Červená rybí polévka

Červená rybí polévka je velmi chutná, aromatická a sytá polévka, kterou si lze připravit doma. Tento první chod je bohatý na bílkoviny a zdravé tuky. Pro vydatný oběd jsme vybrali 10 receptů na výbornou polévku z červených ryb.

Klasický recept na červenou rybí polévku doma

Skutečná červená rybí polévka je chutná, uspokojující a zdravá. A hlavním tajemstvím receptu je, že se ryba přidává do ucha postupně, díky čemuž je vývar bohatý a výživný.

1. 
   Jak vařit lahodnou červenou rybí polévku? Pstruha důkladně omyjte pod tekoucí vodou, odřízněte hlavu. Nalijte studenou vodu do pánve, vložte do ní hlavu, přiveďte k varu a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.
2. 
   Oloupejte cibuli. Přidejte cibuli a ocas do pánve. Pokračujte ve vaření na nízké úrovni po dobu 20-30 minut. Poté z vývaru vyjměte rybu a cibuli, již nebudou potřeba.
3. 
   Vývar přecedíme přes dvojitou vrstvu gázy, nalijeme zpět do pánve a znovu přivedeme k varu. Do vařícího vývaru vložíme rybí filé, bobkové listy, sůl, černé a nové koření. Vařte 10 minut při nízkém varu.
4. 
   Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno. Do polévky přidejte vodku a bylinky, vařte 2 minuty, poté pánev stáhněte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut louhovat.
5. 
   Horkou rybí polévku nalijeme do misek a podáváme s chlebem.

Dobrou chuť!

Vynikající rybí polévka z hlavy a ocasu pstruha

Vývar na rybí polévku se obvykle vaří z hlavy a ocasu pstruha, je bohatý a aromatický. Tento první chod lze podávat ve všední den doma nebo připravit na víkendový piknik.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Pstruh - 1 kg.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Hrášek z nového koření - podle chuti.
• Citron - 10 gr.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

1. Důkladně opláchněte části ryby, abyste odstranili zbývající krev a vnitřnosti. Odstraňte žábry z hlavy. Vložte pstruha do hrnce, přidejte vodu a dejte na oheň. Na mírném ohni přiveďte vývar k varu.

2. Do vařícího vývaru přidáme polovinu cibule a nahrubo nakrájenou mrkev, vaříme 25-30 minut. Vývar získá krásnou zlatavou barvu a naplní se chutí.

3. Poté části ryby vyjměte z vývaru a mírně vychladněte. Vývar přecedíme.

4. Brambory a druhou polovinu cibule nakrájíme nadrobno. Do vývaru přidejte zeleninu a vařte do poloviny.

5.Odstraňte dužinu z ocasu a hlavy, vložte ji do vývaru, přidejte také koření a sůl. Rybí polévku vařte, dokud nejsou brambory hotové, poté stáhněte z plotny a nechte přikryté 10–15 minut odležet.

6. Horkou rybí polévku nalijte na talíře, přidejte pár plátků citronu a bylinky podle chuti.

Dobrou chuť!

Jak vařit červenou rybí polévku se smetanou ve finštině?

Finové toho o přípravě červené rybí polévky rozhodně vědí hodně. Tato polévka si získá vaše srdce od první lžičky. Díky kombinaci filetu z lososa a jemné smetany je chuť pokrmu prostě lahodná a nepodobá se ničemu jinému.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Steak z lososa - 400 g.
• Lososová páteř - 400 g.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Krém 10% – 200 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr - 15 gr.
• Hrášek z nového koření - 5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda – 1-1,5l.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme a opláchneme tekoucí vodou. Díly ryby dobře omyjte a filety oddělte od kůže.

2. Do pánve nalijte vodu, položte hřebeny lososa a po varu vařte vývar 25-30 minut. Po 20 minutách od varu přidáme kuličky pepře a bobkový list.

3. Současně v další pánvi se silným dnem zahřejte rostlinný olej, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a mrkev. Zeleninu smažte do světle zlatohnědé barvy.

4. Rybí vývar přecedíme a nalijeme do pánve s opečenou zeleninou. Jakmile se vývar vyvaří, přidejte na kostičky nakrájené brambory a vařte 15-20 minut do změknutí.

5. Filet z lososa nakrájejte na velké kousky, přidejte do vývaru a vařte 3–5 minut.

6.Pokud je polévka hodně hustá, přilijeme vodu, osolíme a dochutíme, přidáme smetanu, zamícháme a vývar přivedeme k varu. Poté přidejte nasekaný kopr, přiveďte k varu a stáhněte pánev z ohně.

7. Rybí polévku necháme 10-15 minut louhovat pod pokličkou a poté podáváme.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu lososové polévky s jáhlou krok za krokem

Bohatá a hustá lososová polévka s jáhly vás zahřeje a naplní silou po celý den. Když je takové jídlo krásně prezentováno, může dokonce zpestřit sváteční menu.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Sada polévky z lososových částí – 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Koření - podle chuti.
• Jáhly - 0,5 lžíce.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

1. Polévkovou soupravu zcela rozmrazte a opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte žábry z hlavy ryby.

2. Lososa dejte do hrnce, zalijte vodou a dejte na vysokou teplotu.

3. Pravidelně odstraňujte pěnu z povrchu vývaru. Po varu přidejte koření, snižte teplotu, přikryjte pánev pokličkou a vařte 15–20 minut.

4. Oloupejte a omyjte zeleninu. Cibuli a brambory nakrájíme na kostičky, mrkev na tenké proužky.

5. Jáhly propláchněte a sceďte v cedníku.

6. Rybu vyjmeme z vývaru a dáme na talíř. Do vývaru přidáme jáhly a nakrájenou zeleninu. Vařte do měkka, asi 15 minut.

7. Lososa rozeberte, filet oddělte od kostí. Filet přidejte do vývaru, promíchejte, podle chuti dosolte, přiveďte k varu a stáhněte pánev z ohně. Rybí polévku podávejte s krajícem čerstvého chleba.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na domácí červenou rybí polévku s rýží

Červená ryba je skvělá pro první a druhý chod.Dělá neuvěřitelně chutnou rybí polévku. Doma si během chvilky uvaříte bohatou polévku k obědu z červených ryb, zeleniny a rýže.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Filet z červené ryby - 250 g.
• Kopr – 2-3 větve.
• Hrášek z nového koření - 3-5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Filet omyjeme, nakrájíme na porce a vložíme do hrnce.

2. Přidejte kopr, kuličky pepře a bobkový list, zalijte vodou.

3. Oloupejte cibuli a mrkev. Polovinu cibule nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. Přidejte zeleninu do pánve a vařte 20 minut na mírném ohni.

4. Poté do vývaru přidejte brambory a rýži a pokračujte ve vaření po dobu 15 minut.

5. Rybí polévku osolte podle chuti, přidejte bylinky, vařte 2–3 minuty a stáhněte z ohně.

6. Horkou rybí polévku nalijte na talíře a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak uvařit bohatou a aromatickou lososovou polévku s bramborami?

Lososová polévka je tak aromatická a chutná, že i když nemáte zrovna rádi rybí pokrmy, neodoláte zde. Pokrm se připravuje rychle a bez větších potíží.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Tělo lososa - 1 kg.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Voda - 3l.

Proces vaření:

1. Tělo lososa důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte krevní sraženiny, zbývající vnitřnosti a žábry.

2. Odřízněte hlavu a ocas. Filet nakrájejte na porce.

3.Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

4. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky, můžeme nastrouhat na hrubém struhadle.

5. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu jemně nasekejte nožem.

6. Umístěte hlavu a ocas do hrnce, zalijte vodou a umístěte na střední teplotu. Když se vývar vaří, snižte plamen a vařte 25–30 minut. Poté odstraňte ocas a hlavu, sceďte vývar.

7. Pánev s vývarem dejte zpět na oheň, přiveďte k varu, přidejte brambory a filet z lososa, vařte 15 minut. Poté přidejte mrkev a cibuli a pokračujte ve vaření po dobu 5-7 minut. Ke konci přidejte bylinky, koření a sůl podle chuti. Pánev sundejte z plotny, přikryjte pokličkou a po 10 minutách lze rybí polévku nalít na talíře.

Dobrou chuť!

Skutečná červená rybí polévka na ohni v kotli

Nejsprávnější a nejsytější polévka se vaří v kotlíku se zapáleným ohništěm. Pokud není čerstvý úlovek, pak se k rybí polévce hodí polévkové sady z červených ryb. Ukazuje se to neméně chutné a uspokojující.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Červená ryba - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zeleninu oloupejte, rybu zcela rozmrazte.

2. Odřízněte hlavu z jatečně upraveného těla a odstraňte žábry. Hlavu, cibuli a koření dejte do kotlíku, přidejte vodu a vařte 20 minut.

3. Brambory a mrkev nakrájíme na velké kostky. Vyjměte rybí hlavu z vývaru.

4. Do vývaru přidejte brambory, mrkev a kousky rybího filé. Pokračujte ve vaření rybí polévky po dobu 15 minut.

5. Na závěr podle chuti dosolte, přidejte bylinky a aromatickou rybí polévku můžete nalít do talířů.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodná pstruhová polévka s taveným sýrem

Pstruhová polévka s taveným sýrem je jemná, všestranná polévka k obědu. Pokrm je připraven dostatečně rychle, což je ku prospěchu hospodyň.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Pstruh - 800 gr.
• Voda – 2,5l.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Brambory - 5 ks.
• Tavený sýr - 150 g.
• Konzervovaný zelený hrášek - 0,5 plechovky.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Máslo - 20 gr.
• Směs paprik - dle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Rybu zalijeme vodou, přivedeme k varu, stáhneme pěnu. Do vývaru přidejte sůl, pepř a bylinky a vařte 20 minut.

2. Poté vývar přecedíme, nalijeme do kastrůlku, přidáme na kostičky nakrájené brambory a 5 minut povaříme.

3. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle do světle zlatohnědé barvy.

4. Oddělte rybí dužinu od kostí.

5. Do vývaru přidejte restovanou zeleninu a zelený hrášek a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.

6. Dále přidáme tavený sýr a za stálého míchání vaříme, dokud se sýr zcela nerozpustí.

7. Poté vložte rybu do vývaru, zamíchejte a přiveďte k varu. vyjměte pánev z tepla.

8. Přidejte nasekané bylinky a nalijte rybí polévku do talířů.

Dobrou chuť!

Jak vařit rybí polévku z lososových bříšek doma?

V obchodech často najdete v regálech lososová břicha za rozumné ceny. Tento produkt je ideální pro bohatý polévkový vývar. Tento recept dělá perfektní výživnou polévku k obědu.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Lososová bříška - 500 g.
• Rýže - 100 gr.
• Brambory - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Hřebíček - 2 ks.
• Hrášek z nového koření - 5 ks.

Proces vaření:

1. Nalijte vodu do hrnce a zapalte. Lososa omyjte a filety oddělte od kůže.

2. Rýži propláchněte v několika vodách a vložte do hrnce.

3. Brambory oloupejte, omyjte, nakrájejte v libovolném pořadí a vložte do hrnce.

4. Do pánve přidejte bůčky a rybí polévku vařte 15 minut.

5. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

6. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na středním struhadle. Do vývaru přidejte mrkev a cibuli a vařte 10 minut. Poté osolíme a přidáme koření.

7. Rybí polévku ještě pár minut vařte, poté pánev sejměte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut stát. Před podáváním můžete v případě potřeby přidat nasekané bylinky.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na rybí polévku z červené rybí polévkové sady

Oblíbená verze světle červené rybí polévky. Rybí polévka je nejen chutná a lahodná na pohled, ale také zdravá pro tělo díky vysokému obsahu zdravých tuků a Omega kyselin.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Voda – 2,5l.
• Polévková sada z červených ryb – 0,8-1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do hrnce nalijte vodu, vložte do ní polévkovou sadu a jednu cibuli a zapalte.

2. Vývar přiveďte k varu, odstraňte pěnu a snižte plamen. Vařte 40 minut, dokud nebude ryba hotová.

3. Poté rybu vyjmeme z vývaru a oddělíme filety od kostí. Vývar přecedíme přes plátýnko.

4. Vývar dejte zpět na oheň, když se vaří, přidejte nakrájené brambory, vařte 10-15 minut, podle chuti dosolte.Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.

5. Když jsou brambory uvařené, přidejte do rybí polévky rybí filé, osmaženou zeleninu, koření a bylinky, přiveďte k varu a rybí polévku nalijte na talíře.

Dobrou chuť!