Džem z aronie na zimu

Arónie je jednou z nejzdravějších bobulí, kterou by rozhodně měli mít ve svém jídelníčku ti lidé, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem nebo cukrovkou. A abychom si na zimu připravili zásobárnu vitamínů, vaříme aromatickou marmeládu a podporujeme imunitní systém!

Jednoduchý džem z aronie doma

K výrobě džemu na bázi arónie potřebujete velmi málo: volný čas a touhu zásobit se užitečnými přípravky na podzimní a zimní období roku.

1. 
   Jak si doma vyrobit džem z aronie na zimu? Připravíme si jeřabinu: listy a skvrny pečlivě vytřídíme, propláchneme pod tekoucí vodou a dáme na síto, aby odsál přebytečnou tekutinu.
2. 
   Bobule zalijte vroucí vodou a nechte 5–7 minut změknout – pomůže to lepšímu nasycení sirupem.
3. 
   Arónii přendáme do velkého kastrolu nebo dřezu, přidáme krystalový cukr, zalijeme sklenicí vody a za stálého míchání vaříme na středním plameni, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Po uvaření to zpravidla netrvá déle než 15 minut. Poté odstraňte z tepla a zcela vychladněte.
4. 
   Asi po 3 hodinách vraťte budoucí džem na oheň a po varu vařte dalších 15 minut.
5. 
   Než začnete džem nalévat, přidejte trochu vanilinu, promíchejte a začněte zavařovat. Skladujte v chladu a temnu mimo přímé sluneční světlo.

Jednoduchý pětiminutový džem z aronie

Dezert vyrobený z aronie má velmi kyselou a mírně hořkou chuť, kterou lze nazvat „ne pro každého“. Existuje však řada triků, jak vyrobit opravdu chutný a zdravý džem.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Chokeberry - 1 kg.
• Granulovaný cukr – 1.3.
• Citronová šťáva - 100 ml.
• Pomeranče - 2 ks.
• Zázvor (čerstvý) - 15 g.
• Třešňové listy - 10 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Sbíráme aronie a snažíme se pro recept použít pouze celé bobule bez chyb.

Krok 2. Jeřabinu důkladně opláchněte pod vodou a současně odstraňte případné listy a větvičky.

Krok 3. Pomeranče a zázvor zalijte vroucí vodou a poté nakrájejte na malé kousky.

Krok 4. V hrnci vhodné velikosti smíchejte bobule, krystalový cukr, kousky pomeranče a zázvoru, třešňové listy, citronovou šťávu a položte na sporák - přiveďte k varu, ochlaďte. Tento postup opakujeme asi 3-4x. Pokud je to žádoucí, můžete jeřabiny před vařením lehce stlačit šťouchadlem a připravit bramborovou kaši.

Krok 5. Po konečném vaření opatrně odstraňte třešňové listy a nalijte džem do suchých a sterilních sklenic. Pevně ​​uzavřete plechovým nebo plastovým víčkem a skladujte v chladničce. Dobrou chuť!

Jak vyrobit džem z aronie s jablky?

Každý ví o výhodách aronie, ale pokud z ní uděláte džem, mnoho užitečných složek je stále zachováno. A pokud k této pochoutce přidáte jablko, hotový džem je hustý a připomíná spíše džem, který je ideální k namazání na chleba.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Chokeberry - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Jablka - 500 g.
• Voda - 500 ml.
• Kyselina citronová - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Jeřabinu důkladně roztřídíme, propláchneme, vložíme do cedníku a vložíme na 3-5 minut do vroucí vody.Blanšírované bobule po převaření ponoříme do studené vody pro rychlejší vychladnutí.

Krok 2. Do vody z bobulí přidejte půl kilogramu krystalového cukru a přiveďte k varu.

Krok 3. Umístěte aronie na 3-4 minuty do horkého sirupu, stáhněte z ohně a nechte přes noc máčet v cukru.

Krok 4. Druhý den ráno vraťte bobule na oheň, nechte je přejít varem a přidejte zbývající cukr.

Krok 5. Jablka oloupeme, vykrojíme zrníčko a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 6. Přidejte jablka do pánve.

Krok 7. Po dalším varu snižte plamen a vařte do požadované hustoty. Před sejmutím pánve ze sporáku přidejte trochu citronu.

Krok 8. Opatrně nalijte horkou pochoutku do sterilních sklenic a srolujte. Skladujeme ve sklepě nebo na balkóně. Dobrou chuť!

Aronie džem s pomerančem

Stačí jednou, když vyzkoušíte alespoň jednu lžičku aronie s přídavkem pomeranče, jistě se stanete jeho fanouškem a podobné přípravy budete dělat každý podzim. Tato pochoutka se vyznačuje nejen sladkou chutí, ale také obrovským seznamem prospěšných vlastností.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Chokeberry - 1 kg.
• Pomeranče - 1 ks.
• Citron - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 1 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Citrusy zalijte vroucí vodou a poté je ihned uchovávejte pod tekoucí ledovou vodou.

Krok 2. Pomeranč a citron nakrájejte na malé kousky rovnou se silnou kůrou.

Krok 3. Roztřiďte bobule, opláchněte a blanšírujte vroucí vodou. Chcete-li po horké vodě rychle vychladnout, přelijte ji studenou vodou.

Krok 4. Projděte ovoce a bobule přes mlýnek na maso.

5. Vzniklé pyré posypeme krupicovým cukrem a po uvaření vaříme asi 30 minut. Za horka nalijte do sterilních sklenic, otočte a přikryjte přikrývkou až do úplného vychladnutí. Skladujte na tmavém a chladném místě. Dobrou chuť!

Aronie džem s třešňovým listem

O léčivých vlastnostech černého jeřábu vědí i školáci, nicméně jeho chuť je velmi specifický produkt. Pokud ale připravíte džem nejen z jeřabin, ale také z listů třešní, pak bude hotová pochoutka vypadat spíše jako třešňová marmeláda.

Čas na vaření – 72 hodin

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 2 l.

Ingredience:

• Chokeberry - 2 kg.
• Třešňové listy - 200 g.
• Granulovaný cukr - 1,6 kg.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte bobule.Jeřabinu vytřídíme, několikrát propláchneme a vložíme do cedníku nebo síta, aby odsála přebytečnou vlhkost.

Krok 2. Postaráme se o třešňové listy. Každý list opláchněte a vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte na středním plameni asi 20–25 minut. Vývar přecedíme a listy vyhodíme – už je nebudeme potřebovat.

Krok 3. Připravte sirup. Pro jeho přípravu nasypte do rendlíku krystalový cukr a zalijte třešňovým vývarem - vařte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

Krok 4. Začněme vařit. Bobule nalijte do sladkého sirupu a po varu za stálého míchání vařte asi 5 minut. Poté obsah pánve ochlaďte při pokojové teplotě a znovu vařte. Postup opakujeme 4x, jediné je, že po finální tepelné úpravě není potřeba marmeládu chladit.

Krok 5. Za tepla nalijte pochoutku do suchých a sterilních sklenic - uzavřete a uložte na chladné a tmavé místo. Dobrou chuť!

Lahodný džem z aronie s citronem

Představujeme vám způsob přípravy voňavé, chutné a hlavně zdravé pochoutky připravené na zimu z aronie, citronu, jablek a vlašských ořechů. Tři lžíce tohoto džemu obsahují denní potřebu vitamínu P, který je velmi důležitý při nedostatku vitamínu.

Čas na vaření - 48 hodin

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 0,7l

Ingredience:

• Arónie - 600 gr.
• Jablka - 200 g.
• Citron - ½ ks.
• Vlašské ořechy - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 600 g.

Proces vaření:

Krok 1. Jeřabinu důkladně roztřídíme, opláchneme a přes noc zalijeme vroucí vodou. Po 7-8 hodinách uvařte sirup z bobulového vývaru a 600 gramů krystalového cukru.

Krok 2.Jablka oloupeme, vykrojíme zrníčko a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 3. Nasekejte ořechy.

Krok 4. Oloupejte polovinu citrusů a nakrájejte je najemno.

Krok 5. Do bublajícího sladkého sirupu nalijte jablka, jeřabiny a ořechy - po uvaření vařte 15 minut a vychladněte. Postup opakujeme minimálně třikrát.

Krok 6. Při poslední tepelné úpravě přidejte do pánve se zbytkem ingrediencí nakrájený citron a zamíchejte.

Krok 7. Horký džem přikryjte bavlněnou utěrkou a navrch položte nádobu stejné velikosti - nechte 2-3 hodiny, aby byla pochoutka co nejjemnější. Poté přelijeme do sterilních sklenic a uložíme do sklepa nebo sklepa. Dobrou chuť!

Jak vyrobit džem z aronie s pomerančem a citronem?

Černý jeřáb je jednou z nejužitečnějších bobulí rostoucích v našich zeměpisných šířkách. Džem z něj tedy není o nic méně „vitamínově bohatý“, má však specifickou chuť. To lze snadno napravit přidáním citrusových plodů při přípravě konzerv na zimu.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce - 1,4l

Ingredience:

• Chokeberry - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 1 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty: důkladně omyjte všechny součásti a osušte je papírovými utěrkami.

Krok 2. Jeřabinu zalijte vroucí vodou a poté ji ihned ponořte do ledové vody - tato manipulace pomůže snížit svíravost.

Krok 3. Namočte citrusy na několik minut do vroucí vody, poté opláchněte studenou vodou.

Krok 4. Bobule nasypte do mlýnku na maso nebo do nádoby ponorného mixéru.

Krok 5. Míchejte do hladka.

Krok 6.Pomeranč a citron nakrájejte na středně velké kousky, odstraňte všechna semínka a také vložte do mísy.

Krok 7. Rozemlejte světlé ovoce na konzistenci kaše.

Krok 8. Do mísy, ve které budeme vařit marmeládu, spojíme drcené citrusové plody a jeřabiny.

Krok 9. Vše dobře promíchejte.

Krok 10. Posypte hmotu ovoce a bobulí kilogramem granulovaného cukru.

Krok 11. Znovu promíchejte.

Krok 12. Umístěte nádobu na sporák a přiveďte k varu, poté vařte na mírném ohni asi půl hodiny. Doporučuje se směs pravidelně promíchávat a sbírat veškerou vytvořenou pěnu.

Krok 13. Za horka nalijte džem do sterilních a suchých sklenic. Pro kontrolu těsnosti jej otočte dnem vzhůru a zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.

Krok 14. Skladujte na tmavém a chladném místě bez přímého slunečního záření. Dobrou chuť!

Aronie džem s vlašskými ořechy

Výbornou alternativou k lékárenským vitamínům je domácí džem z černého jeřábu s přídavkem vlašských ořechů. Tato pochoutka obsahuje spoustu užitečných látek, které podporují imunitní systém.

Čas na vaření – 36 hodin

Čas na vaření – 45 min.

Porce – 1,5 l.

Ingredience:

• Chokeberry - 1 kg.
• Jablka - 500 g.
• Vlašské ořechy - 250 g.
• Citron - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 800 g.
• Čerstvá máta - 2-4 snítky.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty: roztřiďte bobule a nalijte přes noc vroucí vodu, odměřte požadované množství cukru, nakrájejte jablka, citron a ořechy.

Krok 2. Výsledný vývar z bobulí nalijte do hrnce nebo mísy vhodné velikosti, přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte ještě asi 5 minut.

Krok 3. Do bublajícího sirupu nasypte blanšírovaná jádra jeřabin a vlašských ořechů.

Krok 4.Po varu vařte 15 minut, nechte několik hodin „odpočinout“ a znovu provařte. Tepelnou úpravu opakujeme minimálně 3x, při posledním vaření přidáme nakrájený citron a lístky čerstvé máty.

Krok 5. Horký džem přikryjte bavlněným ubrouskem a zavřete víko – tento postup pomůže ingrediencím lépe vsáknout do sirupu.

Krok 6. Po 1,5-2 hodinách nalijte pamlsek do suchých a sterilních sklenic. Celou zimu skladujeme ve sklepě nebo ve sklepě. Dobrou chuť!