Tvarohové Velikonoce bez pečení

Tvarohové Velikonoce bez pečení jsou spolu s velikonočními koláčky a barevnými vejci jedním ze tří symbolických jídel velikonočního stolu. Připravuje se bez tepelné úpravy, ale existují i ​​pudinkové varianty. Pro tento pokrm jsou vybírány vysoce kvalitní čerstvé produkty a je vhodné mít speciální formu pro formování Velikonoc. Tvarohové Velikonoce se tradičně doplňují s rozinkami, ořechy nebo kandovaným ovocem.

Tvarohové Velikonoce - klasický recept doma

Klasický recept na tvarohové Velikonoce doma zahrnuje použití pouze čerstvého, vysoce kvalitního tvarohu, povinné přidání rozinek a tvarování produktu ve formě komolého kužele. Další přísady se mohou lišit a v tomto receptu do tvarohu přidáme pouze máslo se zakysanou smetanou a cukrem.

1. 
   Nejprve si podle receptu odměřte všechny suroviny na výrobu Velikonoc.
2. 
   Tvaroh dejte do samostatné mísy a vyšlehejte ponorným mixérem do homogenní hmoty.
3. 
   V jiné míse dobře promícháme zakysanou smetanu a cukr a přidáme k tvarohové hmotě.
4. 
   Máslo předem změkčte při pokojové teplotě. Přendáme do tvarohové hmoty a vše opět rozšleháme mixérem.
5. 
   Rozinky dobře propláchneme, osušíme ubrouskem, přendáme do tvarohové hmoty a promícháme stěrkou. Suché rozinky je vhodné předem namočit do horké vody.
6. 
   Speciální sedací vak zakryjte vlhkou gázou složenou v několika vrstvách. Do ní kompaktně vložíme tvarohovou hmotu s rozinkami a přikryjeme okraji gázy.
7. 
   Vložte krabici s fazolemi do hluboké nádoby, přitlačte na ni a vložte tuto strukturu do chladničky na 10-12 hodin. Pravidelně vypouštějte syrovátku z talíře.
8. 
   Po uplynutí této doby velikonoční tvaroh připravený podle klasické receptury vyjmeme z gázy a formy, přendáme do misky, ozdobíme dle libosti a podáváme na velikonoční stůl. Dobrou chuť!

Tvarohové Velikonoce s rozinkami

Tvarohové Velikonoce, připravované syrové, jsou považovány za nejchutnější, když jsou doplněny rozinkami. V tomto receptu smíchejte tvarohovou hmotu s máslem, hustou smetanou a moučkovým cukrem. Na Velikonoce se hodí jakákoliv rozinka, nejlépe bez pecek.

Doba vaření: 8 hodin.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Tvaroh - 400 g.
• Máslo - 150 gr.
• Moučkový cukr - 80 g.
• Krém 33 % – 120 ml.
• Vanilin - 1 g.
• Rozinky - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned odměřte podle proporcí receptu všechny suroviny na přípravu Velikonoc. Máslo předem změkčujte při pokojové teplotě a dobře vychlazený krém odeberte. Rozinky opláchněte a osušte ubrouskem.

Krok 2. Vložte tvaroh do samostatné misky a dobře rozdrťte pomocí mixéru.Poté přidáme měkké máslo nakrájené na kousky, přidáme moučkový cukr a vanilku a mixérem vyšleháme do nadýchané, homogenní hmoty.

Krok 3. Do této směsi nasypte rozinky a promíchejte.

Krok 4: V samostatné misce ušlehejte hustou smetanu do zhoustnutí.

Krok 5. Šlehačku přeneste do tvarohové hmoty a jemně promíchejte.

Krok 6. Složte gázu do několika vrstev, navlhčete ji vodou a zakryjte sedací vak.

Krok 7. Připravenou tvarohovou hmotu vložte kompaktně do mísy a přikryjte okraji gázy.

Krok 8. Poté položte sedací pytel na hluboký talíř, navrch přitlačte a dejte na 8 hodin do lednice.

Krok 9. Po uplynutí této doby opatrně přeneste připravený velikonoční tvaroh s rozinkami na talíř, ozdobte dle libosti a podávejte na sváteční stůl. Dobrou chuť!

Tvarohové Velikonoce bez přidání vajec

Přidání vajec do syrového velikonočního tvarohu je volitelné. Tvaroh pro letošní Velikonoce se míchá s cukrem, máslem a jakýmikoli tučnými mléčnými výrobky (zakysaná smetana, jogurt, smetana nebo kondenzované mléko). Tyto ingredience dělají Velikonoce stabilní a mají skvělou konzistenci, sušené ovoce lze přidat dle osobní chuti. V tomto jednoduchém receptu přidejte na Velikonoce sušené švestky a udržujte je den pod zátěží.

Doba vaření: 1 den.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Tvaroh - 300 g.
• tučná zakysaná smetana - 70 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Moučkový cukr - 50 g.
• Sušené švestky - 70 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned připravte podle proporcí receptu všechny ingredience na Velikonoce.

Krok 2. Do samostatné misky dejte tvaroh se zakysanou smetanou a změkčeným máslem a vše dobře promíchejte.

Krok 3. Poté přidejte moučkový cukr.

Krok 4.Tvarohovou hmotu rozmixujte ponorným mixérem s moučkovým cukrem do hladka.

Krok 5. Odeberte vzorek a podle chuti můžete přidat trochu moučkového cukru.

Krok 6. Umyjte sušené švestky, osušte ubrouskem a nakrájejte na střední kusy.

Krok 7. Do tvarohové hmoty vložte nakrájené sušené švestky.

Krok 8. Tyto přísady jednoduše promíchejte lžící.

Krok 9. Chcete-li vytvořit Velikonoce, vezměte velikonoční pánev nebo sýrovou formu.

Krok 10. Formu vyložte mokrou gázou. Kompaktně do ní vložte připravenou tvarohovou hmotu, zakryjte okraje gázy, položte na ni libovolnou zátěž a dejte na den na chladné místo.

Krok 11. Po dni opatrně otočte velikonoční koláč na talíř.

Krok 12. Ozdobte připravený velikonoční tvaroh bez přidání vajec podle svého vkusu a můžete jej podávat na sváteční stůl. Dobrou chuť!

Pudinkové velikonoce z tvarohu

Pudinkové Velikonoce z tvarohu se připravují ze stejných ingrediencí a poměrů jako syrové Velikonoce, pouze se v tomto případě ohřívá tvarohová hmota. Díky tomu lze Velikonoce dobře skladovat několik dní a nekyselé ze sušeného ovoce a jejich textura je velmi jemná. Pro chutné Velikonoce jsou důležitá kvalitní, tučná jídla.

Doba vaření: 1 den.

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 1.

Ingredience:

• Tučný tvaroh - 500 g.
• tučná zakysaná smetana - 200 g.
• Máslo - 100 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 100 gr.
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• Rozinky/ořechy - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na Velikonoce podle proporcí receptu. Rozinky předem namočte, jinak vezmou tvarohu veškerou vlhkost a Velikonoce budou suché.

Krok 2. Tvaroh na Velikonoce by měl být hladký, takže jej rozdrťte na sítu nebo rozdrťte v mixéru.

Krok 3Do samostatné mísy dejte rozmačkaný tvaroh, rozklepněte do něj vejce, přidejte zakysanou smetanu a přidejte dva druhy cukru. Tyto ingredience dobře promíchejte jakýmkoli způsobem, dokud nebudou hladké.

Krok 4. Do tvarohové hmoty vložte změklé máslo a šlehejte mixérem při maximální rychlosti.

Krok 5. Přeneste výslednou hmotu do hrnce, položte na mírný oheň nebo vodní lázeň a za stálého míchání špachtlí přiveďte, dokud se na povrchu neobjeví bubliny. Hmotu nemůžete vařit, jinak se srazí. Poté vložte tuto pánev do velké nádoby se studenou vodou a zcela vychladněte. Voda se dá vyměnit. Hmota začne chladnutím tuhnout.

Krok 6. Poté dejte tvarohovou hmotu na pár hodin do lednice. Do zcela vychladlé tvarohové hmoty přidejte rozinky a ořechy a znovu dobře promíchejte.

Krok 7. Sestavte sedací vak, přikryjte jej vlhkou gázou a kompaktně do něj vložte celou hmotu s rozinkami.

Krok 8. Poté vložte velikonoční vajíčko do hlubokého talíře, abyste shromáždili syrovátku, položte na něj libovolnou váhu a vložte velikonoční vajíčko na jeden den do chladničky.

Krok 9. Po dni opatrně přeneste připravený tvarohový pudink na talíř, ozdobte podle své chuti a můžete podávat na sváteční stůl. Dobrou chuť!

Tvarohové Velikonoce s kondenzovaným mlékem

Velikonoční tvaroh s kondenzovaným mlékem, bez přidání vajec nebo tepelné úpravy, středně sladký a s jemnou krémovou texturou, bude dobrou volbou pro vaši velikonoční pochoutku. Připravuje se jednoduše a rychle, ale potřebuje jeden den, aby stál pod tlakem. V tomto receptu smíchejte ingredience v kuchyňském robotu a přidejte velikonoční datle, ale můžete použít rozinky nebo ořechy.

Doba vaření: 24 hodin.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Tvaroh 9% – 500 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Kondenzované mléko - 190 g.
• Moučkový cukr - 50 g.
• Vanilin - 2 g.
• Datle – 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na Velikonoce podle proporcí receptu. Máslo uchovávejte při pokojové teplotě alespoň hodinu. Datle opláchneme, osušíme ubrouskem a odstraníme semínka.

Krok 2. Připravené datle nakrájejte na malé kousky.

Krok 3. Do misky kuchyňského robota nainstalujte nástavec „Nůž“, přeneste do něj tvaroh a rozemelte do krémova.

Krok 4. Poté do tvarohu nalijte kondenzované mléko, přidejte moučkový cukr a vanilku, přidejte změklé máslo nakrájené na kousky a míchejte do hladka.

Krok 5. Výslednou tvarohovou hmotu přesuňte do samostatné misky, přidejte nakrájené datle a promíchejte lžící.

Krok 6. Sestavte sedací vak a vložte jej do hlubokého talíře.

Krok 7. Sedací pytel zakryjte gázou složenou v několika vrstvách a navlhčenou vodou.

Krok 8. Poté do ní kompaktně vložte tvarohovou hmotu a přikryjte ji okraji gázy. Nahoru položte malé závaží. Velikonoce dejte na jeden den do lednice. Pravidelně vypouštějte syrovátku z talíře.

Krok 9. Následující den vyklopte připravený velikonoční tvaroh s kondenzovaným mlékem z pánve na talíř, odstraňte gázu, ozdobte podle své chuti a podávejte na sváteční stůl. Dobrou chuť!

Královské tvarohové Velikonoce s ořechy

Královské tvarohové Velikonoce s ořechy by měly být „bohaté“ nejen na kvalitní suroviny, ale také krásně tvarované. V této verzi smícháme tvaroh se zakysanou smetanou a máslo s uvařenou smetanovou omáčkou, která dezertu dodá zvláštní „královskou“ chuť.Vaření Velikonoc s vlašskými ořechy a kořením.

Doba vaření: 24 hodin.

Doba vaření: 40 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Tvaroh 9% – 1 kg.
• Zakysaná smetana 20% - 200 g.
• Máslo - 200 gr.
• Cukr - 250 gr.
• Krém 25 % – 200 ml.
• Žloutky - 4 ks.
• Ořechy - 100 g.
• Rozinky - 200 gr.
• Muškátový oříšek - ½ lžičky.
• Sušený zázvor - ½ lžičky.
• Citronová kůra – 1 lžička.
• Sůl - ½ lžičky.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rozinky zalijte vařící vodou po dobu 10 minut. Do mísy mixéru dejte čtyři žloutky, přidejte trochu cukru a začněte šlehat.

Krok 2. Poté po částech přisypávejte všechen cukr a vše vyšlehejte do husté bílé hmoty, která by měla zvětšit objem.

Krok 3. Do této směsi vsypeme koření uvedené v receptu, osolíme, nastrouháme citronovou kůru a zalijeme studenou smetanou. Tyto přísady šlehejte při maximální rychlosti po dobu 1 minuty.

Krok 4. Výslednou krémovou hmotu nalijte do hrnce, vložte do vodní lázně a na mírném ohni vařte za míchání po dobu 5 minut. Směs by se neměla vařit, ale jen zhoustnout. Pak to ochlaďte.

Krok 5. Oloupané vlašské ořechy smažte na suché pánvi. Ochlaďte je a promněte v dlaních, abyste odstranili slupky.

Krok 6. Pomocí mixéru rozemlejte ořechy na střední drobky.

Krok 7. Pokud je váš tvaroh mokrý, vymačkejte přebytečnou syrovátku přes sítko. Vodu z rozinek slijte a osušte ubrouskem.

Krok 8. Vložte tvaroh do mísy mixéru, přidejte měkké máslo a zakysanou smetanu a postupně zvyšujte rychlost, mixujte tyto přísady po dobu 3-4 minut.

Krok 9. Poté nalijte smetanovou směs do tvarohu a pokračujte v šlehání další 3-4 minuty.

Krok 10. Šlehaná tvarohová hmota by měla být hladká, homogenní a lehká.

Krok 11Do samostatné misky dejte rozinky a ořechy, přidejte 1/3 tvarohové hmoty a lžící dobře promíchejte.

Krok 12. Vyložte misku vlhkou gázou a vložte do ní bílou tvarohovou hmotu, uprostřed nechte prohlubeň.

Krok 13. Do této dutiny vložte tvaroh s ořechy a rozinkami.

Krok 14. Vyrovnejte povrch hmoty lžící, zakryjte okraje gázy a navrch položte libovolnou váhu. Umístěte Velikonoce na 1 den na chladné místo.

Krok 15. Po uplynutí této doby opatrně otočte Velikonoce na talíř, odstraňte gázu a ozdobte podle svého.

Krok 16. Připravené „Královské“ Velikonoce s ořechy jsou velmi chutné a po nakrájení bude ořechová náplň uprostřed dezertu. Dobrou chuť!

Tvarohové Velikonoce s čokoládou

Tvarohové Velikonoce s čokoládou se připravují různými způsoby, ale v tomto receptu je děláme podle nejjednodušší a nejrychlejší verze. Tvaroh smícháme s máslem, zakysanou smetanou a cukrem. Do tvarohové směsi přidáme nastrouhanou čokoládu a ozdobíme kokosovými lupínky. Letošní Velikonoce potřebují na vaření 8 hodin.

Doba vaření: 8 hodin.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Tvaroh 9% – 450 gr.
• Zakysaná smetana 25% – 170 g.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 120 gr.
• čokoláda - 90 g.
• Kokosové vločky - 40 g.

Proces vaření:

Krok 1. Tvaroh dejte do samostatné misky a přidejte k němu množství změkčeného másla, cukru a plnotučné zakysané smetany uvedené v receptu.

Krok 2. Pomocí ponorného mixéru tyto ingredience dobře rozmixujte na hladkou, homogenní hmotu.

Krok 3. Namelte libovolnou čokoládu pomocí struhadla a nechte trochu na ozdobu.

Krok 4. Poté do tvarohové hmoty nalijte čokoládu a dobře promíchejte.

Krok 5. Sedací vak zakryjte vlhkou gázou.Do ní kompaktně vložte tvarohovou a čokoládovou směs a přikryjte okrajem gázy.

Krok 6. Kádinku položte na talíř, aby se shromáždila syrovátka. Umístěte jakýkoli útlak nahoru a vložte tuto strukturu do chladničky na 8 hodin.

Krok 7. Po uplynutí této doby opatrně otočte velikonoční dort na talíř, odstraňte gázu, polijte rozpuštěnou čokoládou a posypte kokosovými lupínky.

Krok 8. Připravený velikonoční tvaroh s čokoládou můžete podávat na sváteční stůl. Dobrou chuť!

Tvarohové Velikonoce s želatinou a zakysanou smetanou

Tvarohové Velikonoce s želatinou a zakysanou smetanou jsou rychlé na přípravu, rychle tuhnou a budou nejen lahodnou pochoutkou na velikonoční stůl, ale i nevšedním lehkým dezertem na každý stůl a jejich obsah kalorií je nízký. Želatinu a rozinky na Velikonoce předem namočíme do studené vody. V tomto velikonočním receptu ho doplníme rozinkami, ořechy a kandovaným ovocem.

Doba vaření: 3 hodiny 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Tvaroh 9% – 500 gr.
• zakysaná smetana 20% - 50 g.
• Cukr - 50 gr.
• želatina - 10 gr.
• Rozinky - 50 gr.
• Vlašské ořechy - 50 gr.
• Voda - 50 ml.
• Kandované ovoce - 50 g.
• Vanilin - 2 g.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned připravte všechny ingredience na Velikonoce podle proporcí receptu.

Krok 2. Do samostatné mísy dejte tvaroh, přidejte do něj zakysanou smetanu a cukr a pomocí ponorného mixéru tyto ingredience rozmixujte, dokud nebudou měkké a hladké.

Krok 3. Namočené rozinky osušte ubrouskem. Ořechy trochu orestujte na suché pánvi a nasekejte nožem. Do tvarohové hmoty přidejte kandované ovoce, nasekané ořechy a rozinky.

Krok 4. Rozpusťte máslo a mírně vychladněte. Želatinu namočenou ve vodě na mírném ohni rozpustíme. Tyto ingredience vlijte do tvarohové hmoty.

Krok 5. Poté pomocí lžíce vše dobře promíchejte.

Krok 6.Kádinku nebo hluboké síto vyložte vlhkou gázou a dejte na talíř.

Krok 7. Do této formy kompaktně vložte tvarohovou směs a dobře ji zhutněte lžící. Okraje gázy přebalte přes tvaroh.

Krok 8. Poté položte navrch plochý talíř a jakékoli závaží. Velikonoce necháme nejlépe na chladném místě 3 hodiny ztuhnout.

Krok 9. Po uplynutí této doby opatrně otočte velikonoční koláč na talíř a odstraňte gázu.

Krok 10. Připravený velikonoční tvaroh ozdobte zakysanou smetanou a želatinou dle libosti a můžete podávat na sváteční stůl. Dobrou chuť!