Klasické oplatkové rohlíky

Vaflové rolky jsou velmi chutným a originálním potěšením pro váš domácí čajový dýchánek nebo sváteční stůl. Tuto pochoutku ocení dospělí i děti. Chcete-li připravit lahodný dezert, použijte hotový kulinářský výběr s recepty krok za krokem. Zvládnou to i začátečníci v cukrářství!

Klasický recept na vaflové rolky v elektrické vaflovači

Jedná se o léty prověřený recept na klasické tenké vafle v elektrickém vaflovači. Po vychladnutí jsou křupavé a drobivé. Za tepla, ihned po upečení, jsou vafle plastové a snadno se srolují do trubiček. Hlavní věc je udělat vše rychle a neztrácet ani vteřinu času. Takové trubky si zachovávají své křupavé vlastnosti po dlouhou dobu díky máslu a vysokému obsahu cukru ve směsi. Jsou chutné jak sólo, tak s náplní.

1. 
   Jak vyrobit vaflové rolky podle klasického receptu? Těsto vyžaduje máslo, které je co nejměkčí. Nedoporučuje se rozpouštět do tekutého stavu – naruší se tím konzistence těsta, což ovlivní texturu hotových vaflí. Máslo se vyplatí vyndat z lednice předem a nechat ho zcela dosáhnout pokojové teploty. Měkké máslo dáme do mísy, kde budeme připravovat těsto.
2. 
   Na máslo nasypeme krystalový cukr a vanilin v určeném množství. Vše šlehejte mixérem při vysoké rychlosti, dokud nebude zcela homogenní.
3. 
   Vznikne vám mastná jemná krémová hmota.
4. 
   Vejce rozbijte do samostatné misky.
5. 
   Šlehejte je mixérem při vysoké rychlosti, dokud nevytvoří nadýchanou, světlou pěnu.
6. 
   Směs máslovo-cukr osolíme a promícháme.
7. 
   Poté vsypeme předem prosetou mouku a zlehka promícháme metličkou.
8. 
   Rozšlehaná vejce vlijeme do máslovo-moučné směsi.
9. 
   Vše smícháme do jediné hmoty pomocí mixéru při střední rychlosti. Když je těsto homogenní, zvyšte rychlost a několik minut šlehejte. Směs je hladká, homogenní a tekutá.
10. 
    Elektrickou vaflovou žehličku zahřejte, dokud nebude horká. Pomocí silikonového kartáčku namažte oba vnitřní pracovní plochy přístroje tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu. Na spodní plochu položte lžíci těsta. Zavřete elektrický vaflovač.
11. 
    Po minutě otevřete zařízení a vyhodnoťte připravenost vaflí. Pokud je dozlatova po celé ploše, tak ho vyjměte a hned rukama srolujte do tuby.To musí být provedeno rychle a opatrně, protože obrobek je velmi horký, ale po ochlazení již nebude možné mu dát žádný tvar.
12. 
    Takto upečeme vafle ze všeho těsta a srolujeme je do trubiček. Upečené podáváme vychladlé – v tomto stavu vafle křupou, drolí se a rozplývají se v ústech.
13. 
    V případě potřeby lze zkumavky naplnit krémem s nízkou vlhkostí. Například vařené kondenzované mléko nebo šlehačka. Vafle jsou ale velmi chutné i bez náplně.

Dobrou chuť!

Křupavé vafle rohlíky v sovětském plynovém vaflovači

Pokud jste zdědili sovětský vaflovač na výrobu tenkých vaflí na plynu, pak je to skutečné cukrářské štěstí! Tento zázračný přístroj lze považovat za nezničitelnou vzácnost, která navzdory době a měnícím se generacím věrně slouží k radosti gurmánů a mlsounů. Podle tohoto receptu doporučujeme připravit těsto, ze kterého můžete v této vaflovači upéct křupavé, drobivé trubičky, které se rozplývají v ústech. Tato pochoutka ze sovětské éry nenechává nikoho lhostejným.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Mouka - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 200 g.
• Sůl - špetka.
• Vejce - 5 ks.
• Vanilin - 1,5 g.
• Máslo - 200 gr.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

1. Vejce rozklepneme do mísy, ve které budeme hníst těsto. Šlehejte je mixérem při vysoké rychlosti, dokud nezískáte lehkou, hustou pěnu.

2. Do vaječné směsi nasypeme krystalový cukr, sůl a vanilin v určeném množství. Znovu šlehejte mixérem, dokud se krystalky cukru nerozpustí.

3. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud nebude tekuté.Pokud se olej příliš zahřeje, ochlaďte ho, aby se vejce při pozdějším míchání nesrazila.

4. Vaječnou pěnu zalijeme rozpuštěným máslem, mixérem rozmixujeme dohladka.

5. Do vzniklé směsi nasypeme mouku.

6. Mouku vmícháme do těsta pomocí mixéru nebo pomocí šlehače ručně. Šlehání již není potřeba, stačí všechny ingredience spojit do homogenní hmoty. Hotové těsto by mělo být středně husté, tekuté a viskózní, bez hrudek.

7. Umístěte vaflovou žehličku na sporák a zahřívejte ji na každé straně jednu a půl až dvě minuty, nezapomeňte ji otočit, aby se zahřála rovnoměrně. Poté otevřete zařízení a namažte vnitřní pracovní plochy tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu. Pokud si všimnete, že se povrchy ještě dostatečně nezahřály, pokračujte v zahřívání ještě několik minut. Na rozehřátou plochu položte lžíci připraveného těsta a přístroj zavřete. Pečte vafle na sporáku po dobu třiceti až čtyřiceti sekund z každé strany, přičemž vaflovač otočte. Otevřeme a vafli zhodnotíme - pokud je již dostatečně opečené, tak ji vyjmeme. Pokud je výrobek stále bledý, pokračujte v pečení.

8. Hotovou horkou vafle ihned po upečení stočíme do trubičky. Pokud zmeškáte čas, dokud je vafle vláčná, těsto ztuhne a výrobek se při překládání láme a drobí. Takto upečeme vafle ze veškerého připraveného těsta a stočíme je do trubiček. Upečené podáváme vychlazené.

Dobrou chuť!

Vaflové rohlíky s kondenzovaným mlékem doma

Je těžké si představit, že by někdo neměl rád trubičky křupavých domácích vaflí plněných vařeným kondenzovaným mlékem. Dezert je tak chutný a chutný, že je prostě nemožné odolat.Klasicky tenké vafle lze upéct buď v moderním elektrospotřebiči, nebo ve staré sovětské vaflovači na sporáku. Trubičky srolujeme ihned po upečení, aniž bychom čekali, až vafle vychladnou. Krémem je ale naplňte, až budou mít pokojovou teplotu, jinak se krém na teplé vafle jednoduše roztírá.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Máslo na těsto - 90 g.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Sůl - špetka.
• Vejce - 3 ks.
• Vanilin - špetka.
• Rostlinný olej - pro mazání.
• Vařené kondenzované mléko - 400 g.
• Máslo na smetanu - 60 g.

Proces vaření:

1. Před přípravou vaflí si ihned připravte krém, aby při plnění trubiček dobře vychladl a lehce zmrzl. Do misky dejte vařené kondenzované mléko a určené množství másla.

2. Ponorným mixérem vše prošlehejte, abyste získali zcela homogenní krém. Dáme do lednice a necháme dobře vychladit.

3. Na přípravu těsta rozklepněte vejce do mísy, přidejte krystalový cukr, špetku soli a vanilku.

4. Pomocí ponorného mixéru nebo mixéru vše rozmixujte do úplné homogenity.

5. Rozpusťte máslo na sporáku nebo v mikrovlnné troubě do tekutého stavu. Do vaječně-cukrové směsi vlijeme rozpuštěné máslo a přidáme prosátou mouku.

6. Opět pracujeme ponorným mixérem nebo mixérem. Hotové těsto by mělo být středně silné, tekoucí, viskózní a zcela homogenní.

7. Dobře rozehřejte vaflovou pánev. Pokud se jedná o spotřebič pro použití na sporáku, nezapomeňte jej během ohřevu pravidelně obracet, abyste zajistili rovnoměrný ohřev.Nalijte několik kapek rostlinného oleje bez zápachu na vnitřní pracovní plochu vaflovače.

8. Silikonovým kartáčkem rozetřete olej po celé ploše – spodní i horní. Olejování je nutné pouze před pečením první vafle. Vzhledem k tomu, že těsto již obsahuje poměrně velké množství tuku, není potřeba žádné další mazání.

9. Položte lžíci těsta na nahřátý, tukem pomazaný povrch a zařízení zavřete.

10. Vafle pečte přibližně minutu. Pokud dojde k pečení na sporáku, nezapomeňte pánev obrátit.

11. Hotovou zlatohnědou oplatku sejmeme z povrchu a ihned stočíme do tuby. Malý postřeh: vafle lze také srolovat nejen do rovných trubiček, ale i do kornoutků. Následně je snazší naplnit je krémem, zvláště pokud nemáte cukrářskou stříkačku.

12. Ze všeho připraveného těsta upečeme vafle, každou stočíme do trubičky. Nechte je úplně vychladnout. Studené trubičky plníme připraveným krémem. K tomu je vhodné použít stříkačku na vaření. Pokud žádný není, udělejte to lžičkou a dejte krém na obě strany tuby.

13. Hotový dezert je vhodné spotřebovat do 24 hodin. Pokud budete trubičky skladovat déle, pak pod vlivem kondenzovaného mléka může těsto změknout a částečně ztratit své křupavé vlastnosti.

Dobrou chuť!

Jak vařit vaflové rolky bez vaflovače na pánvi

Mnoho lidí miluje tradiční vaflové rohlíky, ale ne každý má na výrobu vaflovače. Existuje alternativní způsob pečení tenkých vaflí - jedná se o běžnou pánev. Hlavní věc je, že jeho povrch je hladký, vysoce kvalitní a nezpůsobuje pálení.Takové produkty nelze nazvat palačinkami, protože těsto obsahuje množství másla a cukru charakteristické pro vafle - to zaručuje drobivou křupavou strukturu. Samozřejmě, že na povrchu takových trubic nebude typický vzor textury pro vafle, ale to neovlivní chuť ani celkový vzhled.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Sůl - špetka.
• Vejce - 3 ks.
• Vanilkový cukr - ½ lžičky.
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.

Proces vaření:

1. Do velké mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl, běžný krystalový cukr a vanilkový cukr. Začněte šlehat mixérem na střední rychlost, postupně rychlost zvyšujte. Docílíme bujné, husté, téměř bílé pěny. Krystalky cukru by se měly úplně rozpustit.

2. Máslo rozpusťte v mikrovlnné troubě, dokud nebude tekuté. Pokud se příliš zahřeje, nechte ho mírně vychladnout, aby se vejce při pozdějším míchání nesrazila. Do vaječné pěny nalijeme mléko a máslo. Vše smícháme dohromady. Navrch nasypeme prosátou mouku.

3. Do těsta vmíchejte mouku a minutu až dvě šlehejte. Hotová hmota by měla být tekutá, hladká, poměrně hustá, bez hrudek. Konzistence je podobná těstu na palačinky.

4. Rozpalte nepřilnavou pánev, dokud nebude horká. Nemažeme. Jednu až jednu a půl polévkové lžíce připraveného těsta položte na suchou podložku a pomocí silikonové stěrky jej v tenké vrstvě rozetřete po celé pánvi.

5. Výrobek by měl vypadat jako palačinka.

6. Po rozložení vafle smažte dvě až tři minuty na střední teplotě sporáku.Poté otočte a pokračujte ve smažení další minutu nebo dvě. Důležité je výrobek dobře osmahnout, ale nevysušit. Pokud ji budete držet na sporáku, bude těžké ji válet bez poškození. Pokud vafle zůstane nedopečená a bledá, nebude mít žádnou křupavou texturu a výsledkem bude ve skutečnosti měkká palačinka.

7. Po vyjmutí vafle z pánve je ihned srolujte do trubiček, aniž byste čekali, až vychladnou. Po srolování položte trubky švem dolů, aby byly při chladnutí fixované a nerozvinuly se.

8. Tyto trubičky můžeme podávat bez náplně, nebo je po vychladnutí naplnit vařeným kondenzovaným mlékem. K tomuto účelu je vhodné použít cukrářskou stříkačku, nebo jen čajovou lžičku.

9. Křupavé závitky podávejte, jakmile vychladnou. Ideálním doplňkem by byl šálek čaje nebo kávy.

Dobrou chuť!

Klasický recept na vafle s vařeným kondenzovaným mlékem

Oplatkové rohlíky s vařeným kondenzovaným mlékem přinášejí vzpomínky na radostné dětství. Tak lahodné a aromatické pečivo teď nikde nekoupíte: je to buď kvůli změněné kuchařské receptuře, nebo proto, že dojmy jsou nenávratně pryč. Nabízíme vám reprodukovat tuto nádhernou chuť a vůni ve vlastní kuchyni. K přípravě budete potřebovat vaflovač - stejně dobře fungují jak moderní elektrospotřebiče s vyměnitelnými panely, tak staré sovětské vaflovače na plyn.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Granulovaný cukr - 200 g.
• Vejce - 5 ks.
• Sůl - špetka.
• Máslo - 180 g.
• Mouka - 220 gr.
• Vanilin - špetka.
• Rostlinný olej - pro mazání.
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Máslo - 70 g.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

1. Připravte si suroviny na výrobu těsta.Mouku prosejeme přes jemné síto, máslo rozpustíme na sporáku nebo v mikrovlnce, dokud nebude tekuté.

2. Do velké mísy rozklepněte vejce, přidejte krystalový cukr, vanilin a špetku soli. Pomocí mixéru vše šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna. Ujistěte se, že jsou krystalky cukru zcela rozpuštěné. Vlijte rozpuštěné máslo a přidejte mouku. Pomocí mixéru vše rozmixujte. Výsledné těsto by mělo být hladké, homogenní a bez hrudek.

3. Dobře zahřejte vaflovač a namažte vnitřní pracovní plochy tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu. Umístěte lžíci těsta do středu a pevně uzavřete zařízení. Každou vafle pečte dozlatova, asi jednu minutu. V závislosti na konkrétní vaflovači se může doba pečení lišit. Je důležité, aby hotový výrobek nebyl ani bledý, ani tmavý přepečený.

4. Ze všeho připraveného těsta upečte vafle, každou hned po vyjmutí z vaflovače srolujte do trubičky. Trubky položte na desku švem dolů, aby se zajistil svinutý tvar. Vafle můžete také tvarovat do kornoutků – později se tak bude plnit ještě snadněji.

5. Na přípravu krému smíchejte převařené kondenzované mléko se změklým máslem. Můžete to udělat pomocí šlehače, mixéru, v samostatné misce nebo přímo v misce přístroje. Hotový krém necháme alespoň půl hodiny odležet v lednici.

6. Trubičky byste měli plnit až po vychladnutí, jinak se krém rozteče na teplé vafle. Krém můžete přenést do cukrářské stříkačky s úzkou tryskou - díky tomu je práce mnohem pohodlnější. V nepřítomnosti injekční stříkačky ji jednoduše naplníme čajovou lžičkou a položíme krém na obě strany zkumavek.

Dobrou chuť!

Křupavé vaflové rolky s pudinkem

Vafle podle tohoto receptu jsou křupavé a drobivé. Za tepla je velmi poddajný a snadno se sroluje do trubiček nebo kornoutů. Jak se ochladí, těsto se stabilizuje a vafle získají drobivou texturu, která se roztéká v ústech. Připravíme si jemný pudink jako náplň do trubiček. Díky vysokému obsahu tuku a cukru ve vaflích se smetana nerozmočí. Naplněné trubičky zůstanou dlouho křupavé.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Margarín - 100 g.
• Mouka na těsto - 1 polévková lžíce.
• Sůl - špetka.
• Granulovaný cukr na těsto - ½ polévkové lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka na smetanu - 2 polévkové lžíce.
• Mléko - 150 gr.
• Vaječné žloutky - 1 ks.
• Máslo - 150 gr.
• Granulovaný cukr na smetanu - 150 g.
• Vanilin - špetka.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny na přípravu těsta. Mouku prosejeme.

2. Margarín nakrájejte na kousky a roztavte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud nebude tekutý.

3. Pokud se tekutý margarín příliš zahřeje, nechte jej před smícháním s vejci vychladnout na teplou teplotu, aby se nesrazila.

4. Do rozpuštěného margarínu nasypeme krystalový cukr, sůl a rozbijeme vejce.

5. Vše smícháme ručně metličkou nebo mixérem na střední rychlost. Snažíme se rozpustit krystalky cukru.

6. Na výslednou tekutou směs nasypte prosátou mouku a vypracujte těsto. Docílíme zcela homogenní hmoty.

7. Hotové těsto by nemělo mít žádné hrudky. Konzistence je podobná zakysané smetaně.

8. Zahřejte vaflovou žehličku, dokud nebude horká. Pomocí silikonového kartáčku namažte vnitřní pracovní plochy tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu.Tuk je potřeba pouze před pečením první vafle. Těsto obsahuje tuk, proto by se nemělo při přípravě vaflí lepit. Do středu nalijte lžíci připraveného těsta, zařízení pevně uzavřete a pečte vafle přibližně jednu minutu. Pokud je vafle stále bledá, vařte ji déle. Pokud je produkt příliš tmavý, zkraťte dobu pečení.

9. Ihned po vyjmutí vafle srolujte do trubičky nebo kornoutu. Neměli byste čekat, až obrobek vychladne - ztvrdne a zlomí se.

10. Takto z celého množství těsta upečte vafle a srolujte je do trubiček. Mimochodem, po vytvarování se doporučuje trubičky položit švem dolů na plech, aby dobře držely tvar při chladnutí.

11. Na přípravu pudinku v hrnci nebo ohnivzdorné misce rozetřete žloutek s krystalovým cukrem a vanilkou. Zalijte mlékem a míchejte, dokud nebude hladké a krystalky cukru se zcela nerozpustí. Vsypte mouku a intenzivně šlehejte, aby se začlenila do tekuté směsi a rozbily všechny hrudky. Misku s připravenou směsí postavíme na sporák a za stálého míchání obsah zahříváme. Když se smetana zahřeje a zhoustne, stáhněte ji ze sporáku a přidejte máslo. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Krém necháme vychladnout, přikryjeme ho přilnavou fólií, aby povrch nebyl pokryt zaschlou krustou. Krém dejte alespoň na půl hodiny do lednice. Během této doby by měla hmota znatelně zhoustnout.

12. Připravený krém přendáme do cukrářské stříkačky nebo jen igelitového sáčku, ve kterém pak odstřihneme roh.Zcela vychladlé trubičky plníme z obou stran krémem ze stříkačky nebo sáčku.

13. Šťavnatý jemný krém úspěšně zdůrazňuje křupavou drobivou texturu vaflí. Ideální doplněk k tomuto dezertu by byl šálek kávy nebo čaje.

Dobrou chuť!

Recept na oplatkové rohlíky v multipekárně Redmond krok za krokem

Šťastní majitelé multipekaře mohou vytvořit mnoho zajímavých pokrmů instalací potřebných varných panelů. Tento recept se zaměří na vafle. Pomocí panelu na tenké vafle upečeme křupavé kulaté kousky, které ihned srolujeme do trubiček. Po vychladnutí jsou neuvěřitelně křupavé a drobivé. Můžete je naplnit smetanou, nebo je můžete jíst jen tak. Dezert si oblíbily především děti, které rády chroupou na sladkém pečivu.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Máslo - 120 g.
• Mouka - 120 gr.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

1. Připravte si suroviny na výrobu těsta. Odměřte potřebné množství krupicového cukru a mouku prosejte přes jemné síto.

2. Máslo nakrájíme na kousky a dáme do mísy. Roztavte ji v mikrovlnné troubě, dokud nebude tekutá. Pokud je olej příliš horký, nechte jej vychladnout na teplou teplotu. To je nutné, aby se máslo při míchání s vejci nesrazilo.

3. Do mísy rozklepneme vejce a zasypeme stanoveným množstvím krystalového cukru. Pomocí mixéru vše šlehejte, dokud nezískáte nadýchanou světlou pěnu. Dále vlijte rozpuštěné máslo a míchejte do hladka. Přidáme prosátou mouku a vmícháme do těsta.Hotová hmota by měla být střední tloušťky, hladká a zcela homogenní. Těsto teče ze lžíce těžkým proudem.

4. Do multipekárny instalujeme panely pro pečení tenkých vaflí. Zapneme přístroj a zahřejeme pracovní vnitřní plochu do horka. Před pečením první porce vaflí namažte panely tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu pomocí silikonového kartáče. Není potřeba žádné další mazání. Umístěte malou část těsta na panel, ne více než polévkovou lžíci, a zavřete víko multi-pekárny.

5. Asi po minutě a půl otevřete zařízení a zkontrolujte vafle. Pokud jsou dostatečně opečené, pak je vyjměte. Pokud jsou výrobky světlé, pokračujte v pečení. Doporučuje se odstranit vafle z panelu silikonovou nebo tenkou dřevěnou špachtlí, aby nedošlo k poškrábání jemného povlaku panelu. Ihned po vyjmutí vafle srolujte do trubiček nebo kornoutů. Položte je na rovný povrch, aby vychladly a zafixovaly.

6. Takto upečte vafle ze všeho připraveného těsta a srolujte je do trubiček. Vafle jsou připraveny k podávání ihned po uvaření. Pokud je plánujete naplnit krémem, měli byste to udělat až po úplném vychladnutí trubek. Jinak se krém může roztéct a roztéct.

Dobrou chuť!

Jak udělat křupavé vafle s margarínem

Pro získání křupavé a drobivé textury tenkých vaflí je ve složení nezbytná tuková složka. V tomto případě použijeme margarín. Během pečení je třeba vaflovací žehličku namazat olejem pouze před první vaflí a poté těsto nalít na suchý povrch.Chcete-li produkty srolovat do tenkých trubiček, můžete použít malý trik: vezměte libovolnou tyčinku požadovaného průměru a „namotejte“ kolem ní vafle - to zaručuje rovnoměrný tvar a usnadňuje proces.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Margarín - 150 g.
• Mouka - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

1. Připravte si ingredience na těsto: prosejte mouku, vyndejte margarín z lednice, aby trochu změkl.

2. Do velké mísy, ve které budeme hníst těsto, rozklepneme vejce.

3. Nasypte do nich krystalový cukr a šlehejte metličkou nebo mixérem na vysoké otáčky. Dosáhneme úplného rozpuštění cukrových zrn a získáme svěží, hustou, světlou pěnu.

4. Margarín rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud nebude tekutý. Pokud je tekutý margarín velmi horký, nechte jej vychladnout na teplou teplotu. Poté vlijte do vajec a důkladně promíchejte.

5. Do vzniklé tekuté směsi po částech vsypeme prosátou mouku a postupně vypracujeme těsto.

6. Použijte šlehač nebo mixér při nízké rychlosti. Je důležité rozbít všechny hrudky a získat zcela hladké, homogenní těsto. Jeho konzistence je tekutá, viskózní, podobná kondenzovanému mléku.

7. Vaflovací žehličku zahřejte, dokud nebude horká. Před pečením první vafle namažte vnitřní pracovní plochu tenkou vrstvou rostlinného oleje. Je vhodné použít silikonový kartáč. Na povrch nalijte lžíci těsta a pevně uzavřete vaflovou žehličku.

8. Doba pečení vaflí závisí na typu a výkonu spotřebiče.Obecně platí, že po minutě nebo minutě a půl můžete vaflovač otevřít a posoudit stupeň připravenosti. Pokud je produkt stále světlý, pokračujte v procesu. Pokud je vafle dobře opečená, odstraňte ji pomocí silikonové nebo dřevěné špachtle, aby nedošlo k poškození povlaku vaflovače. Jak budete péct více vaflí, přístroj se zahřeje a proces půjde rychleji.

9. Ihned po vyjmutí vafle z přístroje ji srolujte do tuby nebo kornoutu. Pokud budete váhat nebo budete čekat, až vychladne, už mu nebudete moci dát žádný tvar – těsto rychle tuhne, láme se a drolí.

10. Aby rolování horké vafle bylo rychlejší a pohodlnější, můžete k tomu použít jakoukoli tyčinkovou formu. Případně to může být rukojeť nože nebo jiného příboru.

11. Hotové vafle podávejte vychlazené – takto ztuhnou a maximalizují všechny své křupavé vlastnosti. Tyto vafle jsou dobré samotné nebo s jakoukoli náplní.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na vaflové rolky s máslem

Jsou to stejné oplatkové rohlíky, které nám v dětství dělaly takovou radost a navždy po nich zůstaly příjemné vzpomínky. Křupavé a drobivé, rozplývající se v ústech a zanechávající jemnou sladko-krémovou dochuť. Pečení je dobré samo o sobě a nevyžaduje žádné přísady. Děti i dospělí rádi chroupou tenké vafle s šálkem kávy nebo sklenicí mléka. A ti, kteří chtějí dodatečnou sladkost a šťavnatost, samozřejmě mohou naplnit zkumavky jakýmkoliv krémem - dezert okamžitě zazáří novým zvukem.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 5 ks.
• Máslo - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Vanilin - špetka.
• Sůl - špetka.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

1. Připravte produkty pro test. Mouku prosejeme, aby se uvolnila, a obohatíme ji vzduchem. Odměřte potřebné množství krystalového cukru.

2. Vložte máslo do hrnce a zahřívejte na sporáku, dokud nebude tekuté. Míchejte, aby se nepřipálil a rovnoměrně rozpustil.

3. Pokud je olej hodně horký, necháme ho vychladnout na teplou teplotu, aby se nám vejce nesrazila, když budeme ingredience míchat.

4. Do rozpuštěného másla rozklepneme vejce a přidáme krystalový cukr. Přidejte vanilin a sůl v uvedených množstvích.

5. Vše spolu prošlehejte mixérem

6. Ujistěte se, že se všechny krystalky cukru rozpustily. Přidejte prosátou mouku a pokračujte v práci s mixérem, dokud se všechny hrudky nerozbijí a hmota nebude zcela hladká a homogenní.

7. Hotové těsto by mělo být tekuté a mít konzistenci podobnou kondenzovanému mléku.

8. Vafle můžete péct buď v elektrickém spotřebiči, nebo ve speciální formě na plynu. Zahřívejte zařízení, dokud nebude velmi horké.

9. Namažte vnitřní pracovní plochy tenkou vrstvou rostlinného oleje. Je vhodné to provést měkkým silikonovým kartáčkem. Tuk je potřeba pouze před pečením první vafle. Těsto už obsahuje docela velké množství másla, takže se při pečení nebude lepit na povrch.

10. Na připravený povrch nalijte lžíci těsta.

11. Pevně ​​uzavřete vaflovač.

12. Doba pečení vaflí závisí na typu a výkonu spotřebiče. Obecně však po minutě můžete zařízení otevřít a zkontrolovat stupeň připravenosti produktu. Pokud je tvářenka stále bledá, pokračujte v procesu.Pokud je barva vafle již zlatá, odstraňte ji.

13. Zatímco je vafle horká, ihned ji srolujte do trubičky nebo kornoutu. Když výrobek vychladne, již nemůže mít žádný tvar, protože těsto ztuhne a stane se velmi křehkým.

14. Takto pečeme vafle z celého těsta a tvoříme z nich trubičky. Takové pečivo je lepší podávat úplně vychladlé. Dezert tak odhaluje všechny své cenné vlastnosti – křupavost, drobivost, rozplývající se v ústech.

Dobrou chuť!

Lahodné oplatkové rolky s čokoládovým krémem

Oplatkové rohlíky jsou silně spojeny s bezstarostným dětstvím a chvílemi potěšení. Křupavé a sladké, plněné šťavnatou smetanou nebo kondenzovaným mlékem, jsou skutečnou lahůdkou pro dospělé i děti. V tomto receptu navrhujeme mírně rozšířit sortiment standardních náplní a použít čokoládovou náplň. Nutella nebo jakákoliv jiná čokoládová pomazánka je pro tento účel prostě ideální. Aby nám z trubiček nevytékal a dobře držel tvar, použijeme malý trik. Vše je podrobně popsáno níže.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Máslo - 150 gr.
• Mouka - 200 gr.
• Sůl - špetka.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Mléko - 100 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Čokoládová pasta - 100 g.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

1. Smíchejte těsto na vafle. Chcete-li to provést, rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud nebude tekuté. Pokud se příliš zahřeje, ochlaďte jej na teplou teplotu. Vejce rozklepneme na máslo, přidáme krystalový cukr a sůl. Šlehejte mixérem do hladka a do rozpuštění krystalků cukru. Poté přidáme mléko a promícháme.Nakonec přidáme mouku a prášek do pečiva. Míchejte pomocí mixéru při střední rychlosti, dokud nebude zcela homogenní. Hotové těsto má středně tekutou konzistenci, teče a trochu připomíná kondenzované mléko.

2. Zahřejte vaflovací žehličku, dokud nebude horká. Namažte pracovní plochy tenkou vrstvou rostlinného oleje. Je vhodné to provést silikonovým kartáčkem. Na povrch nalijte lžíci připraveného těsta a pečte vafle asi jednu až jednu a půl minuty. Doba pečení závisí na výkonu spotřebiče. Hlavní věc je, že hotová vafle je středně zlatavá, není bledá a není přepečená. Ihned po vyjmutí výrobku z vaflovače jej srolujte do tuby. Nečekáme, až vychladne, jinak vafle ztvrdne a rozpadne se. Mimochodem, můžete to také stočit ve formě kornoutu - je ještě pohodlnější naplnit vafle později.

3. Připravíme si náplň. Aby dobře držela tvar a neroztekala se z trubiček, přidejte do ní vaflovou drobenku. Tomu „obětujeme“ neatraktivní exempláře – dva až tři kusy. Nalámeme je na kousky a pak je pomocí válečku nasekáme ještě jemnější.

4. Vložte čokoládovou pastu do nádoby a vložte ji do vodní lázně. Pastu několik minut zahřívejte. Je důležité ji mírně zjemnit, aby se později snáze mísila s drobenkou.

5. Nahřátou jemnou čokoládovou pomazánku smícháme s oplatkovou drobenkou.

6. Oplatkové rohlíčky naplňte z obou stran připravenou náplní. Vafle musí před plněním úplně vychladnout, aby se náplň nezahřála a nevytekla.

Dobrou chuť!