyvadla a zalijte studenou vodou, aby všechny nečistoty vyplavaly na povrch, poté bobule v cedníku dobře opláchněte tekoucí vodou. Pomocí nůžek odstraňte konce všech bobulí a lehce je osušte kuchyňskou utěrkou.

2. Poté angrešt umelte na masovém mlýnku se střední mřížkou.

3. Vzniklé pyré přendejte do mísy na zavařování a přidejte do něj potřebné množství cukru.

4. Smíchejte bobule s cukrem.

5. Džem vařte na mírném ohni 20–30 minut za stálého míchání a sbírání pěny. Chcete-li zkontrolovat připravenost, kápněte trochu džemu na talíř. Kapka hotového džemu dobře drží tvar. Pokud se kapka rozteče, vařte ještě nějakou dobu.

6. Horký džem nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete.

7. Sklenici zajistíte tak, že ji přes noc přikryjete teplou utěrkou a poté ji uložíte.

Jezte pro své zdraví!

Jednoduchý angreštový džem s třešňovými listy

V tomto receptu jste vyzváni k přípravě angreštového džemu bez jakýchkoli přísad a pouze s třešňovými listy.Třešňový list dodá džemu aristokratickou chuť a krásnou barvu. Je lepší ji připravit z nezralých zelených angreštů, aby po uvaření zůstaly neporušené.

Ingredience:

• Angrešt - 2 polévkové lžíce.
• Třešňové listy - 15 ks.
• Cukr – 2 lžíce.
• Voda - 2/3 lžíce.

Proces vaření:

1. Vytřiďte angrešt od odpadků, odstraňte poškozené plody a odstřihněte stonky a květenství nůžkami.

2. Poté bobule dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na kuchyňské utěrce nebo jednoduše sceďte v cedníku.

3. Vložte třešňové listy do hluboké misky a zakryjte studenou vodou na 1–2 hodiny.

4. Během této doby odstraňte semena z každého angreštu tak, že na jedné straně bobule uděláte řez ostrým nožem. Jedná se o dlouhý proces, který vyžaduje trpělivost, ale chuť dezertu stojí za to.

5. Poté připravené bobule znovu opláchněte a odstraňte přebytečnou tekutinu.

6. Angrešt přendáme do nádoby na zavařování, přidáme omyté třešňové listy a zalijeme určeným množstvím čisté studené vody na 6 hodin. Během této doby budou bobule dobře nasycené vůní třešní.

7. Po uplynutí této doby nalijte vodu do samostatné pánve a listy můžete vyhodit.

8. Bobule znovu osušte na kuchyňské utěrce.

9. Z vody zbývající po namočení bobulí uvaříme sirup s požadovaným množstvím cukru.

10. Vložte angrešt do horkého sirupu a nechte vše 3-4 hodiny, dokud sirup zcela nevychladne.

11. Poté džem vařte 5 minut od začátku varu a znovu vychlaďte. Toto vaření musí být provedeno nejméně třikrát.

12. Sklenice a víčka sterilizujte suchou metodou.

13. Po posledním uvaření nalijte horkou marmeládu do připravených sklenic a srolujte.Sklenice zakryjte teplou přikrývkou a po vychladnutí je přesuňte na skladovací místo.

Jezte pro své zdraví!

Jak vyrobit angreštový džem s vlašskými ořechy?

Toto je recept na výrobu lahodných sladkostí z angreštu a ořechů. Nemůžete si ho namazat na chleba nebo dát do pečiva, ale tato pochoutka je významnou alternativou sladkostí z obchodu. Džem uděláme jednoduchým spojením lesních plodů a ořechů, aniž bychom každou bobule nacpali. Je to jednodušší a chuť zůstává nezměněna. Přidejme také pikantní tóny citrusů a některého koření.

Ingredience:

• Angrešt - 3 polévkové lžíce.
• Cukr - 7 lžic.
• Vlašské ořechy - 300 g.
• Citron - ½ ks.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Koření (skořice, vanilka, badyán) dle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny potřebné suroviny na výrobu džemu.

2. Angrešt roztřiďte a ostrými nůžkami odstraňte stopky. Poté bobule dobře opláchněte a osušte na kuchyňské utěrce.

3. Citron zalijeme vroucí vodou (lze kombinovat s pomerančem) a umyjeme kartáčkem. Poté nakrájejte část citronu na plátky.

4. Oloupané vlašské ořechy usušte v troubě nebo na suché pánvi.

5. Do nádoby na výrobu džemu nalijeme čistou vodu, nasypeme do ní potřebné množství cukru, mícháme do úplného rozpuštění a uvaříme sirup.

6. Připravený angrešt, plátky citrusů a ořechy vložíme do horkého sirupu. Vše nechte 8 hodin nebo přes noc, aby se bobule a ořechy dobře nasákly sirupem.

7. Po uplynutí této doby přidejte do džemu koření a vařte jej na středním plameni ne déle než jednu minutu od začátku varu.

8. Poté marmeládu krátce ochlaďte 8-10 minut a nalijte do sterilních sklenic, sklenice uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a přikryjte teplou přikrývkou.

9.Vychladlý džem přendejte na chladné místo k uskladnění.

Jezte pro své zdraví!

Angreštový džem s černým rybízem

Máte k dispozici vynikající recept na džem z těchto bobulí. Poměr černého rybízu a angreštu můžete libovolně měnit: pokud je rybízu více, bude marmeláda hustá jako rosol, pokud je angreštu více, bude tekutější. Musíte ho vařit metodou „pěti minut“. Hustší džem získáte vařením 2-3krát. Vznikne vám tak výborná náplň na pečení křehkého pečiva.

Ingredience:

• Angrešt - 2 polévkové lžíce.
• Černý rybíz - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Voda - ¼ polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Roztřiďte angrešt, odstraňte zbytky a poškozené ovoce. Poté odřízněte suchá květenství a stonky a angrešt důkladně opláchněte studenou vodou. Všechny bobule propíchněte ostrým předmětem, aby při vaření nepraskli a pustily šťávu.

2. Oddělte rybíz od štětců a dobře opláchněte.

3. Připravený angrešt dejte do misky na zavařování, zalijte trochou čisté vody a dejte na mírný oheň. Angrešt vařte pár minut, dokud slupka nezměkne.

4. Ke angreštu přidáme rybíz a vaříme, dokud bobule nezačnou praskat. Sirup získá krásnou rubínovou barvu.

5. Poté k bobulím přidejte množství cukru uvedené v receptu, míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a vařte přesně 5 minut od začátku varu. V případě potřeby lze proces vaření opakovat s přestávkou 4 hodiny.

6. Horký džem nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete.

7. Vychlazené sklenice přemístěte na chladné a tmavé místo k uskladnění.

Jezte pro své zdraví!

Hustý angreštový džem s celými bobulemi

V tomto receptu jste požádáni, abyste polovinu angreštu rozdrtili na kaši a druhou polovinu nechali celé. Váš džem bude vypadat jako džem vyrobený z celých bobulí. Jeho chuť zvýrazníte malým množstvím skořice.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Zhelfix (pektin nebo agar-agar) – 1 sáček.
• Skořice - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Angrešt oloupejte od suchých stonků a dobře opláchněte. Jahody rozdělte na dvě části.

2. Rozemlejte polovinu bobulí pomocí kuchyňského robota nebo mixéru.

3. Do nádoby na výrobu džemu nalijte pyré z bobulí, přidejte do něj celé bobule a vše položte na mírný oheň.

4. Sáček libovolného zahušťovadla (poměr jeho množství k bobulím je vždy uveden na sáčku) smícháme se dvěma lžícemi cukru a touto směsí zalijeme vroucí angrešt.

5. Džem mícháme, dokud se zahušťovadlo dobře nerozpustí.

6. Poté k angreštům přidejte vypočítané množství cukru a skořici, promíchejte a na mírném ohni vařte 3 minuty od začátku varu.

7. Připravený džem nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete víčky.

8. Sklenice otočte, přikryjte přikrývkou a po dni je přeneste na skladovací místo.

Jezte pro své zdraví!

Jednoduchý a lahodný recept na angreštový džem s kiwi

Džem z kiwi angreštu dodá neobvyklou chuť, texturu a smaragdovou barvu s černými cákanci. Určitá kyselost tohoto zámořského ovoce zachovává vitamíny a živiny angreštu co nejvíce při sklizni a skladování.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Velké kiwi - 4 ks.
• Voda - ½ lžíce.

Proces vaření:

1.Připravte angrešt na výrobu džemu: odřízněte konce, omyjte bobule, osušte a na několika místech napíchněte párátkem.

2. Kiwi oloupeme a nakrájíme na střední kostky.

3. Nakrájené kiwi dejte do zavařovací pánve, přidejte určené množství cukru a nechte chvíli odležet, dokud se neobjeví ovocná šťáva.

4. Poté do pánve s kiwi nalijte vodu, přidejte připravený angrešt a jemně promíchejte.

5. Pánev postavte na mírný oheň a džem vařte 5 minut od začátku varu. V případě potřeby lze tento džem vařit 20–30 minut.

6. Horkou marmeládu přendejte do sterilních sklenic, srolujte a po vychladnutí přeneste do skladu.

Užijte si svůj čaj!