Dušené cukety

Dušená cuketa je zdravé a jednoduché jídlo k obědu nebo večernímu menu. Mnoho žen v domácnosti používá cuketu k přípravě lehkého občerstvení, salátů nebo úplného druhého chodu: kombinují se s omáčkami, zeleninou a masem. Během procesu dušení prakticky neztrácejí své prospěšné vlastnosti a obsahují malé množství kalorií.

Dušené cukety v zakysané smetaně na pánvi

Dušenou cuketu můžeme podávat jako lehkou svačinku k obědu nebo k jakémukoli masitému pokrmu, jako jsou řízky nebo pečené maso. Také cuketa se zakysanou smetanou je výbornou zdravou večeří.

1. 
   Jak rychle a chutně uvařit dušenou cuketu na pánvi? Připravte cibuli a mrkev na smažení.Cibuli oloupeme a nakrájíme na dvě části. Každou část rozemelte na malé kostičky. Mrkev také očistíme a opláchneme teplou vodou, abychom ji zbavili případných nečistot. Nastrouhejte ho na hrubém struhadle do hluboké mísy.
2. 
   Nalijte malé množství oleje do pánve. Dáme na sporák a zapneme zařízení. Zahřívejte jednu minutu. Přidejte cibuli a opékejte ji asi 2-3 minuty. Neustále mícháme stěrkou.
3. 
   Dále posíláme mrkev. Společně s cibulí ji restujte 3-4 minuty.
4. 
   Při smažení cibule a mrkve nás rozptyluje cuketa. Potřebné množství opláchneme a osušíme ručníkem. Oloupeme slupku a zeleninu nakrájíme na středně velké kostky.
5. 
   Vložte cuketu do pánve s cibulí a mrkví. Smažte ji asi 20 minut. Nezapomeňte neustále míchat.
6. 
   Přejdeme ke zbývajícím ingrediencím. Zeleninu omyjte a osušte papírovou utěrkou. Jemně nakrájíme. Česnek zbavíme slupky. Nakrájíme také na malé kousky. Vložte česnek a polovinu bylinek do pánve. Zalijeme zakysanou smetanou, osolíme a opepříme. Obsah nádoby rozmíchejte do hladka a vařte dalších 10-15 minut.
7. 
   Hotovou cuketu potřeme v zakysané smetaně se zbylými bylinkami a podáváme s masovou přílohou.

Dobrou chuť!

Zelenina s cuketou, dušená na pánvi

Aby cuketa byla chutnější, nezapomeňte přidat čerstvé nebo sušené bylinky a bylinky. Pokud chcete cuketu péct v troubě, dejte pozor, aby se nepřipálila.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Mrkev - 3-4 ks.
• cuketa - 4 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Kopr - 70 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme všechny ingredience. Cibuli a česnek očistíme od slupek a filmů. Slupku z mrkve odstraňte nožem. Mrkev omyjeme teplou vodou pomocí houbičky nebo kartáče. Rajčata, kopr a cuketu omyjeme. Osušte je ubrouskem nebo papírovou utěrkou.

2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Mrkev namelte na hrubém struhadle. Připravené ingredience položte na samostatné talíře. Nakrájejte cuketu na plátky střední tloušťky a také vložte do samostatné nádoby.

3. Do rychlovarné konvice nalijte studenou vodu a přiveďte k varu. Rajčata vložte do hluboké nádoby a zalijte vroucí vodou. Po pár minutách vodu slijte, rajčata nechte vychladnout a odstraňte slupky. Dužinu nakrájejte na malé kostičky. Nasekejte kopr.

4. Do pánve nalijte dvě lžíce olivového oleje. Umístěte nádobu na hořák a zapněte sporák, aby se zahřál. Po pár minutách přidejte cibuli a česnek. Smažte je do zlatohněda. Neustále mícháme stěrkou. Přidejte mrkev. Suroviny smažte asi 5-7 minut a neustále míchejte. Umístěte rajčata do pánve. Směs smažte 10 minut. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

5. Do velkého hrnce nalijte druhou polovinu olivového oleje. Položte pánev na hořák a zapněte sporák. Nádobu s olejem zahřejte několik minut. Vrstvy vrstvíme cuketou a smaženou zeleninou. První a další vrstvy cukety lehce osolte a posypte pepřem. Na mírném ohni přiveďte pokrm k varu. Přidejte bobkový list a pánev přikryjte pokličkou. Vařte 30 minut.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu dušené cukety s bramborami

Miska je velmi šťavnatá, protože přísady obsažené v receptu obsahují dostatek tekutiny. Abyste se vyhnuli vodnatosti připravené cukety, měli byste zvolit hutnější rajčata.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• cuketa - 3 ks.
• Brambory - 0,5 kg.
• Rajčata - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová šťáva - 100 ml.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Krém - volitelné.
• Kopr - 1 svazek.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte a opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Cuketu také omyjeme a osušíme kuchyňskou utěrkou. Brambory a cuketu nakrájíme na malé kostičky.

2. Oloupejte cibuli a oloupejte mrkev z horní vrstvy. Mrkev omyjeme v teplé vodě. Cibuli nakrájíme na drobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Nalijte slunečnicový olej do pánve a položte na hořák. Zapněte sporák a zahřívejte asi minutu. Přidáme kostky brambor a orestujeme.

4. Rajčata omyjeme. Nalijte vodu do konvice a vařte. Rajčata na pár minut zalijte vroucí vodou a poté je ponořte do studené vody. Odstraňte kůži. Odstraníme místo, ke kterému byl řízek připevněn. Rajčata nakrájíme na kostičky.

5. Připravenou zeleninu vložte do čisté pánve. Dále posíláme rajčata, nalijeme všechny ingredience s rajčatovou šťávou a smetanou. Posypte solí a pepřem.

6. Mísu přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni 30–40 minut. Kopr omyjte vodou a osušte. Nakrájejte zeleninu. Hotový sortiment posypeme a podáváme.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na zeleninový guláš z cukety s rajčaty

V případě potřeby lze čerstvá rajčata nahradit několika lžícemi rajčatové pasty. Doba strávená vařením závisí na „mládí“ cukety: zralejší cuketa se vaří déle.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Cuketa - 1 kg.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Pepř - podle chuti.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Cuketu opláchněte teplou vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Odstraňte kůru pomocí nože. Pokud je cuketa mladá, neměli byste odstraňovat slupku, protože je velmi tenká a šťavnatá. Lžící vydlabejte jádro cukety. Cuketu nakrájíme na středně velké kostky.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Nalijte olej do pánve a položte nádobu na hořák. Zapněte sporák. Asi minutu rozpalte pánev s olejem. Smažte cibuli na vysokém ohni do zlatohněda. Neustále mícháme stěrkou.

3. Mrkev oloupeme malým nožem. Omyjeme ji teplou tekoucí vodou. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky. Přidejte mrkev k cibuli a smažte je 2-3 minuty. Míchat.

4. Rajčata omyjeme. Umístěte je do hluboké misky. Nalijte vodu do konvice a přiveďte ji k varu (pokud nemáte rychlovarnou konvici, vařte vodu na sporáku). Rajčata zalijte vroucí vodou a nechte 2 minuty odstát. Po několika minutách je ponořte do ledové vody a poté snadno odstraňte kůži. Odstraníme místo, kde je uchycena stopka. Rajčata nakrájíme na středně velké kostky.

5. K cibuli a mrkvi přidejte nakrájenou cuketu. Ingredience smícháme a pánev přikryjeme pokličkou. Ztlumte plamen a nechte směs vařit.

6.Po 15 minutách, až zelenina změkne, ji znovu promícháme a pánev opět přikryjeme pokličkou. Pokud je tekutiny málo, přidejte trochu převařené nebo filtrované vody. Pokrm dusíme 10 minut.

7. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Do pánve přidejte nakrájená rajčata a česnek. Sůl a pepř na dochucení. Obsah nádoby promíchejte a nechte 10 minut působit. Nepřikrýváme pokličkou.

8. Zeleninu omyjte a osušte. Rozdrťte ji a nasypte na připravenou zeleninu.

Dobrou chuť!

Šťavnatá a aromatická cuketa dušená s masem

Masové jídlo je velmi šťavnaté a chutné. Až budete připraveni, můžete každou porci doplnit malým množstvím zakysané smetany, aby byla vaše večeře nebo oběd ještě chutnější.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• cuketa - 3 ks.
• Vepřové maso - 500 g.
• Rajčata - 3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.

Proces vaření:

1. Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev omyjeme teplou vodou a nakrájíme (na struhadle nebo nožem) na malé kostičky nebo nudličky. Nakrájejte cibuli co nejjemněji. Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.

2. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve. Umístěte nádobu na hořák a zapněte sporák. Zahřívejte asi minutu a přidejte cibuli. Smažte ji do zlatohněda. Dále posíláme mrkev. Smíchejte ji s cibulí a pár minut opékejte, dokud mrkev nezměkne.

3. Maso nalijte do pánve a opékejte na vysoké teplotě 1-2 minuty. Během této doby produkty intenzivně promíchejte.Když maso pustí šťávu, stáhněte plamen a opékejte vepřové maso, dokud se tekutina nevyvaří. Míchejte neustále.

4. Zalijte vodou a ingredience promíchejte. Nechte 60 minut vařit. Pokud se voda vyvaří dříve, přidejte ještě trochu tekutiny. Pánev volně přikryjte pokličkou.

5. Rajčata omyjeme. Rajčata vložíme do hluboké nádoby a zalijeme vroucí vodou (uvaříme vodu v rychlovarné konvici nebo v hrnci na sporáku). Počkáme pár minut. Rajčata přendejte do ledové vody. Poté odstraňte kůži. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.

6. Omyjte cuketu a zeleninu. Osušte je papírovou utěrkou. Odstraňte slupky z česneku. Cuketovou slupku oloupeme, rozkrojíme na dvě poloviny a odstraníme jádřinec. Cuketu nakrájíme na kostičky. Nejprve nakrájejte najemno česnek a poté petržel.

7. K masu přidejte nakrájenou cuketu, rajčata a polovinu česneku. Směs osolte a opepřete podle chuti. Promícháme a případně podlijeme trochou vody. Pánev přikryjeme pokličkou a směs dusíme dalších 30 minut. Přísady pravidelně promíchejte.

8. Po půl hodině sundejte poklici z pánve a do pokrmu přidejte zbytek nakrájeného česneku, posypte bylinkami. Promíchejte a sundejte pánev z hořáku. Vypněte sporák. Nechte misku v klidu 15-20 minut. Poté podávejte na stůl po částech.

Dobrou chuť!

Jak chutně uvařit cuketu s mletým masem na pánvi?

Pro přípravu tohoto pokrmu se doporučuje zvolit mladé cukety, protože jsou zdravější a šťavnatější. Zelenina také pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, což zabraňuje vzniku otoků.

Doba vaření - 2 hodiny 15 minut.

Doba vaření - 1 hodina 35 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• cuketa - 2 ks.
• Vepřové maso - 200 g.
• Hovězí maso - 150 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce.
• zakysaná smetana 15% - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.

Proces vaření:

1. Vepřové a hovězí maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na středně velké kousky. Maso umelte na mleté ​​maso pomocí mlýnku na maso.

2. Rýži několikrát propláchněte a vypusťte vodu do dřezu. Vložte rýži do hrnce a přidejte vodu. Umístěte nádobu na hořák. Zapněte sporák. Rýži uvaříme do měkka.

3. Do mísy s mletým masem rozklepneme jedno vejce a přidáme rýži. Směs osolte a opepřete podle chuti.

4. Z cibule odstraňte slupky. Nakrájejte ji nadrobno a nasypte do mísy se zbytkem ingrediencí. Míchejte do hladka.

5. Cuketu omyjeme. Otřete je utěrkou a nakrájejte na kulaté kousky. Vyčistěte jádro nožem.

6. Cuketové „formičky“ naplňte mletým masem. Vložte cuketu se směsí do velkého hlubokého hrnce. Nalijte trochu vody a soli. Umístěte nádobu na sporák a zapněte zařízení. Pokrm přiveďte k varu.

7. Vezměte druhou cibuli a oloupejte ji. Nakrájet na malé kousky. Oloupejte mrkev z horní vrstvy a opláchněte teplou vodou. Nastrouháme na hrubém struhadle.

8. Nalijte rostlinný olej do pánve. Umístěte nádobu na hořák a zapněte sporák. Zahřívání. Přidejte cibuli a pár minut opékejte. Dále posíláme mrkev. Smažte další 2-3 minuty. Míchejte neustále. Přidejte rajčatovou pastu. Promíchejte a pokračujte ve smažení.

9. Po několika minutách přidejte zakysanou smetanu. Omáčku osolíme a mícháme do hladka. Cuketu přelijeme omáčkou. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 40 minut.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit dušenou cuketu s houbami

Pro přípravu pokrmu si můžete vybrat absolutně jakékoli houby: žampiony, hlíva ústřičná nebo lesní houby. Hlavní je, že jsou čerstvé. Sušené houby se k tomuto pokrmu nehodí.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 40-45 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Žampiony - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mladou cuketu omyjeme. Osušte ji kuchyňskou utěrkou. Slupku neodstraňujeme. Zeleninu nakrájejte podélně na dvě části. Každou část nakrájejte na plátky.

2. Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev omyjeme teplou vodou a podélně nakrájíme nožem. Nakrájejte na poloviční kroužky. Nakrájejte cibuli na kostičky.

3. Houby protřídíme a sloupneme vrchní vrstvu. Opláchněte teplou vodou. Osušte papírovými utěrkami. Pojďme to seříznout.

4. Nalijte rostlinný olej do pánve. Dáme na sporák a zapneme. Po pár minutách, když je pánev s olejem rozpálená, přidejte cibuli a pár minut ji opékejte. Dále přidejte mrkev, smíchejte je s cibulí a pokračujte ve smažení asi 5 minut.

5. Do pánve přidejte cuketu a houby. Smíchejte přísady. Pokračujeme ve smažení. Sůl a pepř na dochucení. Směs znovu promíchejte.

6. Zeleninu dusíme 7 minut bez pokličky. Poté pánev přikryjeme pokličkou a směs dále dusíme asi 10 minut.

Dobrou chuť!

Jak vařit šťavnatou cuketu s rýží na pánvi?

Rýže pro budoucí jídlo musí být vařena předem, aby měla čas vychladnout. Nejlepší je vzít čerstvou zeleninu, protože mražená udělá přílohu vodnatou.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• cuketa - 180 gr.
• Rajčata - 140 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Rostlinný olej - 25 ml.
• Rýže - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Voda – 1,5l.

Proces vaření:

1. Nasypte rýži do malé hluboké misky a opláchněte ji teplou vodou. Vypusťte vodu do umyvadla. Tento postup provádíme několikrát. Umístěte rýži do hrnce nebo hrnce. Nalijte vyčištěnou vodu a umístěte nádobu na hořák. Zapněte sporák a uvařte rýži do měkka.

2. Cuketu opláchněte pod tekoucí teplou vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Pokud cuketa není mladá, oloupejte ji. Cuketu nakrájíme na kostičky.

3. Cibuli zbavte slupek. Nakrájejte ho na kostky.

4. Rajčata omyjte a osušte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou. Rajčata nakrájíme na malé kostičky.

5. Papriku omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme na dvě části. Z každého zbavíme jádřince. Obě části papriky znovu omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

6. Umístěte pánev na hořák. Přidat olej. Zapněte sporák a zahřívejte nádobu s olejem na několik minut. Přesuňte cibuli a cuketu do nádoby. Během smažení zeleninu promíchejte.

7. Po 5 minutách přidáme k cibuli a cuketě papriky a rajčata. Směs osolíme a posypeme kořením, promícháme a směs dusíme na mírném ohni.

8. Přidejte rýži k zelenině, ingredience promíchejte do hladka. Zalijte 100 ml vody. Směs zeleniny a rýže dusíme 10 minut.

Dobrou chuť!

PP dietní cuketa s kuřecími prsíčky

Pokrm je považován za dietní, protože dušená cuketa obsahuje minimální množství kalorií. Doporučuje se je jíst, pokud je to nutné dodržovat určitou dietu.Aby bylo jídlo více syté, můžete přidat kuřecí prsa.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Kopr - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
• Voda - ½ lžíce.

Proces vaření:

1. Oloupejte mrkev z horní vrstvy. Důkladně jej opláchneme od nečistot, přičemž si pomůžeme kartáčkem nebo houbičkou. Mrkev osušte papírovou utěrkou, aby absorbovala přebytečnou tekutinu. Mrkev nakrájíme na půlkroužky.

2. Odstraňte slupku cibule. Nakrájejte na dvě části a každou nakrájejte na půlkolečka.

3. Cuketu omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou nebo papírovou utěrkou. Zeleninu nejprve nakrájejte na kulaté plátky a poté na malé kostičky. Pokud je cuketa „stará“, je nutné odstranit slupku a vyříznout jádro.

4. Zpracujte kuřecí prsa: odstraňte filmy a žilky. Opláchněte ji studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky.

5. Umístěte pánev na hořák. Nalijte do něj rostlinný olej. Zapněte sporák a nechte pánev s olejem rozehřát. Vložte cibuli a mrkev do nádoby a začněte smažit.

6. Po 3 minutách přidejte kuřecí prsa. Suroviny osolte a posypte kořením, promíchejte je do hladka. Naplňte sklenici vodou do poloviny. Nalijeme do pánve, kterou přikryjeme pokličkou. Vařte 5 minut.

7. Do směsi přidejte cuketu. Pánev opět přikryjeme pokličkou a její obsah dusíme asi 7 minut. Svazek kopru omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Hotový pokrm jím potřeme.

Dobrou chuť!

Zeleninový guláš z cukety s květákem

Odborníci doporučují jíst zeleninu čerstvou i dušenou, protože je dobrá na žaludek i srdce. Cuketa a květák jsou nízkokalorické, bohaté na vitamíny a minerály – výborná kombinace pro vyznavače zdravé výživy.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Květák - 500 gr.
• cuketa - 500 gr.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Rajčata - 1-2 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda – 1,2l.

Proces vaření:

1. Vytřiďte květák. Odstraňte všechny listy a poškozená květenství. Oddělte zbývající květenství od sebe. Nalijte vodu do pánve, umístěte nádobu na hořák a zapněte sporák. Do vroucí vody přidejte sůl a lehce promíchejte. Přidáme zelí a necháme 5 minut probublávat. Dejte zelí do cedníku.

2. Cibule zbavíme slupek a filmů. Nakrájejte je na poloviny. Každý z nich nakrájíme.

3. Očistěte mrkev od nečistot. Opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Osušte papírovou utěrkou. Namelte na struhadle.

4. Do pánve přidejte olivový olej. Přesuňte se k hořáku. Nastavte teplotu na střední a nasypte cibuli do nádoby. Smažte 2-3 minuty.

5. Vsypte nastrouhanou mrkev. Promíchejte a pokračujte ve smažení po dobu tří minut.

6. Cukety omyjeme, otřeme a oloupeme slupku. Zeleninu nakrájejte na kostičky. Přidejte cuketu k cibuli a mrkvi. Ingredience smažte 3 minuty za stálého míchání. Snižte teplotu, přidejte trochu vody. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 10-15 minut.

7. Rajčata a bylinky omyjeme a otřeme papírovou utěrkou. Rajčata nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu nasekejte co nejjemněji.Květák přendejte na pánev. Směs zalijte strouhanými rajčaty. Počkáme, až se zelenina rozvaří. Posypte solí, pepřem a bylinkami. Míchejte do hladka a vařte 3-4 minuty.

Dobrou chuť!