Tvarohové sušenky „Trojúhelníky“ s cukrem

Tvarohové sušenky “Trojúhelníky” s cukrem jsou velmi chutné a přitom jednoduché sušenky, které zvládne i nezkušený kuchař. Je také skvělý pro zpestření dětského jídelníčku tvarohem, pokud jej jednoznačně odmítá jíst v obvyklé podobě.

Klasický recept na tvarohové sušenky „Trojúhelníky“ s cukrem v troubě

Většina lidí má ráda klasickou verzi kvůli snadné přípravě a nízkému obsahu kalorií ve srovnání s analogy.

1. 
   Jak vyrobit tvarohové sušenky „trojúhelníky“ s cukrem? V misce rozmačkáme tvaroh do hladka a smícháme se solí. Pokud je tvaroh zrnitý, je lepší jej nejprve protřet přes sítko, aby se zbavily velkých hrudek.
2. 
   Máslo rozpustíme, přidáme k tvarohové hmotě a důkladně promícháme.
3. 
   Do vzniklé směsi prosejeme mouku a prášek do pečiva.Takto se lépe promíchají, nasytí vzduchem a ve finále bude těsto lehčí a bez hrudek mouky.
4. 
   Všechny ingredience začněte míchat lžící. Když se vám bude zdát, že je hnětení příliš obtížné, přeneste směs na pomoučněnou plochu a pokračujte v hnětení těsta rukama. Jakmile bude homogenní a nebude se lepit na ruce, vytvarujte z něj kouli a dejte na hodinu do lednice. To je nezbytné, aby mouka absorbovala více vlhkosti, díky čemuž se těsto stane pružné a elastické a nebude se rozpadat. Až přijde čas, vyjměte ho z lednice a nechte asi 10 minut při pokojové teplotě, aby se zahřál.
5. 
   Pracovní plochu důkladně pomoučněte a těsto vyválejte na tloušťku 2-3 mm. Pokud není mnoho místa, je lepší těsto rozdělit na více částí, a aby při vyvalování bylo všude stejně silné, můžete na obě strany vrstvy položit lišty, na které se váleček bude odpočívat.
6. 
   Vezměte kulinářský kroužek nebo sklenici s tenkými stěnami vhodného průměru a nakrájejte z těsta kolečka.
7. 
   Na talíř nasypte cukr a jedno po druhém do něj namáčejte kolečka těsta: jednu stranu ponořte, přeložte napůl s cukrem uvnitř, jednou stranou znovu ponořte a znovu přeložte napůl s cukrem uvnitř.
8. 
   Výsledné trojúhelníky mírně zploštíme, jednu stranu znovu namočíme do cukru a položíme na pergamenovou nebo silikonovou podložku sladkou stranou nahoru. Pekáč s výslednými sušenkami vložte do trouby předehřáté na 200 ̊C a nechte tam 25 minut.
9. 
   Když uvidíte, že horní část trojúhelníků je již pokryta zlatou kůrkou, můžete je bezpečně vyjmout z trouby.Dokud jsou sušenky ještě horké, budou velmi měkké, ale po vychladnutí bude kůrka tužší a křupavější, ale vnitřek zůstane křehký.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na tvarohové sušenky „Trojúhelníky“ bez másla

I přes to, že díky tvarohu jsou tyto sušenky již o řád zdravější než mnohé recepty, dají se udělat ještě dietnější, pokud z nich odstraníte máslo. A bude chutnat stejně úžasně.

Doba vaření: 140 minut

Doba vaření: 30 minut

porce – 5

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 250 g.
• Vejce - 1 ks.
• Tvaroh - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva - ½ lžičky.

Proces vaření:

1. Pomocí vidličky rozmačkejte tvaroh v hluboké misce, dokud nebude měkký a homogenní. Vyberte si ho podle svého uvážení, nedoporučuje se používat pouze nasolené ve smetaně. Myslete také na to, že čím vyšší je obsah tuku a čím více vlhkosti v tvarohu, tím více mouky budete potřebovat, abyste získali těsto požadované konzistence.

2. Do mísy přidejte cukr a vše důkladně promíchejte.

3. Dalším krokem je přidání vejce. Pro pohodlí a jednotnější texturu můžete celou směs vyšlehat ponorným mixérem.

4. Mouku prosejeme spolu s práškem do pečiva, těsto bude poréznější a nebudou v něm hrudky mouky. Do tvarohové směsi po troškách přidávejte mouku za mírného míchání.

5. Ke konci hnětení dejte těsto na 30 minut do lednice, aby se uleželo. Poté pracovní plochu bohatě posypte moukou, těsto vyndejte a vyválejte 2-3 mm silnou vrstvu.

6. Vezmeme kulatou formu vhodného průměru nebo sklenici s ostrými hranami a z těsta vykrajujeme kolečka.Shromážděte zbytky těsta do nové koule a znovu je vyválejte. Takto pokračujte, dokud nebude těsto hotové. Ze zbytků se dají upéct například preclíky.

7. Do talíře nasypte trochu cukru, ponořte do něj jednu stranu tvarohového kruhu, přeložte ho napůl s cukrem uvnitř. Pak znovu ponořte jednu stranu nyní půlkruhu a znovu jej přeložte napůl, také s cukrem uvnitř.

8. Jednu stranu výsledného trojúhelníku namočte do cukru a položte na pergamen posypanou stranou nahoru. Troubu předehřejte na 180 °C a cukroví pečte asi 25 minut, dokud povrch nezezlátne.

9. Když je vše upečené, vyjměte z trouby a nechte vychladnout, pak kůrka ztvrdne a cukroví bude zvenku křupavé a uvnitř měkké. Dobrou chuť!

Domácí tvarohové sušenky "Trojúhelníky" s cukrem a skořicí

Recept pro milovníky jemných tvarohových sušenek v kombinaci s aromatickou skořicí, která spolu s pečeným cukrem tvoří chutnou křupavou kůrku.

Doba vaření: 70 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 10

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 330 g.
• Máslo - 200 gr.
• Tvaroh - 500 g.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Skořice - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Než začnete vařit, dejte máslo na 15-20 minut do mrazáku. Když dostatečně ztvrdne, vyndejte ho a nastrouhejte na hrubém struhadle do hluboké mísy.

2. Do nastrouhaného másla přidáme tvaroh a vše rozetřeme na pastu. Pro pohodlí to lze provést pomocí ponorného mixéru.

3. V této fázi dejte do mísy suché ingredience, konkrétně mouku, sůl a prášek do pečiva (do těsta není třeba přidávat cukr).Pokud je tvarohová hmota dostatečně suchá, můžete těsto okamžitě hníst rukama, ale pokud se zpočátku hodně lepí, bude pohodlnější použít stěrku. Množství mouky si také můžete sami upravit podle toho, jak je těsto mokré.

4. Nakonec byste měli mít vláčné, elastické těsto, které se nelepí na ruce, z kterého je třeba vytvarovat kouli, vložit do sáčku nebo potravinářské fólie a poté dát na 20 minut do lednice.

5. Po uplynutí stanovené doby vyjměte těsto z chladničky. Troubu zapněte na 230 °C. Tvarohový základ položte na důkladně pomoučněnou plochu a vyválejte na tloušťku asi 5 mm. Pomocí sklenice vhodného průměru vykrajujeme kolečka. Tento postup opakujte, dokud nebude těsto hotové.

6. V mělké misce smíchejte cukr a skořici.

7. Do směsi střídavě namáčejte kolečka tvarohu ve třech fázích: nejprve jednu stranu, poté toto kolečko přeložte napůl s cukrem uvnitř a jednu stranu znovu namáčejte do cukru. Vzniklý půlkruh přeložte napůl a jednu stranu ponořte do směsi skořice a cukru.

8. Výsledné trojúhelníky položte na plech pokrytý pergamenem nebo silikonovou podložkou a pečte v troubě 15–20 minut do zlatohněda.

9. Jakmile uvidíte, že sušenky získaly tmavě zlatý odstín, můžete je vyjmout a položit na talíř. Za tepla je stále velmi měkké a křehké, po vychladnutí získá navenek tvrdší kůrku, ale uvnitř zůstane stejně jemné. Dobrou chuť!

Jak si vyrobit vlastní „trojúhelníkové“ sušenky s tvarohem a rozinkami?

Pokud milujete kombinaci tvarohu a rozinek, ale jíst je dohromady je trochu nuda, pak bude tento recept výbornou alternativou. Zdravé, chutné, zvenku křupavé a uvnitř měkké, osloví dospělé i děti.

Doba vaření: 70 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 10

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 400 g.
• Máslo - 150 gr.
• Tvaroh - 500 g.
• Rozinky - 50 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Vanilin - 1 špetka;

Proces vaření:

1. Připravte si všechny ingredience.

2. V hluboké misce smíchejte vejce, cukr, vanilin a rozpuštěné máslo.

3. Ke směsi přidejte tvaroh a vše vyšlehejte mixérem do konzistence připomínající pastu. V této fázi by neměly zůstat žádné hrudky tvarohu. Také mějte na paměti, že v závislosti na obsahu tuku a vlhkosti vašeho tvarohu budete možná potřebovat trochu více mouky.

4. Do mísy prosejeme 2/3 mouky s práškem do pečiva, přidáme sůl, rozinky a vše stěrkou promícháme.

5. Na pracovní plochu nasypte zbylou mouku, položte na ni těsto a dále jej hnětete rukama, dokud se vám hrudka nepřestane lepit na ruce. Zabalte ho do igelitu a nechte 20 minut odležet, aby těsto vyzrálo.

6. Po uplynutí doby vrstvu vyválejte na tloušťku asi 4 mm. Můžete vyválet na tenčí, jen dejte pozor, aby rozinky v budoucnu těsto příliš netrhaly. Pomocí kulaté formy vhodného průměru vykrájejte kolečka a každé dvakrát přeložte napůl, aby vznikly trojúhelníky. Navrch je můžete posypat cukrem, aby se při pečení vytvořila sladká křupavá kůrka, nebo můžete hotové cukroví ozdobit moučkovým cukrem.

7.Trojúhelníčky položte na plech vyložený pečicím papírem, nechte mezi nimi prostor a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20 minut. Pokud chcete měkčí sušenky, pečte na nižší teplotu, pokud naopak s křupavější kůrkou, změňte režim pečení na „Gril“ na posledních 5 minut.

8. Když jsou sušenky opečené, vyjměte je z trouby a položte na talíř. Trojúhelníčky můžete jíst ještě čerstvé, horké a velmi měkké nebo již vychladlé, zapít je čajem nebo teplým mlékem.

Dobrou chuť!

Originální recept na sušenky z tvarohu „Trojúhelníky vraních nohou“

Pokud opravdu chcete zařadit tvaroh do jídelníčku svého dítěte, ale nikdy ho nebude jíst v čisté formě, pak je dokonalá jedna z variant klasických tvarohových sušenek, díky nimž budou obyčejné trojúhelníky atraktivnější a zajímavější.

Doba vaření: 70 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 270 g.
• Máslo - 100 gr.
• Tvaroh - 200 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 80 g.
• Sůl - 1 špetka;
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Rozbijte vejce do hluboké misky vhodné velikosti, přidejte tam tvaroh. Vše rozmělněte do hladka vidličkou nebo propíchněte ponorným mixérem tak, aby nebyly hrudky.

2. Do stejné mísy nastrouháme na hrubém struhadle studené máslo. Pro pohodlí by bylo lepší dát ji do mrazáku 10-15 minut předem. Vše také důkladně promíchejte, dokud se nestane pastou.

3. Osolíme a postupně přidáváme prosátou směs mouky s práškem do pečiva. Upravte množství podle toho, jak je váš tvaroh vlhký.Díky tomu by těsto mělo být elastické a nelepit se na ruce. Necháme 20 minut odležet, aby měl lepek v mouce čas nabobtnat.

4. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, ne více než 2-3 mm, a pomocí speciálního vykrajovátka nebo sklenice s tenkými stěnami vykrajujte kolečka. Shromážděte kousky dohromady a znovu je vyválejte. Dělejte to, dokud nebude těsto hotové. Vložte cukr do mělké misky a ponořte do ní jednu stranu hrnku.

5. Přeložte ho napůl tak, aby byl cukr uvnitř. Jednu stranu výsledného půlkruhu namočte do cukru a přeložte čistou stranou ven. Trojúhelník mírně zploštíme a jednu stranu posypeme cukrem.

6. Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C 15 minut. Pokud má vaše trouba nastavitelné režimy, doporučuje se péct na nižší teplotu a po uplynutí stanovené doby nechat dalších 5 minut v režimu „Gril“, aby byla kůrka dozlatova.

7. Vyjměte sušenky a nechte je vychladnout, dokud nebude kůrka křupavá.

Dobrou chuť!