Džem z melounové kůry na zimu

Pokud se ukáže, že rok je bohatý na obrovské bobule - vodní melouny, připravíme ze slupek originální a neuvěřitelně chutný džem. Dát jim druhý život je velmi jednoduché, stačí strávit trochu času a granulovaného cukru.

Jednoduchý recept na domácí džem z melounové kůry

Základní způsob výroby originálního džemu na bázi slupky melounu a za použití těch nejlevnějších surovin. Tato příprava na zimu vyžaduje minimum aktivního vaření a výsledek vás potěší za dlouhých chladných večerů.

1. 
   Jak vyrobit jednoduchý džem z kůry melounu na zimu? Slupku obří bobule důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a oddělíme bílou složku od husté zelené slupky.
2. 
   Výslednou „dužinu“ rozemelte na středně velké kostky nebo tyčinky. Každý kousek ovoce propíchejte vidličkou, jedlou sodu rozřeďte ve sklenici vody a nalijte na kůrky a přidejte dalších 5 sklenic čisté vody.Ingredience nechte v sodové vodě 4 hodiny, poté slijte přebytek a znovu naplňte čistou vodou na půl hodiny. Po uplynutí času zbavíme tekutiny a znovu důkladně opláchneme.
3. 
   Do velké smaltované pánve nasypte 600 gramů krystalového cukru a přidejte tři sklenice vody, na mírném ohni přiveďte k varu (za stálého míchání) a opatrně ponořte kostky kůrky do sladkého sirupu. Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
4. 
   Odstraňte nádobu ze sporáku a nechte 10-12 hodin máčet v cukru. Poté přidejte zbylý cukr a dejte zpět na oheň, po varu vařte 25-30 minut za občasného míchání. Po půl hodině stáhněte pánev z plamene a nechte znovu 10-12 hodin.
5. 
   Vaření a nálev opakujeme potřetí a za horka opatrně přeléváme do sterilních sklenic. Po vychladnutí dejte na sklad. Dobrou chuť!

Džem z melounové kůry s citronem na zimu

Nebaví vás standardní zimní příprava? Je tu východ! Připravme zajímavý džem z melounu, nebo spíše z jeho kůry, které obsahují obrovské množství užitečných kyselin a mikroelementů. A v kombinaci s citrusem – citronem má dezert i velmi příjemnou nevtíravou kyselost.

Čas na vaření – 14 hodin

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 2 l.

Ingredience:

• Kůra z vodního melounu - 2 kg.
• Citron - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 2 kg.

Proces vaření:

1. Připravte všechny potřebné produkty: meloun, cukr a citron (doporučuje se brát ovoce s tenkou slupkou).

2. Nakrájejte obří bobule na plátky.

3. Odřízněte zelenou slupku spolu s bílou dužinou.

4. Poté oddělíme hustou zelenou kůru od bílé složky.

5. Výsledný „produkt“ nakrájejte na malé kostičky.

6.Kousky ovoce přendáme na pánev vhodné velikosti a přidáme dva kilogramy krupicového cukru - promícháme a necháme 10-15 minut, aby meloun pustil šťávu.

7. Umístěte nádobu na sporák a vařte na mírném ohni (pokud se tvoří pěna, odstraňte ji) a v tuto chvíli nakrájejte citrusy.

8. Citron nakrájejte na malé čtvrtky.

9. Do melounu přidejte drcené citrusové plody – to je složka, která zředí cukernatost bobulí.

10. Pokračujte ve vaření asi půl hodiny na mírném ohni, poté zavřete víko a nechte namáčet 6-8 hodin, nejlépe přes noc.

11. Druhý den marmeládu znovu povařte, také na mírném ohni 35-40 minut – abyste získali jantarovou barvu. Nalijte do předem sterilizovaných sklenic, nechte čas vychladnout a skladujte ve sklepě.

12. Dobrou chuť!

Jak vyrobit džem z kůry melounu s pomerančem?

Představujeme vám originální recept na přípravu na zimu - neuvěřitelně chutný džem na bázi slupek vodního melounu s přídavkem aromatických citrusů. Dezert, který zpestří každý čajový dýchánek a hodí se i na namáčení piškotů.

Čas na vaření – 36 hodin

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Porce - 0,7l

Ingredience:

• Kůra z vodního melounu - 1 kg.
• Oranžová - 1 ks.
• Citronová šťáva - 70 ml.
• Granulovaný cukr - 1,2 kg.
• Hřebíček - 4 ks.

Proces vaření:

1. Začneme přípravou hlavní složky – kůrky. Chcete-li to provést, oddělte bílou dužinu od červeného jádra a husté zelené slupky. Dále nakrájejte přísadu na středně velké kostky.

2. Kousky přendejte do nádoby vhodné velikosti, zalijte vodou tak, aby byly všechny kostky zakryté a nechte přes noc.To se provádí tak, aby se z bobulí odstranily všechny chemikálie a dusičnany.

3. Druhý den propláchneme drcené kůry a přidáme kilogram krupicového cukru, důkladně promícháme a necháme 4-5 hodin, aby meloun pustil šťávu.

4. Po uplynutí času postavte nádobu na sporák, přiveďte k varu a po varu na mírném ohni vařte 20 minut.

5. Ve volných minutách nastrouháme na jemném struhadle kůru z jednoho pomeranče.

6. Citrusovou dužinu očistíme od bílých filmů a rozdělíme na plátky. Poté vložte kousky citrusů do hrnce a promíchejte.

7. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu se zbylými přísadami.

8. Přidejte 4 hřebíčky a dobře promíchejte.

9. Po 20 minutách stáhněte džem z ohně a nechte čas úplně vychladnout, zpravidla tento proces trvá 8 až 10 hodin.

10. Když hmota vychladne, vraťte na oheň, přiveďte k varu, přidejte 200 gramů cukru a vařte dalších 15-20 minut.

11. Postup opakujeme ještě 3-4x, aby každá kostka zprůhlednila a získala sytě jantarovou barvu.

12. Jakmile cukrový sirup zhoustne a přestane se rozlévat po povrchu, je džem hotový.

13. Lahodný dezert opatrně nalijte do sterilních sklenic, srolujte a vychlaďte při pokojové teplotě. Skladujte na tmavém a chladném místě. 12. Dobrou chuť!

Lahodný džem z kůry melounu s kyselinou citronovou

Sladkých příprav na zimu je mnoho, ale recept na džem z melounu, a ještě k tomu z jeho slupek, zná málokdo. Dezert se ukáže jako velmi krásná jantarová barva a jeho sladká chuť je dokonale zředěna kyselinou citronovou, která se přidává ve velmi malých množstvích.

Čas na vaření – 28 hodin

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Porce – 2 l.

Ingredience:

• Kůra z vodního melounu - 2 kg.
• Melounová dužina - 500-700 gr.
• Fruktóza - 500 g.
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Oddělte šťavnatou dužinu bobulí od hustých kůrek.

2. Z tuhé zelené slupky odřízneme bílou část a nakrájíme na malé kostičky.

3. Ke světlým kouskům přidejte malé množství červené dužiny pro sytější barvu a vůni. Vložte všechny přísady do nádoby vhodné velikosti.

4. Nalijte fruktózu do kostek bobulí a důkladně promíchejte, aby sladké krystaly zcela pokryly hlavní složku.

5. Obsah misky necháme 3-4 hodiny při pokojové teplotě, aby meloun pustil šťávu.

6. Po uplynutí času postavte nádobu na oheň a za občasného míchání vařte na mírném ohni asi 30 minut. Po půl hodině stáhněte ze sporáku a nechte úplně vychladnout. Poté vaření zopakujte, pouze tentokrát přidejte jednu lžičku citronu.

7. Po zopakování tepelné úpravy získá džem jantarovou barvu a kousky začnou připomínat kandované ovoce.

8. Za tepla nalijte pochoutku do sterilních sklenic a srolujte. Po vychladnutí skladujte ve sklepě nebo na balkóně. 12. Dobrou chuť!

Džem z melounu a slupky melounu na zimu ve sklenicích

Jsou melouny a melouny snědeny během okamžiku a zbydou jen kůrky? Není třeba je vyhazovat, protože právě z těchto surovin můžete vyrobit úžasný džem, který vám v chladném období připomene oblíbené čerstvé ovoce.

Čas na vaření - 5 hodin

Čas na vaření – 45 min.

Porce - 1,5l

Ingredience:

• Kůra z vodního melounu - 500 g.
• Melounové kůry - 700 g.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Kyselina citronová - ½ lžičky.
• Voda - 650 ml.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

1.Dužinu melounu oddělíme od bílé části a poté odřízneme hustou zelenou kůru. Světlou kůrku nakrájíme na malé kousky.

2. Totéž uděláme s melounem.

3. Poté uvařte sladký sirup – v hrnci smíchejte půl kilogramu krystalového cukru s vodou a dejte na sporák. Za stálého míchání přivedeme k varu.

4. Do vroucí směsi vsypeme kostky ovoce, necháme přejít varem, přidáme půl lžičky kyseliny citronové a dále vaříme na mírném ohni asi 15 minut, přičemž nezapomeneme pravidelně odstraňovat vznikající pěnu. Poté nádobu sejmeme z ohně a necháme 2-3 hodiny při pokojové teplotě a celý proces ještě dvakrát zopakujeme.

5. Po třetí tepelné úpravě přidejte zbývající krystalový cukr a vanilin, důkladně promíchejte a znovu přiveďte k varu. Vařte dalších 20 minut na mírném ohni a srolujte do sterilních sklenic. Po úplném vychladnutí uložte na skladovací místo (sklep, sklep nebo balkon). 12. Dobrou chuť!

Domácí džem z melounové kůry s citronem a pomerančem

Neuvěřitelně chutnou a originální pochoutku na zimu lze připravit z nejdostupnějších surovin: citrusových plodů a melounu, ale ne ze samotné dužiny bobulí, ale z kůrek, které se obvykle vyhodí.

Čas na vaření – 36 hodin

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Porce - 1,5l

Ingredience:

• Kůra z vodního melounu - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 1,2 g.

Proces vaření:

1. Snězte šťavnatou dužinu melounu a odřízněte kůrky.

2. Oddělte zelenou slupku od bílé části, kterou nakrájíme na malé kostičky.

3. Kousky ovoce zasypte krystalovým cukrem a nechte alespoň 3-4 hodiny při pokojové teplotě a počkejte, až meloun pustí šťávu.Po pár hodinách dejte nádobu s rozdrcenými kůrkami v cukru na sporák, přiveďte k varu a za stálého míchání a odstranění vzniklé pěny pokračujte ve vaření 10 minut a nechte zcela vychladnout.

4. Odstraňte kůru z citrusových plodů pomocí jemného struhadla a snažte se nedotýkat bílých filmů. Citronovou a pomerančovou dužinu nakrájíme na kostičky a přidáme k melounu, podruhé přivedeme k varu a stáhneme z ohně.

5. Postup vaření opakujte ještě 2-3x, dokud sirup a ovoce nezíská bohatou jantarovou barvu.

6. Po všech manipulacích nalijte horký džem do předem sterilizovaných sklenic, ochlaďte a uložte na chladném místě. 12. Dobrou chuť!

Jak vyrobit džem z kůry melounu v pomalém hrnci?

Proces výroby jakéhokoli druhu džemu je pro každou hospodyňku vždy velmi dlouhá a pracná práce, ale s vynálezem multivarku si můžete sami zjednodušit život a bez velkého úsilí připravit neuvěřitelně chutný a neobvyklý džem z kůry melounu. .

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 0,7l

Ingredience:

• Kůra z vodního melounu - 500 g.
• Granulovaný cukr - 500 g.
• Voda – 0,5-0,8l.

Proces vaření:

1. Husté kůry z melounu rozdělíme na dvě části: hustou zelenou slupku (nebudeme ji potřebovat) a „masitou“ bílou část – to je přesně to, co potřebujeme. Celou světlou část nakrájejte na malé kostičky.

2. Vložte kostky vodního melounu do mísy multivarku.

3. Hlavní surovinu zasypte 300 gramy krystalového cukru a zalijte vroucí vodou v objemu mírně větším než půl litru.

4. Zapněte program „Hasení“ a nastavte časovač na jeden a půl hodiny. Po 40 minutách přidejte zbývající cukr.

5.Když se multicooker vypne, nastavte režim „Steam“ a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.

6. Horký džem nalijte do čistých sklenic a uložte do lednice nebo si hned vychutnejte. 12. Dobrou chuť!