Kachní stehýnka - 10 receptů

Kachní stehýnka jsou velmi chutnou a šťavnatou částí ptáčka, která tvoří nejbarevnější pokrm pro domácí večeře nebo dovolenou. Nohy můžete připravit různými způsoby. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší kulinářské nápady do osvědčeného výběru deseti receptů krok za krokem s fotografiemi a podrobným popisem postupu. Vzít na vědomí!

Kachní stehýnka pečená v troubě

Kachní stehýnka pečená v troubě jsou velmi šťavnatá a výživná. K přípravě takové dobroty použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Teplý drůbeží pokrm doplní vaši rodinu nebo sváteční stůl. Podáváme se zeleninou nebo jinou přílohou.

1. 
   Kachní stehýnka dobře omyjte pod vodou. Odřízněte přebytečný tuk. Přebytečnou vlhkost odstraňte papírovými ubrousky.
2. 
   Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
3. 
   Česnek smícháme se solí a dalším kořením. Směs.
4. 
   K připravenému koření přidáme hořčici, nakrájenou cibuli a bazalku.Promíchejte přípravek.
5. 
   Do vzniklé směsi vložte připravená kachní stehýnka. Promíchejte a nechte jednu hodinu marinovat.
6. 
   Okořeněné stehýnka přendáme na plech s alobalem. Pevně ​​je zabalte a pečte 40 minut na 200 stupňů.
7. 
   Kachní stehýnka pečená v troubě jsou hotová. Podávejte ke stolu!

---

Konfitovaná kachní noha

Konfitované kachní stehno je velmi chutné vyhlášené jídlo francouzské kuchyně. Podávejte k večeři nebo svátečnímu stolu. Velmi chutné je doplnit tuto pochoutku vařeným nebo smaženým chřestem. Chcete-li stehýnka připravit tímto způsobem, všimněte si osvědčeného receptu krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 3 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kachní nohy – 2 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Rozmarýn – 1 větev.
• Carbonara omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kachní stehýnka omyjte pod vodou a osušte.

Krok 2. Připravte pomeranč a koření.

Krok 3. Vymačkejte šťávu z pomeranče jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 4. Odstraňte kůru z pomerančové kůry pomocí struhadla.

Krok 5. Smíchejte pomerančovou šťávu, kůru, koření a omáčku carbonara. K přípravě omáčky carbonara je třeba přinést směs mouky, másla a smetany, dokud nezhoustne.

Krok 6. Kachní stehýnka vložte do pekáče. Zalijeme je připravenou omáčkou.

Krok 7. Zakryjte obrobek fólií.

Krok 8. Pečte misku po dobu tří hodin při 180 stupních. Poté alobal sejměte a pečte dalších 8 minut.

Krok 9. Konfitované kachní stehno je hotové. Podávejte se zeleninou a omáčkou!

Kachní stehýnka pečená v rukávu

Kachní stehýnka pečená v rukávu jsou neuvěřitelně šťavnatá, křehká a chutná.Toto jídlo ozdobí vaši rodinnou večeři nebo sváteční stůl. Určitě si všimněte našeho osvědčeného receptu krok za krokem, který rozhodně zpestří váš obvyklý jídelníček.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kachní stehýnka – 350 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Směs pepře - 1 špetka.
• Grilovací koření – 1 špetka.
• Sojová omáčka - 50 ml.
• Med - 10 gr.
• Hořčice - 10 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí stehna vařte 30 minut a vložte je do hluboké mísy.

Krok 2. Nohy osolte, okořeňte a přidejte sójovou omáčku. Směs.

Krok 3. Smažte přípravky v rostlinném oleji až do zlatohnědé.

Krok 4. Umístěte nohy do pečícího rukávu. Svážeme a přendáme na plech.

Krok 5. Pečte misku dvě hodiny v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Krok 6. Smíchejte med a hořčici. 15 minut před přípravou otevřete rukáv a potřete nohy směsí. Vařte po zbývající dobu při stejné teplotě.

Krok 7. Kachní stehýnka pečená v rukávu jsou hotová. Podávejte s oblíbenými přílohami!

Kachní stehýnka s bramborami v troubě

Kachní stehýnka s bramborami v troubě jsou světlé a výživné jídlo pro váš domov nebo sváteční stůl. Chutná pochoutka rozhodně zpestří váš jídelníček a nenechá nikoho lhostejným. K přípravě doporučujeme použít osvědčený recept s podrobným popisem postupu a fotografiemi.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kachní nohy – 3 ks.
• Brambory - 10 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte kachní stehýnka pod vodou.

Krok 2. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Krok 3. Zapékací misku potřete rostlinným olejem.

Krok 4. Kachní stehýnka potřete solí a mletým černým pepřem.

Krok 5. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 6. Nakrájené nohy česneku posypte kořením.

Krok 7. Vložte brambory a stehýnka do pekáče. Těsto přikryjeme alobalem a pečeme hodinu na 200 stupňů. Odstraňte alobal a pečte misku dalších 20 minut.

Krok 8. Kachní stehýnka s bramborami v troubě jsou připraveny. Můžete ho podávat na stůl!

Kachní stehýnka s jablky

Kachní stehýnka s jablky jsou obzvlášť šťavnatá a křehká. Drůbeží pochoutka vás navíc potěší chutnou vůní. Pro domácí přípravu použijte osvědčený recept s podrobným popisem postupu a fotografiemi. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 1 hodina 40 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kachní nohy – 8 ks.
• Kyselé jablko - 6 ks.
• Citron - 0,5 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Jablka omyjte a opatrně odstraňte jádřinec.

Krok 2. Ovoce nakrájejte na tenká kolečka. Pokapeme citronovou šťávou, aby kousky neztmavly.

Krok 3. Položte jablka v rovnoměrné vrstvě na plech.

Krok 4. Umyjte a osušte kachní stehýnka. Potřeme je solí a mletým bílým pepřem.

Krok 5. Položte kachní stehýnka na jablka.

Krok 6. Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.

Krok 7. Během pečení nožičky dvakrát otočte.

Krok 8. Kachní stehýnka s jablky jsou připraveny. Lze podávat s přílohou!

Kachní stehýnka pečená s pomeranči

Kachní stehýnka pečená s pomeranči jsou neuvěřitelně šťavnatá, bohatá na chuť a aromatická. Toto jídlo ozdobí váš domov nebo sváteční stůl. Nezapomeňte si poznamenat náš osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi a podrobným popisem procesu.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kachní stehýnka – 1 kg.
• Oranžová - 0,5 ks.
• Jablko - 0,5 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Pórek - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Předem rozmrazte kilogram kachních stehýnek, opláchněte a otřete papírovými ubrousky.

Krok 2. Omyjte pomeranč a nakrájejte ho na malé kousky.

Krok 3. Jablko nakrájejte na plátky, opatrně odstraňte jádřince a semínka.

Krok 4. Položte pečicí rukáv na plech. Otevřete rukáv a vložte do něj nohy, pomeranč, jablko, hlavičku česneku (odstraňte pouze vrchní slupky) a pórek. Sůl a pepř.

Krok 5. Pokapejte jídlo olejem. Zavažte rukáv a lehce obsah protřepejte.

Krok 6. Pečte misku 1 hodinu 20 minut při 180 stupních.

Krok 7. Kachní stehýnka pečená s pomeranči jsou hotová. Podávejte ke stolu!

Jak vařit kachní stehýnka na pánvi

Podrobně jsme popsali, jak vařit kachní stehýnka na pánvi v našem receptu krok za krokem s fotografiemi. Hotový produkt bude velmi jemný a šťavnatý a také vás potěší svými nutričními vlastnostmi a úžasnou vůní. Podávejte s oblíbenými přílohami.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kachní nohy – 6 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Hovězí vývar - 300 ml.
• Suché bílé víno - 70 ml.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Hřebíček - 3 ks.
• Mořská sůl - ¼ lžičky.
• Mletý černý pepř - ¼ lžičky.
• Mletý koriandr - ¼ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Kachní stehýnka omyjte, osušte a potřete solí a mletým černým pepřem.

Krok 2. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na tenké půlkroužky.

Krok 3. Česnek nakrájejte na plátky.

Krok 4. Z pomeranče vymačkejte 100 ml šťávy a nastrouhejte také kůru.

Krok 5. Rozpalte pánev s olivovým olejem. Sem položte kachní stehýnka a opečte je ze všech stran dozlatova.

Krok 6. Přidejte cibuli, kůru, pomerančovou šťávu, hovězí vývar, bílé víno a zbývající koření. Dusíme pod pokličkou asi 40 minut.

Krok 7. Kachní stehýnka na pánvi jsou připravena. Podávejte ke stolu!

Kachní stehýnka s kdoulí

Kachní stehýnka s kdoulí potěší úžasnou šťavnatostí a jemností. Drůbeží pochoutka vás potěší i chutnou vůní. K přípravě stehýnek doma použijte osvědčený recept s podrobným popisem postupu a fotografiemi. Zpestřete svůj jídelníček!

Doba vaření - 2 hodiny 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 1

Ingredience:

• Kachní nohy – 2 ks.
• Kdoule – 1 ks.
• Hruška - 1 ks.
• Rozmarýn – 1 větev.
• Med - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Kachní stehýnka omyjte a osušte ubrousky. Utřeme je se solí, pepřem a rozmarýnem. Nalijte med a nechte 30 minut marinovat.

Krok 3. Hrušku a kdouli omyjeme, ovoce nakrájíme na plátky.

Krok 4. Do zapékací mísy vložte kachní stehýnka a také kousky kdoule a hrušky.

Krok 5. Obrobek pevně zakryjte fólií.

Krok 6. Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů na hodinu a půl.Poté alobal odstraníme a pečeme dalších 20 minut na 200 stupňů.

Krok 7. Kachní stehýnka s kdoulemi jsou hotové. Podávejte s oblíbenými přílohami!

Kachní stehýnka s hruškou

Kachní stehýnka s hruškou jsou velmi šťavnatá a aromatická. K přípravě takové dobroty použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Světlé nádobí doplní vaši rodinu nebo sváteční stůl. Podáváme s čerstvou zeleninou nebo jinou přílohou dle chuti.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kachní nohy – 6 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Hrušky - 3 ks.
• Rozinky - 20 gr.
• Petržel - podle chuti.

Na omáčku:

• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Vývar - 450 ml.
• Piniové oříšky - 25 g.
• Šafránové nitě - 0,5 lžičky.
• Skořice - 1 tyčinka.
• Tymián - 3 větve.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Kachní stehýnka omyjte, osušte a smažte do zlatova na rostlinném oleji. Sůl a pepř na dochucení. Poté přendáme do zapékací mísy.

Krok 2. Připravte omáčku. Po opečení kachny do pánve přidejte kolečka cibule, kousky česneku, tymián, skořici a bobkový list. Dusíme, dokud nezčervenáme.

Krok 3. Zalijte vývarem a přiveďte k varu.

Krok 4. Nohy zalijte vroucím vývarem. Vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1 hodinu 15 minut.

Krok 5. Nasekejte piniové oříšky a rozdrťte šafránovými nitěmi.

Krok 6. Hrušky oloupejte a opečte na kachním sádle do zlatova.

Krok 7. Na kachnu položte hrušky, posypte nasekanými ořechy a šafránem. Dochuťte solí a pepřem a vařte dalších 15 minut při stejné teplotě.

Krok 8. Kachní stehýnka s hruškou jsou připravena!

Dušená kachní stehna na červeném víně

Dušená kachní stehna na červeném víně jsou neuvěřitelně šťavnatá, aromatická a chuťově jasná. Perfektní řešení pro vaši speciální večeři v úzkém kruhu. Nezapomeňte si poznamenat náš osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi a podrobným popisem procesu.

Doba vaření - 2 hodiny 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kachní nohy – 4 ks.
• Švestky - 250 gr.
• Kuřecí vývar - 250 ml.
• Suché červené víno - 400 ml.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• čerstvý tymián - 8 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Švestky omyjte, rozdělte na poloviny a odstraňte pecky.

Krok 2. Vložte švestky do pánve. Přidáme bobkový list, tymián a zalijeme suchým červeným vínem. Nechte jednu hodinu odležet, aby se plody nasákly.

Krok 3. Kachní stehýnka omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Poté smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Krok 4. Na kachní stehýnka položte vinné švestky. Vařte 5 minut.

Krok 5. Nalijte zbývající víno a koření ze švestek.

Krok 6. Přidejte kuřecí vývar a snižte teplotu. Poté pokrm dusíme asi hodinu pod pokličkou. Nohy pravidelně promíchávejte.

Krok 7. Dušené kachní stehýnka v červeném víně jsou hotové. Přendejte na servírovací talíře a podávejte!