Rybí polévka z candáta

Polévka z candáta má zvláštní jemnou chuť a je obzvláště užitečná. Toto jídlo je poměrně snadné na přípravu, a proto je jednou z nejoblíbenějších rybích polévek. V tomto článku nabízíme 5 různých receptů na candátovou polévku doma i venku.

Klasický recept na rybí polévku z candáta doma

Jednoduchý recept na rybí polévku, který zvládnou i lidé, kteří takový pokrm připravují poprvé. Polévka se ukazuje jako obzvláště příjemná na chuť díky jemné dužině candáta.

1. 
   Jak si doma uvařit lahodnou candátovou polévku? Rybu očistíme, zbavíme vnitřností, žáber a očí. Candáta rozdělte na malé kousky. Vložte je do hrnce a zalijte vodou. Přidáme tam i hlavu, ploutve a ocas. Rybu dáme vařit na sporák, přičemž po varu vody nezapomeneme odstranit pěnu.
2. 
   Do vývaru přidejte celou cibuli a koření. Vařte na mírném ohni asi 20-25 minut.Mrkev nakrájíme na malé kostičky a brambory na středně velké kostky.
3. 
   Rybu, cibuli a bobkový list vyjmeme z pánve a vývar přecedíme. Přidejte k němu máslo a znovu zapalte oheň. Do vývaru přidáme mrkev a brambory, osolíme a opepříme. Když je zelenina uvařená, přidejte do pánve rybu a vařte dalších 5 minut.
4. 
   Do hotové polévky přidáme nadrobno nakrájenou petrželku, přikryjeme pokličkou a necháme pár minut louhovat.
5. 
   Vylouhovanou rybí polévku nalijeme do talířů. Dobrou chuť!

Recept na přípravu rybí polévky z candáta krok za krokem

Jednoduchý a ekonomický recept na rybí polévku. Filet z candáta lze smažit nebo použít k jinému pokrmu, zatímco hlavu a ocas lze použít k vaření lahodné rybí polévky. Polévka je vydatná a chutná.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Hlava candáta – 1 ks.
• Ocas candáta – 1 ks.
• Voda - 3l.
• Rajčata - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Jáhly – 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Nové koření černý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Sušený kopr - podle chuti

Proces vaření:

1. Ocas a hlavu candáta bez žáber omyjte pod tekoucí vodou a vložte do hrnce. Nalijte vodu a položte pánev na sporák. Zapněte mírný oheň a přidejte do pánve pepř a cibuli.

2. Když se voda vaří, snižte plamen a nechte vývar půl hodiny vařit.

3. Hotový vývar přecedíme, oddělíme rybí dužinu od kostí a chrupavek.

4. Dužinu vložíme zpět do vývaru.

5. Nakrájejte rajče, brambory a mrkev a také je přidejte do vývaru. Přidejte jáhly a vařte polévku, dokud nejsou brambory hotové. Hotovou polévku posypeme suchým koprem, pepřem a solí. Dobrou chuť!

Jak uvařit chutnou a sytou rybí polévku z candáta s jáhlou?

Zdravé a výživné jídlo z candáta, které je velmi jemné a uspokojivé. Tato polévka je vhodná i pro lidi, kteří nemají rádi ryby, a pro děti.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Candát - 800 gr.
• Voda - 3l.
• Jáhly - 6 lžic.
• Česnek - 2 stroužky
• Cibule - 1 ks.
• Zelená cibule - 4 ks.
• Hřebíček - 4 ks.
• Čerstvý kopr - 1 svazek
• Petržel - 1 svazek
• Máslo - 40 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti
• Nové koření černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravíme všechny potřebné produkty.

2. Všechny ingredience vložíme do vroucí vody, necháme jáhly, olej, část kopru a petrželku. Vařte na mírném ohni asi půl hodiny, občas promíchejte a odstraňte pěnu.

3. Hotový vývar odstavíme z plotny a vyjmeme kousky ryby. Jáhly omyjeme a kopr nasekáme.

4. Jáhly několikrát omyjte pod horkou vodou a poté je v samostatné nádobě vařte do poloviny, asi 15–20 minut.

5. Vývar přecedíme.

6. Oddělte rybí maso od kostí.

7. Vývar dejte na mírný oheň, jakmile se vaří, přidejte jáhly. Po 4 minutách přidejte rybí dužinu, bylinky a olej. Vařte další 4 minuty a rybí polévku stáhněte z plotny. Dobrou chuť!

Jednoduchý a velmi chutný recept na přípravu candátové rybí polévky s rýží

Rybí polévka podle tohoto receptu se ukáže jako velmi hustá, trochu připomínající tekutý pilaf. Ukazuje se však velmi uspokojivé, chutné a aromatické. Zaujme především děti, které nemají moc rády tekutou stravu.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Filet z candáta – 450 gr.
• Voda – 1,5l.
• Rýže - 100 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sušená mrkev - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Nové koření černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. V případě potřeby rybu rozmrazte.

2. Filet candáta nakrájíme na malé kousky.

3. Kousky naplňte vodou, přidejte koření a sůl. Když se voda vaří, vařte rybu na mírném ohni asi další půl hodiny.

4. Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme.

5. Do vývaru nasypeme rýži, po 10 minutách přidáme cibuli.

6. Přidejte také sušenou mrkev.

7. Přidejte brambory.

8. Polévku vařte asi 20 minut, dokud nejsou brambory hotové.

9. Před podáváním polévku ozdobíme bylinkami. Dobrou chuť!

Pravá candátová polévka na ohni v kotlíku

Vynikající recept na přípravu rybí polévky z čerstvých ryb přímo v přírodě. Polévka je bohatá a aromatická i s minimem ingrediencí a její příprava je docela snadná.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Candát – 4 ks.
• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Bobkový list - podle chuti

Proces vaření:

1. Rybu důkladně omyjeme, zbavíme šupin, zbavíme žábry a mírně osolíme.

2. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Položte je na gril a smažte na ohni z obou stran, dokud nejsou křupavé.

3. Do kotlíku nalijte vodu, přidejte do ní brambory a dejte na oheň. Když se voda vaří, posypeme ji solí.

4. Vložte mrkev a cibuli do vody a vařte je 10-15 minut.

5. Přidejte rybu, podle chuti opepřete a přidejte pár bobkových listů. Rybu vařte ještě asi 10 minut. Dobrou chuť!