Fíkový džem lze nazvat lahodným dezertem. Fíky nerostou všude a nedají se tak snadno koupit. Jeho plody jsou ale velmi užitečné pro lidi se sklonem ke kardiovaskulárním chorobám a trombózám, proto je dobré mít v zásobě pár sklenic této zdravé pochoutky. Tento článek obsahuje 7 jednoduchých receptů na fíkovou marmeládu.
Jak vyrobit fíkovou marmeládu doma?
Výroba lahodného fíkového džemu doma je docela jednoduchá. Vzhledem k tomu, že plody jsou velmi masité a šťavnaté, produkují velké množství šťávy.
- Obr 1 (kilogramy)
- Krystalový cukr 1 (kilogramy)
-
Jak si doma vyrobit fíkový džem na zimu? Fíky dobře omyjte a odřízněte vršky. -
Fíky zasypte cukrem a nechte přes noc, aby pustily šťávu. Ráno umístěte nádobu na mírný oheň. -
Fíky vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Když se sirup vaří, povařte džem 5 minut a stáhněte ze sporáku. Během vaření sbírejte pěnu. -
Po úplném vychladnutí džemu znovu přiveďte k varu a vařte 5 minut. Džem znovu zchlaďte. Postup vaření opakujte ještě 2-3x. -
Džem naposledy vařte 10-15 minut. Poté vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Fíkový džem se ukáže neuvěřitelně chutný.
Dobrou chuť!
Fíkový džem s citronem na zimu
Fíky pro nás nejsou běžným ovocem, rostou v přímořských oblastech Ruska, Turecka a dalších teplých zemí. Ovoce má skvělou chuť, je velmi aromatické a šťavnaté. Fíková marmeláda předčí všechna očekávání.
Čas na vaření: 1,5 dne.
Čas na vaření: 80 min.
porce: 6.
Ingredience:
- Fíky – 1 kg
- Cukr - 0,8 kg.
- Voda - 100 ml.
- Citron - 0,5 ks.
Proces vaření:
1. Citron dobře omyjte, osušte a kůru nastrouhejte na jemném struhadle. V hrnci smíchejte vodu, cukr a citronovou kůru.
2. Cukrový sirup přiveďte za stálého míchání k varu. Nakonec vymačkejte citronovou šťávu a pánev sundejte z plotny.
3. Fíky omyjeme, osušíme a na každém uděláme příčný řez.
4. Fíky vložte do sirupu, džem přiveďte k varu, stáhněte z ohně a úplně vychladněte.
5. Postup vaření opakujte 5-6krát, pokaždé džem zcela vychladněte.
6. Po posledním varu marmeládu rozprostřete do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Díky této technologii vaření se fíky stanou téměř průhlednými a sirup je prosycen vůní ovoce.
Dobrou chuť!
Lahodný fíkový a ořechový džem
Lahodný džem v orientálním stylu. Neobvyklá, ale velmi chutná pochoutka je vyrobena z medově sladkých fíků a jader vlašských ořechů. Jak si ho připravit doma, vám prozradíme v našem receptu.
Čas na vaření: 25 hodin.
Čas na vaření: 60 min.
porce: 6.
Ingredience:
- Fíky – 1 kg.
- Vlašské ořechy - 1 polévková lžíce.
- Cukr - 0,8 kg.
- Citron - 0,25 ks.
- Voda - 100 ml.
Proces vaření:
1. Fíky omyjeme, osušíme a odřízneme konce.
2. Na široké straně proveďte příčný řez.
3. Půlky vlašských ořechů opečte na suché pánvi a vložte je do zářezů.
4. Vložte přípravky z fíků a vlašských ořechů do nádoby na vaření.
5. Fíky zasypte cukrem a nechte přes noc, aby pustily šťávu.
6. Ráno dejte pánev na oheň, zalijte vodou a sirup přiveďte k varu.
7. Snižte teplotu a džem vařte na mírném plameni 20 minut, občas promíchejte a sbírejte pěnu. Odstraňte džem z ohně a nechte 10-12 hodin.
8. Poté džem znovu dejte na oheň, přiveďte k varu, přidejte citronovou šťávu a vařte 10 minut. Horký džem dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Rohlíky vychladíme a uložíme na chladné místo.
Dobrou chuť!
Domácí fíkový džem s pomerančem
Nevšední domácí přípravek, který vám skvěle zachutná a zlepší náladu. Na džem budete potřebovat fíky, pomeranč a cukr.
Čas na vaření: 6 hodin.
Čas na vaření: 50 min.
porce: 3.
Ingredience:
- Fíky – 0,6 kg.
- Cukr - 0,3 kg
- Oranžová - 1 ks.
Proces vaření:
1. Fíky omyjeme, osušíme, každý plod rozkrojíme napůl.
2. Fíky posypeme cukrem. Pomeranč omyjte, odřízněte kůru a vymačkejte z něj šťávu.
3. K fíkům přidejte pomerančovou šťávu a kůru, promíchejte a nechte 3 hodiny odležet.
4. Nádobu s fíky postavte na oheň, přiveďte k varu a dále vařte na mírném ohni 15–20 minut. Lžící pravidelně sbíráme pěnu z povrchu džemu.
5. Horký fíkový a pomerančový džem vložte do sterilizovaných sklenic a zakryjte je čistými kovovými víčky.Po vychladnutí švů je přeneste na chladné místo k uskladnění.
Dobrou chuť!
Jak vyrobit fíkovou a mandlovou marmeládu?
Pro zachování blahodárných vlastností fíků se z nich často připravuje lahodný džem. Chcete-li získat novou zajímavou chuť a udělat pochoutku uspokojivější a vysoce kalorickou, můžete do fíků přidat mandle.
Čas na vaření: 12 hodin.
Čas na vaření: 50 min.
porce: 2.
Ingredience:
- Fíky – 0,5 kg.
- Cukr - 0,5 kg.
- Voda - 100 ml.
- Mandle - 100 g.
Proces vaření:
1. Fíky omyjeme, osušíme a odřízneme stopky.
2. Fíky na několika místech propíchneme párátkem, aby se plody lépe nasytily sirupem.
3. Do pánve nasypte cukr a zalijte vodou. Sladký sirup uvařte, cukr by se měl úplně rozpustit.
4. Poté přeneste bobule do horkého sirupu a vařte na mírném ohni 10 minut. Poté džem zcela vychladněte.
5. Povidla opět dáme na oheň, přidáme mandle. Džem přiveďte k varu, vařte 5–10 minut.
6. Okamžitě nalijte džem do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Uchovávejte fíkový a mandlový džem na chladném místě.
Dobrou chuť!
Hustá fíková marmeláda na zimu doma
Abyste si uchovali božskou chuť fíků na zimu, doporučujeme z nich udělat hustý džem. Lze podávat k čaji s chlebíčky z bílého chleba a jemného smetanového sýra.
Čas na vaření: 10 hodin.
Čas na vaření: 90 min.
porce: 12.
Ingredience:
- Fíky – 2,5 kg.
- Cukr - 1,5 kg.
- Voda - 120 ml.
Proces vaření:
1. Fíky omyjte a osušte. Na marmeládu lze použít i přezrálé a velmi měkké ovoce.
2. Fíky zbavíme stopek a nakrájíme je na plátky.
3. Vložte fíky do hrnce a přidejte vodu.
4.Umístěte pánev na oheň, přiveďte její obsah k varu a vařte 5 minut. Poté nechte směs 3 hodiny.
5. Znovu opakujte postup vaření a nechte džem znovu 3 hodiny.
6. Po třetím vaření rozemlejte bobule mixérem. Poté džem za stálého míchání vaříme dalších 25 minut na mírném ohni.
7. Dále přidejte cukr, zamíchejte a vařte další půl hodiny.
8. Hmota by měla být hustá a homogenní. Horký fíkový džem rozdělte do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete. Ochlaďte švy dnem vzhůru a poté je uložte na suchém a tmavém místě.
Dobrou chuť!
Jak udělat lahodnou fíkovou marmeládu v pomalém hrnci?
Pokud se vám náhodou podařilo získat dostatečné množství fíků, musíte jednoduše připravit pár sklenic aromatického džemu, abyste pohostili svou rodinu a přátele. Udělat fíkovou marmeládu v pomalém hrnci není vůbec složité.
Čas na vaření: 80 min.
Čas na vaření: 30 min.
porce: 2.
Ingredience:
- Fíky – 10-12 ks.
- Cukr - 0,5 kg.
Proces vaření:
1. Fíky omyjeme, odřízneme stonky a osušíme.
2. Vložte fíky do mísy multivarku.
3. Fíky zasypte cukrem a nechte 3 hodiny odležet.
4. Umístěte mísu do multicookeru a nastavte program „Pečení“ na 60 minut.
5. Během této doby by měl sirup zhoustnout a fíky by měly být průsvitné a měkké.
6. Když je marmeláda hotová, můžete ji ihned podávat s čajem nebo stočit do sterilizovaných sklenic. Fíkovou marmeládu skladujte na chladném místě.
Dobrou chuť!
