Domácí tvaroh z mléka

Tvaroh vyrobený z mléka doma je přírodní, jemný a velmi chutný produkt. Aby byl proces snadný a s výsledky spokojeni, vařte podle osvědčených receptů. Podívejte se na tento barevný výběr 7 kulinářských nápadů s podrobnými popisy a fotografiemi.

Jemný tvaroh vyrobený z mléka doma

Udělat jemný a nadýchaný tvaroh z mléka není vůbec těžké. Použijte na to doma jednoduchý recept krok za krokem. Hotový výrobek vás potěší příjemnou chutí.

1. 
   Jak vyrobit tvaroh z mléka doma? Vezměte dva litry mléka podle chuti. Můžete si vzít produkt jakékoli značky a obsahu tuku.
2. 
   Nalijte mléko do pánve a zahřejte ho, dokud nebude teplé. Na kynuté těsto sem dejte pár malých kousků černého chleba.
3. 
   Obrobek uzavřeme víkem a necháme jeden až dva dny při pokojové teplotě.
4. 
   Během této doby bude produkt dobře fermentovat. Opatrně odstraňte kousky chleba. Umístěte pánev s obsahem do vodní lázně. Vařte a vařte asi 20 minut.
5. 
   Poté vypněte sporák a nechte produkt vychladnout.
6. 
   Směs dejte do cedníku a nechte odkapat syrovátku.
7. 
   Ze dvou litrů mléka se získá přibližně 400 gramů produktu.
8. 
   Jemný a vzdušný domácí mléčný tvaroh je hotový.

Jak vyrobit domácí tvaroh z mléka a kefíru?

Jednoduchý způsob, jak vyrobit jemný domácí tvaroh, je z mléka a kefíru. Druhý produkt umožní obrobku rychle fermentovat. Použijte kulinářský nápad a vytvořte lahodnou a zcela přírodní pochoutku.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

Porce - 150 gr.

Ingredience:

• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Kefír - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Odměřte potřebné množství kefíru a mléka. Výrobky mohou být buď domácí, nebo zakoupené v obchodě. Jakýkoli obsah tuku je přijatelný.

2. Nejprve nalijte mléko do pánve a vařte. Dále přidejte kefír, promíchejte obsah a odstraňte z ohně.

3. Je důležité to udělat předtím, než se kefír začne srážet. Nechte výrobek vychladnout.

4. Položte na jemné síto a opatrně vyjměte ze syrovátky. Můžete také použít gázu.

5. Křehký tvaroh z mléka a kefíru je hotový. Můžete vyzkoušet a léčit své blízké!

Jak vyrobit tvaroh z kyselého mléka doma?

Kyselé mléko je univerzální produkt, který by se neměl vyhazovat. Můžete z něj připravit palačinky, lívance a dokonce i domácí tvaroh. Použijte jednoduchý recept osvědčený mnoha hospodyňkami.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 700 gr.

Ingredience:

• Kyselé mléko – 2,5l.

Proces vaření:

1. Odměřte potřebné množství kyselého mléka.

2. Nalijte zakysaný výrobek do vhodné pánve. Vařte ji na teplotu 50 stupňů. Obsah přitom neustále míchejte, dokud se nezačne oddělovat syrovátka.

3.Umístěte cedník do hluboké nádoby. Přiložíme na to gázu. Opatrně nalijte horký produkt. Počkáme, až syrovátka vyteče do samostatné nádoby.

4. Svažte gázu s obsahem a zavěste na 30 minut, aby tekutina co nejvíce stékala.

5. Po uplynutí této doby lze tvaroh vyjmout z gázy. Domácí produkt je připraven!

Měkký a jemný tvaroh z kozího mléka

Z kozího mléka lze vyrobit zdravý a chutný tvaroh. Zkuste skvělý kulinářský nápad. Dopřejte sobě i svým blízkým přírodní produkt. Může se jíst obyčejně nebo se může použít k výrobě jiných pamlsků.

Doba vaření: 1 den

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 200 gr.

Ingredience:

• Kozí mléko - 1l.
• Sůl - 3 špetky.

Proces vaření:

1. Odměřte potřebné množství kozího mléka. Zahřejeme, ale nevaříme. Smíchejte s uvedeným množstvím soli a odstavte ze sporáku.

2. Obrobek zakryjte víkem nebo gázou a nechte jej jeden den na teplém místě.

3. Pánev s obsahem opět postavte na oheň a zahřejte. Bez přivedení k varu vypněte sporák.

4. Dále musí být produkt odfiltrován ze syrovátky. Nalijte do cedníku s gázou složenou v několika vrstvách. Poté obrobek zavážeme do sáčku a zavěsíme na 1 hodinu.

5. Domácí tvaroh z kozího mléka je hotový. Vyjměte ji z gázy a přeneste do skladovací nádoby.

Lahodný domácí tvaroh z mléka a zakysané smetany

Chutný domácí tvaroh lze připravit z mléka a zakysané smetany. Potěší vás jeho přírodní složení, příjemná chuť a snadná příprava. Vzít na vědomí!

Doba vaření: 1 den

Doba vaření: 5 hodin

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Mléko - 4l.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1.V hrnci zahřejte mléko, ale nepřiveďte ho k varu. Malou část produktu necháme nedotčenou.

2. Zbylé mléko smícháme se zakysanou smetanou a ponoříme do horkého mléka. Poté dáme produkt na teplé místo. Aby se tvarohová hmota vytvořila, musí se uchovávat 10 hodin až 2 dny.

3. Po chvíli výrobek znovu zahřívejte po dobu 15-20 minut. Postup lze opakovat dvakrát.

4. Pochoutku ochlaďte a přelijte do síta s několikrát přeloženou gázou.

5. Produkt zavažte do sáčku a zavažte jej na 4 hodiny, aby veškeré sérum vyteklo.

6. Chutný domácí tvaroh je hotový.

Jednoduchý a lahodný recept na tvaroh z mléka a citronu

Jeden z oblíbených domácích receptů na výrobu tvarohu je z mléka a citronu. Citrus umožní pamlsku dobře fermentovat. V důsledku toho bude pamlsek porézní a neuvěřitelně jemný.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 500 gr.

Ingredience:

• Mléko - 2l.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nalijte požadované množství mléka do pánve. Zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Okamžitě snižte teplo.

2. Do horkého produktu vymačkejte citronovou šťávu. Dbáme na to, aby se sem nedostaly žádné kosti.

3. Mléko se začne velmi rychle srážet. Tato tvarohová hmota se oddělí od syrovátky. Vařte obsah na mírném ohni dalších 5-7 minut. Vypněte sporák.

4. Směs necháme 15 minut vychladnout. Během této doby se na povrchu objeví potřebná část produktu.

5. Pomocí jemného sítka nebo gázy vymačkejte syrovátku. Domácí tvaroh je připraven!

Jak vyrobit domácí tvaroh z mléka a octa?

Jednoduchý způsob, jak si vyrobit tvaroh doma, je z mléka a octa. S podrobným receptem krok za krokem si snadno poradí i začátečníci. Zkuste pokrm.Potěšte své blízké přírodním pamlskem.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 650 gr.

Ingredience:

• Mléko – 3,8l.
• Sůl - 1/3 lžičky.
• Ocet 5% - 8 polévkových lžic.

Proces vaření:

1. Nalijte požadované množství mléka do pánve. Zde přidejte sůl.

2. Mléko přiveďte k varu a ihned snižte plamen. Obsah neustále míchejte.

3. Pomalu přilévejte ocet a pokračujte v míchání.

4. Velmi rychle uvidíte, jak se tvoří tvarohová hmota a odděluje se syrovátka. To je signál, že je čas sporák vypnout.

5. Hmotu necháme trochu vychladnout.

6. Dále ji nalijte na jemné síto. Nechte syrovátku zcela odkapat. Můžete nechat 20 minut.

7. Vzniklý tvaroh přendejte do vhodné nádoby a uložte do lednice.

8. Domácí produkt je připraven. Před použitím promíchejte.