Kdoulový džem na zimu

Ne každá zahrada má tak neobvyklé ovoce jako kdoule, které se vám pravděpodobně nebude líbit od prvního plátku. Jakmile z ní ale uděláte džem nebo džem, udělá vám potěšení z kořenité vůně a sladké chuti, která je známá svým osvěžujícím účinkem.

Nejchutnější recept na kdoulový džem v plátcích

Jeden z nejjednodušších receptů na výrobu neuvěřitelně chutné a zdravé marmelády, která by měla být vždy v arzenálu žen v domácnosti. Vyrábí se totiž z kdoule a citronu, které obsahují mnoho nezbytných vitamínů. A vzhled karamelových kdoulových kostek vždy ozdobí váš sváteční stůl.

1. 
   Jak si doma vyrobit lahodný kdoulový džem na zimu? Omytou kdoule nakrájíme na plátky, zbavíme jádřinců se semínky a dáme do kastrolu na zavařování.
2. 
   Naplňte vše půl litrem vody a pošlete do ohně.Po uvaření vařte 10 minut.
3. 
   Plátky kdoule vyjmeme z pánve a do vroucí vody přidáme krystalový cukr. Vše dobře promícháme a vaříme, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí.
4. 
   Po 5-10 minutách vraťte kdoule do vroucího sirupu a za občasného míchání vařte 15 minut.
5. 
   Citron rozdělte na dvě poloviny a vymačkejte šťávu, kterou propasírujte přes sítko.
6. 
   Na povrchu džemu se tvoří pěna, kterou je třeba odsát.
7. 
   Po 15 minutách přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a vařte dalších pět minut, dokud se úplně neuvaří. Během této doby sirup zcela zhoustne a získá požadovanou konzistenci.
8. 
   Horký džem přeneste do sterilizovaných sklenic a ponechejte sklenici na testování.

---

Přejeme dobrou chuť!

Transparentní jantarová kdoule džem v plátcích na zimu

Název tohoto džemu mluví sám za sebe, aniž by to trochu přehánělo. Tento způsob zavařování, kdy se vaření střídá s nálevem, zná ostatně každý. A tyto opakované, velmi jednoduché operace zaručují, že si plátky ovoce zachovají svůj tvar a jemné aroma.

Doba vaření: 15 hodin.

Doba vaření: 14 hodin

Porce - 35-40.

Ingredience:

• kdoule - 3000 gr.
• Granulovaný cukr - 3000 g.
• Voda - 3l.

Proces vaření:

Krok 1. Kdoule omyjte, osušte a nakrájejte i se slupkou na plátky.

Krok 2. Nasekané kdoule vložte do smaltované misky, znovu opláchněte a naplňte vodou.

Krok 3. Nechte kdoule vařit na mírném ohni 10 minut po varu.

Krok 4. Poté plody kdoule vyjměte do jiné nádoby se studenou vodou.

Krok 5. Do stejné horké vody nalijte cukr, promíchejte a vařte cukrový sirup, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.

Krok 6.Doslova po 10 minutách vraťte ovoce do vroucího cukrového sirupu a nechte je v této formě 3 hodiny. Poté je vaříme 10 minut a necháme 8-9 hodin.

Krok 7. Po uplynutí této doby vařte džem až do úplného vaření po dobu 35-40 minut. Kdoule spolu se sirupem změní barvu a zároveň budou připomínat marmeládu.

Krok 8. Hotový džem vložte do připravených sklenic a po vychladnutí nechte uskladnit.

Přejeme dobrou chuť!

Recept na výrobu kdoulového džemu s citronem krok za krokem

Plátky citronu a kdoule v rosolovité konzistenci připomínají marmeládu, jen bez škodlivých přísad a barviv, což je v současnosti jeden z hlavních bodů. Pospěšte si, abyste naplnili svůj domov neuvěřitelně příjemnou vůní, jakou si dokážete představit, a endorfiny v krvi jsou zaručeny.

Doba vaření: 130 min.

Doba vaření: 110 min.

porce – 15.

Ingredience:

• kdoule - 1500 gr.
• Granulovaný cukr - 1500 g.
• Citron - 1 ks.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Plody kdoule omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky a dáme do nádoby, ve které budeme marmeládu vařit.

Krok 2. Semena z jádra položte na talíř a osušte. Budeme je potřebovat pro další kroky, aby želé získalo zvláštní konzistenci a chuť.

Krok 3. Samostatně nakrájejte citron na kostičky spolu s kůrou.

Krok 4. Nakrájenou kdoule zalijte vodou a nechte vařit, dokud mírně nezměkne.

Krok 5. Poté slijte vodu z kdoule do jiné nádoby a rozpusťte v ní krystalový cukr.

Krok 6. Sirup vařte na mírném ohni 10 minut do zlatohnědé.

Krok 7. Uvařenou kdouli přeneste do vroucího sirupu.

Krok 8Po kdouloni přidáme semínka a za občasného míchání džem vaříme 90 minut.

Krok 9. 10 minut před koncem vaření přidejte plátky citronu a promíchejte.

Krok 10. Vše vařte, dokud nezhoustne a nevytvoří rosolovitou konzistenci.

Krok 11. Hotový kdoulový džem ochutnejte a nalijte do sterilizovaných sklenic, aby se uchovaly do zimy.

Dobrou chuť!

Domácí kdoulový džem s vlašskými ořechy

Mezi vašimi příbuznými a přáteli budou vždy tací, kteří neodmítnou džem s oříškovou chutí a citrónovými tóny. Zajímavá je především konzistence hotového džemu, ve kterém najdete marmeládové kousky ovoce s křupavými vlašskými ořechy.

Doba vaření: 26 hodin.

Doba vaření: 24 hodin 30 minut.

porce – 15.

Ingredience:

• kdoule - 1000 gr.
• Vlašské ořechy - 100-150 g.
• Granulovaný cukr - 500 g.
• Citron - 1 ks.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Omytou kdoule rozřízněte na 4 části a vyjměte jádro. V případě potřeby nechte slupku působit.

Krok 2. Nasypte krystalový cukr do pánve s požadovaným množstvím vody a dobře promíchejte.

Krok 3. Poté dejte cukrovou vodu na oheň a přiveďte k varu.

Krok 4. Všechny nakrájené kdoule vložte do vroucí vody, jemně promíchejte a přiveďte k varu. Poté kdoule stáhneme z ohně a přikryjeme utěrkou na 10-12 hodin.

Krok 5. Druhý den dejte pánev se změklou karamelovou kdoulí zpět na oheň a za občasného míchání stěrkou znovu přiveďte k varu.

Krok 6. Poté džem zakryjte pokličkou, znovu stáhněte z ohně a přikryjte ručníkem. Džem necháme vychladnout dalších 10-12 hodin.

Krok 7Po uplynutí této doby dejte kdoule znovu na oheň a několik minut vařte.

Krok 8. Poté přeneste kdoule ze sirupu do samostatné nádoby.

Krok 9. Samotný tekutý sirup vařte na mírném ohni do zhoustnutí.

Krok 10. Současně nakrájejte citron spolu s kůrou. A přelijte do vroucího sirupu. Sem vrátíme vychladlou kdouli.

Krok 11. A nakonec přidejte celé vlašské ořechy, přikryjte pokličkou a nechte pět minut louhovat.

Krok 12. Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte víčky. Po vychladnutí na pokojovou teplotu uložte džem do zásoby.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit lahodný japonský kdoulový džem?

Japonská kdoule se liší nejen vzhledem, má elegantnější vzhled, ale má také zajímavé chuťové vlastnosti. Určitě si oblíbíte lehkou příjemnou kyselost, která se obzvlášť dobře odhaluje přidáním koření, jako je hřebíček a kardamom. Neváhejte a připravte si tento pikantní džem a dopřejte ho svým blízkým.

Doba vaření: 130 min.

Doba vaření: 100 min.

porce – 15-20.

Ingredience:

• kdoule japonská - 1000 gr.
• Granulovaný cukr - 1000 g.
• Vlašské ořechy - 100-150 g.
• Hřebíček - 1 lžička.
• Kardamom - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením přípravy kdoule musí být plody důkladně omyty a vysušeny.

Krok 2. Na pánev dejte celé malé kdoule a velké nakrájejte a oddělte od nich dužinu. Vše dáme do hrnce.

Krok 3. Kdoule vařte 90 minut, občas promíchejte stěrkou.

Krok 4. Uvařenou kdoule propasírujte přes síto, abyste se zbavili semínek a slupky.

Krok 5. Přeneste zbývající kdoule spolu se semínky na talíř.

Krok 6.Do oddělené kdoulové dužiny nasypte krystalový cukr a koření, dobře promíchejte a na mírném ohni vařte do požadované konzistence.

Krok 7. Pět minut před připraveností přidejte vlašské ořechy a znovu promíchejte.

Krok 8. Hotový kdoulový džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

Přejeme dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na kdoulový džem v pomalém hrnci

Džem připravený v multivarku se všemi přizpůsobitelnými režimy je neuvěřitelně měkký, jemný a hladký v konzistenci, což rozšiřuje hranice jeho použití. Ujišťujeme vás, že se vám bude líbit nejen chuť, ale i decentní vzhled s velkými jádry vlašských ořechů a velkými kdoulovými plátky.

Doba vaření: 7 hodin.

Doba vaření: 6 hodin

porce – 10-15.

Ingredience:

• Kdoule - 5-6 ks.
• Granulovaný cukr - 500 g.
• Citron - 1 ks.
• Vlašské ořechy - 70 g.

Proces vaření:

Krok 1. Zpočátku plody kdoule omyjeme, osušíme a oloupeme od jádra.

Krok 2. Kdoule pak náhodně nakrájejte na plátky, zasypte cukrem a nechte v této formě 15 minut. Po uplynutí této doby přesuňte kdoule v krystalovém cukru do houští multivarky a nastavte režim „Steam“ asi na 10-15 minut.

Krok 3. Poté kdoule přendejte do čisté nádoby a nechte louhovat alespoň 5 hodin. Po uplynutí této doby vraťte do multicookeru a přiveďte k varu v režimu „Polévka“ a poté přepněte na režim „Stew“ asi na 60 minut.

Krok 4. Současně také nastrouhejte citronovou kůru a přidejte ji do vroucí marmelády.

Krok 5. Na suché pánvi opečte celá jádra vlašských ořechů a přidejte k hlavní hmotě. Poté dobře promíchejte a vařte džem, dokud nebude zcela uvařený.

Krok 6.Horký džem dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky. Zakrytý džem zchlaďte a uložte.

Užijte si svůj čaj!

Lahodný domácí kdoulový džem s pomeranči

Velmi bohatý, citrusový a neuvěřitelně chutný džem, který ocení milovníci zimních příprav. Proces vaření vám navíc zabere minimum času a zároveň přináší spoustu potěšení všem, kdo vaří, protože neobsahuje absolutně žádné obtíže.

Doba vaření: 7 hodin.

Doba vaření: 6 hodin

porce – 10-15.

Ingredience:

• kdoule - 2000 gr.
• Granulovaný cukr - 1500 g.
• Oranžová - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Zralé plody kdoulí omyjeme, oloupeme a nakrájíme na co nejjemnější kousky.

Krok 2. Připravený pomeranč nasekáme i s kůrou jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. Například nakrájíme na malé plátky.

Krok 3. Nakrájenou kdouli spolu s pomerančem zasypte krystalovým cukrem a nechte několik hodin odležet, aby pustil vlastní šťávu.

Krok 4. Když se v nádobě s kdoulemi začne objevovat tekutina, dejte ji na oheň a vařte, dokud nezhoustne a nezmění barvu. Mělo by být tmavé. Zároveň sterilizujeme sklenice a víčka.

5. Hotový džem s jantarovými plátky pomeranče a kdoule nalijte do připravených sklenic, ochlaďte na pokojovou teplotu a dejte na skladovací místo. Tím je příprava dokončena.

Přejeme dobrou chuť!

Kdoule s cukrem bez vaření na zimu

Pokud neděláte přípravy na zimu, protože jejich příprava trvá dlouho, pak vám nabízíme recept, který nevyžaduje vaření a kdoule ve vlastní šťávě je zkaramelizovaná, připomínající sladkou marmeládu s mírná příjemná kyselost.Můžete ho použít jako samostatný dezert nebo přidat do pečiva a tvarohových jídel.

Doba vaření: 25 hodin.

Doba vaření: 24 hodin

porce – 15.

Ingredience:

• kdoule - 1000 gr.
• Granulovaný cukr - 1000 g.

Proces vaření:

Krok 1. Nasbírané kdoule omyjeme, nakrájíme na několik plátků a odstraníme všechna semínka.

Krok 2. Poté oloupané kdoule nakrájejte na tenké plátky.

Krok 3. Plátky kdoule položte ve vrstvách do sklenice a mezi ně nasypte cukr. Naplňte tedy všechny sklenice až po samý vrch a nechte hodinu odležet. Během této doby pustí šťávu.

Krok 4. Po hodině sklenice uzavřete víčky a dejte na jeden den do lednice, aby se krystalový cukr mohl úplně rozpustit ve šťávě z kdoule.

Krok 5. Tato kdoule nevyžaduje vaření a je připravena k použití již po několika dnech.

Přejeme dobrou chuť!

Zdravý kdoulový džem s medem bez vaření na zimu

Recept na nejzdravější džem, jaký si dokážete představit. Má naprosto vše pro výbornou snídani a dobrou náladu. Příprava tohoto dezertu nevyžaduje vaření ani používání pánví, stačí připravit kdoule s vlašskými ořechy a vše spojit s medem. A pak trpělivě čekat na výsledek.

Doba vaření: 37 hodin.

Doba vaření: 36 hodin

porce – 10.

Ingredience:

• Kdoule - 12 ks.
• Med - 1 polévková lžíce.
• Vlašské ořechy - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Kdoule očistíme od jádra a semínek a poté nakrájíme na velké plátky.

Krok 2. Ale to není vše. Plátky kdoule nakrájíme na menší kostičky.

Krok 3. Nasekané kdoule přendejte do sklenice s medem a pokračujte v přípravě ořechů.

Krok 4. Vložte vlašské ořechy do hluboké nádoby a lehce je rozdrťte jakýmkoli předmětem, dokud se nevytvoří velké drobky.

Krok 5.Poté ořechy dáme do sklenice s medem a kdoulí, dobře promícháme a necháme tři dny při pokojové teplotě.

Krok 6. Po uplynutí této doby se med nasytí šťávou z kdoule, vitamíny z vlašských ořechů a je připraven k použití. Chcete-li to udržet co nejdéle, zakryjte nádobu vzduchotěsným víčkem a odešlete ji na chladné a tmavé místo.

Přejeme vám příjemný čajový dýchánek!

Kdoule džem přes mlýnek na maso na zimu

Mimochodem, tento recept je jako stvořený pro milovníky měkkých a jednolitých textur, kdy kdoule před vařením meleme na mlýnku na maso. Tuto dezertní pochoutku lze zařadit do jídelníčku pro nejmenší děti a naučit je zdravému mlsání.

Doba vaření: 5 hodin.

Doba vaření: 4 hodiny

porce – 15.

Ingredience:

• kdoule - 1000 gr.
• Granulovaný cukr - 500 g.
• Voda - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nasbírané plody kdouloně důkladně omyjeme a zcela osušíme.

Krok 2. Poté odstraňte jádro se semínky a nakrájejte je na velmi velké plátky.

Krok 3. Všechny drcené kdoule protáhněte mlýnkem na maso s velkou mřížkou a přeneste do nádoby na výrobu džemu.

Krok 4. Aby džem změkl, zalijte trochou čisté vody a dobře promíchejte. Poté džem vaříme asi 30-40 minut, vše občas promícháme.

Krok 5. Po uplynutí této doby přidejte cukr a pokračujte ve vaření po dobu 20 minut, přičemž obsah stále míchejte, aby nedošlo k připálení. Poté pánev stáhněte z plotny a nechte džem zakrytý 3 hodiny. Po této době džem vaříme dalších 20 minut od varu.

Krok 6. Když džem získá příjemný rovnoměrný odstín a požadovanou konzistenci, vložte ho do připravených sklenic, srolujte víčky a uložte.

Dobrou chuť!