Džem z červeného rybízu na zimu

Džem z červeného rybízu je nepostradatelnou pochoutkou pro dlouhou a chladnou zimu. K výrobě hustého a velmi chutného džemu doma nepotřebujete žádné speciální dovednosti ani spoustu času. Tento dezert se připravuje jednoduše a rychle a možností jeho přípravy je spousta. Takže i v této kolekci si můžete najít pár vlastních receptů, které se stanou vašimi oblíbenými.

Hustý džem z červeného rybízu s vařením na zimu

Jedinečnost tohoto receptu spočívá v tom, že po uvaření se dezert ukáže jako sirup, ale zároveň hustý. A bobule červeného rybízu zůstanou nedotčeny. Otvírání a konzumace takového džemu v zimě je radost. Určitě si ho připravte.

1. 
   Jak vyrobit džem z červeného rybízu na zimu pomocí jednoduchého receptu? Nasbírané bobule je dobré vytřídit a odstranit větve a listí. Pokud se bojíte hmyzu, pak je lepší namočit červený rybíz na chvíli do slané vody. Poté bobule jednoduše znovu opláchněte čistou vodou.
2. 
   Nalijte bobule do nádoby, abyste určili její objem. Poté také určíme, kolik cukru je třeba přijmout. Vzhledem k tomu, že poměr hlavních surovin v tomto receptu je 1 ku 1, odměříme si jednu půllitrovou sklenici cukru.
3. 
   Nasypte bobule červeného rybízu do hrnce a zalijte vodou. Snažíme se vařit na mírném ohni, aby bobule zůstaly neporušené. Jakmile se vaří, nasypte do pánve třetinu cukru. Obsah pánve jemně promíchejte lžící a pokračujte ve vaření, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. 
   Poté, co se směs znovu provaří, přidejte polovinu zbývajícího krystalového cukru. Promíchejte a znovu počkejte, až se vaří. Vsypte zbytek cukru a po varu znovu vařte dalších pět minut.
5. 
   Hotový horký džem rozdělte do sterilizované nádoby a uzavřete víčkem. Pochoutka je připravena.

Užívat si!

Pět minut na zimu z červeného rybízu

Kromě vysokého obsahu vitamínu C obsahuje červený rybíz dostatečné množství pektinu. Tato výhoda umožňuje vyrobit hustý džem z těchto bobulí bez jakýchkoli speciálních přísad. A podle pětiminutového receptu to zvládneme v pár jednoduchých a rychlých krocích. Pojďme tedy začít.

Ingredience:

• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Oloupaný rybíz - 1 kg.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Pečlivě vytřídíme bobule červeného rybízu a očistíme je od zbytků. Přendáme do silnostěnné nádoby na výrobu džemu.Neměli byste používat smaltované nádobí, protože to způsobí připálení krystalového cukru.

2. Červený rybíz naplníme studenou vodou a zapálíme. Když se voda vaří, začněte přidávat cukr. Chcete-li to provést, přidejte ji pomalu a jemně promíchejte. Je důležité bobule nerozdrtit. Po přidání cukru získáte růžový sirup.

3. Bobulovou hmotu znovu přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na střední rychlost. Uvidíte, jak se tvoří pěna a na povrchu džemu se začnou tvořit a praskat bublinky. Pěna se samozřejmě musí odstranit. Je lepší to udělat vařečkou nebo štěrbinovou lžící.

4. Takto džem necháme provařit 5 minut. Připravený rybízový džem nalijte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete na zimu.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na džem z červeného rybízu bez vaření

Hlavním principem výroby džemu z červeného rybízu bez vaření je čisté, celé bobule a sterilizované nádoby. Buďte proto zodpovědní při výběru bobulí a jejich zpracování. Ve výsledku tak získáte zdravý dezert na zimu, který si zachová většinu prospěšných vlastností červeného rybízu.

Ingredience:

• Červený rybíz - 2 kg.
• Cukr - 2,5 kg.
• Kyselina acetylsalicylová - 1 tableta.

Proces vaření:

1. Důkladně omyjte a odstraňte zbytky z bobulí červeného rybízu. Zkažené a poškozené plody ihned odstraňujeme. Mixujte při nízké rychlosti ponorným mixérem. Můžete použít běžný mlýnek na maso. Hlavní věcí není přeměnit bobule na strouhanou hmotu bez semen.

2. Odeberte vzniklou kaši a otřete ji kovovým sítem.

3. Nyní do rybízové ​​hmoty přidejte cukr. Důkladně promíchejte naši kompozici.Nyní je třeba umístit rybíz na teplé místo a míchat, dokud se hmota nezmění v husté želatinové pyré se semínky.

4. Poté vezměte tabletu kyseliny acetylsalicylové a rozdrťte ji na prášek. Nalijte do naší marmelády. Dobře promíchejte a nechte několik hodin působit, aby se tableta důkladně rozpustila.

5. Během této doby sterilizujeme sklenice a připravujeme víčka. Je třeba je umýt a naplnit vroucí vodou. Uchovávejte v horké vodě asi 10 minut.

6. Umístěte náš produkt do čistých a suchých sklenic a uzavřete víčky. Skladujte na chladném místě.

Husté želé z červeného rybízu na zimu

Navzdory skutečnosti, že džem z červeného rybízu není vždy tekutý a snadno se vaří do hustého stavu, někteří upřednostňují v takovém dezertu velmi hustou konzistenci. Chcete-li to provést, musíte se uchýlit ke speciálnímu zahušťovadlu - želatině. Pojďme se podívat na tyto možnosti výroby džemu.

Ingredience:

• Červený rybíz - 3 kg.
• Granulovaný cukr - 3,5 kg.
• Jedlá želatina - 30 g.
• Vanilin - 4 g.

Proces vaření:

1. Připravíme si červený rybíz. Vytřídíme a promyjeme pod tekoucí vodou v cedníku.

2. Porazte bobule v mixéru. V tomto receptu budou semena bobulí nadbytečná. Proto další bobule protřete přes síto.

3. Do rybízové ​​dužiny nasypeme všechen cukr.

4. Poté dejte bobule na střední teplotu a vařte asi 15 minut za pravidelného míchání hmoty. V procesu tam přidejte vanilin. Mimochodem, lze jej nahradit vanilkovým cukrem (10 gramů) nebo přírodními vanilkovými lusky (3 lusky).

5. Po uplynutí stanovené doby stáhněte z ohně a nechte vychladnout.

6.Když teplota džemu dosáhne 60 stupňů, zředíme naše zahušťovadlo 200 ml vody. Po úplném nabobtnání želatiny ji vložte do vodní lázně. Rozpusťte na 45 stupňů, poté se stane tekutým.

7. Vzniklou želatinu vlijeme do džemu. Promícháme a nalijeme do připravených sterilních sklenic. Na zimu zavřete víčka.

Dobrou chuť!

Lahodný džem z červeného a černého rybízu

Sortiment červeného a černého rybízu se ukáže být zdravý a chutný. Zvláštní sladkost černé bobule je kompenzována kyselostí červené. Chuť a barva džemu jsou originální, proto si ho připravte pro zpestření.

Ingredience:

• Voda - 1,5 šálku.
• Černý rybíz - 2 šálky.
• Červený rybíz - 3 šálky.
• Citron - ½ ks.
• Cukr - ve výši 1,5 šálku na sklenici rybízové ​​šťávy.

Proces vaření:

1. Pečlivě roztřiďte bobule černého a červeného rybízu. Odstraňte všechny ocasy a větve. Pomohou vám malé nůžky. Opláchněte tekoucí vodou a osušte na ubrousku.

2. Vložte rybíz do velkého hrnce a pomocí mixéru je rozmixujte na pyré. Poté vlijte šťávu a kůru z citronu, vodu a promíchejte.

3. Umístěte pánev na střední teplotu. Poté, co se bobule uvaří, vařte asi 10 minut. Vypněte oheň.

4. Po vychladnutí obsah pánve protřeme přes sítko. Podle množství získané šťávy přidáme cukr a znovu necháme vařit.

5. Směs přiveďte na mírném ohni k varu a vařte 5 minut. Džem je hotový.

6. Vychladlý džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte sterilními víčky. Skladujte na chladném místě. Podáváme s čajem a pečivem.

Dobrou chuť!

Jak udělat džem z červeného rybízu s pomerančem?

Tento džem se může stát jakýmsi lékem na nachlazení v chladném počasí. Vitamínová kombinace červeného rybízu a pomeranče nenechá žádnou šanci na nemoc. Bude příjemné vyzkoušet tento džem s hrnkem horkého čaje s rodinou.

Ingredience:

• Červený rybíz - 3 kg
• Cukr - 2,5 kg
• Pomeranče - 2 ks.
• Voda - 400 ml

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme sirup. Za tímto účelem nalijte vodu do velké smaltované mísy.

2. Do vody nasypte krystalový cukr podle receptu a dejte na oheň.

3. Po úplném rozpuštění cukru přidáme červený rybíz. Bobule je třeba nejprve roztřídit, odříznout přebytečné větve a listy, umýt a vysušit.

4. Obsah pánve přiveďte k varu.

5. Pomeranče důkladně omyjte vodou a kartáčkem. Spolu se slupkou nakrájíme na malé kousky a umeleme mlýnkem na maso nebo mixérem.

6. Po varu rybízu v sirupu přidejte pomerančové pyré do pánve. Zapálili jsme oheň na minimum.

7. Vařte asi 30 minut za občasného míchání vařečkou.

8. Hotový džem z červeného rybízu s pomeranči nalijeme do sterilizovaných sklenic a zavíčkujeme.

9. Poté, co několik hodin stály přikryté teplou přikrývkou, umístíme je na speciální místo pro skladování zavařenin.

Recept na výrobu džemu z červeného rybízu s jablky krok za krokem

Pro tento recept použijte sladkou odrůdu jablek. Právě sladká jablka odpálí kyselou chuť červeného rybízu. Pokud však máte po ruce pouze kyselé odrůdy, jednoduše zvyšte množství cukru.Jinak postupujte podle receptu krok za krokem na výrobu jednoduchého a lahodného džemu.

Ingredience:

• Sladká jablka - 400 g.
• Červený rybíz - 600 g.
• Cukr - 600 gr.

Proces vaření:

1. Červený rybíz očistíme od listů, větviček a zbytků. Opláchněte pod tekoucí vodou a nechte odkapat přebytečnou vlhkost.

2. Poté bobule nejprve rozdrťte pomocí mixéru a poté je propasírujte sítem. Tím pádem. Oddělte šťávu a dužinu z bobulí od nepotřebné dužiny.

3. Sladká jablka oloupejte a omyjte. Poté je pomocí mixéru proměňte na pyré.

4. Vložte červený rybíz a jablečný pyré do velkého hrnce a dejte na oheň. Přidejte cukr. Vařte 10 minut až půl hodiny. Doba vaření závisí na vašich potřebách. Pokud chcete husté želé, vařte do poslední chvíle. Pokud chcete řidší džem, pak bude stačit 10 minut.

5. Mezitím umyjte a sterilizujte sklenice s víčkem. Marmeládu srolujte ihned po vypnutí ohně, horkou.

6. Otočte marmeládu dnem vzhůru a přikryjte ji přes noc přikrývkou. Poté jej uložíme do sklepa na uskladnění.

Dobrou chuť!

Džem z červeného rybízu a angreštu

Džem z červeného rybízu s angreštem je vhodný na přípravu z několika důvodů. Za prvé, tyto bobule dozrávají přibližně ve stejnou dobu. Za druhé, červený rybíz a angrešt (zejména zelený) obsahují velké množství pektinu. Právě díky němu získáte lahodnou rosolovitou pochoutku bez jakýchkoliv speciálních přísad. V zásadě je na vás, který angrešt si vyberete. Hlavní věc je, že všechny bobule jsou čerstvé.

Ingredience:

• Červený angrešt - 1 kg.
• Červený rybíz - 1 kg.
• Cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Angrešt oloupeme od stopek a omyjeme.Nasypte je do mísy.

2. Pomocí mačkadla je lehce prohněteme.

3. Červený rybíz očistíme od zbytků a větví a opláchneme. Poté propasírujeme přes síto. Necháme jen šťávu a slupky a semínka vyhodíme.

4. Do rybízové ​​šťávy přidáme cukr a zapálíme. Přiveďte k varu a vytvořte sirup.

5. Poté do sirupu přidejte angrešt. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut.

6. Pokud se na povrchu tvoří pěna, odstraňte ji lžící.

7. Po čase džem vyjměte a nalijte do sterilních sklenic a na zimu srolujte nebo přišroubujte víčka. Skladujte v chladu a temnu.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na džem z červeného rybízu a malin

Kombinaci sladkých voňavých malin a kyselého červeného rybízu nelze označit za ideální. Je to tu chutné, zdravé a krásné. A pokud se chcete hádat, tak si nejprve připravte džem z červeného rybízu a malin podle našeho receptu. Ingredience v receptu jsou na 900 gramů hotové marmelády.

Ingredience:

• Červený rybíz - 300 g.
• Čerstvé maliny - 200 g.
• Cukr - 500 gr.

Proces vaření:

1. Čerstvě natrhané maliny nasypte do široké mísy. Vytřídíme ho od odpadků a zalijeme lehce osolenou studenou vodou. Tato metoda je účinná při zbavení se zbytečného hmyzu, který okamžitě vyplave na hladinu vody. Tuto vodu slijeme a bobule opláchneme čistou vodou. Vypusťte tekutinu pomocí cedníku.

2. Pomocí mačkadla nebo dřevěné paličky rozdrťte maliny s polovinou krystalového cukru v samostatné nádobě.

3. Pojďme se zabývat rybízem. Z odpadků vytřídíme červené bobule a odřízneme ocásky. Poté bobule opláchněte a dejte do cedníku, aby vytekla přebytečná voda.

4.Obdobně jako u malin umeleme červený rybíz s druhou polovinou cukru.

5. V hrnci smícháme maliny s červeným rybízem a dáme na oheň.

6. Budoucí marmeládu přiveďte za stálého míchání k varu. Odstraníme pěnu.

7. Poté vařte náš dezert asi 10 minut, nezapomeňte zamíchat.

8. Za horka džem nalijeme do připravených sklenic a uzavřeme víčky. Zakryjte přikrývkou nebo ručníkem a nechte džem ve sklenicích vychladnout dnem vzhůru. Malinovo-rybízovou pochoutku pak posíláme k uskladnění do zimy.

Dobrou chuť všem!

Lahodný džem vyrobený ze šťávy z červeného rybízu

Jak je zřejmé z nadpisu, tento džem připravíme přímo ze šťávy z červeného rybízu. Nebudou zde žádné celé, nepohmožděné bobule. Výsledkem je hustý rybízový džem, ve kterém lžička bezpečně ustojí. Takovou dobrotu je radost otevřít a sloužit. Množství bobulí a sladkého písku si sami přizpůsobte množství džemu, které potřebujete. Hlavním principem je jedna ku jedné.

Ingredience:

• Šťáva z červeného rybízu - 1 sklenice.
• Cukr - 1 sklenice.

Proces vaření:

1. Červený rybíz důkladně vytřídíme a bobule omyjeme pod tekoucí vodou. Přebytečnou tekutinu necháme odkapat v cedníku. Přendejte přes mlýnek na maso do misky.

2. Šťávu ze vzniklé hmoty přecedíme pomocí sítka nebo gázy. Část je suchá se semeny, vyhoďte. Samotná šťáva se získává s dužinou.

3. Vymačkanou šťávu smícháme s cukrem v poměru 1:1. Vložíme do hrnce na sporák a na mírném ohni přivedeme k varu. Vytvoří se pěna - seberte ji vařečkou.

4. Po uvaření náš dezert pár minut vařte. Za žádných okolností nenechte džem připálit nebo převařit.

5.Připravený džem nalijte do sklenic a zakryjte nylonovými víčky pod pergamenovým papírem. Dáme do lednice.